Yeterince buharda pişirilmiş çörekler, size onu yemenin yeni bir yolunu öğretir, ne kızartılmış ne de pişmiş, buharda pişirilmiş çöreklerden daha basit ve kreplerden daha iyi
Bir lokantada temel bir yemek yedim ve çok etkilendim, çıtır çıtır ve tatlı bir tadı var.Herkes yeterince yemedi.Tadı yumuşak ve dış kabuğundaki susam kokusu sonsuz ağızda. Son zamanlarda evde yeterince buharda pişirilmiş çörek ve ekmek yedim, bir zamanlar restoranda yediğimi anımsadım. Altın gözleme Bir de evde yapmayı denemek istiyorum, hafta sonu oldu ve evde de fasulye ezmesi aldım, yeni yaptım ve ilk seferde yaptım, zor olmadığını düşündüm, bütün aile hoşuna gitti.
Pek çok arkadaş bu altın kap kombu yapmanın zor olduğunu düşünür. Aslında yapmak zor değildir. Malzemeler basittir.Bir kase un ve uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi yapılabilir.Noodlelar ve iyi rulolar üzerine kırmızı fasulye ezmesi konur ve bir tencerede buharda pişirilir. Sadece tavada kızartın. Yemek yemeyi seviyorsanız detaylı yöntemimi gördükten sonra kesinlikle başarılı olacaksınız.Çin Yeni Yılında tüm aile tarafından yenilecek, tatlı ve tatlı olacaktır.
[Altın krep çörekler]
Ana maddeler: 400 gr un, 5 gr şeker, 4 gr maya tozu, 220 ml ılık su, uygun miktarda fasulye ezmesi, uygun miktarda beyaz susam.
[Ayrıntılı yaklaşım]:
İlk adım: önce 400 gram normal unu büyük bir kaseye koyun, ardından fermantasyon süresini kısaltmak için 5 gram şeker ekleyin ve ardından 4 gram maya tozu ekleyin.
Adım 2: 220 ml ılık su hazırlayın, suyun sıcaklığı yaklaşık 40 derecedir, sonra azar azar una dökün, önce mayayı eritin, suyu kasenin kenarına dökmeyin, çubuklarla karıştırarak erişte oluşturun.
Üçüncü adım: Hamuru hamur haline getirmeye başlayın, ardından streç filmle örtün ve iki kat daha büyük mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
Dördüncü adım: Hamur fermente edildi, geri çekilmemeye çalışmak için işaret parmağınızı kullanın, o kadar.
Adım 5: Hamuru çıkarın ve doğrama tahtasına koyun, hamurun içindeki havayı dışarı atmak için hamuru yoğurmaya başlayın, bir süre yoğurun ve ardından kuru cildi önlemek için bir kısmı koruma torbasıyla örtülü iki parçaya bölün. Ajanlardan birini alın ve bir şerit halinde ovalayın.
Adım 6: Uzun şeritleri yaklaşık 12 cm genişliğinde 2 mm ince dilimler halinde düzleştirin, ardından fasulye ezmesini koyun ve fasulye ezmesini eşit şekilde yaymak için bir kazıyıcı kullanın.
Adım 7: Bir ucundan yuvarlayın ve bu etkiyi elde etmek için fasulye ezmesini yuvarlarken kazıyın.
Adım 8: Başka bir hamur parçasını yuvarlak bir pastanın içine açın.Çok ince yuvarlamayın.Kırmızı fasulye ezmesi rulosunu kaplayabilir.Yuvarlanmış kırmızı fasulye ezmesini yuvarlak pastanın ortasına koyun.
Adım 9: Ağzı çörek gibi kapatın ve ağzınızı sıkıca sıkıştırmalısınız.
Onuncu adım: Levhanın altındaki kapatma kısmına bastırın ve oval büyük bir erişte haline getirin, yüzeyi suyla fırçalayın ve ardından daha sıkı hale getirmek için beyaz susam tohumlarını üstüne hafifçe vurun.
On birinci adım: tencereyi suyla doldurun, çiğ hamuru ızgaranın üzerine koyun, ardından kapağı ikinci bir fermantasyon için yaklaşık 15 dakika kapatın, ateşi açın ve 25 dakika buharda pişirin, sonra 5 dakika pişirin, süper büyük çörekler buharda pişirilir, çıkarın Bir süre soğumasını bekleyin.
Adım 12: Tencereye biraz yağ dökün, yemek pişirmek için kullanılan yağ her zamanki gibi aynıdır, daha sonra büyük çörekleri tencereye koyun ve kısık ateşte yavaşça kızartın, ardından yağı üstüne fırçalayın, yaklaşık 2 dakika kızartın, ters çevirin .
On üçüncü adım: alt yüzey sarı kızartılır ve daha sonra diğer taraf da altın olana kadar kızartılır Büyük buharda pişirilen çörekler buharda pişirilir, yüzey sarı sarı olduğu sürece tadı gevrek olacaktır.
Adım 14: Üst kısım düz değil Kızartma yaparken, ısının eşit olması için kızartma sırasında kürekle kepçe kullanın.
Altın buharda pişirilmiş çöreklerimiz hazır. Kahverengileşmiş kokusu çok iştah açıcı görünüyor. Gerçekten çok lezzetli. Yemeye daha uygun olacak şekilde parçalara ayıralım. Bu şekilde yapılan büyük buharda pişirilen çörekler dış derisinde susam kokusu var. Çok çıtır, içi kırmızı fasulye ezmesi katmanları, tatlı ve yumuşak.Kırmızı fasulye ezmesi o kadar tatlı ve yağlı değil.Yeni yılda misafirleri eğlendirmek için bu kadar büyük bir buharda pişmiş çörek yapmak çok yüzlü.Çok güzel ve lezzetli.İsterseniz deneyin. Dene!
Tamam, bugün burada paylaşın. Yemek istiyorsanız, toplayın ve aileniz için hazırlayın. Xiaoqi yemeklerini seviyorsanız bana dikkat edin.Her gün size farklı bir tat getireceğim.
