Yıkım yasağı ve üreme yasağı ne kadar şiddetli olursa, balık fiyatları o kadar artacaktır!
China Fisheries Channel'ın kapsamlı raporu,
Su ürünlerinin fiyat artışını dört faktör kuvvetle destekliyor!
1. Su ürünleri pazarında hem arz hem de talep patlama yaşıyor ve ürünlerin neredeyse yarısının fiyatı arttı
58 karşılaştırılabilir su ürünleri toptan satış pazarının istatistiklerine göre, 2018 yılında ülke çapında toplam 3.255 milyon ton su ürünleri ticareti yapıldı, yıllık% 1.97 artış ve ciro 67.637 milyar yuan, yıllık% 3.89 artışla gerçekleşti. Ülke çapında 80 su ürünleri toptan satış pazarındaki işlemlere ilişkin istatistiklere göre, su ürünlerinin kapsamlı ortalama fiyatı yıllık bazda% 6,86 artarak önemli ölçüde artmıştır. İzlenen 49 tür arasında 28 türün fiyatı artarak% 57,14'ü karşıladı.Bunlardan kurbağa, Procambarus clarkii ve midye fiyatları bir önceki yıla göre% 50'den fazla arttı; 15 türün fiyatları, deniz kulağı ile düştü, Penaeus vannamei, çipura vb.% 10'dan fazla düştü; altı türün fiyatları sabit kaldı, artış ve düşüş% 1'e düştü (Tablo 1). İzlenen sekiz çeşit arasında, sadece deniz yosunu ürünlerinin fiyatı yıllık bazda düşerken, diğer kategorilerin fiyatları artmıştır (Tablo 2).
Tablo 1. 2018'in ilk çeyreğinde büyük dalgalanmalar gösteren çeşitler. Birim: yuan / kg
Tablo 2. Her kategorinin yükselişi ve düşüşü ve bunların genel fiyat düzeyine katkıları
2. Temelden etkilenen tatlı su ürünleri, deniz suyu ürünlerinden daha fazla yükseldi
Tatlı su ürünleri fiyatlarının 2017 yılının ilk çeyreğinde düşük olması nedeniyle 2018 yılının ilk çeyreğinde tatlı su ürünleri fiyatları geçen yılın aynı dönemine göre önemli ölçüde arttı. Ocak-Mart 2018 arasında, tatlı su ürünlerinin kapsamlı ortalama fiyatı bir önceki yıla göre% 10,15 arttı ve deniz suyu ürünlerinin kapsamlı ortalama fiyatı bir önceki yıla göre% 4,07 arttı.Tatlı su ürünlerindeki artış, deniz suyu ürünlerinden önemli ölçüde daha fazlaydı. Tatlı su ürünleri fiyat endeksi son üç yılın en yüksek değeri olan 111,25'e ulaştı Deniz ve tatlı su ürünleri fiyatlarındaki aynı yönlü artışla su ürünleri fiyat endeksi de 115,76 ile en yüksek değere ulaştı.
Şekil 1. Ocak 2016'dan günümüze su ürünleri fiyat endeksi (temel dönem olarak 2015)
(1) Tatlı su balıklarının fiyatlarında mevsimsel dalgalanmalar var
Her yılın sonundan ertesi yıl Bahar Şenliği arifesine kadar, tatlı su balıklarının fiyatı yükselen bir aşamadadır. Yılın başında kar fırtınası ve dondurucu hava koşullarından etkilenen ve tatil tüketiminin de etkisiyle, bu yılın ilk çeyreğinde tatlı su balığı fiyatı bir önceki yıla göre% 2,33 arttı. Ocak-Şubat döneminde tatlı su balığı fiyatı bir önceki aya göre sırasıyla% 1,46 ve% 4,15 artarken, Mart ayında bir önceki aya göre% 1,04 düştü. Turp sazanı haricinde, ot sazanı, gümüş sazan, büyükbaş sazan ve sazan gibi birkaç ana türün fiyatlarında yıllık bazda% 3,6 ila% 7,5 artış var. Son yıllarda, fiyat riskini ve havuz sazanlarının görülme sıklığını azaltmak için, çiftçiler yavaş yavaş "yoğun havuz sazan kültürü" modundan "çim havuz sazan polikültürü" moduna geçtiler. Üreme şekillerindeki değişikliklerin yanı sıra, Jiangsu'nun ana üreme alanları dışındaki diğer illerdeki havuz sazan yetiştiriciliği miktarı değişen derecelerde arttı ve turp sazanı (14,46 yuan / kg) fiyatı da bir önceki yıla göre% 3,15 azaldı. Snakehead (22.78 yuan / kg) yaklaşık üç yıldır bir düşüş yaşadı. Geçen yılın Temmuz ayından bu yana, balık fiyatı dipten yükseldi. İlk çeyrekte, fiyatı yıllık% 15.24 artarak en büyük fiyat artışına sahip tatlı su balığı oldu.
(2) Tatlı su kabukluları ve diğer tatlı su türlerinin fiyatları en çok arttı
İlk çeyrekte, tatlı su kabuklularının ve diğer tatlı su ürünlerinin fiyatları bir önceki yıla göre% 24'ün üzerinde artarak onları en yüksek artışa sahip su ürünleri haline getirdi. Fiyat ağırlıklandırma hesaplamalarına göre tatlı su kabuklularının fiyat artışlarına katkı oranı% 52,7'ye ulaştı. Bunlar arasında Procambarus clarkii (kerevit) tipik bir temsilcidir. Bu yıl kerevit ekim alanı geçen yıla göre önemli ölçüde artmış, özellikle çeltik tarlası karides yetiştiriciliği alanı önemli ölçüde artmış, ancak Ocak ayındaki sürekli düşük sıcaklıklar geçen yılın sonunda çok sayıda kerevit fidesinin ölmesine neden olmuş ve kerevit fiyatı yeniden yüksek bir seviyeye ulaşmıştır. Bu, geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık% 60'lık bir artış.
3. Deniz ürünlerinin fiyatı, dahili çeşitler arasında büyük farklılıklar ile genel olarak artmıştır.
İlk çeyrekte deniz ürünleri fiyatı yıllık bazda% 4,07 arttı. Ocak ayından Mart ayına kadar deniz ürünleri fiyatı sırasıyla% 5,43,% 7,59 arttı ve% 2,85 düştü. Deniz balıkları, deniz kabukluları, deniz kabukluları ve deniz kafadanbacaklıları bir önceki yıla göre sırasıyla% 4,21,% 2,17,% 4,58 ve% 10,57 artarken, deniz yosunlarının fiyatları bir önceki yıla göre% 2,90 düştü.
(1) Deniz balıklarının fiyatı genel olarak artıyor
Yılın başında sık sık görülen güçlü soğuk havadan etkilenen Hong Kong'a taze deniz balığı tedariği sıkıydı ve çoğu çeşidin fiyatları yükseldi ve artış temelde% 5'in üzerinde oldu. Mavi treval (11.62 yuan / kg), gümüş pomfret (132.03 yuan / kg) ve küçük sarı şarlatan (77.47 yuan / kg) fiyatları sırasıyla yıllık% 28.21,% 9.88 ve% 9.45 arttı. Geçtiğimiz birkaç yıldaki durgun pazar nedeniyle, birçok kalkan yetiştiricisi diğer alternatif ürünlere geçiş yaptı veya tarım miktarını azalttı. 2014 yılından bu yana kalkan yetiştiriciliğinin ölçeği ve üretimi giderek azaldı. Su ürünleri üretimi yıldan yıla düşerken, tüketici pazarı yavaş yavaş toparlandı Kalkan balığı (55.32 yuan / kg) fiyatı ilk çeyrekte yıllık% 21.02 arttı.
(2) Deniz suyu kabuklularının fiyatı karışık bir şekilde arttı ve düştü
Birçok ana üretim alanında karides hastalıklarının yayılmasından ve hastalıklı karideslerin yoğun bir şekilde listelenmesinden etkilenen çoğu karides ürününün fiyatları düştü. Penaeus vannamei (68.59 RMB / kg), Penaeus monodon (193.11 RMB / kg) ve Karides (44.70 RMB / kg) fiyatları sırasıyla yıllık% 12.42,% 4.15 ve% 9.06 düştü. 1 Nisan'dan itibaren Doğu Çin Denizi, yumurta taşıma ve yavru yüzme yengeçlerine yasak dönemine girmiş, yengeç ürünleri tüketiminde beklenen düşüş cari fiyatları artırmıştır. Yüzen yengeç (170.00 yuan / kg) ve çiçek yengeci (145.43 yuan / kg) fiyatları sırasıyla% 11.93 ve% 23.25 arttı.
Dördüncüsü, fiyat artışlarını destekleyen ana faktörler
Su ürünleri fiyatındaki artış, birçok faktörün üst üste binmesinin bir sonucudur. Birincisi, yılın başında ülke genelinde birçok il ve ilde düşük sıcaklıkta yağmur, kar ve donmuş hava yaşandı, bu da bazı su ürünleri türlerinin fide ve hayatta kalma oranlarını etkiledi ve bir ölçüde fiyatları artırdı. İkincisi, ülke çapında çevrenin korunması üzerindeki devam eden yüksek baskı, su ürünleri yetiştiriciliği yasakları, sökme, mühürleme, yasaklar ve su ürünleri yetiştiriciliğine yönelik kısıtlamalar tüm hızıyla yürütülüyor ve bu da fide üretimi için en yoğun sezona girmek üzere olan su ürünleri endüstrisini vuracak. Üçüncüsü, su yemi için ana hammaddeler olan balık unu ve soya küspesi Ekim 2017'den bu yana sürekli olarak artmaktadır. Balık unu fiyatı 10.500 RMB / ton'dan 14.000 RMB / tona, soya küspesi fiyatı 2.900 RMB / tondan 3.100 RMB / tona yükselmiştir. Yem fiyatları, terminal su ürünleri üzerinde baskı oluşturmaktadır. Dördüncüsü, talep açısından bakıldığında, Çin ekonomisinin gelişmesi ve insanların yaşam standartlarının iyileştirilmesi ile tüketicilerin su ürünleri, özellikle de yüksek kaliteli ve yüksek kaliteli ürünlere olan talebi artmaya devam ediyor ve bu da fiyat artışları için önemli bir destekleyici faktör haline geldi. Bu yılın Ocak-Şubat ayları arasında, Çin'in su ürünleri ithalatı bir önceki yıla göre% 0,1 arttı ve ithalatı bir önceki yıla göre% 32,3 arttı. Son derece asimetrik hacim ve değer artış oranından ithal su ürünleri fiyatlarının hızla arttığı ve yüksek kaliteli ve yüksek değerli su ürünleri ithalatından görülebilir. Önemli bir artış.
5. Trend tahmini
2018 yılında ulusal balıkçılıkta dönüşüm ve iyileştirme çalışmaları yeni bir aşamaya girdi. Balıkçılığın gemi küçültme ve dönüştürme görevi ilerlemeye devam etti.Sarı Nehir Havzası da dahil olmak üzere dört büyük nehir havzası temelde bir balıkçılık yasağı sistemi oluşturdu.Yıl sonuna kadar, ana kültür balıkçılığı üretim ilçelerindeki kültür balıkçılığı suları için gelgit düz planının hazırlanması ve serbest bırakılması tamamlanacaktır. Üremeyen alanların, sınırlı üreme alanlarının ve üreme alanlarının sınırlandırılmasıyla, su ürünleri yetiştiriciliğinin ölçeği azaltılabilir ve su ürünleri fiyatlarına ilişkin beklentileri artırabilir. Şu anda bazı alanlarda üretim ve yatırım için yoğun sezonda kazan sökme ve dönüştürme gibi faaliyetler yürütülmekte olup, bu sadece mevcut seralar ve fabrika ıslahı türlerini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda daha sonraki dönemde fide arzına da baskı yapar. Son zamanlarda Çin-ABD ticaret sürtüşmeleri devam etti.Çin, Amerika Birleşik Devletleri menşeli soya fasulyesine% 25'lik bir gümrük vergisi uygulamaya karar verdi.Önemli yem bileşenlerinden biri olan soya küspesinin fiyat artışı, terminal su ürünlerinin fiyat dalgalanmasını da etkileyecek. Kısacası, sürekli çevre koruma baskısı ve artan yem maliyetleri nedeniyle, 2018'de su ürünlerinin piyasa fiyatında daha fazla artış için hala yer var.
Beyanı yeniden yazdır
Bu makale [Qiu Kangcheng / Ulusal Balıkçılık Teknolojisi Uzatma İstasyonu, Shenyangping / Çin Balıkçılık Topluluğu, Liu Jingjing / Tarım ve Kırsal Ekonomi Bakanlığı Araştırma Merkezi] 'nden yeniden üretilmiştir. Telif hakkı sorunları için lütfen wx@fishfirst.cn ile iletişime geçin.
