En iyi deniz ürünlerinin ayrıntılı açıklaması Yengeçler için deliriyorsanız, her zaman hayatınızda bir kez Fukui'ye gidip Echizen yengeçleri, yengeçler yiyeceksiniz.
1. Avustralya Kralı Yengeci
Adı kral yengeçine benzese de, iki farklı yengeç! Kral yengecinin boyutu çeşitli yengeçler arasındadır. maksimum Evet, gerçek İmparator Yengeç! Sahip olmak" Kanser "İsim. Bu yengeç genellikle her biri 8 kg'dan daha ağırdır ve daha büyük olanı 10 kg-15 kg ağırlığındadır! Bu kesinlikle yüksek kaliteli bir üründür! Avustralya kral yengeçlerinin Çin deniz ürünleri pazarındaki fiyatı şu anda Kedi başına 400-500 yuan, yani bir imparator yengeci satın almanın maliyeti 3.000-8.000 yuan.
Avustralya'da insanlar genellikle imparator yengeci koyarlar. Doğrudan çorba Pişirirken bir süre pişirin, böylece kabuktaki yağ çorbanın içinde tamamen çözülür ve çorba tabanının tadı daha lezzetli olur. Ancak ortalama imparator yengeci 5 jinden fazladır, bu nedenle Çin yöntemi genellikle Bir yengeçle daha fazla yiyin . Buharlama için iki büyük maşa , Çünkü buharda pişirilmiş lezzetli kral yengeci en iyi şekilde gösterebilir. İmparator yengeç pençeleri çok büyüktür, bu nedenle genellikle servis edildikten sonra bir kaşıkla yenir.Her lokma, etin tatlılığını vurgulayan yengeç eti. Arka ayaklar ve yengeç gövdesi makarna ile çorba veya peynirle pişirilir. , Lezzet daha yoğun. Huadiao şarabı ve yumurta akı ile haşlanmış yengeç kabuğu , Bir kaşık dolusu yumurta akı ve yengeç ezmesi var, ağzı güzel kokulu ve lezzet dolu.
2. Avustralya şampanya yengeci
Avustralya derin denizinde vahşi şampanya yengeci, garip şekil, Tüm vücut kıl ve dikenlerle kaplıdır . Şampanya yengeci Avustralya'da üretilir ve Avustralya'nın derin deniz bölgesinde yetişir. Doğal büyüme, yapay üreme yok . Yengeç kabuğu yoğun bir şekilde paketlendiği için "Şampanya Yengeci" adı verilen şampanya noktaları . Vücut, bir elbisenin içindeki asil bir güzellik gibi şampanya rengindedir. Nasıl yenir: Buğulanmış . Avustralya Şampanya Yengeci, Avustralya'nın ünlü deniz ürünleri üyelerinden biridir ve dünyanın en iyi deniz ürünleri temsilcisidir.
3. Avustralya Kar Yengeci
Avustralya kar yengeci çok tatlıdır Avustralya Kar Yengeci, Prenses Yengeci, Kraliyet Yengeci olarak da bilinen Avustralya Kristal Yengeci Çeşitli isimleri bekleyin. Avustralya kristal yengeçinin kar kadar beyaz güzel bir yengeç gövdesi vardır. Avustralya'nın saf sularındaki doğal üreme ortamı ile birleştiğinde, et ince, doğal, tatlıdır ve eşsiz bir tada sahiptir. Yengeç gövdesi kar beyazıdır Kral yengeç kadar güçlü olmasa da taze pişirildiği sürece özellikle tatlı ve yumuşaktır ve pişirilmesi de kolaydır.
Çin pazarında Rus kar yengeçleri ve Kore kar yengeçleri de var. Ancak karşılaştırmadan sonra, Avustralya kar yengeçinin kalitesinin Rusya ve Kuzey Kore'den çok daha fazla olduğu görüldü. Tabii ki fiyat nispeten yüksek. Her Avustralya kar yengeçinin ağırlığı 600 gram ile 1500 gram arasındadır. Sadece Avustralya'nın derin denizlerinde yetişen,% 100 vahşi bir yengeçtir.Dünyanın haftalık avının sadece iki ton olduğu ve yabani ıstakozdan daha pahalı olduğu söylenir! Şampanya yengeci ve Alaska uzun bacaklı yengeç ile karşılaştırıldığında, eti şımartılmış bir kraliçe gibi daha narin ve pürüzsüzdür, bu nedenle aynı zamanda Kraliçe Yengeç . Bu yengeç pişirildikten sonra renk değiştirmez, hala saf ve zarif beyazdır. , Çok eşsiz.
4. Kızıl saçlı yengeç
Tüylü yengeç eti dolgun ve yumuşaktır.Yengeç gövdesi küçük olmasına rağmen, yengeç tadı taze ve tatlıdır.Eşsiz zengin yengeç ezmesi yaşlılar tarafından daha da beğenilmektedir. Güzel ve cömert, Renk parlak kırmızı , Uzuvlar gelişmemiş ancak hızlı yüzüyor, özellikle iki ön ayak, güçlü ve güçlü. Bununla birlikte, farklı deniz alanları nedeniyle, her ülkeden kızıl saç yengeçleri kalite ve tat bakımından biraz farklılık gösterir. Güney Kore, Rusya, Japonya ve Kuzey Kore'de kızıl saçlı yengeçler var. Kızıl saç yengecinin kalite sıralaması: Japonya, Kuzey Kore, Rusya'dır.
Ünlü kızıl saçlı yengeç, aynı zamanda Japonya'daki üç ünlü yengeçten biri . Ama en kaliteli tüylü yengeçler Japonya'nın en kuzey kesiminde üretilir. Soya Soya Boğazı'ndan Okhotsk Denizi'ne kadar, Hokkaido'nun en büyük ve en doğal yakalama alanıdır. sadece Kışın Zongya'ya Gerçek cevheri yemek için.
İlkbaharda Rusya'dan sürüklenen, çok sayıda plankton sürükleyen ve tüylü yengeçler için besine dönüşen sürüklenen buzlar olacaktır.Bu yeterli plankton nedeniyle, Zonggu'dan gelen tüylü yengeç eti dolu ve lezzet bakımından zengindir. Muhteşem!
Hokkaido'da oldukça ünlü olan Chomanbe İstasyonu'nda satılıyor Yengeç haşlama , Tüylü yengeçlerin ayaklarını bir ip ile bağlayın, temiz suda tuz ekleyin, kuvvetli ateşte 20-25 dakika kaynatın, kaynattıktan sonra bir kez su ekleyin ve sonra çıkarmak için kaynatın. Üretim sezonu boyunca, Hokkaido'nun doğu kısmındaki balıkçı limanı, yengeç yiyenler için bir cennet olan tüylü yengeç başına sadece 2.000 yen'e mal olabilir.
Aşağıdaki resim, Çin pazarındaki Rus kızıl saç yengecini göstermektedir, fiyat kedi başına yaklaşık 120 yuan'dır.
Çin deniz ürünleri pazarı Kore Kızıl saçlı yengeçlerin her biri 1.5-1.8 kedi ağırlığındadır ve satış fiyatı kedi başına 200-320 yuan arasındadır. Fiyat, Rus kızıl saç yengecinden çok daha yüksek.
Kızıl saçlı yengeçlerin hepsi ellerinde kabarık ayaklardır, ancak bu yengeç iyi bir kişiliğe sahiptir, kral yengeç kadar şiddetli ve güçlü değildir.
5. Hokkaido kral yengeci
Hokkaido kral yengeci aynı zamanda Morina Yengeci , Hokkaido'daki üç ünlü yengecin ilkidir. Hokkaido denizle çevrilidir, su kalitesi saf, su sıcaklığı soğuktur.Taze ve tatlı deniz ürünleri sağlar ve Japonya'da en büyük ava sahiptir.
Hokkaido kral yengeçleri denizin 200 ila 300 metre altında büyür. Büyük ve dolgun yengeç ayakları hassas ve hassastır ve tatlılık gerçekten kalıcı bir tattır! İster soğuk ister güveçte pişirin, süper yemekler için ilk tercihtir! Her Hokkaido kral yengeci 1500 gram ile 2000 gram arasındadır.
6. Doğu Denizi Prensi Yengeç
Bu yengeç Zhoushan, Zhejiang, Çin sularında üretilir ve pazara Üç Gözlü Yengeç Veya Çin'in ünlü küçük deniz ürünlerinden biri olan Doğu Çin Denizi Prensi Yengeç. Etler lezzetlidir, yaklaşık 100-150 gramdır ve en büyüğü 250 gram ağırlığındadır.
7. Rus kral yengeci (mavi yengeç)
Rus kral yengeçleri güçlülere güveniyor fiyat avantajı Çin'de büyük bir pazar payına sahip olan bu mavi kral yengeci bir diğeridir. Ayırt edici özelliği, mavi kısmın bacak ve ayak kenarlarında net olarak görülebilmesidir. Bu nedenle mavi yengeç denir. Bu yengecin fiyatı genellikle kedi başına 180 RMB civarındadır ve yoğun sezonda 220 RMB veya daha da yüksek olabilir. Çin su endüstrisinde, canlı kral yengeçlerinin% 80'i temelde Rus mavi yengeçleridir.
Rus mavi yengecinin bireysel ağırlığı genellikle 5-8 kg civarındadır. Yengeç ne kadar küçükse, o kadar pahalıdır.
Rus Mavi Kral Yengeci çok dolgun görünmesine rağmen, Ama her yengeç eti dolu değil . Çünkü mevsimlik olmayan mevsimde boş yengeç eti olgusu yaşanacak. Rus kralı yengecinin etinin dolu olup olmadığını gözlemlemek aslında çok basit. Yengeci ters çevirin, kırmızı etin eklemlerinde gördüğünüzde et dolu demektir. Beyaz ise boştur.
8. Rus kral yengeci (kırmızı yengeç)
Belki sık sık Rus kral yengeçlerinin balık pazarlarında veya restoranlarda satıldığını görüyorsunuz, ama dikkat etmiyorsunuz Aynı görünen Rus Kralı Yengeci'nin büyük bir meselesi var . Aslında, Çin pazarında üç ana Rus kral yengeci türü vardır, biri altın kral yengeci, diğeri mavi kral yengeci ve sonra bu tür kırmızı kral yengeçidir.
Kırmızı kral yengeçlerinin fiyatı her zaman mavi kral yengeçlerinden 50 ila 100 yuan daha pahalı olacaktır. Kırmızı kral yengeçlerinin mavi kral yengeçlerinden daha pahalı olmasının nedeni, Büyüyen deniz Kalitede bir fark var Mavi kral yengeci ile karşılaştırıldığında, kırmızı kral yengecinin daha dolgun eti, daha güçlü canlılığı, daha iyi beslenmesi ve ölmesi kolay değildir.
Diğer bir neden de, normal şartlar altında Rus kırmızı kral yengeçlerinin avlanma süresinin Her yıl eylül-aralık , Diğer zamanlarda çıktı çok azdır.
Tatillerde kendinizi ne zaman ziyafet çekerseniz veya ödüllendirirseniz, neden 8 kg ağırlığındaki kırmızı kral yengeci ile gelip, dolgun yengeç etinin tadını çıkarmak için buharda pişirmeyesiniz? Hayattan gerçekten zevk alıyor musunuz?
Kırmızı kral yengecinin kabuğu, mavi kral yengecininkinden daha serttir. Dolu ete ek olarak, kırmızı kral yengeci derin denizden geldiği içindir. Soğuk Denizde büyüme süresi mavi kral yengecininkinden daha uzundur.
9. Uzun bacaklı Rus yengeci
Rusya'nın uzun bacaklı yengeçleri, Rusya'nın buz gibi deniz yatağında yetişiyor.Çin pazarında her biri 500 ila 1500 gram ağırlığında ve ayrıca 2.000 gramdan fazla Rus uzun bacaklı yengeçleri var. Etleri doyurucu ve lezzetli, uygun fiyatlı bir derin deniz ürünüdür, deniz mahsulleri büfelerinde ve mid-end restoranlarda belli bir yer kaplar. Rus uzun bacaklı yengeçleri, 5 derece su sıcaklığı ve 22-24 derece tuzluluk için uygundur.
Rusya'nın uzun bacaklı yengeçlerinin artık Çin'de katı bir talep pazarı var. Her hafta sonu onbinlerce kutu Rus uzun bacaklı yengeç, uluslararası havacılık yoluyla su ürünleri pazarına sürekli akacak ve ardından ülke çapında sayısız restorana gönderilecek ve sonunda yiyeceklerin toplandığı yemek masasına gönderilecek. Ekonomik bunalım ortamında. Çin'de sadece üst düzey mutfak değişmez. Pahalı ne kadar yüksekse, en kaliteli malzemeler o kadar yüksek, talep o kadar güçlü ve tüketme telaşı! Bu, Çin yemeklerinin tarzı!
10- Norveç kralı yengeci
Norveç'te küçük bir kasaba Kirkenes Kral yengecinin ünlü kökenidir. Burada üretilen kral yengeçler çok büyük Havza boyutu , Yengeç bacakları da süper kalındır. Yöre halkının sadece yengeç bacağı yediği söylenir ve yengeç gövdesi doğrudan atılır.Gerçekten savurganlıktır.Görünüşüne bakın, çok et olduğunu bilirsiniz ve nadiren etin hiç kaba olmaması, çok yumuşak ve kokusuzdur. Küçük bir iştahınız varsa iki yengeç bacağı yiyebilirsiniz Kısacası Norveç kralı yengeçlerle karşılaşırsanız istediğiniz kadar yiyebilirsiniz!
11. Kanadalı Jumbo Yengeci
Jumbo yengeçleri çoğunlukla Kanada'da üretilmektedir. Britanya Kolumbiyası İç suların Tüm yıl boyunca . Karakteristik yengeç Büyük ve etli , Etler lezzetli ve biraz tatlıdır. Çin pazarında Jumbo Yengeç, restoran ziyafetlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.Zengin eti ve saf ve lezzetli kalitesi tüketiciler tarafından derinden beğenilmektedir.Özellikle yoğun ziyafet sezonunda, bu yengeç tüm dünyada yiyecek ve içecek pazarını kasıp kavurmaktadır. , Yenilebilir yengeçler için saray düzeyinde yiyecek olarak bilinir.
Aşağıdaki resim, Çin pazarına ihraç edilen çok sayıda Jumbo Yengeçini göstermektedir.
Bu, orijinal ithal paketin paketten çıkarılmış fotoğrafıdır ve hazine yengeçleri bir kuluçka makinesinde sıralanmıştır. Geçici deniz mahsulleri havuzuna konulmayı bekliyor.
Çin pazarında, jumbo yengeçler ayrı ağırlıklara bölünmüştür. Yaklaşık 1.5 kedi ve 2'den fazla kedi İki özellik, Küçük fiyat, büyük olandan biraz daha pahalıdır . Satış fiyatı genellikle 50 RMB ile 90 RMB arasında değişir.
Hazine yengeci ölür ölmez fiyat beşte bire düşer. . Yabancı ülkelerde ölü yengeçler genellikle doğrudan atılır, ancak Çin'de satılmaya devam etmek için soğutulmuş hazine yengeçleri olarak seçilecekler.Fiyatı çok ucuz olduğu için bu soğutulmuş ürünü seven birçok restoran var. Soğutulmuş Jumbo Yengeçler genellikle restoranlarda baharatlı yengeçler, tuz ve karabiber ve kuru kaplar yapmak, gerçeği bilmeyen insanları aldatmak için kullanılır. Aşağıdaki resim ölen hazine yengecini göstermektedir.
12. altın kral yengeç
Mayıs 2017'de ABD Kongresi, FDA'dan (Gıda ve İlaç Dairesi) bütçede Brown King Crab'ın adını Golden King Crab olarak değiştirmesini istedi. Geçtiğimiz yıllarda bu yengecin adı aslında Kahverengi kral yengeç , Ancak uzun zamandır Amerikan Alaska Deniz Ürünleri Pazarı Birliği (ASMI) ve Alaska yengeç üreticileri buna " Altın kral yengeç "Satılık. Yıllar geçtikçe alışkanlık doğal hale geldi, bu nedenle Amerika Birleşik Devletleri Mayıs 2017'de adını resmi olarak Golden King Crab olarak değiştirmeye karar verdi. Bu yengeç esas olarak Alaska ve açık deniz Rusya (Uzak Doğu'da daha çok deniz alanı var).
Altın kral yengeç, üç türün en küçüğüdür. Genellikle 3 kg'dan az . Görünüş açısından, altın kral yengeç diğer iki tür kral yengeçinden (kırmızı yengeç ve sepet yengeci) çok iyi ayırt edilir. Yengeç kabuğu açıkça altın kahverengidir ,ve Arka kabuktaki dikenler, diğer iki yengeçten çok daha keskindir. . Ek olarak, Altın kral yengecinin bacaklarının rengi vücutla aynı, hatta , Diğer iki yengecin bacaklarının alt kısımları vücutla tutarsız beyaz bir renk gösterirken. Altın kral yengeci nispeten nadir olmasına rağmen, Küçük boyut ve düşük et verimi, bu nedenle fiyatı diğer iki yengeçten daha düşüktür .
Diğer kral yengeçlerinin kaba ve vahşi karakteriyle karşılaştırıldığında, altın kral yengeçleri çok daha uysal ve usludur. Ağır çekim performanslarını seviyor, akvaryumdan çıkardığınızda hala uyuyor gibi görünüyor.
13, Beş Yıldızlı Çam Yaprağı Yengeci
Japonya Tottori Prefecture Her yıl Kasım başından itibaren , Kurtarılacak "Beş Yıldız" adlı en kaliteli Matsuba yengeci . Profesyonel müzayedeciler 5 standart, yengeç kabukları ile değerlendirilir Genişliği 13,5 cm'den fazla, ağırlığı 1,2 kg'dan fazla, yengeç ayakları sağlam, vücut rengi açık sarı ve vücut çok sert yengeç sarısı.
Matsuba yengeci erkek yengeç ve dişi yengeç olarak ikiye ayrılır, dişi yengeç de denir. Kızlık Yengeç ! Bununla birlikte, yalnızca yukarıda belirtilen standartları karşılayan erkek Matsuba yengeçleri beş yıldız olarak değerlendirilebilir!
14. Echizen yengeci (Matsuba yengeci)
Tottori Eyaletinin beş yıldızı Matsuba yengeçlerinin temsilcisiyse, Japon Echizen yengeçleri Matsuba yengeçlerinin en iyi ası olmalıdır. Aynı türden yengeçlerin farklı bölgelerde farklı isimleri vardır ve tatları büyük ölçüde değişir. San'in bölgesinde "Matsuba yengeci" olarak adlandırılır ve Hokuriku bölgesi "Echizen Crab" olarak adlandırılır. Farklı üretim alanlarından gelen Matsuba yengeçleri, menşe ve markayı ayırt etmek için farklı renk logo tokaları ile giyilecektir. Bu işaretlerin renkleri sarı, mavi, yeşil, siyah vb. Genel olarak konuşursak, Matsuba yengeci erkek yengeç ve dişi yengeç için kullanılan genel bir terimdir. Aslında doğru ifade şöyle olmalıdır: Erkek yengeç, Matsuba yengeci olarak adlandırılır. Ve küflenmeden hemen sonra yumurtalı dişi yengeçler veya yengeçler veya erkek yengeçler denir Wakamatsu yaprak yengeci , Ayrıca şöyle bilinir Kızlık Yengeç, Kokulu Kutu Yengeç .
Japonya'nın Echizen kentindeki Fukui Eyaletinden tütsü kutusu yengeci Japonya'daki en ünlü yengeçtir ve kış lezzetinin kralı olarak bilinir. Kokulu kutu yengeçler aslında dişi Matsuba yengeçleridir, bu nedenle özü yengeç kapağının içindeki yengeçlerde yatmaktadır. Deniz ekolojisini korumak için, yerel Japon hükümeti, yasağın her yıl 6 Kasım saat 00: 00'dan itibaren kaldırılmasını şart koşuyor. Ertesi yıl 20 Mart'tan sonra Kokulu kutu yengeci ancak yakalanabilir.Kısıtlı üretim ve yakalama süresi nedeniyle kokulu kutu yengeci pahalı hale geldi ve değeri fırladı.
Chua Lam bir keresinde şöyle demişti: "Yengeçler için deliriyorsanız, hayatınızda her zaman Echizen yengeçlerini (kokulu kutu yengeçleri) yemek için Fukui'ye gideceksiniz." Echizen yengecinin yetiştiği deniz alanı dağa yakın, her zaman soğuk dağ kaynak suyu akan, dibinde 100-150 metre, 150 metre ile 200 metre arasında teraslı bir arazi var ki bu yengeç yaşamına çok uygun, bu yüzden Echizen yengeci yengeç oluyor. Enfes ürünün nedeni. Sadece kışın Echizen yengeçleri yumurtalarını toplu olarak sığ sulara bırakırlar. Yengeç erkek yengeci denir Chu Yengeç "Chu", Japoncada ince dallar anlamına gelir. Erkek yengecin tam olarak olgunlaşması ve 17 kez deri değiştirmesi 24 yıl sürer. Dişi yengeçler yumurtalarını sırtlarında taşıdıkları için denir. Geri . Dişi yengeçler erkek yengeçlerden çok daha küçüktür ve kabuklarını döküp 10 kat büyümeleri 10 yıl sürer. Fukui'nin en yaygın Echizen yengeci de 26.000 yen'den fazla bir fiyata satılabilir.
Echizen yengeçleri yakalandıktan sonra 4 sınıfa ayrılır. En yüksek seviye "aşırı" dır (1,5 kg'dan ağır yengeç).
Gereksinimlere göre "aşırı" standardı, en gelişmiş yengeç olarak bilinen, 1,5 kg veya daha fazla ağırlığa sahip bir yengeç, 14,5 cm veya daha geniş bir kabuk ve 3 cm veya daha fazla genişliğe sahip bir çividir. Bazen çok sayıda yengeç bir seferde tek bir sırığı yakalayamaz. Geçmiş verilerden yola çıkarak, sadece tüm balıkçılık mevsimi boyunca "Kutup" toplam çıktısının sadece 500 civarında olduğu ve avın yalnızca toplam avın% 0,5'inden daha azını oluşturduğu görülmektedir. Özellikle, "aşırı" kelimesini içeren sarı etiket, Echizen yengecinin en yüksek seviyesini temsil eder.
Büyük bir yengecin fiyatı genellikle 28.000 yen (yaklaşık 1628 yuan), ekstra büyük yengeç 37.800 yen (yaklaşık 2198 yuan) satıyor ve "aşırı" yengeç genellikle fiyatsız, ancak sadece cari fiyatı gösteriyor. Çünkü "aşırı" kaçınılmazdır.
15. Avustralya kaplan yengeci
Avustralya kaplan yengeci olarak da bilinir Dungeness Yengeç Okyanusun derinliklerinde yaşamayı seven bir tür yengeçtir.Eti beyaz ve tatlıdır.Sadece temiz ve kirlenmemiş deniz suyunda yaşayabildiği için yapay olarak yetiştirilemez. Oldukça nadir ve değerlidir.Yengeçleri tatmayı seviyorsanız kaçırmazsınız. seçin. Şu anda, Avustralya hükümetinin sıkı koruma politikası altında, kaplan yengeci üretimi bol ve istikrarlıdır.
Avustralya dışında Tayvan, Çin'in bölgesi Ayrıca en iyi kaplan yengeçleri de vardır. Penghu Verim en fazla, kabuğu ince, et daha fazla ve tadı lezzetlidir. Bu yengeç aynı zamanda Asahi Yengeç .
16. Pane Yengeç
Ekmek yengeci, ekmeğe çok benzediği için adlandırılmıştır. Ama aynı zamanda Altın Yengeç denen yüksek kaliteli bir isme de sahiptir. Ekmekli yengeçler dünyanın pek çok yerinde üretilmektedir ve bunların en ünlüsü İngiltere ve İrlanda Ekmek yengeci ekmeğe benzese de kabuğu çok serttir. Yengeç yumurtası yemeyi sevenler için bu tür yengeç kesinlikle kaçırılmaması gereken bir şey çünkü Yengeç sarısı çok fazla Genel yengeçlerin birkaç katıdır ve insanları ağlatır.
Piyasada pek çok ekmekli yengeç olmasına rağmen, Yağ bakımından gerçekten zengin olan ekmekli yengeçleri yemek kolay değildir . Birçok kişi, satın aldıkları ekmek yengeçlerinin açıldığında neredeyse boş olduğundan, ne hamur ne de etle birlikte olduğundan şikayet etti. Aslında senin yüzünden Doğru zamanı seçmedim . Ekmek yengeci için en yağlı mevsim Her yıl eylül-aralık , Sadece bu mevsimde ekmek yengeci sizi ziyafet çekebilir, eve eli boş gitmenize izin vermez.
17, aspir yengeci
Aspir yengeci çoğunlukla Çin'de dağıtılır Hainan Sahili . Kabuk Açık kırmızı veya çürük . Aspir yengeçleri tüm yıl boyunca sonbaharda yakalanabilir kış Aspir yengeçinin ana üretim sezonu. En büyük aspir yengeci üç veya dört kediye ulaşabilir ve yerel altın yengeç kralı olarak adlandırılabilir, kışın sadece tombul olanlar görülebilir. Kral Yengeç . Genellikle üst düzey restoranlarda bulunur, çoğunlukla Chaoshan Dondurulmuş Yengeç Yöntem, haşlanmış veya buharda pişirilmiş ve sonra dondurulmuş, yemek yerken sosa batırılmış, et tatlı ve yumuşaktır. İnsanlar yemek yerken çoğu zaman alete ihtiyaç duymazlar.Tatlı ve yumuşak aspir yengeçleri herhangi bir alet kullanmadan tek tek silinir.Tatlı ve yumuşak aspir yengeçleri tek tek silinir.Dudaklar ve dişler arasında kalan umami, ağızda kalan tat o kadar güçlenir.
Deniz ürünleri pazarında aspir yengecinin ağırlığı genellikle 200-300 gram olup fiyatı 100-130 yuan arasındadır. fakat 500 gramın üzerindeki aspir yengeçleri en kaliteli ürünler olarak kabul edilebilir. , Fiyat pahalı, ancak mevcut değil.
18. Portunus
Portunus, Yanting ve Zhoushan, Zhejiang, Çin'den ünlü bir su ürünüdür. Deniz yoluyla yabani portunusu yakalamakla ünlüdür, özellikle Yanting en çok olanıdır. Yanting, Çin'in Wenzhou ilçesine bağlı Cangnan ilçesinin doğu kesiminde bir sahil kasabasında yer almaktadır.Soğuk ve ılık akıntıların buluştuğu bir yerdir.Bol doğal besinlerden dolayı portunus için eşsiz bir üreme yeri haline gelmiştir. Yanting'de üretilen Portunus yengeçleri genellikle 300-700 gramdır, yüksek verim ve kaliteli. Yabani yüzme yengeçleri, kar beyazı etli ve hafif etli, taze ve yumuşaktır. Yanting Portunus Crab, 40 yıl kadar erken bir tarihte Japonya'ya ihraç edildi ve dünyada iyi bir üne sahip.
19. Avustralya çamur yengeci
Birey özellikle şişman ve güçlüdür, bir tür mavi yengeç türüne aittir. . Her biri 2 kediden daha ağırdır. Bu yengecin fiyatı kedi başına 230 yuan. Avustralya'ya seyahat ederken, geleneksel aktivitelerden biri çamur yengeçlerini yakalamaktır.Avustralya'daki durumunu hayal edebilirsiniz. Avustralya çamur yengeci büyük, yumuşak ve lezzetlidir.Avustralya'daki Kanton restoranlarında çok popülerdir. Baharatlı yengeç yapmak için kullanırsanız, hehe, bilirsiniz!
