En iyi deniz ürünlerinin detaylı açıklaması, sadece tuz veya deniz suyu ile kaynatın, özellikle lezzetli, kabuklu deniz ürünleri
1. Kabuklu Deniz Ürünleri Kralı: Deniz Tarağı
İstiridye çoğunlukla Hint Okyanusu ve Pasifik Okyanusu'nda dağıtılır. (Pinyin ch qú), Çin'de yaygın 6 çeşit , Dağıtılan Tayvan ve Güney Çin Denizi adaları ve resifleri . Japonya'daki ana üretim alanları: Okinawa . Japonya'da nasıl yenir: Sashimi . Japonya'da, doğal yabani istiridye kabukluları 4 yıldız ve en yüksek 5 yıldızdır. Japonca adı: . Tüm istiridye türleri "Dünya Koruma Birliği" (IUCN) 2013 Nesli Tükenmekte Olan Türlerin Kırmızı Listesi Ver 3.1'e dahildir. . Tüm türler "Washington Sözleşmesi" CITES Ek II korumalı hayvanlar kapsamındadır. Çin'in en önemli korunan su yaban hayatı listesinde, Kabuklu kabuklu deniz hayvanları da birinci düzey ulusal korumalı deniz yaşamı olarak listelenmiştir.
2. Yeni Zelanda mavi deniz kulağı
Ayrıca şöyle bilinir Yeni Zelanda Mavi Abalone , Bu deniz kulağı, Yeni Zelanda'nın derin denizlerinden, iyi su kalitesiyle ve kirlilik olmadan geliyor. Kabuk mavi, temiz ve güzeldir, yüzeyde kirlilikler ve diğer kabuklar yoktur. Mavi kabuklu deniz kulağı çok nadirdir ve son derece nadirdir, yüksek kaliteli bir derin deniz ürünüdür. Yeni Zelanda Mavi Abalone İnce kabuk, daha fazla et, daha az iç organ , Sashimi derecelidir ve doğrudan yenebilir. Mavi bir deniz kulağı 40-45 dilime (etek hariç) kesilebilir ve mavi kabuk, daha asil olan bir tabak süslemesi olarak da kullanılabilir.
Sashimi üretmenin yanı sıra, Çorba yap , Abalone etini taze ve yumuşak tutmaya çalışın. Mavi deniz kulağının eti çok önemlidir. İlk önce deniz kulağını düz bir şekilde elinize koyun, bir ucunu bir bıçakla nazikçe kaldırın ve parmaklarınızla geri çekerek deniz kulağının etini ve iç organlarını bırakın. Yavaş yavaş ayırın , Ve sonra deniz kulağı etini tamamen çıkarın. Deniz kulağı çıkarıldıktan sonra temizleyip ince dilimler halinde kesip çorba kabına koyun. Et suyuna tuz ve karabiber ekleyin, kaynattıktan sonra deniz suyuna ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
Yeni Zelanda Mavi Abalone Kedi başına yaklaşık 6-7 var , Taze mavi deniz kulağının piyasa fiyatı kedi başına yaklaşık 170 yuan'dır.
3. Avustralya Abalone
Avustralya, dünyadaki en çok deniz kulağı üretimine sahip ülke ve en büyük tüketici Çin'dir. Çin'de, Avustralya denizkulağı, Avustralya abalonu veya Avustralya büyük abalonu olarak adlandırılır. En çok satan deniz kulağı özelliği her bir ağırlıktır. 500-750 gram . Özellikle Jiangsu, Zhejiang ve Şangay'da Wenzhou bölgesi , Böyle Canadian Geoduck ve Australian Lobster ile Avustralya Abalone Ayrıca ziyafetlerde de kullanılır ve yerel olarak vazgeçilmez ve önemli malzemelerden biri olarak kabul edilir.
Avustralya denizkulağı, açık bir kıyı şeridinin kayalarına bağlı tek kabuklu bir yumuşakçadır ve su derinliği genellikle 40 metreden azdır. Yaşamaktan hoşlandıkları ortam, kaya çatlaklarını, mağaraları, kaya çıkıntılarının alt ucunu ve yosun yedikleri kayalar arasındaki boşlukları içerir. Çalkantılı akıntı, yeterli oksijen ve bol ışıklı kıyı sularında yaşamayı severler. Güçlü etli ayakları, kaya duvarına yapışabilecek şekilde gelişmiştir. Deniz kulağının etli ayakları kıymetli bir incelik olarak kabul edilir. Çalkantılı akıntılardan veya büyük rüzgar dalgalarından bağımsız olarak, deniz kulağı kayaları kuvvetli bir şekilde çekebilir ve deniz tarafından yıkanmayacaktır. Bu, deniz kulağının süper gücünün nasıl ortaya çıktığıdır!
4. Dalian küçük deniz kulağı
Dalian deniz kulağı 39 derece kuzey enleminin kirlenmemiş sularında üretilir. Kuzey denizindeki düşük sıcaklık ve deniz kulağının uzun büyüme süresi nedeniyle, Dalian deniz kulağının fiyatı piyasada rekabetçi değildir. Büyüme döngüsü, fiyatının çok düşük olamayacağını belirlediğinden, deniz kulağı pazarında sınırlı talep ile yüksek kaliteli bir ürün olmalıdır.
Dalian, kuzey ve güney arasındaki iklim farklılığının neden olduğu bu doğuştan gelen faktörler nedeniyle, son yıllarda yerli deniz kulağı endüstrisinin hızlı gelişiminde sadece Fujian ve Guangdong gibi güney bölgelerinin hızlı büyümesini izleyebilmiş ve son yıllarda yükseliş ve düşüşlerine tanık olmuştur. .
5. Fujian küçük deniz kulağı
Fujian denizkulağının en büyük üretim alanı Lianjiang . Lian Jiangyou Çin'deki Abalone Memleketi İtibar. Lianjiang Abalone, 2 yıldan fazla süredir evcilleştirilen Abalone discus rugose ve Abalone discus discusların çapraz üremesinin yavrularıdır. , Lianjiang deniz kulağı üretim alanı, 26 ° 07 'ila 26 ° 27' kuzey enlemi, Fujian Eyaleti, Lianjiang İlçesinin yetki alanı altındaki idari bölge ve deniz alanıdır.
Fujian küçük deniz kulağı, mutlak fiyat avantajı ve büyük ölçekli üretim avantajı ile son yıllarda Çin'in pazar payının çoğunu işgal etti. Çin'in su ürünleri pazarında, küçük deniz balıklarının neredeyse% 90'ı Fujian'dan geliyor.
6. Güney Afrika tavus kuşu deniz kulağı
Güney Afrika tavus kuşu deniz kulağı Güney Afrika Abalone , Hong Kong buna tavus kuşu deniz kulağı diyor . Çünkü kabuğunda Ekrandaki tavus kuşu gibi radyoaktif çizgiler Yani çok güzel bir isim var. Tavuskuşu denizkulağının sert eti, yumuşak ve elastik tadı vardır ve güçlü bir umami tadı vardır.Tadı, ünlü Avustralya abalonundan daha aşağı değildir.
7. Amerikan salyangozları
Salyangozlar ayrıca Açılı vida . Salyangoz Kabuk bir korna gibi ses çıkarmak için kullanılabilir, ses çok yüksek Yani salyangoz adını çalmanın zamanı geldi. Alışığım Sos veya Haşlanmış , Tadı gevrek, ferahlatıcı ve tatlı.Salyangoz eti protein bakımından zengindir, ısıyı temizler ve ciğerleri besler, karaciğeri temizler ve görme yeteneğini geliştirir.
Her Amerikan salyangozunun ağırlığı 750 gr - 900 gr , Piyasa fiyatı kedi başına yaklaşık 250-280 yuan.
8. Kanadalı Geoduck
Kanadalı Geoduck Boyun etinin tadı tatlı ve çıtır Bir incelik olarak Asya ülkelerinde çok popüler. Yemek severler ayrıca Kanadalı geoduck'ın dünyanın en iyisi olduğunu biliyor, bu yüzden alternatifleri kabul etmiyorlar. Hiç şüphe yok ki, Kanadalı geoduck kesinlikle en kaliteli ve lezzetli midyelerin kralıdır. Marketin içinde, Kanadalı Geoduck Genel olarak Kurutulmuş midye , hangisi Susuz Midye ,Evet En kaliteli geoduck . Eşsiz bir taze tada ve sert ve gevrek bir dokuya sahiptir. Restoranda, genellikle yemek yapmak için kullanılır. Geoduck Sashimi . Normal şartlar altında, Geoduck'ın piyasadaki yaygın 1 kg büyüklüğe ulaşması 6 yıl sürüyor . İstiridye tadı en ferahlatıcıdır, Etli Pamuk Prenses Geoduck sashimi için en iyi seçimdir. Kanadalı geoduck'ın özellikleri 600 gram, 750 gram, 1000 gram, 1250 gram, 1500 gram ve benzerlerine bölünmüştür.
Kanadalı geoduck ikiye ayrılır Yabani midye ile Çiftlik midyeleri . Yabani midye görünüm olarak daha koyu renkli, ancak et daha gevrek . Aşağıdaki resim Kanadalı çiftlik geoduck'ını göstermektedir. Çiftlik midyeleri daha iyi görünüyor ve fiyatları daha istikrarlı.
Dünyada geoduck için en büyük pazar Çin'dedir. Çinli hedef ördek neden bu kadar mutlu? Bir deniz ürünleri şirketinden sorumlu bir kişi analiz etti: "En azından bir nedeni, belirli bir erkek organa benzemesi." Çinlilerin de geoduck'ın afrodizyak etkisine sahip olduğuna inandıkları söyleniyor. Daha da önemlisi, Çinliler bunun yapabileceğine inanıyor. Akşam yemeğinde geoduck tabağı hala bir statü sembolü. "
9. Amerikan geoduck (kültürlü midye)
Amerikan geoduck'ın ana üretim alanları Washington, Seattle, California ve Güney Alaska . Amerikan geoduck, Kanadalı geoduck ile aynı Zarif tanrıça midye . Kanada geoduk balıkçılığının sürdürülebilir konseptindeki farklılık nedeniyle, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'daki geoduk balıkçılık yönetimi arasında birçok fark vardır.
10. American Geoduck (vahşi)
Amerikalılar bunu yemiyorlar, bu yüzden Amerikan geoduck'ın neredeyse% 90'ı Çin'e ihraç ediliyor. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki geoduck'ın popülerliğinin ana nedeni, şeklin şekli tamamlama konusundaki savunuculuğudur. Ancak bence en büyük sebebi geodukun lezzetinde, çıtır çıtır tadı ve tatlılığında yatıyor.Sashimi, haşlanmış veya kızartılmış olsun çok lezzetli. Sorumlu bir şekilde, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki vahşi geoduck kalitesinin Kanada'ya hiç kaybetmediği söylenebilir.
11. Kuzey Kore Geoduck (Siyah Deniz Tarağı)
Kuzey Kore, Asya'nın doğusunda yer alır, kuzeydoğu Rusya ile bağlantılıdır, kuzeybatı ve kuzey Çin ile bağlantılıdır ve güneydoğu, Kore Boğazı boyunca Japonya'ya bakar. Batı, Güney ve Doğu sırasıyla Sarı Deniz, Kore Boğazı ve Japon Denizi ile çevrilidir. Kore Yarımadası, kuzeyden güneye, toplam 1.100 kilometre uzunluğunda ve 222.154 kilometrekarelik bir alana uzanır.
Kuzey Kore'nin ekonomisi geri kalmış ve endüstrisi az gelişmiş, bu nedenle Kuzey Kore'nin suları endüstriyel kirliliğin olmadığı tek su. Bu nedenle, Kuzey Kore'nin sularında kurtarılan deniz ürünleri tamamen doğaldır ve kirlilik içermez. Doğal koşullar altında büyüdüklerinden, yavaş geliştiklerinden ve vücutta biriken besinler yüksek olduğundan, yetiştirilen deniz ürünlerinden farklı olarak büyüme döngüsü kısadır, yapay besleme ve üretim Hızlı, eşit görünüyor ama besin değeri çok daha kötü.
12. Kuzey Kore Geoduck (beyaz midye)
Son yıllarda, yüksek fiyatlı geoduck ailesinde aniden yeni bir tür ortaya çıktı ve bu, Kore geodukudur. Kalın etli, kısa boylu ve fiyatı çok uygun. Geçmişte, Kuzey Kore'deki geoduck siyah bir kabuğa sahipti , Olarak da adlandırılır Siyah deniz tarağı veya fil ,Evet Saf vahşi deniz ürünleri geoduck .
Ama şimdi Tarıma başlandı, midye kabuğu beyaza döndü . Et de çok gevrek ve güzel görünüyor. Koreli Geoduck ait Küçük midye , Genellikle tek bir parçanın ağırlığı yaklaşık 4-9 külçe olup, kalın çorba ve tavada kızartma gibi çeşitli yemekler için uygundur. Yani piyasada İki tür Kore geoduck vardır: biri vahşi, Koreli kara istiridye denir. Diğeri ise, Kore beyaz midyesi adı verilen bir çiftliktir. Açıkçası, çiftlikler çok beyaz görünüyor, vahşi olanlar çok siyah!
13, Belon istiridye
Dünyadaki istiridyeler ikiye ayrılır Bakır İstiridye ile Taş istiridye İki çeşit. Belon istiridyeleri bakır istiridyelerdir ve istiridyeler arasında en iyisi olarak bilinir. ,ait olmak Ağır tat İstiridye seviyesi, süper istiridye yemekleri için derin su deneyimi alanı. Acemiyseniz, Veron ile başlamanız asla tavsiye edilmez. Bu istiridye Yassı İstiridye , Acı su transferinden üretilmiştir. Belon Halici, Fransa , Benzersiz olduğu için Bakır istiridye olarak da bilinen metalik koku .
Belon istiridye çeşitleri, 11 seviye , İle uyumludur İstiridye kabuğunun boyutu ve ağırlığı Sınıflandırmak, En küçüğü No. 6, en büyüğü No. 5, vb. 1 numaradan sonra, daha büyük olanlar "0" olarak derecelendirilecektir. 90 gram "0", maksimum "00000" . Etsiz yemek için çok küçük, çok büyük et sert olacaktır, bu yüzden Üç veya dört "0", yaklaşık 3 ila 5 yıldır yükseltilen en iyilerdir , Isırık ve tat zirveye ulaştı. Veron oysters, Fransız AOC sertifikasını aldı.
Belon istiridyelerinin en iyi tadı genellikle gereklidir 4-6 yaş Yetiştirilebilir. Belon istiridyeleri tüm yıl boyunca bulunmaz, en iyi ay Eylül, Ekim, Kasım ve Aralık . Tadı ağır bir istiridye olduğu için bu istiridyeyi tattığınızda Marka şarabıyla eşleşmelidir Entegre edilebilir. Ucuz şarap, Belon istiridyelerinin durdurulamaz ve şiddetli saldırısını bastıramaz.Tatarken uyuşma olur.Bu nedenle güçlü Belon istiridyelerine istiridye kralı denir.
Belon istiridyelerini tatma hissi bir ömür boyu unutulmaz olacak. Her şeyden önce girişte, çılgın balık rüzgârında tatlı ve mis kokulu bir koku ile muhteşem bir deniz tadı var! Sonra metal doku, dilin ucundan tüm vücuda uzaklardan yakına yayılır! Tat deneyimini eşi görülmemiş derecede şok edici hale getirin. Sonuncusu, uzun süre devam eden ve duramayan narkotik ecstasy hissidir.
14. Fransız istiridye (Gina Duo)
Belon istiridyeleri istiridyelerin kralıysa, Gina Duo ( Gillardeau ) Dır-dir İstiridye sonra . Fransız istiridye süper markasıdır. Fransız Girardo şirketinden her gerçek istiridye benzersiz bir G Mühür .
Gillardeau, Fransa'da bir ilk İstiridye tohumlarını kendi soyadlarından sonra adlandırın şirketi. Gillardeau yetiştirmeye odaklanıyor Taş istiridye . 700 irili ufaklı istiridye çiftliği olduğu söyleniyor, Sadece Fransa genelinde değil, İrlanda kadar uzakta.
Giraldo istiridyelerinin sınıflandırılması No. 0, No. 1, No. 2, No. 3, No. 4, No. 5, bunların en büyüğü No. 0'dır, Ve bunun gibi, 5 numaralı en küçük . Bunun kaliteyle hiçbir ilgisi yok, sadece istiridyenin ağırlığına ve boyutuna bağlı.
Gillardeau istiridyeleri de sınıflandırılır, En iyi premium istiridye, orijinal lezzetini tatmalısınız. İstiridyeleri topladığınız sürece deniz suyunun güçlü tadını hissedebilirsiniz.Bu tatlı deniz suyunu istiridyelerin içine girmek için baharat olarak kullanın. Birincisi denizin tuzluluğu, Bunun nedeni, kültür balıkçılığı alanındaki deniz suyunun nispeten zengin olması, ancak bu tuzun çok saf ve doğal olması, berrak, buruk bir tada sahip olmaması, deniz tuzunun gerçek tadı olmasıdır. Sonra istiridye etinin taze aroması var Et dolgun ve sıkıdır ve tadı elastik ve çiğnenebilir, okyanusun eşsiz umami tadı ve istiridye tatlılığı ile doludur, hafif sütlü aromalı, farklı ama zarif bir şekilde entegre edilmiştir. Efsanevi fındık tadı beliriyor . Sonra istiridye eti ile istiridye kabuğu arasındaki yapışkan et parçasını yiyin, yavaşça çiğneyin ve tatlılığını hissedin. Sonunda, bir yudum beyaz şarapla tüm süreç tamamlandı.
15. Kanada istiridyeleri
Kanadalı istiridye Et yumuşak, tatlı ve sulu Ve uzak ve yakın ünlü. Kanada Doğu ve batı kıyısı Kış ve yaz arasındaki büyük sıcaklık farkından dolayı istiridye bol miktarda bulunur, üreme döngüsü genellikle uzundur. 3-4 yıl . İstiridye hasat edildikten sonra Kriyoprezervasyon , Tatlı suyla temastan kaçının, kendi suyuyla uzun süre hayatta kalabilirsiniz.
Kanada'dan 1900'de Paris World Expo Morpeck Bay İstiridye Gişe rekorları kıran bir film, en seçici yemek eleştirmenlerini kendi lezzetiyle fethetti. " Dünyanın en lezzetli istiridyeleri ", bir çırpıda ünlü oldu. Morpeck Bay istiridyeleri şekil ve boyut olarak mükemmeldir. Boyları genellikle Yaklaşık 8 cm kalınlığında istiridye kabuğu yuvarlak ve derindir, Yemek yediğinizde önce taze bir deniz suyu kokusu alacaksınız, istiridye etinden hafif bir lokma etin dolgun ve elastik olduğunu hissedecek, ilk girişin tuzlu tadından sonra ağızda tatlı ve ferahlatıcı bir his yavaş yavaş çözülecektir. . şu anda Kabuktaki istiridye sosunu ağzınıza dökün. , Biraz tadıyla etle birlikte yutabilirsiniz. Ağızda kalan tat Hafif süt kokusu , Çok harika.
16. İrlandalı istiridye
Dungarvan Koyu Geniş suları ve sakin ekolojisi ile İrlanda ulusal koruma altındaki bir koydur. Atlantik okyanusu akıntılarının etkisi, gelgit değişikliklerinin yakınsaması ve sürekli bol miktarda yiyecek kaynağı olan İrlandalı istiridyeleri daha sağlıklı ve dolgun, dolgun ve hoştur.
İstiridye kalitesini sağlamak için bu temiz, ılık deniz alanında istiridye yetiştirilir. İstiridyeler olgunlaştıklarında hasat alanına aktarılacaktır. Galway İstiridye Eşsiz tatlılık ve tadı getirir ve tadı Fransız istiridyeleri ile karşılaştırılabilir. İrlandalı istiridyelerin tadı yumuşak ve yumuşaktır ve tadı biraz tatlıdır.İstiridye tadı, Avrupa istiridyeleri ile Avustralya istiridyeleri arasındadır. Deniz suyunun tadı çok güçlü, istiridyenin tadı da tuzlu. Zengin mineral tadı ve yoğun meyve suyu Şarapla içilmesi tavsiye edilir.
17. Güney Afrika istiridyeleri
Güney Afrika istiridyeleri, dünyanın en iyi istiridyelerinden biridir çünkü çoğunlukla Walvis Körfezi bölgesi ,Evet Benguela soğuk akıntısının kıyıya vurduğu yerlerde, su sıcaklığı düşüktür ve besinler bol miktarda bulunur. Bu, yerel istiridyeleri çok tatlı ve eşsiz kılar.
Güney Afrika istiridyelerinin tadı çok güçlü değildir, ancak diğer minerallerin tadı vardır. Birkaç yudum su içtikten sonra bile, ağır metal kokusu boğazda kalmaya devam edecektir. Sınırlı üretim ve uzak üretim alanlarına rağmen, Güney Afrika istiridyeleri hala nadir bir lezzettir ve onu istiridye severler takip etmektedir.
18. Yeni Zelanda istiridyeleri
Dünyanın en saf ülkesi olan Yeni Zelanda, Antarktika'ya çok yakın, Bölgede, kirlilik kaynaklarından uzakta ağır sanayi yok , "Dünyadaki son saf toprak parçası" olarak bilinir. Yeni Zelanda, dünyadaki en sıkı su kalitesi test programını geliştirmiştir ve çeşitli deniz alanlarında düzenli olarak biyolojik toksinler, bakteriyel kontaminasyon ve kabuklu deniz ürünleri eti kalitesi üzerinde testler yapmaktadır. Yeni Zelanda istiridyeleri, saf Yeni Zelanda sularında doğal olarak büyür ve kaliteleri doğal olarak olağanüstüdür ve dünya çapında gurmeler tarafından çok aranırlar.
Her yıl istiridye sezonunda biri Bluff, Yeni Zelanda'da düzenleniyor. İstiridye Festivali En özel istiridye soyma ve yeme yarışmasıdır. Yıllık Bluff İstiridye ve Yemek Festivali Pek çok insana imrenilen bu festival, lezzetli ve sulu istiridyelerin hasatını kutlar ve aynı zamanda Yeni Zelanda'nın en güneydeki kasabasını tüm dünyada ünlü kılar.
19. Kumamoto istiridyeleri
Kumamoto istiridyelerinin kökeni Kumamoto Bölgesi, Japonya. 1945'te Kaliforniya'ya tanıtıldı ve başarıyla yetiştirildi . Bu istiridye Daha küçük, Tadı farklı bir tatlılığa sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri'nde çok popüler. Amerika Birleşik Devletleri'nin en ünlü istiridye türlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Kaliforniya'nın tatlı suları, Kumamoto istiridyelerine ferahlatıcı, tatlı ve yumuşak bir tat verir. Kumamoto istiridyeleri çok küçüktür, açtıktan sonra deniz suyunu kabuğunda saklamaya özen gösterin, biraz limon ekledikten sonra içebilirsiniz. . Sonrasında ise umami dolu eşsiz hafif okyanus tadı Deniz yosunu Seni deli edecek!
Kumamoto istiridyeleri küçüktür ama özü konsantredir! Ve en önemli şey yemek yemektir Çok tatlı ! Kumamoto istiridyelerinin kesinlikle lezzetli olduğunu söylemek abartı olmaz!
20, parlak kabuk
Üretilen ışıklı kabuklar Okinawa Denizi, Japonya , Uzunluk 15CM-20CM, ağırlık genellikle 1200 gr - 1500 gr Bunlar arasında lezzetli etli ender bir içeriktir. Aydınlık Körfez Etin içi mavi, yüzeyi güzel inci rengindedir, İçi ve dışı pürüzsüz, şeffaf ve parlaktır. Denizin derinliklerinde bile yapabilirsin Parlak bir parlaklık verir.
21, kırmızı tarak
Japonya, Kumamoto Eyaleti, Rehoku Kasabasında bir balıkçı kırmızı deniz tarağı avlıyor. Kırmızı, sarı veya mor gibi farklı renkteki kırmızı taraklar, pazarın zirvesini başlattı. Japonya denizleri dışında Kızıl Tarak Peru suları Çıktılar da var.
Scarlet tarakların pigmentlerden kaynaklanmayan ancak doğal olarak vahşi olan birçok rengi vardır. . Kırmızı, mor, sarı ... renkler renkli ... Farklı renkteki bu tarakların ağırlıklı olarak kırmızı ve mor olduğu, ancak tarakların gençlik aşamasında olduğu için kırmızı dişiler ve mor erkekler yapay olarak çiftleştirildiği ortaya çıktı. Böylelikle% 100 pigment ilave edilmeden farklı renklerde taraklar üretilir.
Kızıl deniz tarağı ağırlıklı olarak mangal yemeklerinde kullanılır, tatlı ve lezzetlidir, mükemmel bir tada sahiptir ve son derece tatlıdır, yemeklerin gözdesi.
22. Norveç büyük deniz tarağı
Norveç, dünyanın en büyük ikinci deniz ürünleri ihracatçısıdır ve ünlü Norveç morinasına ek olarak, büyük deniz tarakları da göz ardı edilemeyecek yüksek kaliteli deniz ürünleridir. Norveç Denizi'ndeki iyi su kalitesi nedeniyle burada üretilen tarakların kalitesi de mükemmel. Resimden de görülebileceği gibi, bu gerçek bir "büyük tarak" tır. Her biri bir avuç içi büyüklüğünde ve kabuk süt beyazı Et taze ve tatlıdır, elastikiyetle doludur ve zengin umami tadı durdurulamaz.
23. Deveboynu Midyeleri
Deveboynu midyesi, İspanya'nın ve diğer Avrupalıların çok sevdiği bir lezzettir ve deniz ürünlerinin en iyi bileşeni olarak bilinir. Okyanusta jambon "İsim. Deveboynu Midyeleri Tüm yıl boyunca dalgalarla dövülen resiflerde büyümeyi severim (Que crece sobre rocas batidas por eloleaje). Çünkü deniz suyu, deniz tabanından gelen oksijen bakımından yüksek ve çeşitli besinler bakımından zengindir. Deveboynu midyeleri esas olarak Kuzeydoğu Atlantik Okyanusu (Galiçya, Asturias, Cantabria, Bask Ülkesi, Portekiz ve Fransanın Belle Adası gibi), İber Yarımadasında Lezzeti ile çok rağbet görmektedir.
Elde edilmesi kolay olmadığı için kilogram başına 200-300 Euro'ya satılıyor. Midye balıkçılığı en riskli mesleklerden biridir, bu nedenle deve boynu midye avlayan balıkçıların kendilerine ait özel profesyonel unvanı olan "midye avcıları" vardır. Kıskaçların bilimsel adının yanı sıra korkunç bir takma adı da vardır. " Cehennemden hayalet ayaklar "Balıkçıların midye elde etmek için yüzlerce metre yüksekliğindeki uçurumlara tırmanması, sabahları soğuk dalgaların saldırısına dayanması ve hatta dikkatli olmazlarsa canlarının bedelini ödemesi gerekiyor.
Midyelerde hemoglobin bulunmadığından ve dalgalar aracılığıyla oksijeni yakalamaları gerektiğinden, en iyi midyeler, en soğuk bölgelerde kıyı kayalarında yaşayan ve sürekli kayalara çarpan dalgalara sahip olanlardır. Dünyanın en iyi midyeleri ispanya Kuzeybatı kıyısındaki uçurumların kenarı, dünyadan bir cennettir.
Midye pişirmenin en iyi yolu şüphesiz tuzlu veya deniz suyunda pişirmektir. Su kaynayınca midyeyi ekleyin, tekrar kaynayınca yarım dakika bekleyin, sonra dökün ve servis yapın. (Pişirme süresi İki dakikadan fazla değil ), pişirirken bir dilim ekleyin Defne yaprağı Tadı daha güzel olacak elbette demir bir tabakta da pişirilebilir.
