Ayın on ikinci ayında nasıl domuz pastırması yiyemezsin? Bu kase kızarmış tavuk ve yeşil fasulye haşlanmış pirinç güzel görünüyor
Birkaç gün önce haftasonu kırsala gittim Bahar Şenliği yakınlarında kırsaldaki boş arazilerde sosisli ördek, soslu tavuk ve domuz pastırması asıldığını gördüm.Yeni yılın çok yakın olduğunu hissettim.Bu yılların zevkine göre yine de kırsala gitmek zorunda kaldım. Yaşlıların evde dinlenip vakit geçirmesi dışında, şehirdeki çok az genç kendi soslu tavuk, ördek ve yılan balığı yapmak istiyor. Bu yıl da meşgulüm ve bu yıl gerçekten ılık bir kış. Sıcaklık neredeyse. Hepsi on santigrat derecenin üzerinde ve çok nemli ve doldurulmuş ördek sosu eti için uygun değil, bu yüzden önceki yıllarda olduğu gibi kendim yapmadım. Aslında, yapmak zahmetli değil. Aynı zamanda o kadar yoğun bir zamandan dolayı Yeni Yıl atmosferini de hissediyorum.
O gün Shaoxing'e gittim ve Lanting Köyü'nde bir çiftlikte kaldım. Ev sahibi bize kendi soslu ördeğini yememizi tavsiye etti. Yarım soslu ördek buharda pişirildi ve 60 yuan büyük bir tabak, kendi başıma salamura edilip kurutuldu. Yaşlı ördek çok güzel kokulu ve kemikleri de çok sert.İkimiz boşa harcamak şöyle dursun yemeğimizi bitiremeyiz.Eve paketledik ve bitirmeden iki öğün daha yedik.
Gece süpermarkete gittiğimde en göze çarpan yerde büyük bir tezgah vardı. Tütsülenmiş tavuk, domuz pastırması ve sosislerle doluydu. Bunları satın alan çok insan vardı. Çoğu insanın bunları yapacak zamanı yoktu. Ben de trendle birlikte birkaç tane aldım. Bir torba sosis için biraz kurutulmuş tavuk budu aldım ve domuz pastırmalı pirinç yapmak için eve gittim.Sosisler buharda pişirildi ve dilimlendi. Ailem çok fazla et yemiyor. Basit ve güzel kokulu bu kızarmış tavuk budu ve yeşil fasulye güveci pirinci var. Yemek yerine etin yerini alabilir. Yemek yedikten ve yedikten sonra yeni yıl yaklaşıyor gibi geliyor ama tartıştık ve hafta sonları gideceğiz. Sebze çiftliği, Yeni Yıl ürünlerini satın alır, buzdolabını doldurur ve Yılbaşı yemeği hazırlar.
Yıllar geçtikçe çok meşgul ve tatmin edici.
Salamura Tavuk Budu, Yeşil Fasulye ve Mısır Güveç
İçindekiler: 250 gram pirinç, 250 gram kabuklu yeşil fasulye, 50 gram mısır tanesi, 150 gram kurutulmuş tavuk budu
Aksesuarlar: yarım çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır: 1. Adım. Bugün pirinç pişirici güveç yapmak için kullanılan malzemeler ilk bakışta lezzetlidir. Kırmızı, yeşil ve sarı hepsi kaplandı.
Adım 2. Pirinci durulayın ve bir kenara koyun, kurutulmuş tavuk butlarını küpler halinde kesin ve yeşil fasulyeleri soyun ve bu malzemeleri kullanmak için temiz su ile durulayın.
Adım 3. Pirinci pirinç pişiriciye koyun, malzemeleri birer birer ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Tavuk uyluğunun üzerinde pirinci nemlendirmek için yeterli olan bir tavuk derisi tabakası olduğu için yağ eklemedim. Biraz tuz ekleyebilir veya hiç eklemeyebilirsiniz çünkü kürlenmiş tavuk budu da tuzludur. nın-nin. Pişirme düğmesine basın.
Adım 4. Pilav piştikten sonra açıldığında böyle görünecektir.Tüm malzemelerin renkleri daha güzel ve parlaktır.Kızarmış pilav için malzeme seçimi çok önemlidir.
Adım 5. Servis için pirinci ve malzemeleri bir pirinç kaşığı ile karıştırın.
Ayın on ikinci ayında nasıl domuz pastırması yiyemezsin? Bu kase kurutulmuş tavuk pilavı çok güzel ve tadı çok güzel.
