Krep ve erişte yaparken, bu ikisini daha ekleyin, pişmiş krepler daha hoş kokulu ve yumuşak olacak ve katmanlanması daha kolay olacaktır.
Kuzeylilerimizin en sevdiği lokma her çeşit makarna ve krepler halkımız tarafından derinden seviliyor. Krepler katman bakımından çok zengindir ve tadı yumuşak ve çıtırdır. Krepleri lezzetli hale getirmek için erişte karıştırmak önemlidir. Soğuk su veya sıcak su gibi krep ve erişte ile ilgili birçok sorun mu var? Erişte yaparken ne eklemem gerekiyor? Erişte nasıl kokulu ve yumuşak oluyor? Bugün bunun hakkında konuşalım. Krep ve erişte yaparken bu ikisini daha eklemek, pişmiş krepleri daha güzel kokulu, daha yumuşak ve katmanlanması daha kolay hale getirecek. Ardından, editör doğru krep yöntemini ve bazı ipuçlarını herkesle paylaşacak.
Flapjack
İçindekiler: 500 gr un, 150 gr sıcak su, 150 gr soğuk su, 15 ml bitkisel yağ, 3 gr şeker, uygun miktarda tuz. Uygulama adımları:
1. İlk olarak, erişteleri hazırlamak için unu bir kaseye koyuyoruz, önce eşit şekilde karıştırmak için 3 g şeker veya tuz ekliyoruz, ardından erişte pişirirken sıcak suyun yarısını ve soğuk suyun yarısını kullanıyoruz, sıcak olmadığında biraz bitkisel yağ ekliyoruz. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur haline getirin ve yarım saatten fazla kabarmaya bırakın.
2. Sonra, kurabiye yapın: uygun miktarda una biraz tuz ekleyin, sıcak yağ ekleyin ve daha kalın bir hamur oluşturmak için karıştırın Bu kurabiyedir.
3. Mayalı hamuru doğrama tahtasına getirin Hamur çok yumuşaktır, bu nedenle doğrama tahtasına biraz kuru un serpin ve sonra hamuru küçük porsiyonlara bölün, önce küçük bir hamur alıp dikdörtgen dilimler halinde açın ve uygun miktarda dökün. Hamuru eşit şekilde yayın.
4. Bir tarafı boyunca yuvarlayın, gerdirin ve düzleştirmek için bastırın ve ardından bir taraftan yuvarlayın, sırayla hamurun geri kalanı için aynısını yapın, streç filmle örtün ve birkaç dakika gevşetin, ardından gevşettikten sonra tekrar düzleştirin ve yuvarlak bir kek haline getirin .
5. Tava ısıtıldıktan sonra uygun miktarda yağ dökün.Yağ ısıtıldıktan sonra kek embriyolarına koyun.Nemi hapsetmek için keki bir yağ tabakası ile fırçalayın.Orta ateşte kızartın.Kızartırken birkaç kez çırpın.Keki tabakası ve kızartması kolaydır. Her iki tarafı da altın olana kadar servis edilebilir.
İpuçları:
1. Erişte yaparken, iki bileşen daha az şeker veya tuz ve bitkisel yağdır. Şeker eklemek hamurun daha hızlı kabarmasını sağlayabilir, hamur daha sıkı olur, yapışkan olmaz ve pişmiş kek daha hoş kokulu ve yumuşak olur. Bitkisel yağ eklemek sadece hamuru daha yumuşak ve sıkı hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda pişmiş kekleri daha güzel kokulu ve lezzetli ve katmanlanmasını kolaylaştırır.
2. Erişte yaparken yarı sıcak su ve yarı soğuk su kullanın.Yarı sıcak erişte kekleri çok hoş kokulu ve yumuşaktır ve pişirmesi kolaydır.Pişirme süresi kısadır ve su buharlaşır Kekler doğal olarak lezzetlidir.
3. Kızartma yaparken en iyisi orta ateşte kullanmak, bir kürek kullanarak pastayı sürekli olarak döndürmek ve birkaç kez çırpmaktır, bu da katmanlama için iyidir.
Kreplerin doğru yolunu ve becerilerini öğrendiniz mi? Hoşuna giden arkadaşlar, toplamak için acele edin ve yapın. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
