Kolalı tavuk kanatları yaparken tencerede haşlamayın, bir kademe daha ekleyin, etler gevrek olacak ve rengi muhteşem olacak!
Birçok insanın kolalı tavuk kanadı yemeyi sevdiğine inanıyorum, genelde dışarıda satılan çok az kolalı tavuk kanadı var, öyle olsalar bile hijyenik değil. Pek çok insan kolalı tavuk kanadı yapmanın zor olduğunu düşünür, ancak aslında çok basittir, ancak onu lezzetli hale getirmek için becerilerde ustalaşmanız gerekir. Ne tür et olursa olsun birçok kişi ilk aşamada suyu beyazlatmaktan hoşlanır.Piliç kanatları beyazlatıldıktan sonra kızartma sırasında kesinlikle tavaya yapışacak ve cilt zarar görecek ve görünümü etkilenecektir. Herkese öner: Kolalı tavuk kanadı yaparken. Tencerenin içindeki suyu ağartmayın, bir adım daha ekleyin, yumuşak ten gevrek ve rengi muhteşem.
Kola Tavuk Kanadı
Malzemeler: 12 orta boy tavuk kanadı, küçük bir şişe kola, 6 dilim zencefil, 4 diş sarımsak, biraz doğranmış yeşil soğan, biraz susam, yemeklik tuz, hafif soya sosu ve orta miktarda pişirme şarabı.
uygulama:
1. Tavuk kanatlarını bir tabağa koyun, 2 yemek kaşığı yemeklik tuz, 5 yemek kaşığı pişirme şarabı ve 3 dilim zencefili 15 dakika boyunca kanamayı emmesi için ekleyin. Bu, kolayı tencereye koymadan önce fazladan bir adımdır Bu adım, kolayı tuzla ıslatmak, şarap ve zencefil ile balıksı ve kan lekelerini çıkarmaktır.
2. Tadı kolaylaştırmak için tavuk kanadının iç tarafına birkaç parça kesin.Tuzu, pişirme şarabı, hafif soya sosu, yeşil soğan ve sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.
3. Tavadan bir miktar fıstık yağı dökün (yağ miktarı çok fazla dökülmez çünkü yağ tavuk kanatları kızartıldığında ortaya çıkacaktır.) Yağ sıcaklığı% 70 sıcaklığa yükselir ve tavuk kanatları kızartılır. Diğer tarafı kızartın, zencefil, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
4. Daha sonra küçük bir şişe kola dökün, 20 dakika kısık ateşte pişirin ve son olarak kalın sos çıkarılabilir.
5. Plakayı düzenleyin, süslemek için biraz susam serpin. Kokulu kolalı tavuk kanatları hazır. Öğrendin mi
İpuçları:
1. Tavuk kanatlarını tuzlu suya batırın, ardından şarap ve zencefil ekleyin, bu adım balık ve kan lekelerini etkili bir şekilde çıkarır ve ağarmayı ortadan kaldırır.
2. Kızarmış tavuk kanatları daha lezzetli olacak, direk kola ile pişirmezseniz tavuk kanatlarının tadı donmuş ve özellikle balıksı olacaktır. Beyazlatılan su pişirilip kızartılırsa kızartılamayacaktır, özellikle yapışkandır ve görünümü etkileyerek deri dökülür.
