"Lezzet Dünyası" nda, Çin mutfağı uzun zamandır tüm dünyada ünlüdür
Yabancılar için akıcı Çince konuşmak yeni bir şey değil, ancak Fuxia Dunlop için Çince artık zor bir görev değil ve akıcı Siçuan lehçesini konuşabiliyor.
Sadece Sichuan lehçesini konuşmakla kalmıyor, aynı zamanda yemek çubuklarını da ustaca kullanıyor. Bu nedenle, Çin mutfağı tarafından derinden etkilendi. Fuxia ayrıca özellikle Sichuan biberleri için biber üzerine kendi genel araştırmasına sahiptir. Fuxia Çin'e geldiğinde, Doubanjiang'ın yapım sürecini görmek için Pixian İlçesine gidecekti. Çok yağlı görünen Doubanjiang, yurt dışında çok popüler. Bir dizi işlemden sonra taze bakla, fasulye ezmesi haline gelir.
Fuxia, geleneksel bir Çin yemeği olan Mapo Tofu'yu yaratmak için Doubanjiang'ı kullanmak için yetenekli pişirme becerilerini kullandı. Güçlü koku. Bu yemek, Fuxia'nın bu kez Çin'deki çalışmasının odak noktası, çünkü yabancılar onu çok seviyor.
Fuxia, Londra, İngiltere ve Londra yerlisi. Londra'da giderek daha fazla insan Çin yemeği yemeyi seviyor. Aralarında en popüler olanı çıtır ördek. Çıtır ördek, yabancıların favorisine hitap etmek için Çin kızarmış ördeği temelinde geliştirildi ve mutasyona uğradı. Ayrıca onu yiyen birçok yabancı var.
Zuo Zongtang'ın tavuğu, Amerikalıların çok sevdiği bir Çin yemeğidir. Fuxia, Çin yemeklerinde sarımsak filizi kızarmış domuz pastırması yemeyi seviyor.
Batı masasında, Çin yemekleri yavaş yavaş batı masasına girdi. Fuxia'nın sevdiği Siçuan mutfağı, yabancı ülkelerdeki orijinal görünümüne gittikçe yaklaşıyor. Baharatlı tavuk, yabancılar tarafından en iyi yemek olarak da adlandırılır.
Yeni bir gıda türü olan Çin yemekleri, yabancı ülkelerde giderek daha fazla yabancı tarafından aranmaktadır.
Çok fazla Çin eriştesi yemiş, bu sefer Çin, Xi'an'dan özel bir atıştırmalık olan biangbiang eriştesini deneyecek. Erişteler çok kalın, piştikten sonra biraz toz kırmızı biber ekleyin, biraz kıyılmış sarımsak ve sebze ekleyin, biraz yeşil soğan serpin ve sonra kaynar kızgın yağ ile eriştelere dökün. İyice karıştırın ve lezzetli bir biangbiang erişte tamamlandı.
Ancak Fuxia için en sevdiği şey hala Mapo Tofu. Ağız uyuştuğu için tadı çok lezzetli.
Batılılar yemek yoluyla yavaş yavaş Çin yemekleri hakkında birçok yeni anlayış kazandılar ve Çin yemekleri hakkında daha spesifik ve net bir anlayışa sahip oldular. Çin mutfağı yavaş yavaş dünya sahnesine adım attı. Aynı zamanda Çin yemekleriyle yakından ilgilenen Bayan Fuxia da kendi yemek kitabını hazırlıyor ve kitapta Çin yemekleri ile ilgili daha çok yorum yapacağını düşünüyorum. Çin yemek kültürünün genişliği ve derinliği kesinlikle onun sürekli olarak yeni dünyalar keşfetmesini sağlayacaktır!
