Paket servisin "farklılaşması" nasıl yansıtılır? Bu 4 yönden bir ilerleme bulun
Catering O2O (ID: coffeeo2o) Yeni İkram Hizmetlerinin Kilidini Açın · Yeni Mod!
Sıcak bir stil oluşturmadan önce, farklılaşma için bir atılım bulun.
Bu makale esas olarak paket servis sıcak ürünlerin özelliklerinin neler olduğunu ve paket servis ile arasındaki farkın nasıl yansıtılacağını anlatmaktadır.
1
Ne tür bir ürün patlama potansiyeline sahiptir?
> > > > Gelecekteki sıcak öğeleri tahmin etmek için mevcut sıcak öğeleri aramak daha iyidir
Zaten popüler olan kategorileri (yüksek farkındalık) dönüştürün, kereviti ıstakoz pilavına, baharatlı tangı maocai'ye ve ev yemeklerini yerel yemeklere dönüştürün.
> > > > Gerçek bir hit olmak için platform tarafından doğrulanabilir
Platformda tavsiye edilmez, sadece mağazaya asın, satışları kontrol edin ve patlayıcı nitelikleri karşılayıp karşılamadığını kontrol edin.
> > > > Bölgesel pazarı ele geçirmek için, birinci kademe şehirlerdeki popüler kategorileri geliştirme için ikinci ve üçüncü kademe şehirlere götürün.Büyük markaların bunlarla ilgilenmek için zamanı olmadığında, önyargılı olurlar.
Baharatlı ördek ürünleri popüler hale geldikten sonra, birçok ikinci ve üçüncü sınıf şehirde ördek ürünleri markaları doğdu. Changchun'un ördek markası "Spicy Haha" tüm kentsel alanı kapsayan mağazalara sahiptir ve Changchun'daki etkisi Juewei ve Zhou Hei Ya altında değildir.
Peki en sıcak paket servis kategorisini nasıl seçersiniz?
Popüler kategorinin paket servisi olan restoranların ana akımı olduğu daha önce defalarca belirtilmişti. İstatistiklere göre, fast food (popüler kategoriler) paket servislerin% 60'ından fazlasını oluşturuyor ve bunlar, çıkarımların mutlak kahramanıdır. Ana akım kategorileri seçmek, yatırım risklerini azaltabilir.
Aynı zamanda kategori seçimi sürecinde popülerleştirme ile farklılaşma arasında bir çelişki de yoktur.Farklı ürünler iki türe ayrılır: Biri niş ürünlerdir (eğer bunu yemek isterseniz sadece sizi bulabilirsiniz); diğeri ise popüler ürünleri seçip farklılaşma yapmaktır. Farklılaşma farklı şekillerde ifade edilebilir.
Örneğin, aynı şey toprak kap pilav pişirmek, farkı nasıl bulabilirim?
Sosis Princess Claypot Rice, Claypot Rice'ın emektarından farklı olarak, kendisini modaya uygun ve genç bir marka (gençleri daha iyi anlayan) olarak paketlemek için marka kişiliğindeki farklılıktan yararlanıyor.
2
"Farklılaşma" nerede?
1
Ürün (patlayıcı özellikler)
> > > > Aşırı, göz alıcı, altın emici, hafıza noktası, akış toplama, tüm ürünü harekete geçirmek için bir noktaya gelin.
Bir ıstakozlu pilav ile, aşırı, göz alıcı, altın emici, hafıza noktaları ve akış toplama özelliklerini içeren "korsan karides pirinci" nin tamamını etkinleştirin.
> > > > Değer duygusu taşıyan ürünler
Örneğin Japon yemekleri ve Batı yemekleri ucuz değil.
> > > > Ürünün yayılmasını arttırın
Örneğin hafif gıda ürünlerinin özellikleri : Sağlıklı, modaya uygun ve hafif öğünler yemeyi seven müşteriler genellikle zindeliği severler Hızlı tempolu işten çıkmak istedikleri için formda olmayı severler. Şu anda hafif yiyeceklere "yavaş" özelliği verilebilmektedir ve restoran tarafından satın alınan sebzelerin tamamen doğal büyüme ve kirlilik içermeyen yiyecekler olması, şehirde yavaş bir yaşam arayışında olması ve "yavaş" hafif yiyecekler yemesi önerilmektedir;
Buna ek olarak, fitness kategorisindeki kişiler gıdanın besin içeriğine daha fazla önem verir ve yiyeceklerin içeriği ve fitness sonrası nasıl yenileceği hakkında küçük bilgileri hafif yiyecek paket paketine yazdırarak müşterilerin kendi başlarına yaymalarına neden olabilir.
> > > > Ürünü, insanların sık sık bahsettiği konulara bağlayın
Huang Taiji Pancakes ve Xi Shaoye Roujiamo, ürünlerini "istifa et ve bir iş kurmaya" (İnternet ikram servisi) bağlayarak, insanların krep ve Roujiamo yerken girişimcilik konularını düşünmelerine neden oluyor.
2
Marka (neden seni seçmelisin)
Marka imajı, müşterilerin zihninde kurulan imaj farkı. Haidilao-samimi hizmet; Xibei-kalp ve sağlık; siyah kuğu pastası-asil ve narin; Manling lapası-iç açıcı ve güvenilir.
Patronun kişisel IP'sini oluşturun ve kişiselleştirilmiş şeylerle bir şeyler yapma fikrini ifade edin. Youliang Life'tan Yan Han kişisel bir IP yarattı ve Youliang Üniversitesi'ni kurdu.Girişimci deneyimine dayanarak, herkese yemek yapmayı öğretti ve aynı zamanda Youliang Takeaway'in marka imajını oluşturdu;
Yıldızlar ve İnternet ünlüleri kendi trafiğine sahip restoranlar açıyor Lin Gengxin, Pekin Sanlitun'da bir barbekü restoranı açtı ve şehrin dört bir yanından güzelleri çağırmak için cezbetti.
3
Fiyat (en yüksek ve en düşük)
Fiyat en düşüktür, kısır döngüye dikkat etmeden dikkatli kullanın. Düşük fiyatlı bir satış yöntemi seçmek, harcama gücü zayıf bir gruba karşılık gelir.Bu tür bir grubun marka sadakati düşüktür.Eğer birinin yemekleri daha ucuz ve iştahı daha fazlaysa, başka birini seçerler.
En düşük fiyatı yapmak kolay değil, ama en yüksek fiyat mı?
LV'nin yanındaki Taoyuan Askeri Köyü'nün (Dabing Youtiao Mağazası) kişi başına ortalama fiyatı 50 RMB'dir. Paket siparişlerin hacmi ayda yaklaşık 10.000 sipariştir. Bu kadar yüksek müşteri birim fiyatı ile satışlar hala yüksek, ancak bu işin işletilmesi daha zor ve düşük bir sıraya sahip. Patron oynayamaz.
Fiyat farkı hedef kitleye göre belirlenmelidir, zirvenin her iki ucundaki grupların yapılması zor olmakla kalmayıp, grup sayısı da sınırlıdır.Çıkarımların ana hedef kitlesi, orta düzeyde harcama gücüne sahip gruplardır.
Fiyat farklılaşması nerede? Cevap verimliliktir.
Restoranınız orta ve orta sınıf tüketimi hedefliyorsa, "en düşük fiyat" mantığını da kullanabilirsiniz.
Örneğin, korsan karides pilavını karşılaştırırsanız, ıstakoz pilavı bir kase için 39 yuan, 19 yuan'a satarsınız ve tadı onun altında değilse, satış kaybetmek imkansızdır.
Fiyatı düşürmek ve trafik çekmek için bazı ürünleri tercih edebilirsiniz, ancak unutmayın ki fiyatınız düşüyor ve yine de para kazanıyorsunuz.Verimliliğiniz son derece yüksek olduğu için fiyatı düşürüyorsunuz.
Verimlilik nasıl yansıtılır? Neden diğerlerinden daha ucuz ve uygun maliyetlisiniz?
Verimlilik şu şekilde yansıtılır: tedarik zinciri avantajları, ürün üretim hızı, operasyon yönetimi ve bilgi ve istihbarat ve kalite güvencesi yoluyla maliyet azaltma.
Örneğin, Satın alma kanalında tekeliniz var, hiç kimseniz yok, fiyatı yükseltebilir veya düşürebilirsiniz veya yeni bir oyun oynayabilirsiniz, istediğiniz zaman kontrol edebilirsiniz;
Ürün üretme sürecinde, akıllı erişte makineleri, evrensel buharlı fırınlar vb. Gibi üretim verimliliğini artırmak için gelişmiş ekipman satın aldınız;
İşletme ve yönetim açısından bilgi alışverişi sorunsuzdur, verimlilik artar ve maliyetler düşer.Bu, bir şirketin işleyişine yansır, numara yoktur, daha ileri teknolojiyi öğrenip kendinize uygulayabilirsiniz.
4
Servis (sıcaklığa sahip bir endüstri)
Paket servisi yapmanın altında yatan mantık verimliliktir.Üretim yöntemi sanayileştirilebilir, ancak iş yönteminin gerçek doğasına dönmesi ve hizmete odaklanması gerekir.
Müşterilerle etkileşim kurmanın üç yolu vardır: Biri ürünler aracılığıyla bilgi aktarmak, diğeri mağaza incelemelerinde mesaj bırakmak ve üçüncüsü bir şey olduğunda telefonla iletişim kurmaktır.
Yemeğin tadı iyi , Düşüncelerinizi paket servis üzerine harcamalısınız.İzolasyon ve bulaşıkların ihmal edilmemesi en temelidir.Bu temelde, ambalajın görünümünü yükseltin.
Siparişle ilgili herhangi bir sorunuz veya kötü yorum varsa, lütfen olumlu yanıt verin. Sipariş yanlışsa ve belirtilen süre içinde teslim edilmezse, kuryeden önce müşteriyi arayarak müşteriyi rahatlatmasını ve sebebini açıklamasını isteyebilirsiniz;
Olumsuz eleştiriler için mesaj panosuna cevap verin, önce kimliğinizi belirtin ve iletişim bilgilerinizi bırakın; özür dileyin ve açıklayın; müşteri görüşlerine başvurun ve sorunları çözün; desteğiniz için teşekkür ederiz.
Mağazalar müşterileri arayarak sorunun nedenini araştırabilir, ücretsiz sipariş gibi özürler alabilir, kendilerine değerli olduklarını hissettirmek için hediyeler verebilirler.
Kullanıcılara iyi hizmet vermek, olumsuz yorumların oranını azaltmak, yeniden satın almayı teşvik edebilir ve marka algısını artırabilir.
Aslında birçok küçük ve mikro catering şirketi farklılaşma yaratma kabiliyetine sahip değil, kurallara bağlı kalmak ve trendi takip etmek istemiyorlar ama gerçek faktörler (para, arz, işletme maliyetleri vb.) Büyük hamleler yapmalarını engelliyor, ne yapılmalı?
Yukarıdaki görünümde, Bölgesel pazarı ele geçirin, güçlü değer duygusuna sahip ürünler yapın ve ürünlerin iletişim duygusunu geliştirin , Bu fikirler onlar için uygundur.
Yazar: altın olabilir (mikro mektup: 18710119337);
