Laoxue ile tavuk rafı, Pekin çok kuzeydoğuda bir mağaza açtı!
Kuzeydoğu yeteneklerinin anladığı bir mağaza
Akşamları açık, sabahın erken saatlerine kadar açık
Etrafa bakıyorum, şarap dolu
Orijinal at kaşığı serisi, baharatlı balık ve tavuk şişleri
Ve Shenyang'dan gelen eski kar
Kalbi kırık, yaşlı demir!
01
Orijinal at kaşık serisi
Kuzeydoğudaki bazı insanlar su içmek için kullanılan kepçeye "at kaşığı" diyorlar ve bu küçük tencerenin şekli bir at kaşığını andırıyor.Tencerenin yan tarafına dikkatlice bakın, küçük bir ağız var. Sahibi Shenyang'lıdır ve aniden bulaşıkları küçük bir "at kaşığı" tencerede servis etmek istedi, bu [at kaşığı serisi]. Bu kez mağazayı Shenyang'dan Pekin'e açtı.
Üç kat yağ mükemmeldir
[Ma kaşık serisi] Haşlanmış balık yöntemine benzer şekilde, baharatlı sosu önce ana yemeğin üzerine dökün ve ardından baharatın lezzetini canlandırmak için yağı üç kez dökün. Her porsiyon yağ, herkesin güvenle yiyebilmesi için tek kullanımlıktır.
Servis yaptıktan sonra ortaya çıkarın
Bulaşıkların soğumasını önlemek için kapakla servis yapın. Çok fazla sipariş verirseniz, Arhat istiflenecektir. Kapağı heyecanla açın ve baharatlı aroma kısa sürede yayılır.
10 baharatlı garnitür
10 at kaşığı yemek, tavuk taşlığı, ördek kanı, tavuk ayağı, tavuk çıtır kemikler, deniz yosunu düğümleri gibi çiğnenebilir ve lezzetli baharatlı yan yemeklerdir. Yüzey kırmızı biberle kaplanmıştır ve aralarından seçim yapabileceğiniz 3 lezzet vardır: baharatlı, baharatlı, ekşi ve baharatlı. En popüler Top3'ler [Tinnel Skin] [Heart Tube] ve [Melly Belly] 'dir.
[Mashao tendon derisi] Sığır kaburgalarının üstündeki tendon tabakası seçilir, bu tendonlarla yumuşak ve çiğnenmesi zor değildir. Kuzeydoğu halkı bu kısmı yemeyi sever.
[Mashao Heart Tube] daha gevrek bir dokuya sahiptir. Bu düşüncede, dükkan sahibi malları doğrudan Shenyang'dan teslim etti, yani yerel olarak yenenle tamamen aynıydı.
Baharatlı Melaleuca göbeği, şarapla birlikte tüketilen yaygın bir yemektir, ancak [Maspoon Melaleuca göbeği], haşlanmış balığın nadir olduğunu hissediyor.
02
Kuzeydoğu yeteneklerinin anladığı bir mağaza
Acı biberle sarılmış taze şiş
Bir avuç alevli [çiğ kızarmış domuz şişi] gerçekten saf çiğ sığır filetosu olup, Kuzeydoğu Yiner'de içmek için vazgeçilmezdir. Günün tazeliğini sağlamak için gece etleri asla kullanılmaz, bu nedenle günde sadece birkaç kedi eti sınırlandırılır.
Dış sos, hardal sosu, doğranmış biber, sarımsak ve elma püresi karışımıdır. Bu etin ağızda balık tadı yoktur, sıkı, tatlı ve baharatlıdır. Tahmin ettiğin kadar korkutucu değil, hadi cesurca deneyelim ~ Shenyang'daki insanlar bu oyunu görmene izin vermeyecekler ve sen de onu yakalayamayacaksın!
Shenyang'ın eşsiz küçük barbeküsü
Sahibi bir Shenyang yerlisidir ve restoran, bozulmamış Shenyang özelliklerine sahip küçük bir barbekü getirmiştir. Pek çok şiş Pekin'den satın alınamaz, bu yüzden onları her gün Shenyang'dan gönderiyor. Barbekü için Shenyang'daki insanlar memleketlerinde üretilen ve Pekin'de nadir bulunan "Laoxue" olarak bilinen Kar Birasını içmeyi severler. Lao Xue'nin gücünün daha güçlü olduğu söyleniyor, bu yüzden buna sıkılmış eşek de deniyor.
Başka bir şey söylemeyin, bir avuç [Sıska İnek Çörekler] alalım. İhtişamlı ağaç biber eriştesine sarılmış, özellikle bakıldığında iştah açıcı, bir lokma ince bir et şeridi ve güzel kokulu et. 10 şiş yeterli değil, 10 tane daha alalım!
[Sığır kemik iliği] ve [Bovine periosteum], Shenyang'dan sevk edilir. Kavrulmuş kemik iliğinin dış tabakası çiğnenebilir ve yumuşak iç kısmı doğrudan emilebilir. Sığır periostu, çok kaslı olan yumuşak ve çürük bir inek tendonuna benzer.
[Yağ tarafı] genellikle kalp koruyucu et dediğimiz şeydir, bir lokma gerçekten sulu, et yumuşaktır. Bir de göz alıcı bir "işkence" var, aslında bir koyun boyun tendonu çok çiğniyor ve bunu dişlerinizi çalıştırmak için kullanabilirsiniz.
Bir tabak tavuk standı, bir yandan eski kar
Sıradan ızgara tavuk ızgaralarından tamamen farklıdır, "Baharatlı Kızarmış Tavuk Izgara" önce kızartılır, ardından kızartılır, tatlı ve baharatlı sosla sarılır ve ardından kimyon serpilir. Tadı kuru, hoş kokulu, hafif baharatlı ve tatlıdır. (Kabarık eller)
Lao Xue, yerel halkın sokak karnavalına aitti ve Shenyang'dan ayrıldıktan sonra neredeyse kayboldu. Pekin'de sayısız Kuzeydoğu restoranına Laoxues olup olmadığını sordum ama insanlar hayır diyor. Burada içebilirsiniz! Tavuk rafı sadece şaraptır, ne kadar çok içersen o kadar çok alırsın ~
Barbekü restoranları için mutlaka bulunması gereken baharatlı bir balık
Fushun'da kırmızı biberle kaplı "Xiaoguan Baharatlı Balık", "baharatlı balık" olarak adlandırılır. Herhangi bir soğuk erişte restoranı bu yemeği sipariş edebilir. Başsız morina önce buharda pişirilir ve ardından özel acı sosta 4-6 saat bekletilir.
Balıklar süper serttir ve yemek çubukları tarafından ezilmeyecektir. Beklenmedik bir şekilde, bu soğuk bir yemek. Soğuk ve baharatlı, içmek için mükemmel.
Yaygın kavrulmuş ipekböceği pupasına ek olarak, ailesinde de bu benzersiz yöntem vardır [Orijinal soslu kavrulmuş ipekböceği pupası], bu yöntem önce kaynatılır, sonra kızartılır ve ardından tuzlu tatlı sos ile dökülür. Bu tür ipekböceği krizalitleri dağlarda ve kuzeydoğuda pek çok dağ var.Yani kuzeydoğudaki insanlar ipekböceği krizalisini çocukluktan beri yemeye bayılıyorlar. Bu yüksek protein ~ Şarapla yiyip kısa sürede yiyebilirim.
03
Akşamdan sabahın erken saatlerine kadar açık
Her gün 16.00'da açılıyor ve 02.00'ye kadar açılıyor. Öğlen kapandı, hava karardıktan sonra tekrar gelmeyi unutma ~
Şarap hariç, bu sadece bir içki
Lao Xue'ye ek olarak, evinde ayrıca iki büyük butik bira dolabı var. Düzinelerce şarap bir masayı doldurabilir ve menüdeki herhangi bir yemeği sipariş etmek bir içecek gibidir ~
Yüksek sipariş oranı [Spicy Spicy Skewer Shrimp] herkesin karideslerin derisini soymasına yardımcı oldu ve ısırdıktan sonra yumuşak karidesler yapılacak. Yüzeye baharatlı toz serpilir ve biber tadı ile doludur.
Tatlı ve ekşi [Baharatlı Kabuklu dilimleri] elma sirkesi ve kırmızı sirke ile harmanlanır ve darı baharatıyla kutsanır. Salyangoz eti serin ve gevrek, iştah açıcı ve ferahlatıcı, biraz Tayland mutfağı gibi ~
Bu soya soslu sıradan bir kızarmış pilav değil, [Tongfu Kızarmış Pilav] 'da çok sayıda kurutulmuş balık var ve her kaşık dolusu sürprizler çıkarabilir. Pirinçle karıştırılır ve hafif baharatlı bir tada sahiptir.
Retro bar tarzı dekorasyon
Neon ışıklar, beyaz tuğla duvarı, retro bar tarzı dekorasyonu ve canlı bir moda atmosferiyle sadeliği yansıtıyor. Mağazadaki cazla eşleştirildiğinde, biraz sarhoşluk hissi veriyor.
Sahibi toplamayı seviyor ve her mağaza farklı dönemlerden Vespa İtalyan motosikletlerini sergiliyor. Bu Pekin'deki bu mağazadaki, hayranlar kontrol edebilir ~
04
Ateş Shenyang'ın her yerinde, yıldızlar da kontrol etmeye gidiyor
Shenyang'daki mağazası Ellen, Pu Shu, Shen Teng, Ma Li, Xu Wei ve Chang Yuan gibi ünlüleri check-in yapmaları için çekti ve neredeyse çevrimiçi bir ünlü mağazası haline geldi.
Büyük bir grup kardeş sık sık yemek yemek için buraya gelirler ve düzenli müşteriler koltuğa oturmak için erken gelmeleri gerektiğini bilirler çünkü koltuk geceleri dolu olacaktır.
