Tiantian Orchard Wang Wei E-ticaretin tacındaki mücevheri nasıl seçebilirim?
Wang Wei | Tiantian Orchard'ın kurucusu olan Tiantian Orchard, yüksek kaliteli taze meyve ürünleri ve kişiselleştirilmiş taze meyve hizmetleri sunan, İnternet teknolojisine dayalı modern bir taze meyve servis sağlayıcısıdır.
Etkinlik: 22 Ekim 2016'da Wang Wei, Kaos Araştırma Topluluğu'nda O2O iş modelinin yansıması ve beklentisi üzerine konuşmasını düzenledi. Ortak olarak Noteman, organizatör tarafından notları yayınlaması için incelenir ve yetkilendirilir; misafir fotoğrafları V.Photos'tan alınmıştır.
Notlar: Noteman vb. İyi derinlik Metin: 3178 kelime | Okumak için 4 dakika
Not almadan önce lütfen şunları düşünün:
-
Taze yemek iyi bir iş midir?
-
En önemli şey, iyi bir işin yapılıp yapılamayacağıdır?
-
Taze gıda e-ticareti mavi bir okyanus mu?
-
Taze gıda platformu hafif yapılabilir mi?
Notları basitleştirin
1. Taze yemek iyi bir iş midir?
Pek çok insan taze gıda e-ticaretinin taze gıda endüstrisindeki son mavi okyanus olduğunu düşünebilir. Meslekten olmayanların terimleriyle, taze yiyeceklerle yapılabilecek çok fazla iş yoktur.
1. Geleneksel endüstrileri değiştiren İnternet gelişimi perspektifinden taze gıdalara bakın
2007'de, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki İnternet, e-ticaret, mobil İnternet veya İnternet mobil olsun, Çin'dekinden biraz daha gelişmiştir. O sıralarda, Taobao ve Baidu dışında JD daha yeni başlıyordu.
İnternetin geleneksel endüstrileri değiştirmesiyle ilgili bir Morgan Stanley raporu çok ilginç.
Bunlar arasında e-ticaret penetrasyon oranı% 20'nin üzerinde olan sektörler 3C ürünleri, kitaplar, görsel-işitsel ürünler ve alışveriş kartlarıdır Bunlar çözülmesi ve internete girmesi en kolay olanlardır. Amazon, Dangdang, Joyo gibi.
İkinci olarak, oyuncaklar, anneler ve bebekler, çiçekler, bilet vb. Damai.com gibi% 10 -% 20 penetrasyon oranına sahiptir.
Son olarak, mobilya, kozmetik, spor ürünleri vb. Penetrasyon oranı% 10'dan azdır.
Çözülmesi en zor şey bazı yiyecek, içecek ve genel maldır. Çözülmesi en zor olan yiyecek ve içecek ve taze yiyecekler, yiyeceğin en zor kısmıdır.Taze yiyeceklerin en zor kısmı sebzeler ve yeşil yapraklı sebzelerdir.Şimdiye kadar yeşil yapraklı sebzeler için iyi bir çözüm yoktur. Şu anda, taze gıda endüstrisindeki Çin e-ticaretinin penetrasyon oranı% 1'den az olabilir ve aynı zamanda keşfedilmesi gereken mavi bir okyanus.
Bu veriler bize şunu söylüyor: Özellikle iyi bir iş yapılabilir mi? İnternet ile entegre edilebilir mi? Temel olarak dört noktaya bakın:
1, Tabak çok büyük
2, Sadece ihtiyacım var
3. yüksek frekans
4. Düşük geçirgenlik .
Taze gıda e-ticareti şu özellikleri karşılar:
Büyük tabak : Eksik istatistiklere göre, Çin'in taze gıda perakendesinin toplam ölçeği yıllık% 10 büyüme oranıyla 2,5 trilyon yuan'dır;
Sadece ihtiyacım var : Taze gıda tüketimi hanehalkı harcamalarının% 30'unu oluşturmaktadır;
yüksek frekans : Çinlilerin taze gıda satın alma sıklığı haftada 2-3 kez ve annem onun yaşındayken günde bir kez meyve almam gerekebilir;
Düşük geçirgenlik : 2014 yılında, Çin'de çevrimiçi taze gıda alışverişinin penetrasyon oranı% 2'nin altındaydı.
Bu açıdan bakıldığında, katı talep, yüksek frekans, düşük penetrasyon ve yüz milyonlarca pazar fırsatı ile taze gıda e-ticareti, gelişme potansiyeli olan mavi bir okyanus.
2. Pazardaki sıkıntılı noktalardan taze perakendeye bakın
Birincisi, taze gıda pazarının tedarik zinciri, taze gıda perakendeciliğinin en karmaşık ve zor noktasıdır.
Taze gıda tedarik zinciri özellikle uzundur ve her bir malın tedarik zinciri farklıdır. Örneğin yerli meyvelerin tedarik zinciri ithal meyvelerden farklıdır ve dondurulmuş et ile soğutulmuş et ette farklıdır.
İkincisi, mal arzı dağınık ve kalite dengesiz.
Pazardaki taze gıda tüketiminin yalnızca% 30'u resmi süpermarketler aracılığıyla satın alınmaktadır.Ülkede 30.000'den fazla platform taze gıda pazarına birçok belirsizlik getirmiştir; bölgesel tüketim alışkanlıkları da farklıdır ve bu da daha dengesiz arz ile sonuçlanır.
Üçüncüsü, Çin'in kişi başına soğuk zincir deposu düşük, belki de 0,1 metreküpten az.
Yabancı ülkelerdeki soğuk zincir nispeten gelişmiştir.ABD'de çok güçlü bir soğuk zincir depolama ve lojistik şirketi olan CH Robinson, yılda 10 milyar dolardan fazla satış gerçekleştirmektedir.Sadece soğuk zincir depolama ve dağıtım yapmaktadır.Los Angeles'taki depo yaklaşık 2-3 On bin metrekarelik otomatik depolama. Çin, düşük derecede otomasyona ve düşük depolama verimliliğine sahiptir.
Dördüncüsü, ortalama teslimat süresi yaklaşık iki veya üç gündür.
Şu anda Çin'de hiçbir şirket soğuk zincirin son mil teslimat maliyetini çözemedi ve hatta ana hattın soğuk zincir teslimatı bile bunu pek iyi çözmedi. Sık sık malları Şangay'dan Pekin'e veya Guangzhou'ya naklederiz Sürücüler veya soğuk zincir şirketleri soğuk zinciri kolayca kapatarak ara sıcaklıkta değişikliklere neden olabilir. Pekin'e vardığınızda sıcaklığın sıfır derece olduğunu ancak sıcaklığın 4 dereceden 5 dereceye veya 10 dereceye değişebileceğini görebilirsiniz.Meyve kaybı% 10-% 20 artacak ve meyve saklama döngüsü en az bir hafta azalacaktır.
Bunlar taze gıda e-ticaretinin acı noktaları, ister dağınık kaynaklar, ister kötü depolama, ister dağıtım sorunları olsun, girişimciler için bir fırsattır.
2. Taze gıda e-ticareti: süreklilik ve süreksizlik
Taze gıda e-ticareti 1980'lerden günümüze 30 yıldan fazla bir süre geçti, nasıl değişti? Taze gıda e-ticareti, süreklilik ve süreksizliğin bir karışımıdır.
1. Taze gıda geliştirmenin dört aşaması
Aşama 1: Sebze pazarı
Çok erken başlayarak, reformdan ve açılmadan önce, döviz veya gıda kuponu ile satın almanın tek yolu sebze pazarı idi.
Aşama 2: Hipermarketler, zincir mağazalar
1992'den sonra Carrefour gibi süpermarketler Çin'e girdi ve taze ürünler hipermarketler çağına girdi. Şimdiye kadar hipermarketler hala taze ürünlerin büyük bir bölümünü işgal ediyor. Hipermarketlerin gelişi, geleneksel sebze pazarlarını büyük ölçüde etkiledi ve birçok meyve tezgahı ticaretten arza ve hipermarkete dönüşmeye başladı.
3. Aşama: Taze gıda e-ticareti
2007 civarında, özellikle Taobao'nun başlamasından sonra, hipermarketlerdeki işler keskin bir şekilde düştü ve taze ürünler de düştü. 2009 yılında taze gıda e-ticaretinde bir miktar gelişme oldu. Şu ana kadar taze gıda e-ticareti hala gelişme aşamasındadır. JDnin kendi kendine çalışan taze gıda e-ticareti ve Taobao Tmall taze yiyecekleri gibi büyük platformların tümü taze yiyecekler yapmaya çalışıyor ve birçok model de ortaya çıktı.
4. Aşama: Büyük platform
Büyük platformlar çoğunlukla Uygulama veya web sitesi aracılığıyla taze yiyecekler satın alır ve ardından bunları lojistik yoluyla kullanıcıların evlerine teslim eder. Birçok girişimci, esasen bir B2C modeli olan web siteleri ve Tmall mağazaları açar. Bununla birlikte, 2015'in mobil internetin gelişmesi ve anlık lojistiğin reformu ile değişmesinden bu yana, birçok girişimci taze gıda e-ticaretinin yeni modellerini keşfetmektedir.
2. Yabancı taze gıda modeli
Peki, taze O2O'nun yükselmesini engelleyen zorluklar nerede? Çevrimdışı pazarlama verimsizdir, tüketim alışkanlıkları geliştirilmemiştir ve tüccar maliyetlerini karşılamak zordur. Belli bir iş modeliyle değiştirmek mümkün müdür? Yurtdışındaki bazı keşif modellerine bir göz atalım.
İlk tür: deneysel taze yiyecek ikram modeli
Bu aslında hipermarketler ve restoranların birleşimidir.Oradan taze yiyecekler alıp eve götürebilir veya doğrudan orada işleyip pişirebilirsiniz. Bu model yer seçimi için çok önemlidir ve operasyon için nispeten zordur.Hipermarketlerin işleyişini ve ikram hizmetlerinin işleyişini kontrol etmek gerekir.
Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'nde bir EATALY var.İçinde birçok taze yemek var. Bunları satın aldıktan sonra mağazada işleyebilirsiniz. Ayrıca onları bitirdikten sonra eve de götürebilirsiniz.Ayrıca çevrimiçi bir sipariş verebilir ve ardından doğrudan mağazaya gidebilirsiniz.
Tip 2: Tamamen kendi kendine çalışan taze süpermarket modeli
Sadece taze yiyecek satan ve kendi taze markasını yapan bir süpermarket. Örneğin, taze ürünleri seçip evinize teslim edebileceğiniz, Amerika Birleşik Devletleri'nde üst düzey bir organik süpermarket olan Whole Foods Market'in altındaki 365 süpermarket.
Üçüncü tür: platform tabanlı çevrimiçi ve çevrimdışı mod
Lojistik hizmetleri trafik yoluyla sağlayın ve JD Daojia gibi süpermarketler ve marketlerle entegre edin. Bu mod iyidir, ancak derinlemesine entegre edilmesi gerekir.
Dördüncü tip: taze omnichannel
Çevrimiçi e-ticaret, çevrimdışı mağazalar, kullanıcıların farklı kanallar ve farklı senaryolar altında taze gıda satın alma yöntemlerini aynı anda yapar.
Bunun başarılı olup olmayacağı, temelde iş geliştirmenin arkasındaki tüketici deneyiminin yükseltilmesini karşılayıp karşılamadığına bağlıdır. Taze gıda alanındaki tüketim artışı, tüketicinin taze gıda satın alma deneyimini geliştirmek için mobil İnternet, lojistik hizmetler ve yüksek kaliteli malların üçlüsüdür.
3. Tüketici deneyimi nasıl yükseltilir
Sebze çiftliklerinden hipermarketlerden e-ticarete taze ürünlere kadar, bu aslında tüketici deneyiminin bir yükseltmesidir, tüketimin yükseltilmesi değildir.Bu, gelişimin farklı aşamalarındaki iş geliştirme mantığıyla uyumludur.
Tüketici deneyimi üç yönden yükseltilebilir:
1, Ürün yükseltme : Kullanıcılar tarafından taze gıda talebi nicelikten kaliteye sıçramaya başladı;
2, Satın alma kanallarının yükseltilmesi : Sebze pazarları, süpermarketler ve ağlardan tüm kanallara geçiş;
3. Lojistik hizmetlerin yükseltilmesi : İki veya üç günden aynı gün teslimata kadar hemen satın alabilirsiniz.
Temelde, tüm tüketim yükseltmeleri yeni talepler yaratmakla ilgili değil, mevcut talepler temelinde kullanıcıların tüketici deneyimini büyük ölçüde iyileştiriyor.
3. Taze gıda sektöründe bir iş nasıl kurulur?
Taze gıda endüstrisindeki değişimler bağlamında, başarılı bir iş kurmak için hangi yöntem kullanılabilir?
Birincisi, standardizasyon ve markalaşma
Yeni Zelandalı kivi çiftçilerinin emanet ettiği bir pazarlama şirketi olan Zespri, kivi markasını en uç noktalara taşıyan bir pazarlama firmasıdır. Bu nedenle kivi üretim ve pazarlamasını entegre eden bir firmadır.
Sunkist Growers, en iyi itibara sahip bir meyve yetiştiricileri kooperatifidir. Bu bir ittifaktır, Sunkist, kalitenin istikrarını sağlamak için meyve yetiştirme örgütünün üyeleri tarafından sahiplenilmekte ve yönetilmektedir. 100 yıldan fazla bir süredir portakalların tadı değişmedi ve kalitesi sabit. Ancak portakallar, Çin'de farklı mevsim ve bölgelerde farklı bir tada sahiptir, bazen tatlı bazen ekşidir. Tadı kontrol etmek zordur.
Driscolls, ZhuoBerry, çilek konusunda uzmanlaşmış bir Amerikan şirketi. Kendi çeşitlerini ve topraklarını yetiştirdiler ve gevrek, tatlı ve hoş kokulu yaban mersini yaptılar.
Çin'de her zaman standardizasyon ve markalaşma eksikliği yaşanmıştır, bu nedenle ürünleri standardizasyona ve markalaşmaya dönüştürmek girişimcilikteki herkes için iyi bir kalkınma fırsatıdır.
İkincisi, eksiksiz bir çevrimiçi ve çevrimdışı deneyim oluşturmak ve soğuk zincir lojistiği yoluyla kullanıcılara kaliteli taze gıda sağlamak için, kırmamaya odaklanın.
Geçtiğimiz yıl taze gıda platform tipi ürünlerle uğraşan birçok hafif firmaya, depolama riski olmadan tedarikçiler tarafından sağlanmakta; lojistik, lojistik ekipleri ve maliyetleri olmaksızın üçüncü taraf lojistik firmaları tarafından sağlanmaktadır. Yalnızca kullanıcıları çekmek ve sübvansiyonlar yoluyla trafiği artırmak için pazarlama yapmam gerekiyor; meyveleri, sebzeleri, eti veya tedarik zincirini anlamam gerekmiyor, yalnızca kullanıcıları anlamam gerekiyor.
Ancak bir yıl sonra, bu tür bir hafif şirket temelde ölür. Bu nedenle, depolamadan lojistiğe, kalite kontrole ve çiftlik yatırımına kadar taze gıda çok yoğun bir şekilde yapılmalıdır.
Taze gıda e-ticaret şirketi olmak istiyorsanız çok önemli bir nokta daha var o da aşk. Taze gıda sektörünü sevmiyorsanız çok sıkıcı ve sıkıcı bulacaksınız.
Çünkü birincisi çiftçilerle ilgileniyor ve bazen iletişim kurmak zor; ikincisi, endüstri hala çok kaotik ve tedarik zinciri çok karmaşık; üçüncüsü, hava durumu, politika ve diğer faktörler gibi çeşitli faktörlerden etkileniyor. Bir süre önce Filipinler ile ilişkiler pek iyi değildi, Filipinli meyveleri sattığımızda perişan bir haldeydik.Son olarak bu karmaşık bir kombinasyon, sadece tüketim alışkanlıkları meselesi değil, pazarlama da çok karmaşık bir konu. .
Paylaşılan bir ekonomi değil, farklılaşmış ve bireyselleştirilmiş bir ekonomidir.
Ancak, taze gıda endüstrisi gelecekte kesinlikle bir dev, belki mevcut bir şirket veya yükselen bir yıldız üretecektir.
hepinize teşekkür ederim!
Noteman'ın WeChat geçmişi "Noteman" cevabını verdi:
500 iş liderinden 600 ders notu
22 okuma notları kuru kitap
Noteman tarafından üretilen bir elektronik defter
Notesman'ı (WeChat Kimliği: Notesman) takip edin, harika notları görüntüleyin
Li Shanyou | Fu Sheng | Yu Chen | Gong Yan | Xu Xin | Yan Yan | Yu Minhong | Li Feng | Cai Wensheng | Duan Yongchao | Luo Zhenyu | Wu Bofan | Zong Yi | Wu Sheng | Yi Guangxu | Li Xinpin | Dongyue ...
Ortak: Kaos Araştırma Enstitüsü Girişimcilik LinkedIn Çin 36Kr Tencent Jingdong Zhenghedao Orta Avrupa Welink ...
