g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beş yıldızlı otellerdeki kirli bardaklardan kim sorumludur?

@ Dün geceki bir teşhir videosu Çin'deki en iyi oteller arasında paniğe neden oldu ve sanitasyon kaosu bir kez daha ilgi odağı oldu. Şimdiye kadar, ilgili 14 otelden 6'sı itiraf etti ve özür diledi.

Son durum

Shangri-La, Fuzhou ilk --

Durum var, halktan özür dilerim. Otelin olağan standartlarına uymayan buna yönetim büyük önem veriyor ve kamuoyundan özür diliyor. Otelin felsefesi, en iyi hizmeti sunmak ve misafirlerin güvenliğini ve sağlığını sağlamaktır.Otel, personelinin eğitimini derhal güçlendirecek ve süreç yönetimini tekrar edecektir. Gelecekte otelin uzun vadeli ve sürekli denetiminin iyileştirilmesi gerekiyor ve tartışılıyor.

@ bugün saat 11: 32'de bir özür yayınladı:

Bu videoda yer alan olay için özür dileriz. Beijing Park Hyatt Hotel buna büyük önem veriyor ve kapsamlı bir iç soruşturma başlattı. Bu tek olay, hiçbir şekilde Beijing Park Hyatt Hotel'in hijyen yönetimi standardı değildir. Misafirlerin ve çalışanların konforu ve sağlığı her zaman otelin işinin ve ilgisinin önceliği olacaktır. Ayrıca, tüm çalışanların düzenlemelere uymasını ve etkin bir şekilde uygulamasını sağlamak için otel içindeki eğitim hijyen standartlarını ve yönetim ve denetim sistemlerini yukarıdan aşağıya güçlendireceğiz.

Dün gece otelin resepsiyonu medyaya şu şekilde yanıt verdi: Bu kadar düşük düzeyde sorunları olmayacak. Bunun dışında çoğu otel "bir soru ve üç soru". 4 Nolu Qiyang Road, Phoenix Net Finance ve The Paper'ın özet raporuna göre bugün öğle saatlerinden itibaren otellerin yanıtları son derece bir arada: İnceleniyor, daha sonra yanıtlayın.

4. Qiyang Road, Phoenix Net Finance, bugün öğle saatlerinden itibaren

Ancak öğleden sonra dört otel daha özür diledi. Bunlar: Le Royal Méridien Shanghai, Mandarin Oriental Pudong, Shanghai, Conrad Beijing, Bund üzerinde Waldorf Astoria Shanghai.

Sağlık kargaşası konusuna yanıt olarak ilgili departmanlar da görevlendirildi.

Pekin'de, çeşitli bölgelerin sağlık denetimi departmanları, dahil olan birkaç otel için yerinde örnekleme anketleri yürütmüştür. Şu anda, deneysel örnekler test edilmek üzere nitelikli laboratuarlara gönderilmiştir ve deneysel sonuçlar kamuoyuna açıklanacaktır. Pekin Belediyesi Turizm Geliştirme Komisyonu, ilgili dört otelle soruşturma ve uyarı görüşmeleri yürüteceğini ve ilgili otellerin durumu hızlı bir şekilde doğrulamasını ve kapsamlı bir kendi kendine inceleme yapmasını istediğini belirtti.

Şangay Belediye Turizm Bürosu şunları söyledi: Doğruluyor ve araştırıyor. Sağlam delillerle ilgili oteller için, ilgili kolluk kuvvetleri, katı cezalar uygulamak için aktif olarak koordine edilecektir. Aynı zamanda, ulusal yıldız düzeyinde değerlendirme departmanına, ilgili değerlendirme standartlarının zamanında onarılması önerilecektir.

Fuzhou Turizm Geliştirme Komitesinden sorumlu ilgili kişi şunları söyledi: Fuzhou'daki beş yıldızlı Shangri-La Oteli'nin yeniden değerlendirilmesi için Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Fujian İl Kültür ve Turizm Bakanlığı'na teklif verilecek.

Tarihten kalan sorunlar

Hua bugün medyaya verdiği röportajda, "Bu tür bir şey kaç kez ifşa edildi? Netizenler yılda bir kez bu konuda ısınmak zorunda ve bunu asla değiştirmiyorlar." Dedi.

Otel sanitasyon kaosu gerçekten de tarihsel bir sorundur. Geçen yıl Eylül ayında Blueberry Review, Pekin'deki beş yıldızlı otelin "çarşafları değiştirmeme ve tuvalet yıkamama" gibi sorunları olduğunu ortaya çıkardı ve bu da halkın öfkesine neden oldu. Ancak ısı azaldığında, temizlik sorunları unutuldu ve ilgili otel sessiz kaldı.

Başkan Hua ayrıca şunları söyledi: Bunun sadece zenginler için bir kriz olduğunu düşünmeyin. "Bunlar Çin'deki en iyi oteller ve en iyi düzenlenmiş oteller. Diğer otellerin durumunu hayal edebilirsiniz."

Beş yıldızlı bir otelin "pisliği" yalnızca bir bardağa gizlenmez. Çiçeğin genel adı: "Otellerdeki bornoz ve küvetlerin temizliği. Birçok otel misafirlerin giydiği bornozları yeniden bağlar. Bir başka örnek de otel restoranlarında sofra takımlarının temizliği. Ayrıca hijyenik sorunlar da var." Çekim sürecinde yukarıdaki problemlerden dolayı Zorluk var, bu yüzden videoda sunulmuyor.

Kimin potu?

Başkan Hua, suçu garsonun üstlenmesine izin vermeye karşı çıkıyor ve otelin bu konuyu bir halkla ilişkiler krizi olarak görmesine daha da karşı çıkıyor. "Bu bir yönetim meselesi. Bunu bir halkla ilişkiler meselesi haline getirmeyin."

"Turizm Endüstrisi Misafir Odalarında Tuvalet Temizliğine İlişkin İşletme Yönetmeliği" ne göre, misafir odalarındaki bardakların temizliği, "Turizm Misafir Odalarında Bardak Temizliği Operasyonel Yönetmeliği" ne göre özel bardak ve dekontaminasyon odalarında yapılmalıdır. Bununla birlikte, kurallara ve düzenlemelere uyabilecek çok az uygulayıcı vardır. Bay Hua, bunun hizmet personelinin gelirinin harcamalarıyla orantısız olmasından kaynaklandığına inanıyor.

Jiemian News geçen yılki makalesinde dikkat çekti: İş performansı elde etmek için, oda temizliği köşeleri bireysel otel yöneticileri tarafından zımnen onaylandı.

Bu aslında tüm sektörün karşılaştığı hayatta kalma baskısıdır. Lozan Oteli Danışmanı Xia Zifan şunları söyledi: Otellerin genel arzı talebi aşıyor ve bu da endüstri ücretlerinde düşüşe ve otel işlerinin çekiciliğine yol açıyor.

"Son yıllarda, işçilik maliyetleri, kira, satın alma maliyetleri dahil olmak üzere beş yıldızlı otellerin işletme maliyetleri önemli ölçüde arttı ve hatta vergi sisteminin iyileştirilmesi vergi kaçırma alanını azalttı. Bunlar, beş yıldızlı oteller üzerinde işletme baskısı yarattı."

İşletme ve yönetim maliyetlerini azaltmak için, çalışanların geliri azaltıldı ve hizmet seviyelerindeki düşüş "makul" oldu, böylece bir kısır döngü oluşturuldu.

@ Örneğin, artık birinci kademe şehirlerdeki dadı ve çocuk bakımı fiyatları uluslararası standartlara uygun. Pekin, Şanghay, Guangzhou ve Shenzhen'deki yatılı dadı, Hong Kong'daki Filipinli hizmetçiden çok daha pahalıdır, ancak bu grubun gösterdiği profesyonellik seviyesi Filipinli hizmetçininki ile tamamen karşılaştırılabilir. Kanunla kıyaslandığında belki beşte biri bile yapılamaz.

Wang Zhian, sektördeki kaosun sadece düşük gelirden kaynaklanmadığına inanıyor.

Zengin ve fakir ile taban düzeyindeki düşük gelir arasındaki büyük uçurumun yanı sıra, genel bir profesyonellik eksikliği de var. Gelire bağlıdır, ancak tamamen gelire bağlı değildir. Bazen daha çok bir değerdir. Değerler çevre ile değil, sadece kendisiyle ilgilidir.

Japon temizlik teyzesi hakkında ilham verici bir hikaye anlatın. Japonya'nın en genç görev sonrası bakanı Noda Seiko, daha önce Abe kabinesinin genel sekreterliğini yapıyordu. Tokyo'daki Imperial Hotel'de temizlik halasıydı. Sildiği tuvaletin en temiz olduğunu kanıtlamak için defalarca sildikten sonra içerideki suyu içti. Bu örnek biraz abartılı olsa da uygulayıcıların profesyonelliğini yansıtıyor.

Bu nedenle, sanayi baskısı otellerin kendilerini haklı çıkarmaları için bir bahane olamaz. Bay Hua şunları söyledi: Örnek olarak 300 odalı bir oteli ele alalım. Birleşik bir geri dönüşüm ve eleme için, çoğu kişi ayda sadece 30.000 yuan ödüyor. Üst düzey bir otel, bir odayı yenilemek için yüzbinlerce hatta milyonlarca dolar harcayabilir, ancak bir fincan bile temizlenemez. "

Nasıl yapılır?

Aslında, otel sanitasyon kaosu aynı zamanda "denetim yokluğundan" kaynaklanmaktadır.

Huamei Hotel'in baş danışmanı Zhao Huanyan Phoenix.com'a şunları söyledi: Otel yönetimi, endüstri derneklerinin, sağlık departmanlarının, tüketicilerin ve medyanın denetimine ihtiyaç duyar. Ancak şu anda, yerel otel konaklama endüstrisi, çeşitli otellerin kontrol edip denetleyebilmesi için ayrıntılı bir endüstri standardı henüz yayınlamamıştır.

Bu bakımdan Japonya özellikle katıdır. Japon Otel Endüstrisi Derneği, oda hijyeninin nasıl sağlanacağına ilişkin ayrıntılı düzenlemeler de oluşturmuştur.Örneğin, Merkezi Mesleki Yetenek Geliştirme Derneği, otel endüstrisinin profesyonel yeteneklerine yönelik elbise, saç ve tırnakları içeren özel bir değerlendirme standardına sahiptir. Diğer bir dernek olan Japon Temizlik Yeteneği Değerleme Derneği de pratisyenlerin temizlik kabiliyetine ilişkin bir değerlendirmeye sahiptir.Dernekten bir sertifika alma yeteneği otel endüstrisindeki iş arayanlar için büyük bir avantajdır.

Ek olarak, üçüncü taraf denetim kurumları tarafından yapılan rastgele denetimler de etkili yöntemlerdir (tüketici hakları kuruluşları veya medya gibi).

Bay Hua, beş yıldızlı otellerin "kirli, dağınık ve fakir" sorunu ile ilgili olarak iki öneri öne sürdü:

Öncelikle yönetmeliklere uygun olarak tüm bardak ve kaplar eşit şekilde geri dönüştürülecek, temizlenecek ve dezenfekte edilecektir.Her otelin bir çamaşır odası vardır.

İkinci olarak, bu koşullara sahip oteller iş kayıt cihazları takabilir.

Teknik araçlar da sorunu çözer. Zhao Huanyan şunları söyledi: Temizlik personeli odaya girdikten sonra odayı temizleme sürecini kaydetmek için kamerayı otomatik olarak açan bir uygulama geliştirmek mümkün. Temizledikten sonra fotoğraf makinesi otomatik olarak kapanacaktır. Tüm video verileri gözetim ve denetim için arşivlenir.

Ya da diğer ülkelerin yönetim deneyimlerinden de öğrenebiliriz.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Oakwood Hotel Group bunu yapıyor: bir lavabo tezgahı ve bir lavabo, bir küvet ve bir duş odası, bir tuvalet ve bir zemin, bir ayna, iki toz alıcısı ve bir bardak sileceği gibi paçavraları sınıflandırıyor. Ayrıca cilalama ve cilalama için profesyonel bir havlu da bulunmaktadır.Bu havlular renkleriyle ayırt edilir ve tamamı hurda havlulara aittir.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bazı oteller "siyah teknolojiye" başvurdu: Santo Domingo'daki JW Marriott Hotel, envanter ve sıralama elde etmek için radyo frekansı tanımlama, 15.000 çarşaf ve 2.000 çalışan üniforması üzerine çip yerleştirdi.

Sonunda yazılmıştır: İster endüstri standartlarını, ister denetimi artırmak olsun, değerler eksikse, Wang Zhian'ın dediği gibi bu endüstrinin sağlık sorunları temelden çözülemez

Aşağıdan ortaya veya yukarı doğru değer eksikliği varsa, profesyonel gereksinimlere saygı duyulmayacaktır. Tıpkı bir şirket gibi, kar düşük olduğunda dolandırıcılığa alışır ve kar yüksek olduğunda, otomatik olarak davayı takip etmez. Denetim olmadığı sürece kötülük her an yapılacaktır.