Hanchuan özellikleri, süper lezzetli kızarmış pirinç balonu
Kırsalda çocukken, Yeni Yıl yaklaşırken, pirinç bombardıman uçaklarını köye sürükleyerek pirinç kabarcıklarını kızartmak için paletler kullanan Henan'lılar her zaman vardı. Topların sesini duyduk ve kızarmış pilavın geldiğini biliyorduk. Şu anda, her zaman ebeveynlerimizden Yeni Yıl için biraz pirinç kızartmaları için haykırdık. Ebeveynler kabul ederse, hemen sıraya gireceğiz. Geç kaldığım için, hava kararana kadar sıra bende olmayabilir.
Kızarmış pilav bir kuruş ve tencere başına beş sent için ıslatılır ve köydeki çoğu ailenin Yeni Yıl için biraz kızartması gerekir. Kızarmış pirinç köpüğü olan her aile, tüm aile eğlenceye katılmaya gelecek.
Pirinç fritözü siyah bir bomba gibidir.Pirinç fritözü onu elle sallar ve yaklaşık dört ila beş dakika ocakta pişirir.Pirinç fritözü basınç göstergesine bakar ve çocuklara gitmelerini söyler. Onu "bomba" nın kafasını uzun bir kumaş çantaya "kafeslediğini", ayaklarıyla "bombanın" üzerine bastığını ve yüksek bir ses duydum. Bu sırada çocuklar çok uzaklara gitmiş, elleriyle kulaklarını kapatmış ve patlamayı beklemişlerdi. Gürültüyü duyduktan sonra "bomba" içindeki pirinç balonunun uzun bez çantaya doğru uçtuğunu gördüm.
Pirinç köpüğü olan bir bez torbayla karşılaşırsanız ve ağzını bağlamayı unutursanız ya da üflemeyi unutursanız, pirinç köpüğü gökyüzünün her tarafına uçacak ve çocuklar onu kapmak için acele edecek, bu bizim en mutlu anımız. Tabii ki, pirinç fritözünün bu pirinç köpüğü kabını ödemesi gerekir.
Pirinç köpüğü sadece atıştırmalıklar için bir cepte paketlenemez, aynı zamanda kenevir şekeri yapmak için de kullanılabilir. Sadece pilav kızartılmaz, bakla, mısır, pirinç kekleri vb. Hepsi kızartılabilir.Tabii ki fiyatı farklı, bazıları% 80, bazıları sadece bir kuruş.
Yetişkinlerden pirinç köpüğünü kızartmak için kullanılan makinenin rustik olduğunu, ancak yabancı bir tada sahip olduğunu duydum. Bilimsel adı "pirinç yükseltici" dir. Amerikalıların, makinelerle genişletilebilen Çin pirincini beğenmiş oldukları, bu yüzden öğrenmenin ve tanıtmanın yollarını düşündükleri söyleniyor, Başbakan Zhou Enlai bu teknolojiye sadık kalacak. O zamandan beri, "pirinç amplifikatörü" bir süredir Çinlilerin gururu haline geldi.
Kızarmış pirinç balonu sadece çocukluğumuza mutluluk getirmekle kalmaz, aynı zamanda bize güzel anılar da getirir.
Bir Hanchuan yerlisi olan Hu Biwen, bir şirket yöneticisi olan Wuhan Yazarlar Derneği'nin bir üyesi olan Hubei, "You Are My Joy" adlı kişisel bir koleksiyon yayınladı. Hayatının üçte ikisinden sonra hala hayallerin peşinde.
Kaynak: Kan Hanchuan
