Çin halkının kalbindeki güçlü bir mezar alanı süpürme, Çin halkının zamana tapmasıdır
Yağmur mevsimi
Qingming Bugün
Her şey Xun gibidir
Şu anda
Hepsi temiz ve net
meli
Eski arkadaşları özledim
önlemek
Aşırı üzüntü
Sıcak ve soğuğun değişmesiyle ve dört mevsimin döngüsüyle, Çinliler yirmi dört güneş terimine hiçbir zaman eşit davranmıyorlar.
Pekin'in bahar fotoğrafçılığında ilk sulu karı / Xu Deyi
Çoğumuz karadan uzak olmasına rağmen. Ama güneş şartları şimdiden İklim, çiftçilik, tarih, yazı, yemek ve çeşitli geleneklerden oluşan bir kombinasyon, sonunda Çin halkının kalbinde güçlü bir kompleks haline geldi.
Qingming gibi.
Rain, halkın Qingming izlenimi
1
Qingming Festivali sırasında yağmur
Yağmur yağar ve yayalar ölür, hatırlamak ve saygı göstermek Qingming Festivali'nin en önemli temalarıdır. "Zuo Zhuan" şunu yazdı: " Ülkenin en büyük olayı fedakarlık ve ordu . "
Atalarımızla iletişim kurmanın zamanı geldi
Antik Çin için fedakarlıklar ve savaşlar en önemli öncelikti. Ve sayısız sıradan ailede, geçen uzun zamana bakıp, hafızadan uzaklaşan atalara bir çubuk tütsü sunarak, Köklerini yavaş yavaş temizleyenler de Çinliler.
Yeni mezarlar ile tarladaki eski mezarlar arasında duman yükselir ve mangalda yanan alevler iki dünya arasındaki iletişim aracıdır. Yaşayan insanlar hayatlarını mezarda anlatırlar, kimileri hayatın talihsizliklerini anlatırlar, kimileri müjdeyi anlatırlar, okula yeni giren atalarının çocuklarına anlatırlar ya da atalarına aileye yeni katılanları anlatırlar.
Qingming, zamanla ilgili Çin dinidir.
Çin'de yaşayanlar ile ölüler arasında sadece bir mezar taşı vardır
Toprağa yığılmış mezarlar şehrin eteklerinde bir mezarlığa dönüştüğünde, havai fişek sesleri şehirde tabu olarak listelendiğinde, uzun süren Qingming kurban töreni yoğun modern yaşamla seyreltilir.
Üç günlük tatil boyunca, kırsal kesimden uzaktaki çağdaş insanlar bir şekilde kayıptır.
Çin atalarına tapınmanın önemi kalıtımda yatıyor
2
Qingming, "restorana sormak" dışında başka ne bıraktı?
Kurbanlık adaklara ek olarak, Qingming daha kültürel öneme sahiptir ve aynı zamanda daha zengin duygular içerir.
Zunyi, Guizhou'dan insanlar bu günde Qingming yemeklerini yemekten mutlular.Yerden toplanan vahşi Qingming yemekleri yıkanır ve domuz pastırması yemeye hazırdır.
Tang ve Song Hanedanları'ndan sonra Ching Ming Festivali, komşu Hanshi ve Shangsi festivalleriyle kademeli olarak birleşti ve ölümü kovalamanın yanı sıra geziler, halat çekme ve kağıt uçurtma uçurma gibi aktiviteler yapıldı. Bugün, Qingming kültürünün bıraktığı en derin iz yemek. Tüm ülkede etkisi olan bir festival olarak, Qingming Günü'nün yemekleri de farklı bölgesel özellikleri derinlemesine bütünleştirir.
Binlerce yıl önce Jie Zitui ve Jin Wengong'un hikayesi bugün Shanxi'de gerçekleşti.Bu tarihin ürettiği Soğuk Yemek Festivali, aynı zamanda Qingming Festivali'nin en eski prototipi oldu. Erişte krallığında büyüyen Shanxi'li insanlar, net anılarını ellerinde hamurla şekillendirmeye alışkındır.
Qingming Festivalinde birçok yer mezarlara gider ve insanlar farklı şekillerde çörekler getirecek . Bazıları yerde yatan bir yılan gibi uzun hamur şeritlerini bir araya koyuyorlar, buna "yılan tabağı" deniyor, bu felaketin ortadan kaldırılması anlamına geliyor, bazıları ise Hanyan adı verilen bir kırlangıç şekline sıkıştırılıyor.
Bu çiçek çörekler, kurban kesildikten sonra yiyecekleri paylaşacak, atalara saygıyı ve iyi yılların rızkını her aile üyesine paylaşacaktır. Halk adetlerinin daha basit olduğu Kuzey Şanksi'de, eski bir gelenek olan mezarlara gidip doğrudan yiyecek ve içecek götürürler, mezenin önünde yiyecek ve içecekleri akrabalarıyla tamamlarlar.
Qingming pilavını yedikten sonra yılın bir çeyreği daha geçti.
Eriştelerin popüler olduğu kuzeyde, buharda pişirilmiş çöreklere yakın buharda pişirilmiş çöreklere ek olarak, büküm şeklindeki çörekler de Qingming Festivali sırasında önemli atıştırmalıklardır. Erişte şeklindeki çörekler yapılırken aromayı arttırmak ve hamurun yapışmasını önlemek için önce bir tabaka yağ serpilir. Bir süre bekledikten sonra çörekleri kaynayan yağ tavasına koyun ve altın rengi olana kadar kızartın.
Qingming'in kökeni soğuk yiyeceklerdir.Adından da anlaşılacağı gibi, eski zamanlarda soğuk yemek gününde ateşe izin verilmezdi.Kızarmış çörekler çıtır ve lezzetlidir, birkaç gün saklanabilir ve bu gün yemek için en uygun olanıdır.
Shanxi halkı erişte yemeyi sever ve Qingming kesinlikle bir istisna değildir. Shanxi halkı Ching Ming Festivali'nde çörekler popüler yapıyor
"Yanzi Xinshe'ye geldiğinde, Ewha Qingming'in arkasındaydı."
Qingming aynı zamanda her tür çiçeğin güzellik için yarıştığı bir dönemdir.Yiyecek ve içecek icat etmeye hevesli Çinliler, dalların etrafındaki çiçeklerin tadını çıkarmanın yanı sıra, nazikçe birkaç yaprak alıp tabaklara koymaya çalışırlar.
Tang Hanedanlığı'nın "Yunxian'ın Çeşitli Notları" nda, "Luoyanglılar, Wanhuayu'yu hazırlamak ve şeftali çiçeği lapası pişirmek için soğuk yiyecek kullandı." Bugün, Jiangnan bölgesi hala şeftali çiçeği lapası pişirme alışkanlığına sahip. Basit bir kase pirinç lapası sapı, bir kaşık esmer şeker ekleyin ve sanki tüm baharı dolduracakmış gibi birkaç dilim narin şeftali çiçeği ekleyin.
Gençlik Ligi muhtemelen son yılların en ünlü güneş terim yemeği
Jiangnan'daki Qingming Festivalinden bahsetmişken, Gençlik Birliği, belirtilmesi gereken bir inceliktir. Şangayın İnternet ünlü gençlik grubu, satın almak için uzun bir kuyrukta iki saatlik bir rekor kırdı. Qingtuan'ın yanı sıra, hem görünümü hem de tadı hesaba katabilecek taze ve yumuşak bir gıda düşünmenin başka bir yolu olmaması şaşırtıcı değil.
Ne demişler: "Qingming'den önce ve sonra kavun ve biraz fasulye ekin." Önceki bahar günlerindeki uyuşukluk ve uyanıştan sonra, yağmurun sulanmasıyla birleştiğinde, berrak ve parlak mahsuller ve ağaçların tümü gür ve zengin görünür.
Qingming'de fasulye ek, yazın hasat et
Hazır yeşil dokunuşu yiyeceğe yoğurun ve her yerdeki insanların oybirliği ile tercihi haline geldi. Jiangnan'dan daha güneydeki bölgelerde, yaratıcılık açısından Gençlik Ligi'ne benzeyen birçok "yakın akraba" var.
Hakka lehçesinde, "" yapışkan pirinçten yapılan her tür kek için genel bir terimdir ve Ai bir tür Qingming 'dir. Pelinle karıştırılmış yapışkan pirinç unu köfteleri ateşte buharda pişirilir, ister hoş kokulu bir tat ister yeşil bir renk olsun, bu Hakka atıştırması Qingtuan ile tamamen aynı.
Daha güneydeki Chaoshan bölgesinde, Puzikui, Ching Ming Festivali sırasında neredeyse her aile için bir zorunluluktur. Hackberry ağacına aynı zamanda hacking tree de deniyor.Qing Ming Hanedanlığı'ndan önce yağmur bol ve yabanmersini dalları bereketliydi. Chaoshan halkı çitlembik yapraklarını kırdı ve onları yapışkan pirinç unuyla karıştırdı. Buharda pişirildikten sonra yeşil gibi görünüyorlardı. Sıcak ve nemli güney ülkesinde, Puzi Kueh biriken ısıyı dağıtma ve hastalıkları giderme etkisine sahiptir.
İnsanlar için yemek en önemli şeydir ve diyetine çok önem veren Çinliler de Qingming Festivali sırasında atalarını yerel özelliklere sahip çeşitli yiyeceklerle rahatlatmayı tercih ederler.
Binalara, metrolara ve asansörlere sıkışan modern insanlar, bu gün yaşama duydukları coşkuyu ve yaşama duydukları hayranlığı diyetle ifade edebilirlerse, Qingming'in özünü yakalayacaklar. Ne yeneceğine gelince, anahtar bu değil.
Ching Ming aynı zamanda birçok ailenin yeniden bir araya geleceği bir gün
Festivalin özünü kavradığınız sürece merhum yakınlarınız için en sevilen kirli çantalardan birini bahar yağmurunun güneş terimlerine koysanız bile onu nasıl tadacaklarını bilecekler ve tatmaktan mutluluk duyacaklardır.
Metin Su Wei
Resimli Balina
Düzenle Yixiao
Bu makaledeki resim Visual China'dan alınmıştır.
