Sosisleri kızartmadan önce buharda pişirmek ister misin? Birçok insan hata yapar, eski kızarmış hamurun hoş kokulu ve lezzetli olmamasına şaşmamalı
Sosis söz konusu olduğunda herkes aşinadır. Çin Yeni Yılı'nda pek çok sosis turşusu yapılır, tuzlu, hoş kokulu ve lezzetlidir ve bozulmaları kolay değildir.Yapılırsa yılın ilk yarısında yenilebilir. Hazırlanan sosisler ve diğer garnitürler basitçe tavada kızartılır ve bu çok lezzetlidir. Bununla birlikte, görünüşte basit olan kızarmış sosisin dikkat edilmesi gereken birçok sorunu vardır.
Örneğin, birçok insan sosisleri kızarttığında, sosisleri kızartma eğiliminde olduğunda veya kızartma çok sert olduğunda zaten tadı güzel olmayacaktır. Sosis kızartmadan önce buharda pişirilip buharlaştırılmayacağı sorusu çok önemlidir. Bugün bunun hakkında konuşalım, sosisleri kızartmadan önce buğulamalı mıyız? Birçok insan hata yapar, bu yüzden hoş kokulu ve lezzetli olmaması şaşırtıcı değildir.
Kızarmış sosis
1. Sosisleri önce pirinç yıkama suyuyla iki kez yıkarız, çünkü sosis uzun süreli kurutma işlemi sırasında çok fazla kirlilik ve kir ile kirlenir, bu nedenle önce sosisleri normal pirinçten daha iyi olan pirinç yıkama suyuyla temizlemeliyiz Temiz su daha güçlüdür. Sosisleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, ardından bir tencereye koyun ve 5 dakika buharda pişirin.
2. Tencere ısıtıldıktan sonra, biraz yemeklik yağ dökün, soğuk yağı sosisin içine koyun ve karıştırın, yağ çıkana kadar karıştırın, kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
3. Daha sonra sarımsağı ekleyin ve bir süre kavurun, ardından biraz tuz ve tavuk özü ilave edin ve son olarak sarımsak filizi ekleyin ve ölünceye kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın ve pişirin.
İpuçları:
Kızarmış sosisin önce buharda pişirilip pişirilmeyeceği duruma bağlıdır. Sosisler tazeyse ve çok nemliyse, bu tür sosislerin buharda pişirilmesine gerek yoktur, sadece doğrudan kızartın. Ancak uzun süredir yapılan sosisler çok az nem içerir.Bu tür sosisler önce buharda pişirilmeli ve sonra kızartılmalıdır.Sosisin aroması ancak buharda pişirildikten sonra tamamen serbest bırakılabilir. Direkt kızartılırsa yağ veya aroma üretmez, tadı kurumaz, hatta yapışkan hale gelir.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
