Her bir kutu süt tozu yapmak için her ayrıntıya odaklanın
(Yashili Ruibuen'in yaratıcılığı üzerine ikinci seri raporlar)
Hubei, Wuhan'da bir anne ve bebek zincirinden sorumlu bir kişi, "Sadece bir hafta önce işe başladık. Üç günden kısa bir süre içinde birçok büyük süt tozu markası tükendi ve şimdi malların ayarlamasını hızlandırmak için şirketlerle temas halindeyiz." Dedi. Salgından etkilenen birçok yerde anne ve bebek dükkânlarının stokları azalıyor.
Bir yandan, sektörün yeniden çalışmaya başlaması ertelendi. Öte yandan, ilgili politikaların uygulamaya konulması da halkın süt tozu talebini neredeyse artırdı. Daha önce, Ulusal Sağlık Komisyonu resmi web sitesinde "Yeni Koronavirüs Enfeksiyonunun Neden Olduğu Zatürreyi Önleme ve Kontrol Etmek İçin Besleyici Diyet Yönergeleri" ni yayınladı. Anahtar nokta olarak önerilen yiyecek. Bu bağlamda, bebeğin rasyonunun nasıl sağlanacağı çocuklu her ailenin temel endişesidir.
Son zamanlarda pek çok süt ürünleri şirketi iş ve üretime tam anlamıyla yeniden başladı.Salginin getirdiği zorluklar karşısında, süt ürünleri firmaları üretim öncesi hammadde ve yardımcı malzeme tedariğindeki zorluklara, ürün lojistiğinde yaşanan zorluklara ve siparişlerdeki artışa rağmen nasıl kaliteli ve nicelikli üretim yapıyorlar? Bu zorluk, tüm endüstrinin gelişimine hangi düşünceleri getiriyor? Muhabir merak ve sorularla oradaki Yashili Ruibuenhe Lin fabrikasını ziyaret etti.
(Fotoğraf: Yashili Ruibuenhelin Fabrikası)
12 işlem iyi bir süt tozu yapar
Temiz ve parlak! Bu, muhabirin üretim atölyesinden aldığı ilk izlenim. Ön işlem atölyesine girmeden önce, muhabirden kıyafetlerini değiştirmesi, ayakkabılarını değiştirmesi, başlık takması, maske takması ve dezenfekte etmesi istendi. Atölyenin hijyenini sağlamak için, Yashili Ruibuen personeli her gün atölyeye girmeden önce bu tür katı prosedürlerden geçiyor.
"Süt tozu üretim süreci çok karmaşık. 12 işlem var. Bir kutu süt tozu teslimatı, çiğ süt kabulü, işleme, paketleme, kalite kontrol, depolama ve sevkiyat dahil olmak üzere birçok süreçten geçmek zorundadır. Bu süreçlerde tam otomatik üretim elde ettik. "Yashili Ruibuen'den sorumlu ilgili kişi dedi.
(Resim: üretim atölyesi)
Raporlara göre, Yashili Ruibuen'in tüm modern süt tozu üretim atölyesi, ilaç endüstrisinin GMP standartlarına sıkı sıkıya uygun olarak, 300.000'lik ulusal standarttan daha yüksek olan 100.000 temizlik seviyesi ile inşa edildi. Son yıllarda Yashili Ruibuen, IOS9001 kalite yönetim sistemi, ISO14001 çevre yönetim sistemi, OHSAS18001 iş sağlığı ve güvenliği yönetim sistemi, HACCP ve diğer sistem sertifikalarını başarıyla geçti ve standartları karşılayan ürünler ürettiğinden emin olmak için bütünlük yönetim sistemi sertifikasını aldı.
Ekip muhabire süt tozu üretim sürecini ayrıntılı olarak anlattı: Çiğ sütün kabulü, süt tozu için ilk "güvenlik hattı" dır ki bu daha da önemlidir. "Salgından sonra, diğer illerdeki süt arabalarını ve sürücüleri dezenfekte etmek için hemen bir" Yabancılar ve Süt Arabaları Öldürme Rehberi "yayınladık." Personel tanıttı, "Hammaddeler fabrikaya girdikten sonra, Depo personeli, depolama kaydını yapacak ve malzeme adını, miktarını, tedarikçisini, teslim tarihini vb. Ayrıntılı olarak kaydedecek. Bu bilgiler ayrıca iç izlenebilirlik sistemimize yüklenecektir. "
Muhabir, malzemeler resmi olarak üretime sokulmadan önce, üretim personelinin tek tek malzemelerin adlarını ve miktarlarını kontrol ettiklerini, paketten çıkarma, toz giderme ve sterilizasyon işlemlerini yaptıktan sonra üretim alanına nakledildiğini ve belirlenen yerlerde depolandığını fark etti.Her şey yolunda görünüyordu.
Ön uç üretim sürecinde besleme hatalarının kalite riskini azaltmak için, Yashili Ruibuen'in beş büyük üretim üssünün, malzemelerin yanlış kullanımını etkin bir şekilde önlemek için besleme hatası önleme sistemleri çalıştırdığı bildirildi.
Personelin önderliğinde buharlaştırma kurutma atölyesine gelen muhabir, devasa püskürtmeli kurutma kulesini göstererek, Sıvı süt, yüksek basınçlı bir pompa ile kurutma kulesinin tepesine taşınır ve kuleye yüksek sıcaklık ve sıcak hava üflenir. Kurutma etkisini elde etmek için kulede ısı değişimi. "Özellikle belirtilen personel," Kurutma işlemi ürünün kalitesini doğrudan etkiler. Olgun bir kurutma sürecimiz var. İşlenmiş süt tozu tamamlanmış, parçacıklarla dolu, yapışkan değildir ve çözülmesi kolaydır. , Bebeklerin besinleri daha iyi emmesine yardımcı olabilir. "
Süt tozunun da "yüzlerce seviyeyi aşması" gerekiyor
Paketlemeden önce süt tozu incelenmelidir Muhabir personeli laboratuvara kadar takip etti, hassas aletler sıraları düzgünce yerleştirildi ve müfettişler çeşitli ekipmanları çalıştırmak için başlarını eğiyorlardı.
Son yıllarda, gelişmiş cihazlar satın almak, laboratuvarlar için profesyonel test yeteneklerini eğitmek ve tanıtmak için büyük miktarlarda para harcadık. Yashili Ruibuen'den sorumlu ilgili kişi gazetecilere şunları söyledi: Laboratuvar kapasitesi oluşturmaya büyük önem veriyoruz ve çeşitli üretim üsleri de aktif olarak ilgili faaliyetleri yürüttü. Yeterlilik testinde, katılan yeterlilik testlerinin çoğu tatmin edici sonuçlar elde etti. "
Kaliteli çalışma belli sonuçlar elde etse de, Yashili Ruibuen'den sorumlu ilgili kişi hala ağır bir sorumluluk hissettiğini söyledi: "Süt ürünlerinin güvenliği her zaman bir endişe olmuştur. Son yıllarda, ülke süt ürünleri endüstrisinin gelişimini güçlü bir şekilde destekledi ve giderek daha fazla tüketici ulusal süt tozunu seçiyor. Brand, dikkatimizin dağılmasına hiç cesaret edemeyiz. "
Bu basınç nedeniyle süt kaynağından fabrikaya kadar tüm süt tozu ürünlerinin üretim ve denetimine ek olarak Yashili Ruipuen, algılama aralığını da aktif olarak artırarak tespit sıklığını şifreler.
"Ulusal standarttaki 64 test göstergesinin tamamını gerçekleştiriyoruz ve ulusal standardın dışında bir dizi test öğesi ekledik." Yashili Ruipuen'den sorumlu ilgili kişi, "Düşünebildiğimiz her öğeyi, her ayrıntıya odaklanarak test edeceğiz. Bir kutu süt tozu yapmaktır. Geçen yıl harici örnekleme oranımız ve ürün geçme oranımız% 100'e ulaştı. "
(Fotoğraf: Laboratuvar)
Sıkıcı denetim çalışmaları ayrıca personelin özen ve sabrını da test eder. Salgın sırasında ürünlerin normal tedarikini sağlamak için, Yashili Ruibuen üretmek için acele etmek için fazla mesai yaptı. "Her numune 35 maddeden 70 maddeye kadar değişen 100'den fazla numune almalıyız."
Ziyaretten sonra personel, muhabirlere ürün bilgilerini sorgulamak için elektronik izlenebilirlik sistemini nasıl kullanacaklarını gösterdi.Raporcı, tankın altındaki izlenebilir kaynak kodunu taramanın, ürünün üretim, işlemeden bitmiş ürünlere kadar temel süreç bilgilerini izleyebileceğini gördü. "Ürün izlenebilirlik bilgilerimiz, tüketicilerin kontrol edebileceği Çin Halk Cumhuriyeti Sanayi ve Bilgi Teknolojisi Bakanlığı platformuyla senkronize edilecek."
Yashili Ruibuen'in bir izlenebilirlik sistemi kurmanın yanı sıra üretim sürecinin elektronik kayıtlarını da iyileştirdiğini ve ilgili bilgilerin basılmaması için ürün parti numaraları, üretim tarihleri ve raf ömrü gibi baskı hataları için görsel bir görüntü giderme sistemi eklediğini belirtmek gerekir. Ürünler pazara giriyor.
Çin'de yapılan iyi süt tozu
Temiz ve düzenli fabrika ortamı ve modern üretim ekipmanları, Yashili Ruibuen'in akıllı süt fabrikası tarzını tam olarak yansıtıyor.Her yerde görülebilen kalite yönetimi tanıtım bölümü, çeşitli kalite değerlendirmeleri ve yönetim raporları ile muhabirlerin parlamasını sağlıyor. Yashili Ruibuen'in kalite yönetiminin temel içeriğini tüm çalışanlar için gösterdi.
Röportajlar aracılığıyla muhabir, Yashili Ruibuen'in kalite yılı sloganı olan "Kalite, Garanti, Kalite, Söz Veriyorum" sloganının etkisiyle 2018'den 2020'ye kadar Yashili Ruibuen'in kalite geliştirme yılı olduğunu öğrendi, Yashili Ruibuen'in kalite çalışması bir sıçrama yaptı ilerleme.
(Resim: İç Kalite ve Güvenlik)
Yashili Ruibuen'den sorumlu ilgili kişi, "2018 yılında, kalite yönetim merkezimiz kalite operasyon yapısını iyileştirdi ve işleme adına temizlik, kalite uygunluğu ve kalite yönetimi gibi işlevsel bloklar ekledi." Dedi.
Ayrıca, fabrikadaki tüm çalışanların kalite yönetim düzeyini iyileştirmek için Yashili Ruibuen'in kalite yönetim merkezi ve tedarik zinciri yönetim merkezi yerinde bir fabrika atölyesi kurdu. Atölye aracılığıyla her üretim bağlantısındaki sorunları analiz etmek ve çözmek için sistematik bir yöntem kullanmayı umuyoruz. Anahtar noktalar ve zorluklar
Ziyaret sırasında muhabir, ön saflarda çalışan birkaç çalışanla röportaj yaptı.Tüm çalışanların kalite yönetiminin işlerine getirdiği değişikliklerden bahsederken, paketleme atölyesi işletmecisi Pang Juan, açıkçası, Geçmişte, operatörün yalnızca operasyondan sorumlu olduğunu hissetmiştik. Kaliteli çalışma, kalite yönetimi departmanı için bir meseledir, ancak kalite yönetiminin tüm çalışanlar için uygulanmasından bu yana, kaliteyi sağlamanın herkesin işi olduğunu fark ettik. "
8 yıllık kaliteli iş tecrübesine sahip bir çalışan olan Du Zhihua, bir yandan baskı altında hissettiğini, diğer yandan da güven dolu olduğunu ifade ederek, "Kaliteli iş hiç de kolay değil ama artık herkes tüm çalışanların kalite yönetimine dahil oluyor ve iş verimliliği önemli ölçüde arttı" dedi.
Kaliteli çalışmaya verilen önem, Yashili Ruibuen'in sektörde büyük övgü kazanmasını da sağladı. Son iki yılda, "Çin Gıda Sağlığı Yedi Yıldız Ödülü" nü, "Monte Ödülü" Altın Ödülünü ve atıştırmalık üretimi "2019 Gıda Kalitesi Ödülü" nü başarıyla kazandı. Ödül, sektör ve tüketiciler tarafından oybirliğiyle kabul edildi.
(Resim: Yashili Ruibuen, Snacks için "2019 Gıda Kalite Ödülü" nü kazandı)
Bir kutu süt tozu basit görünebilir, ancak doğumun arkasında pek çok bilinmeyen ama övgüye değer ayrıntılar vardır.
İşlerinde vicdanlı bir şekilde sıkı çalışan Yaşililer, her bir kutu süt tozu yapmaya ve binlerce eve sağlık sağlamaya odaklanıyor.
"Çin'de üretilen iyi süt tozu" Yashili Ruibuen, pratik eylemlerle Çin'in yüksek kaliteli süt tozunun hikayesini anlatıyor.
(Görüşmecilerin talebi üzerine Sun Wei, Pang Juan, Du Zhihua takma adlardır)
