Neden Çin'de yiyecek stoklamanıza gerek yok? Tahıl kıtlığı tamamen giderildi ve pirinç stokları 109 milyon ton
Metin Li Shuguang
Düzenle Cheng Jingwei
Pek çok yerde yiyecek kapma haberleri ortaya çıktı ve büyükbaba ve teyze, çantada pirinç ve erişte almaya başladı. Çevremdeki birçok yaşlı da yiyecek stoklamaya ikna etti.
Paniğin pek çok nedeni var: öngörülemeyen salgınlar, tekrarlanan çekirge salgınları ve bazı ülkeler tarafından benimsenen gıda ihracatı kısıtlamaları.
Kazakistan 24 Mart'ta buğday ve patates dahil 11 tarımsal ürünün ihracatını kısıtlayacağını duyurdu. Kazakistan dünyanın en büyük buğday ihracatçılarından biridir; 25 Mart'ta dünyanın üçüncü büyük pirinç ihracatçısı Vietnam Pirinç ihracatı yasaklandı; Mısır, 28 Mart'tan sonraki üç ay içinde çeşitli fasulye ürünlerinin ihracatını durduracak.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü salgın ve çekirge salgınından etkilenen küresel bir gıda krizi yaşanabileceği uyarısında bulundu.
Bu haberler birbirine bağlanır, alevleri ateşlemek için İnternet ile birleştirilir ve nihayet amcanın kulaklarına ulaşır ve teyzesi felaketin başlangıcına eşittir. Gerçekten açlık yaşamış bir nesildir, ev duygusu olmayabilir, ancak yemeğe aşırı duyarlı olmalıdır.
Ama şimdi Çin'in tayınlar konusunda fazla endişelenmesine gerek yok. Son on yılda, Çin'in kendi kendine yeterlilik oranı% 98'i aştı. Merkezi tahıl ambarından yerel tahıl ambarına kadar, eksiksiz bir kategori yelpazesine sahip yeterli rezerv var. Hiç ithal edilmese bile, Çin'in tayınları tamamen kendi kendine yeterli olabilir.
Bu, yetersizliğin doğal bir sonucu değil. "Açlık" bir zamanlar bir nesil için yaşamın bir simgesiydi, bir boşlukta dağılmadı. Yeni Çin, çorak ve harap bir duvarda başladı. Tarım, o zamanlar kalkınma için pazarlık yapan tek kozdu. Makineler ve endüstriyel malzemeler, bir ağız dolusu gıda biriktirilen gıda ile değiştirildi. Bunun ardındaki fedakarlığı bugün gençlerin anlaması zor.
Gıda açısından, Çinin oyununu "açlıktan" bolluğa ve gıdanın gelişimine kadar anlamak, birçok görüntünün arkasındaki gerçekleri yeniden inceleyebilir.
01
Gıda, yeni Çin'in motoruydu
Yuan Longping şunları söyledi: "Bir tahıl tanesi bir ülkeyi kurtarabilir veya bir ülkeyi gezebilir."
Çin Halk Cumhuriyeti'nin kuruluşunun arifesinde, Çin ekonomisi refah bekliyordu, gıda ve kalkınma sorununun çözülmesi gerekiyordu.
Haziran 1949'da Chen Yun, dış ticaret konuları üzerine bir konferansta şunları söyledi: "Çok fazla gıda olmadığında, gıda ihraç edip etmemek tartışmalı. Ama korkarım ki, kemerlerimizi sıkmalı ve daha fazla gıda ihraç etmeliyiz. Çünkü ihracat içindir. Askeri ve ekonomik teçhizatın ithalatını çözmek için döviz elde edin. "
Bir yıl sonra Chen Yun, "Çin bir tarım ülkesidir ve endüstriyel yatırım tarımdan yapılmalıdır."
Bu kolay bir karar değil.
Çin Halk Cumhuriyeti'nin kuruluşunun ilk günlerinde, tahıl üretimi ile talep arasındaki çelişki keskindi ve şiddetli doğal afetlere yakalanmıştı. 1949'da ulusal tahıl üretimi çok düşüktü. İstatistiklere göre, 1949'da toplam ulusal tahıl üretimi 225.476.8 milyar jin idi; bu, 1936-1937'deki 284.46 milyar jin'den% 21 daha düşüktü ki bu, eski Çin tarihinin en yüksek seviyesiydi ve kişi başına düşen ortalama yıllık sadece 475 jin ham tahıldı. , Ekonomik inşaat için gerekli ekipman karşılığında ihraç edilen tohum, şarap ve bazı iri taneli tahıllar, kişi başına ortalama sadece 425 kilogram ham tahıldır.
Dönüşüm açısından, her insan günde sadece 1.18 kediye tahıla sahip olur ki bu da midesini sarmak için yeterli değildir.
Kırsal duvarlarda gıda üretimini teşvik eden sloganlar
O dönemde bazı insanlar sanayileşmeyi askıya almak ve fonları insanların geçim kaynaklarına kaydırmak için "hayırsever yönetim" uygulanması gerektiğini düşünerek buna katılmıyorlardı. Chen Yun ve merkezi hükümetin görüşü, "küçük yardımsever bir hükümet" yerine "büyük iyiliksever bir hükümet" uygulamaktır. Yeni Çin'in kuruluşunun ilk günlerinde, sınai temel son derece zayıftı ve ekipman ve teknolojinin yurt dışından ithal edilmesi gerekiyordu, bu da özellikle döviz olmak üzere çok sermaye gerektiriyordu.
"Daha az domuz eti yemek insanları öldürmez, ancak makineler olmadan emperyalizm tarafından zorbalığa uğrayacaksınız."
Ancak sanayileşme amaçlı gıda ihracatı yapabilmek için halkın geçim kaynaklarının dikkate alınması gerektiğini de vurguladı. 17 Aralık 1949'da Chen Yun, politikamızın açlıktan ölmemek için çabalamak olduğunu öne sürdü. Kendi dövizleri ile tahıl satın almak isteyen yerli özel işadamları veya Hong Kong'da kalan kişiler kabul edilir. Chen Yun, 22 Ocak 1950'de 400 milyon kilogram yabancı pirincin satın alınması gerektiğini vurguladı. Asıl plan Guangdong'da 200 milyon kilogram yabancı pirinç satın almaktı, yani toplam 600 milyon kilogram. Yiyecek yetersiz olduğunda ve insanların geçim kaynakları ciddi şekilde tehlikeye girdiğinde, "sonunda hala tek elimiz var, bu da yabancı pirinç ithalatıdır. ABD doları olduğu sürece bu zor değil."
Bu nedenle, tarımın ilk toparlanması ve gelişmesi temelinde, Çin aktif olarak tahıl ihracatı ticaretini gerçekleştirmiştir. 1952'den 1960'a kadar, 21,2 milyon ton tahıl ihraç edildi ve sonraki sanayileşme için orijinal sermaye biriktiren toplam 2,151 milyar ABD doları döviz elde edildi. O zamanlar, Şangay fabrikasındaki her makine, ülkenin dört bir yanındaki insanlar kemerlerini ve yiyeceklerini sıkarak kurtarılmış olabilirdi.
Çin için en zor zaman buydu, gelişmek için sadece döviz için rasyon kullanabiliyorduk ve yaşam baskısı belli bir düzeye ulaştığında insanların geçim kaynaklarını korumaya her zaman öncelik vermeye hazırdık.
O zamanlar, üretim için yiyecek ve paradan tasarruf etmek, tüm ülke halkının kabul ettiği en görkemli şeydi ve savurganlık ve israf ciddi şekilde küçümsenecekti.
20 Ocak 1953'te Shanghai Youth Daily, Rende Tekstil Fabrikasından genç bir işçi olan Lu Hongchao'dan bir mektup yayınladı:
"Yoldaş Editör: Fabrikamızın bir üyesi olan Yoldaş Shen Yinglu, bu ayın 4'ünde Jinjiang Otelinde fabrikadaki bir kadın işçi olan Zheng Jinxiu ile bir düğün yaptı. Düğün günü, sadece ziyafette 37 masa yedik, her masa 250.000 yuan (eski para birimi 10.000 yuan) değerinde. (SGD 1'e denktir) Jinjiang Hotel'de toplam 11 milyon yuan'den fazla para harcandı Fabrikadaki yoldaşlar bir şeyler içmek için iki kamyon aldı ... ve ikisi evlendikten sonra, oynamak için on gün Hangzhou'ya gittiler, bu da işi geciktirdi. Doğal olarak, üretime ve üretime çok para harcandı. Yeni toplumumuzdaki gençler bu şekilde evlenmiyor. "
Ancak, Büyük İleri Atılım'ın üç yıllık doğal afetlerle üst üste bindirilmesinden sonra Çin, döviz için tahıl ihraç etmekten hayat kurtarmak için tahıl ithal etmeye geçti.
Çiftçiler pirinç topluyor
1959'dan 1961'e kadar Çin şiddetli bir gıda krizi yaşadı. 1960'taki 1957 ile karşılaştırıldığında, kişi başına düşen gıda% 29,7 düştü. Ülke genelinde kentsel ve kırsal alanlarda geniş ödem alanları meydana geldi.
"Açlık" o kuşağın unutulmaz bir sembolü haline geldi.
Yiyeceklerden tasarruf etmek için çeşitli yerlerde "gelişmiş pişirme yöntemleri" ortaya çıktı. O zamanlar, pirinç pişirmenin gelişmiş yöntemi, pirinci yarım saat kurutmak ve buharda pişirmek, sonra tencerelere koymak, soğuk su, 4 kat suya 1 kat pirinç eklemek ve güçlü bir ateşte bir saat boyunca buharda tutmaktı. Önce kuru buharda pişirildikten sonra ıslak buharda pişirilen bu "çift buharda pişirme yöntemi", pirinç tanelerinin fena olmadığı söylenerek, 3 ila 5 jin arasında 4 jin pirinç üretebilir.
Ayrıca gelişmiş bir buharda haşlanmış çörek yöntemi de vardır.Kepeksiz buğday altı veya yetmiş pişene kadar kaynatılır, çorbadan çıkarılır ve sonra su ile ezilir, maya hamurun içine konur ve fermantasyondan sonra buharlama için vapura gönderilir. Geleneksel yöntemler kullanılarak, 1 kedi un, 2 kata kadar buharda pişirilmiş çörek üretebilir; "gelişmiş pirinç pişirme yöntemi" kullanılarak, bir kedi un, 5 kedi buharda pişirilmiş ekmeği buharda pişirmek için kullanılabilir.
Bu gelişmiş pişirme yöntemleri, gazetelerde ve süreli yayınlarda geniş çapta duyurulmuştur ve onlar, "bir çapa ve bir orakla büyük bir hasat elde etmek" ile eşdeğer olan çok fazla yiyecek tasarrufu sağlayabileceklerine inanırlar.
Ancak gelişmiş pişirme yöntemi aslında su ekleme oyunudur, zaman ve malzeme gerektirir ve bu yeterli değildir.
O zamanlar Pekin Belediye Parti Komitesi'nin ikinci sekreteri olan Liu Ren, kamuoyuna şunları söyledi: "Bir güve çıkar ve bir veya iki tane buharda pişirilir, hala bir veya iki tane değil mi?"
1961'de, merkezi hükümet tahıl sorununun ciddiyetini fark etti ve büyük ölçekte tahıl ithal etmeye başladı ve ilk ithal edilen ürün olarak tahılı, ikinci ithal edilen ürün olarak gübre, böcek ilacı ve yağları listeledi. 1961'de Çin'in tahıl ithalatı rekor 5.8097 milyon tona ulaştı.1962'de Çin'in tahıl ithalatı 4.923 milyon tona, 1965'te ise tahıl ithalatı 6.4051 milyon tona ulaştı.
O zamandan beri Çin, net tahıl ihracatçısından net tahıl ithalatçısına dönüştü ve bu durum 1984'e kadar devam etti.
Çin büyük miktarda tahıl ithal ederken, pirinç de ihraç ediyor. Uluslararası pazarda pirincin fiyatı buğdayın fiyatından önemli ölçüde yüksek olduğu için, ihracat için daha az pirinç yemek daha fazla buğdayla değiş tokuş edebilir. O zamanlar Yeni Çin, hayatta kalma karşılığında bu yöntemi kullanmak zorunda kaldı. Pek çok güneyli pirinç yeme alışkanlığından vazgeçip daha fazla un yemek zorunda kalıyor. Güneylileri daha fazla un ve daha az pirinç yemeye çağırmak bile siyasi bir görev haline geldi.
Çin Halk Cumhuriyetinin kuruluşunun ilk günlerinden 1978deki reform ve açılışına kadar, Çin halkının yaşamında gıda "sıkı bir denge" halindeydi. Çarpıcı bir hasat olursa, döviz yaratacak daha fazla ihracat olacak, kısa bir hasat olursa, insanların geçimini korumak için daha fazla ithalat olacaktır. Her hane ana hedefi olarak yemek peşinde ve 30 yıl aceleyle geçti.
Bu yıllar, sayısız Çin zamanının damgası haline geldi.Yaşlıların yemeğe değer vermesi aslında bir tür travmadır. Tahıl, Çin'in ekonomik yapısının ilk motoru ve başkentidir.Gelişmeyi sağlamak için midelerini feda etmek zorundadırlar.
02
Açlığı ortadan kaldırmak için üç savaş
Yang Zhenning, "Şafak Koleksiyonu" nda bir olaydan bahsetti. 1962'de Yang Zhenning ebeveynleriyle Cenevre'de buluştuğunda, babası oğluna şunları söyledi: "Yeni Çin Çinlileri gerçekten ayağa kaldırdı: sen iğne yapmadan önce bugün araba ve uçak yapabilirsin. Sık sık sel ve kuraklık oldu ve her fırsatta milyonlarca insan öldü. Bugün insanlar tamamen gitti. Annem babasına soğuk su döktü, Bunu konuşma. Karanlık hissettim ve soya peyniri almaya gittim. Üç saat sırada bekledikten sonra sadece iki tane dağınık parça alabildim. ne iyi?"
Yang Zhenning, ebeveynlerinin bu iki gözleminin çelişkili olmadığını hissediyor ve bunu bir bebeğin doğumu gibi bir ülkenin doğumuna bağladı. Hem iyi hem de kötü, Çin modelinin büyümesinin bir parçasıdır.
Bu acıları çözmek için zorlu savaşlar ve sayısız insan uykuda ve kendini sessizce adadı.
Çin'in açlığı tamamen ortadan kaldırmasına, bilimsel ve teknolojik atılımlar ve rasyonel tarım politikalarının iki yönlü yaklaşımı eşlik ediyor.
Kabaca üç çetin savaş olarak özetlenebilir.
İlk zorlu mücadele "ilerici ve net tarım politikası" dır.
Üç yıllık doğal afetlerden sonra tarım kademeli olarak toparlandı.1966'dan 1976'ya kadar gıda üretimi% 33,8 arttı, aynı dönemde nüfus% 25,1 artmasına rağmen ülkenin kişi başına düşen payı arttı.Kişi başına gıda 1965'te 544 jin'den 1976'ya yükseldi. Ancak, kısıtlı tahıl arz ve talebinin durumu temelden değişmedi.
1978'de Çin, çığır açan bir reforma ulaşmış ve açılmıştı ve hane halkı sözleşme sorumluluk sistemi aşamalı olarak tüm ülkeye yayıldı. Eyalet, kırsal reformları şiddetle destekledi ve tarım ve tahıl üretiminin gelişmesini teşvik etmek için bir dizi önlem formüle etti, tarımsal üretime yeni canlılık enjekte etti. 1979'da devlet, çiftçilerin üretime olan hevesini büyük ölçüde canlandıran tahıl satın alma fiyatını önemli ölçüde artırdı.
Aynı zamanda, Yuan Longpingin hibrit pirinci ve Li Zhenshengin uzaktaki hibrit buğdayı ile temsil edilen Çin tarım bilimi ve teknolojisi, atılımlar yaptı. Bu, Çin'in açlığı ortadan kaldırmak için ikinci zorlu savaşı ve Çin'in ulusal taşımacılığı burada.
Yuan Longping, hibrit pirincin babası
Dünyadaki çoğu insan Yuan Longping'i tanır, ancak çok az kişi Li Zhensheng'i tanır.
İkisine aslında tarım bilimleri topluluğunda "Güney Yuanbei Li" deniyor. Oldukça Jin Yong'un arena atmosferi, ikisi de ülke ve insanlar için gerçek "kahramanlar" dır.
Li Zhensheng, Yuan Longping'in yanı sıra "Ulusal En Yüksek Bilim ve Teknoloji Ödülü" nü kazanan tek tarım bilimcisi. Shandong, Zibo'da kırsal bir köyde doğdu, babası 13 yaşında öldü ve annesi tek başına dört çocuk büyüttü. 1951'de Shandong Ziraat Koleji'nden mezun olduktan sonra Li Zhensheng, Çin Bilimler Akademisi'ne atandı. Beş yıl sonra, Kuzeybatı Tarımsal Araştırma Enstitüsüne transfer edildi.
Li Zhensheng'in araştırmasının konusu, buğday ve merayı melezlemek, böylece normal buğdayın tahıl üretebilmesi ve meranın hastalıklara dayanıklılığına sahip olması. Bu kulağa inanılmaz geliyor, ancak Li Zhensheng kendi fikirlerinde ısrar ediyor. Aslında bugün yediğimiz buğday, doğal melezleşme, uzun süreli doğal seleksiyon ve ilkel buğdayın yapay seleksiyonu, Aegilops pseudospelto ve Aegilops ile oluşuyor.
Araştırmanın başlangıcından "Xiaoyan serisi" uzak hibrit buğdayın başarılı bir şekilde yetiştirilmesine kadar, Li Zhensheng, Kültür Devrimi'nin kargaşası ve şüphelerinin ortasında bile, 20 yılını tarlalarda yatarak geçirdi.
1978'de, "Xiaoyan Serisi" uzak hibrit buğday başarıyla yetiştirildi ve Li Zhensheng, o yıl Ulusal Bilim Ödülü'nü kazandı.
1980 yılında, Çin Bilimler Akademisi'nden bir akademisyen ve bir buğday uzmanı olan Li Zhensheng (yukarıda sağda), Shaanxi, Yangling'deydi.
1978'den 1998'e kadar, Çin'in toplam pirinç üretimi 62.7 milyar kilogram arttı ve toplam buğday üretimi, pirinci geçerek 69.4 milyar kilogram arttı. Li Zhensheng'in sürekli "uzak hibrit buğday" optimizasyonu çok katkıda bulundu. Li Zhensheng ve diğerleri, sonsuza dek hatırlanmaya değer olan şüpheler ve kargaşa içinde hayatlarını adadılar.
Politika ve teknolojinin çifte temettü altında, 1984'e gelindiğinde, Çin'in açlığa karşı savaşı temelde kazanmıştı.
1977'de tahıl üretimi 282,73 milyon tondu. 1979'da üretim 332,12 milyon tona ulaştı.1984'te tahıl üretimi 400 milyon tonu kırarak rekor kırdı ve kişi başına tahıl 800 kilogramı aştı. "Yıl" büyüme oranı.
Bu abartılı bir rakam gibi gelmiyor, ancak kişi başına gıda% 42,3 arttı, bu da demek oluyor ki Kişi başına günlük yemek 1949'da 1.18 kediden 2.19 kediye çıktı, bu da yetersiz beslenmeden tam kediye çıkmaya yetecek kadar. Bu temelde çiftçiler için yiyecek ve giyecek sorununu çözdü.
Bir ülkenin ulusal serveti dalga dalga ... Çin, 1978 civarında politika ve teknolojide birbiri ardına atılımlar yaptı. Ustalar ve büyük adamlar birbiri ardına ortaya çıktı ve bir kez daha çiçek açan çiçekler çağını açtı.
1979'da, Chengdu, Sichuan, çiftçiler pirinç tarlalarında uzun bambu direkleri ile yabani otları temizliyorlardı
Bununla birlikte, Çin'in açlığını tamamen ortadan kaldırmak için denizin son iğnesine hâlâ ihtiyacımız var - sağlam bir tahıl depolama sistemi.
Sağlam bir tahıl depolama sistemi, çiftçilerin çıkarlarını ve tüketicilerin ihtiyaçlarını koruyabilir, çeşitli acil durumların ihtiyaçlarına cevap verebilir, tahıl ithalatı ve ihracatı için bir tampon mekanizması oluşturabilir ve tahıl fiyatlarını sabitleyebilir.
Her ülkenin ulusal koşulları farklıdır ve tahıl rezervlerinin miktarı daha iyi değil, güvenli bir miktar ve denge sağlamak için.
1990'da Çin özel bir rezerv sistemi kurdu ve gıda bilimi rezervinin ölçeği ve sistemi yavaş yavaş şekillendi. 2000 yılında Çin, makro kontrol ve stratejik rezervlere adanmış China Grain Reserve Management Corporation'ı kurdu.
Çin, "devlet rezervleri, politika envanterleri ve kurumsal emtia envanterlerinden" oluşan üç kademeli bir tahıl depolama sistemi kurdu. Yerli tahıl rezervlerinin oluşturulması prensibi; üretim alanları için 3 ay, tüketim alanları için 6 ay ve denge alanları için 4,5 aydır.
Tarım Bakanlığı'nın son çapına göre: Yeni taç salgınının patlak vermesinden bu yana Çin, merkezi tahıl rezervlerini kullanmadı ve çoğu bölge yerel tahıl rezervlerini kullanmadı.
Ek olarak, Çin son derece olgun bir fiyat izleme ve gıda acil durum sistemine sahiptir. Tarım Bakanlığı'nın son verileri, ülke çapında 44.601 gıda acil durum tedarik noktası, 5.388 acil durum işleme şirketi, 3.170 acil durum dağıtım merkezi ve 3.454 acil durum depolama ve nakliye şirketi olduğunu göstermektedir. İki seviyeli izleme sistemi, 1072 ulusal bilgi doğrudan raporlama noktası, 9206 yerel gıda bilgi izleme noktası.
Çin kuruldu "Garanti sistemi destekleniyor, piyasa dalgalanmaları izleniyor, değişikliklere cevap verme planları var ve arz ve istikrarın sağlanmasından piyasa sorumlu" Etkili gıda acil durum mekanizması.
Köylüler bahçede mısır kurutuyor
Şu anda Çinin pirinç envanteri 109 milyon tondur ve bu, ülkenin hiç üretim olmadığında dokuz aylık talebini karşılamaya yeterlidir; buğday envanteri 131 milyon ton olup ülkenin 13 aylık talebini karşılamaya yeterlidir; kaba tahıl stoğu 223 milyon ton olup dokuzunu karşılamaya yeterlidir. Aylık talep.
Bu veri seti, dinlemeyi son derece güven verici hale getirir.
Şimdi, herkese gururla, Çin'in tahıl rezervlerinin çok bol olduğunu ve gıda kıtlığı endişesi olmadığını söyleyebilirsiniz.
03
Çin gıda sıkıntısı çekmiyor, ancak tarımın kalitesini iyileştirmesi gerekiyor
Politika temettüleri çiftçilerin coşkusunu açığa çıkardıktan, tarım bilimi ve teknolojinin patlaması üretimi artırmaya yaradıktan sonra ve tahıl rezerv sisteminin bütünlüğünden sonra, "açlık" kelimesi Çin halkının hayatından çok uzaklaştı. Bu, birkaç neslin çabalarından geçen sayısız oyun ve kararın sonucudur.
Çinin tahıl üretimi, art arda beş yıl boyunca 1.3 trilyon jinin üzerinde sabitlendi. 2019da tahıl üretimi 1.3277 milyar jindi, bu rekor bir yüksek. Buğday iyi dengelenmiş ve pirinç arzı talebi aşıyor. 2010 yılından bu yana, Çin'in kişi başına tahıl payı dünya ortalamasının üzerinde olmaya devam ederek 2019'da 472 kg'a ulaşarak, kişi başına 400 kg olan uluslararası kırmızı çizginin çok üzerinde. Tahıl kendi kendine yeterlilik oranı% 95'i aşıyor ve pirinç ve buğdayın iki ana oranı tamamen kendi kendine yeterli.
Ancak Çin'in gıda sorunu hala arkanıza yaslanıp rahatlamak için yeterli değil.
Çin'de yapısal bir tahıl kıtlığı var, yüksek kaliteli pirinç ve buğday arzı yetersiz, mısır üretim ve talep açığı var ve soya fasulyesinin kendi kendine yeterlilik oranı% 20'nin altında.
Çin, her yıl 100 milyon tondan fazla tahıl ithal etmektedir ve dünyanın en büyük tahıl ithalatçısıdır , Esas olarak soya fasulyesi, iri taneli tahıllar, vb. Pirinç ve buğday ithalatı genellikle sırasıyla 2 milyon ton ve 4 milyon ton olup, toplam iç tüketimin sırasıyla% 1 ve% 2'sini oluşturmaktadır ve esas olarak bir çeşit ayarlaması olarak hareket etmektedir.
Çin'in yüksek gıda kendi kendine yeterlilik oranı, esas olarak makroekonomik düzenlemenin bir sonucudur, ancak Çin'in tarım ürünlerinin uluslararası alanda çok fazla rekabetçi olmadığının kesinlikle farkında olmalıyız.
Soya fasulyesi en iyi olumsuz örnektir. 2019'da 88,51 milyon ton soya fasulyesi ithal edildi, bu da Çin'in iç tüketiminin yaklaşık% 85'ini oluşturdu ve kendi kendine yeterlilik oranı% 20'nin altındaydı. Soya fasulyesi bir zamanlar Çin'in baskın ihraç gıda çeşidiydi, ancak petrol çıkarma endüstrisinin hızla gelişmesiyle birlikte, ABD'deki genetiği değiştirilmiş soya fasulyesinin yüksek yağ verimi ve endüstriyel ezilme oranı fabrikalar tarafından tercih edildi.
Amerika Birleşik Devletleri şu anda soya fasulyesi ve mısırın hakim olduğu en büyük tahıl ihracatçısıdır. , Tahıl ihracatının toplam hacmi 100 milyon tonu aşarak toplam küresel ihracat hacminin yaklaşık dörtte birini oluşturuyor.
Düşük fiyatlar ve yüksek petrol verimi nedeniyle ABD soya fasulyesi Çin'e büyük miktarlarda ihraç edilmektedir. Çin'de etkili ve zamanında önleyici tedbirlerin yokluğunda, ABD soya fasulyesi Çin pazarını hızla işgal etti. Daha sonra Brezilya, Arjantin ve yüksek yağ içeriğine sahip genetiği değiştirilmiş diğer soya fasulyesi de Çin pazarını hızla işgal etti. Çin'deki soya fasulyesinin neredeyse hayatta kalması için yer yok, fiyatlar sıkıştı ve çiftçilerin ekimlerinin faydaları azaldı. Soya üretimi her geçen yıl azaldı. 2012'de üretim sadece 13 milyon tondu ve soya fasulyesi üretimi 2019'da 18.1 milyon tondu.
90 büyük yerli soya fasulyesi işleme şirketinden 64'ünün yabancı yatırımı var: Dört büyük yabancı tahıl tüccarı, ADM, Bunge, Cargill ve Louis Dreyfus, Çin'in soya fasulyesi işleme kapasitesinin% 85'ini kontrol ediyor.
Soya fasulyesi Çin'in tayınıysa, Çin ekonomisi ne kadar gelişmiş olursa olsun, boyun diğerlerinin avuçlarında sıkışır. Neyse ki, Çin'in pirinç ve buğday gibi temel tahılları tamamen kendi kendine yeterliliğe ulaştı ve aşama aşama artıyor.
Çin tarımının bir başka eksikliği de yüksek maliyettir.
2001'den 2015'e kadar işgücü fiyatlarındaki sürekli artış nedeniyle Çin'de mısır, pirinç, buğday, soya fasulyesi ve pamuk için işçilik maliyetleri sırasıyla 2,56 kat, 2,3 kat, 2,62 kat, 1,72 kat ve 3,36 kat artmıştır.
2015 yılında Çin'de mısır, pirinç, buğday, soya fasulyesi ve pamuğun maliyeti ABD'nin sırasıyla 14,78 kat, 4,11 kat, 16,33 kat, 8,5 kat ve 28,23 katıydı. Son yıllarda, Çin'deki tarımsal mekanizasyon derecesi arttı, ancak maliyet farkı hala çok büyük.
Amerika Birleşik Devletleri tarafından temsil edilen büyük çiftlikler ve oldukça mekanize tarımsal operasyonlar Çin'den daha verimlidir.
Bu, Çin'in bir yandan tarım kalitesini iyileştirmesi ve diğer yandan tahıl ithalatı güvenlik duvarını kontrol etmesi gerektiği anlamına geliyor.
Gıda sadece ekonomik bir mesele değil, aynı zamanda politik ve sosyal bir konudur. İthal tahılın güvenlik duvarını sıkı bir şekilde kontrol edin, tahılın kendi kendine yeterlilik oranını% 95 oranında koruyun, yüksek yerel tahıl fiyatlarını koruyun, tahıl ithalatının ölçeğini kontrol edin, çiftçilerin tahıl yetiştirme hevesini sağlayın ve Çin'in az sayıdaki ekilebilir arazisini rasyonel bir şekilde kullanın. Bir nüfus olarak Çin Büyük ülkelerin her zaman dikkate aldığı konular.
Bu aynı zamanda dünyanın çeşitli ülkelerinde gıdanın korunmasına ilişkin ortak bir uygulamadır.
Çin önerdi "Bana bağlı, yerli bazlı, üretim kapasitesi, orta derecede ithalat, teknoloji desteği sağlama" Çin'in politika rehberi, gerçeklikle birleştirilen deneyim ve derslere dayanan uzun vadeli bir stratejidir.
Tarlada büyük buğday hasat makinesi
"Yemek" sorununun karmaşıklığı sıradan insanların hayal gücünün çok ötesinde ve ülkenin temelini oluşturuyor. Ülkeler arasındaki tarım rekabeti bitmedi ve bitebilir ve asla bitmeyecektir.
Büyük bir ülkeyi yönetmek küçük taze yiyecekler pişirmek gibidir.Çin'in çözümünü en temel gıda sorununa ders olarak almak, hiçbir sorun kolayca çözülemez. Yuan Longping, Li Zhensheng ve on binlerce insanın sessiz bağlılığı bugünün istikrarını getirdi. Yaşlıların yiyeceğe olan duyarlılığı günümüzde zamanın fedakarlığını ortaya koymaktadır.
Çin, dünyanın en karmaşık ülkelerinden biri olabilir. Çorak ve harap bir yerden, 9,6 milyon kilometrekarelik toprağın nasıl korunacağı ve 1,4 milyar insanın refah ve refaha nasıl kavuşturulacağı dünyanın en zor sorunlarından biri olabilir.
Referanslar:
Zhang Shumiao, "Çin'in Tahıl İthalat ve İhracat Sorunları Üzerine Araştırma"
"Çin'in Tahıl Rezerv Sistemi Üzerine Araştırma", Wang Xiaochun
"Çin'in Tahıl Kendi Kendine Yeterlilik Oranı Araştırması", Yang Mingzhi, Pei Yuansheng, Li Xudong
"Kıtlık Yıllarını Hatırlamak için" Gelişmiş Pişirme Yöntemi ", Wang Zuyuan
"Li Zhensheng: Hibrit Buğdayın Kralı", Sun Yinglan
"Chen Yun ve Yeni Çin'in Tahıl İthalat ve İhracat Ticareti", Shang Changfeng
