Kızarmış hamur çubukları ve erişte yaparken, kabartma tozu ve kabartma tozu eklemeyin, bunun yerine kabarık, yumuşak ve sağlıklı olan tereyağı ekleyin.
Öncülük etmek: Kızarmış hamur çubukları ve erişte yaparken, kabartma tozu ve kabartma tozu eklemeyin, bunun yerine kabarık, yumuşak ve sağlıklı olan tereyağı ekleyin.
Youtiao pek çok kişinin kahvaltıda yemeyi sevdiği bir yemektir.Kızarmış hamur çubuğu ve bir fincan soya sütü için lezzetli bir kahvaltı yeterlidir.Kahvaltı, günde üç öğün yemek için çok önemli bir öğündür. Dikkat edin, buğday unundan yapılan kızarmış hamur çubukları lezzetli ve besin değeri yüksek.Bu nedenle kahvaltıda kızarmış hamur çubukları yemek daha iyidir.İşte kızartılmış hamur çubukları altın renginde ve gevrek ve yumuşak bir tada sahiptir. Normal şartlar altında yediğimiz kızarmış hamur çubukları, kabartma tozu veya kabartma tozu ilavesiyle kabarık hale getirilebilir ancak bu iki yiyeceğin çok fazla tüketilmesi insan vücudunu olumsuz etkileyecektir.
Ve erken tezgahlardaki kızartılmış hamur çubuklarının çoğu bu iki öğeyi veya bunlardan birini ekleyecektir, böylece kabartma tozu veya kabartma tozu olmadan evde yapabiliriz, yine de çıtır çıtır ve yumuşak kızartılmış hamur çubukları yapabiliriz. Yani tereyağı eklemek tereyağı yardımcı malzeme olarak nispeten sağlıklıdır ve kabarık bir etkiye sahiptir ve biz onu sadece yardımcı malzeme olarak kullanıyoruz.Kızartılmış hamur çubukları yaparken sadece biraz eklememiz gerekiyor, bu yüzden değil. Zararlı olur, güvenle seçim yapabilirsiniz.Sonra bu erişte hamurunu yapmanın yöntemini sizlerle paylaşacağım, evde sağlıklı ve güvenli hamur çubukları yapacağım.
Hamur nasıl yapılır:
Yedek bileşenler: 300 gram un, 20 gram tereyağı, uygun miktarda sıvı yağ, uygun miktarda tuz ve 5 gram maya;
Üretim süreci: İlk aşamada gerekli olan 300 gram un bir tencereye alınır, maya ve tereyağı ilave edilir;
İkinci adımda, küvete az miktarda ılık su dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun;
Üçüncü adım ise yoğrulmuş hamuru sıcak bir yere koyup iki katına fermente etmektir.Çıkardıktan sonra çıkarıp yarım saat kadar uyandırın;
Dördüncü adım, hamuru daha kalın bir hamur tabakası haline getirmek için bir oklava kullanmak ve ardından hamur tabakasını bir şerit halinde bastırmaktır;
Beşinci adım, daha sonra küçük şeritler halinde kesin, iki küçük şeridi birlikte istifleyin, çubuklarla ortasına bastırın ve diğerlerini sırayla yapın;
Altıncı adım, tencereye yağ ilave etmektir.Yağ sıcak olduktan sonra böreklere tek tek koyup kızartmaya başlayın;
Yedinci adımda, tavada derin yağda kızartılmış hamur çubukları kızartılıp altın rengi olana kadar, yağ içeriğini kontrol etmek için çıkarın ve yemeye başlayın.
Pişirme ipuçları: 1. Una ilave edilen su bir seferde çok değil, küçük miktarlarda yavaş yavaş ilave edilmelidir, aksi takdirde hamurun çok sert veya çok yumuşak olmasına neden olabilir, biraz su ekleyin. Daha iyi kontrol edilebilir ve hamur orta derecede karıştırılır.Evinizde bir ekmek makineniz varsa, rahat ve hızlı erişte yapmak için doğrudan ekmek makinesine koyabilir veya erişteleri kendiniz yapabilirsiniz.
2. Normal şartlar altında, erişte yaparken yediğimiz hamur çubukları kabartma tozu veya kabartma tozu ile yapılır.Tarifimde, erişte için kızarmış hamur çubuklarına kabartma tozu veya kabartma tozu eklenmez. Kabartma tozu biraz tereyağı ile eklenir, bu nedenle tadı kabarık ve yumuşaktır, ancak tadı daha sağlıklıdır.
3. Evde küçük kızartılmış hamur çubukları yaparken, kabartma tozu eklemeyin ve tereyağı ile değiştirin Kızartılmış hamur çubukları kabarık, yumuşak ve sağlıklıdır.
Kızarmış yemeklerin tadı çok iyi olsa da daha az yağ ve tuz ile sağlıklı bir diyetle tanışmak için özellikle kahvaltıda uygun şekilde yemeniz, daha hafif yiyecekler yemeniz önerilir.
