Patlıcanı pişirirken direk tavaya koymak büyük bir hata olur, bu adımı daha fazla yapın patlıcanın tadı siyah olmaz
Giriş: Patlıcanı pişirirken direkt olarak tencereye koymak büyük bir hatadır.Bu adımı daha fazla yapın, patlıcanın siyah tadı kalmaz
Patlıcan, çeşitli malzemelerle pişirilebilen bir sebzedir.Yumuşak ve sulu tadı halk tarafından çok sevilir.Kızarmış patlıcan, kıyılmış patlıcan, balık aromalı patlıcan vb. Hepsi çok klasik ev yapımı yemeklerdir.İnsanlar kendi tercihlerini takip edebilirler. Patlıcan pişirirken patlıcanın çok yağ emici olduğu bilinmektedir, ancak patlıcanın yumuşak ve sulu tadı pek çok kişinin unutamayacağı bir şeydir, çok iştah açıcı ama daha az yağ ile sağlıklı beslenmek için patlıcanı kızartmamız gerekir. Bu şekilde yağ içeriğinin en aza indirilmesi için patlıcanın kızartılmasına biraz özen gösterilmeli, böylece yenmesi daha sağlıklı olacaktır.
Patlıcan yüksek besin değerine sahiptir ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu çeşitli enerji elementlerini içerir.Üç yüksek seviyeyi düşürmek için çok iyi bir yardımcı etkiye sahiptir.Ayrıca patlıcanın yaşlanmayı geciktirme, ısıyı uzaklaştırma ve toksinlerden arındırma konusunda da iyi etkileri vardır. Sizlerle paylaşmak istediğim, karidesli közlenmiş patlıcan ... Patlıcanın fazla yağ emmesini önlemek için patlıcan una sarılıp orta derecede yüksek sıcaklıkta kızartılabilir, bu yağ oranını düşürür. Karides ve havuç ile tadı daha zengin olacak ve beslenmesi çok kapsamlı olacak Bu karidesin patlıcan közlemesini nasıl yapacağımızı birlikte öğrenelim.
Karides ile patlıcan kavurma uygulaması:
Yedek bileşenler: 100 gram patlıcan, 50 gram karides, uygun miktarda yağ, tuz, karabiber, havuç, un, nişasta;
Üretim süreci: İlk adım patlıcanı temizlemek, saplarını kesmek ve dilimler halinde kesmek, biraz tuz serpmek ve ellerinizle eşit şekilde karıştırmaktır 10 dakika marine edin;
İkinci aşamada, zaman hemen hemen aynı olduğunda, küçük bir kaseye uygun miktarda kuru un koyun, marine edilmiş patlıcanı içine koyun ve üzerine un sürün;
Üçüncü adım, tencereye yağ ilave etmektir ve yağ orta yüksek sıcaklığa ısıtıldığında patlıcan ilave edilir ve kızartılan yüzey koyulaşır ve gevrekleşir.
Dördüncü aşamada, donmuş karidesler önceden çözülmeleri için suya batırılır ve ayrıca kuru una sarılır, bir tavada kızartılır ve altın rengi kahverengiye dönüştürülür ve karides topları haline geldiklerinde hemen çıkarılır;
Beşinci adım, tencereye biraz yağ ekleyin, temizlenmiş brokoli, havuç ve sarımsağı ekleyin, eşit şekilde kızartın;
Altıncı aşamada sebzelerin rengi koyulaşınca uygun miktarda su, soya sosu, tuz ve karabiber ilave edin, çorba kaynadıktan sonra patlıcan ve karides ilave edin;
Yedinci adımda patlıcan yumuşayana kadar karıştırarak kavurun, nişastayı suyla koyulaştırın, suyunu yüksek ateşte toplayın ve servis edin.
Pişirme ipuçları: 1. Patlıcanı kızartmadan önce, patlıcanı bir süre tuzla turşu haline getirerek patlıcanı oksidasyon reaksiyonu olmadan daha lezzetli hale getirebilir, bu da patlıcanı siyah yapar ancak bu sefer tuz ilave edilmiştir. Kızartma işleminde tuz ilave edilirken, tuzluluğun tadına bakılması ve daha sonra ne kadar tuz ekleneceğine karar verilmesi tavsiye edilir.Çok tuzlu yememeye dikkat edin.Karides uzun süre kızartmaya uygun değildir, aksi takdirde tazeliği kaybolur ve tadı etkilenir. .
2. Karides ile kızarmış patlıcan bu yemeği yaparken direkt olarak tencereye koymayınız, direk olarak tavaya koyarsanız büyük bir hata olur, bu adımı önceden yapın, bu adımı sizin için özetleyeceğim. Patlıcanı önce tuzla turşu haline getirmek, patlıcanın kızartıldıktan sonra bile yumuşak ve lezzetli olmasını ve siyahlaşmamasını sağlayabilir.
Patlıcan kızartması hakkında daha iyi önerileriniz veya yorumlarınız varsa, aşağıya bir mesaj bırakıp herkesle paylaşabilirsiniz!
