Yabancı fast food yeniden ortaya çıktı ve KFC, McDonald's'ı "devraldı"!
Kaynak: Çin Arama
Geçenlerde, Yangzhou'dan bir kadın China Foods'a, o gece KFC paketlerinden tavuk kanadı yediğinde tavuk tüyü yediğini bildirdi. Ekteki resimde, kızarmış tavuk kanatlarının bir kısmında bir grup temiz tüyün ortaya çıktığı açıktır.
21 Nisan'da Beijing Bayan Zhou, kızı için bir McDonald's paket servisi siparişi verdi. Kızı yemek yerken kıllı bir saçı yedi. Peoples Daily Weibo, "bir raketle çalmak için çok fazla tavuk tüyü var" yorumunu yaptı. Olayın tüketici psikolojisi üzerinde ne kadar etkisi var.
On gün içinde, KFC ve McDonaldnın iki büyük okyanus fast-food devi arka arkaya kandırıldı. Bu tesadüf mü? Muhabirler, "tavuk tüyü" olayının altında yatan nedenleri ortaya çıkarmaya çalışırken, piyasa denetim departmanlarının kolluk kuvvetleri, eski Yum China çalışanları, endüstri avukatları vb. İle röportaj yapıyorlar.
30 Nisan 2019 akşamı Yangzhou tüketicileri, KFC tavuk kanatlarının tavuk tüylerine sahip olduğu haberini China Food News'e verdi.
Tüketiciler, tavuk kanatlarında tavuk tüylerinin yenildiği haberini verdi
30 Nisan akşamı, Yangzhou'daki bir tüketici China Food News'den Weibo'ya özel bir mesajda, o gece KFC paketli tavuk kanatlarını yediğinde tavuk tüyü yediğini bildirdi. @ Scorpion Sina Weibo'nun Sina Weibo kullanıcısı da dört resim paylaştı Muhabir bu dört resmin kanadın orta kısmını gösterdiğini gördü.Görünüm kalın baharat tozu ile kaplı olmasına rağmen ısırık kısmı açığa çıktı. Düzgün ve yoğun tavuk tüyleri ve biraz sertlik. İçinde ne kadar tavuk tüyü olduğunu söyleyemem ve KFC kelimeleri yan taraftaki ambalaj poşetinde belli belirsiz görülebiliyor.
Daha sonra, @ konuyu Sina Weibo'da yayınladı ve ayrıntılı bir şekilde açıkladı: "Geceleri KFC yemek gerçekten bir zevk. Yangzhou Şehri, Guangling Bölgesi'ndeki RT-Mart KFC'den paket yemek sipariş ettim ve saat 7:40 civarında yediğim tavuk tüylerini sipariş ettim. ,Aman Tanrım!"
@ Sina Weibo kullanıcısı tarafından paylaşılan "Tavuk Kılı" olayı Weibo
Bu Weibo'da dağıtılan yukarıda belirtilen dört resme ek olarak, bir diğeri KFC paketleme bilgilerini tam olarak gösterir. 1 Mayıs'ta @ kimliğimi doğruladım ve kullanıcı yorum alanına bir mesaj bırakarak, "Ebeveynlerimin ne düşündüğüne çok önem veriyorum, ancak daha fazla ayrıntı bilmem gerekiyor ..."
KFC sertifikalı resmi Weibo'nun mesaj alanında tüketicilerle iletişime geçin
Tüketici, 2 Mayıs'ta muhabirlerle yaptığı bir röportajda, KFC'nin kendisini gıda güvenliği yönetmeliklerine uygun olarak tazmin ettiğini ve iki tarafın bir anlaşmaya vardığını ve anlaşmanın özel içeriğinin açıklanmadığını söyledi. Aynı gün, @ kullanıcısının gönderdiği Weibo silindi.
Verilere göre, Çin pazarında KFC, Pizza Hut ve Taco Bell'in üç markasının münhasır işletme ve yetkili işletme hakları, Dongfang Jibai, Little Sheep ve tamamen sahibi olan Yum China Holdings Co., Ltd.'ye (bundan sonra Yum China olarak anılacaktır) aittir. COFFii ve JOY zinciri restoran markası.
Son mali rapora göre, Yum China'nın 2019'un ilk çeyreğindeki geliri geçen yılın aynı döneminde yıllık% 15 artışla 2,2 milyar ABD doları ve 1,9 milyar ABD doları oldu. İlk çeyrekte faaliyet karı geçen yılın aynı dönemine göre% 33 artışla 395 milyon ABD doları, 296 milyon ABD doları oldu.
Yurtiçi ve yurtdışında fast food sektöründe bir dev olarak "tavuk tüyü" olayını nasıl yorumluyorsunuz? 5 Mayıs itibarıyla China Food News'ten muhabirler, Yangzhou'daki Yum China genel merkezi ve KFC mağazasıyla birçok kez temasa geçti, ancak sonuç alınamadı.
Tüm süreç denetimi veya sorunları
Öyleyse, KFC tavuk kanatları işleme atölyesine girmekten müşteriler için lezzetli hale gelmeye kadar hangi aşamalardan geçiyor? Sorunun hangi kısmı tavuk tüylerine neden olur? Muhabir, eski bir Yum China çalışanı olan Wang Yu ile temasa geçti. Uzun yıllar önce KFC ve McDonald's gibi büyük yabancı fast food firmalarının tedarikçilerinin tavukların kesim ve segmentasyonunda montaj hattı otomasyonu gerçekleştirdiklerini anlattı. Örneğin tavuk kanadı ürünleri fabrikada kesim, bacak kılı ve segmentasyondan sonra tedarikçi tarafından işlendikten sonra dondurulmuş olarak mağazaya teslim edilir.Mağaza personeli kullanmadan önce onu çözdürür, daha sonra baharatla karıştırıp birkaç saat marine eder ve son olarak çeşitli baharatlarla sarar. Toz kızartılır.
Wang Yu, tedarikçinin Yangzhou'daki "tavuk tüyü" olayındaki temel işleminin, mağaza personelinin dekapaj işlemi sırasında dikkatlice kontrol etmemesinden ve dekapaj tozunun renginin belirsiz olmasından kaynaklandığına inanıyor.
Ayrıca on yıl önce KFC'nin sürecinin gerçekten çok titiz ve resmi olduğunu açıkladı. "O zamanlar neredeyse böyle bir fenomen yoktu. Üretim sürecinde yabancı cisimler veya saçlar bulunsa bile nadirdi. Ancak son yıllarda birçok restoran İşletme veya mağaza süreci resmi değil. "
Muhabir, KFC'nin son yıllarda "tavuk tüyü" olayını birden fazla kez açığa çıkardığını öğrendi.
Eylül 2017'de bir tüketici Dingshan, Yixing, Jiangsu'daki bir KFC mağazasının önünde kızarmış tavuk kanatları aldı. Eve döndükten sonra ette iki uzun tavuk tüyü yedi ve ardından mağazayla iletişim kurdu. KFC, "müşterilere karşı güven ve sorumluluk anlayışı içinde" müşterilerin yemek masraflarını iade etmeyi iddia ediyor.
Ağustos 2017'de bir netizen, Wuxi Henglong KFC mağazasında bir fast food sipariş ettiği ve tam bir yemek yemek istediği haberini verdi. Beklenmedik bir şekilde, bir ısırmadan sonra hamburger tavuğunda tavuk tüyleri bulunurdu. Netizene göre, "Bu tavuk tüyleri çok küçük tüyler değil, kalın tüylerdir, en az üç veya dört santimetre uzunluğundadır."
Muhabir araştırdı ve aynı olayın 2014'ten beri en az yılda bir kez meydana geldiğini gördü. Bazıları medya tarafından kamuya açıklandı ve bazıları da netizenler tarafından rapor edildi. KFC'nin nihai işleme yöntemi, tavuk tüylerinin nasıl geldiğini kamuya açıkladığı için, öğünlerin iadesi veya değişimidir.
McDonald's da aynı sorunu çözmek için aynı yöntemi kullanıyor.
21 Nisan 2019'da Bayan Zhou, McDonald's'a tavuk tüyü fotoğrafları yemesini sağladı
Tüketici hakları zordur
Aslında, Bayan Zhou ilk başta durumu tartışmak için dükkana gitti ve durum sorunsuz değildi Mağaza, tavuk kanadı miktarının 10 katı artı 300 yuan yemek kuponu veya nakit iade edeceğini söyledi. Bayan Zhou, ödemeyi reddetti ve Gıda ve İlaç İdaresine rapor verdi.
İki gün sonra, olay internette fermente edildi, "McDonald's Tavuk Tüyü Yiyen" internetteki sıcak aramalarda başarılı bir şekilde ortaya çıktı ve People's Daily gibi ana akım medya müdahale etmeye başladı. McDonald's China, taraflardan yalnızca bir mesajla özür diledi ve hala mağazanın zorbalık havasını gösteriyor.
İki taraf nihayet bir anlaşmaya varmasına rağmen, McDonald's önceki soruşturmaların sonuçlarını hiçbir zaman açıklamadı, ancak ilgili mağazadaki "pot" u parçaladı.
China Food News'ten bir muhabir, bazı medyada "kızartma nedeniyle tavuk derisinin yüzeyindeki tüylerin artık bir gıda güvenliği riski oluşturmadığını" bildirdi. Kexin Gıda ve Beslenme Bilgi Değişim Merkezi müdür yardımcısı Zhong Kai, McDonaldnın tavuk kanatlarının tavuk tüylerini yemesi olayıyla ilgili bir rapor yayınladı. Kendi görüşüne göre tavuk tüylerinin, böceklerin, cam cürufunun ve diğer yabancı cisimlerin farklı özelliklere sahip olduğuna ve endüstriyel ölçekte tavuk tüylerinden% 100 kaçınılamayacağına inanıyor. Ancak, dondurulmuş tavuk kanatları için ulusal standart GB16869-2005, tüketici haklarının korunmasını desteklemek için 10 kilogram başına birden fazla tüy gerektirmediğinden, yenen tüylerin hala kalite açısından kusurlu olduğunu vurguladı.
Ürün kusurları gıda güvenliğinin yerini almamalıdır
Muhabir, Zhong Kai'nin görüşleriyle ilgili olarak, Shandong'da belirli bir yerin Piyasa Denetleme Bürosu müdür yardımcısı Kong Peng ile röportaj yaptı. McDonald's'ın "tavuk tüyü" olayında, Zhong Kai uzmanının ulusal standardının, endüstriyel üretim bağlantılarının kesilmesinde, işlenmesinde ve dondurulmasında uygulanması gerektiğini ve pişirilmiş yiyeceklere uygulanamayacağını söyledi.
Kong Peng, halk düzeyinde uzun yıllara dayanan kişisel kanun uygulama deneyiminin analizine dayanarak, "tavuk tüyü" olayının Çin Halkı Gıda Güvenliği Yasası'nın 34. ve 6. Maddelerinde belirtildiği gibi, yolsuzluk, ekşime, küf ve pislik kategorisine girmesi gerektiğini açıkladı. Yabancı madde, tağşiş veya anormal duyusal özelliklerle karıştırılmış yasa dışı gıda veya gıda katkı maddeleri eylemleri.
Tavuk tüylerini yemek, gıda güvenliği niteliğinde fiziksel hasara yol açmasa da, "anormal duyusal özelliklere sahip yiyecekler" satma şeklindeki yasadışı eylem yine de cezalandırılmalıdır. "Şahsen ben kusurlu ürünlerin sonucunun belirlenemeyeceğine inanıyorum." Kong Peng inanıyor.
Beijing Market Supervision Bureau'nun eski bir kolluk kuvveti memuru olan Meng Jianguo, aynı görüşü ifade edemedi. Günlük kolluk kuvvetlerinde, tüketicilerin paket servislerde yabancı nesneler yediklerine dair raporların ve şikayetlerin işlenmesini belirlemek zordur. Asıl zorluk, yabancı nesnelerin nereden geldiğini doğrulamanın imkansız olmasıdır. Mağaza bunu reddederse, denetleme departmanı zorunlu ceza veremez. Kesin kanıt olmadıkça, yalnızca arabuluculuk yapılabilir.
Tıpkı netizen "Xingzhe" nin bir mesaj bıraktığı gibi: Gıda insanlar için birinci önceliktir ve gıda güvenliği birinci önceliktir. Gıda güvenliği konularına dikkat edilmeli, yüzleşilmeli ve sürekli iyileştirilmelidir. Hükümetin titiz soruşturmaları ve medyanın gizli açığa çıkması teşvik edilir. Çin'in catering endüstrisinin gelişimi bilimsel, profesyonel ve yasalara dayalı denetim gerektirir ve yasa ihlalleri araştırılmalıdır.Haber raporları gerçekçi, nesnel ve doğru olmalıdır.
İki yabancı fast food devi neden sık sık tavuk tüyü alıyor? "Tavuk tüyü" olayının doğası bir gıda güvenliği mi yoksa ürün kusuru mu? Muhabir dikkatini vermeye devam edecek!
Yabancı fast food'un gıda güvenliği sorunlarını defalarca açığa çıkarması tesadüf mü?
Kaynak: China Food News
