Açıklama | 100.000 yerli kerevit Dünya Kupası için "dışarı çıkıyor", iyi bir marka oluşturmak bir sonraki adımın anahtarıdır!
Dünya Kupası ve Kerevit
Dünya Kupası'nın gelişiyle birlikte, Çin'in "gece yarısı atıştırmalık dünyasının en ünlüsü" kerevit de yurt dışına gitti. Rusya'daki 2018 Dünya Kupası 14'ünde başladı. Dünyanın dört bir yanından takımlar gelmeden önce, stadyum zaten gizemli bir "Doğu Kuvvetleri" tarafından işgal edilmişti - Hubei'den 100.000 kerevit, tüm dünyadan taraftarların stadyumun dışında tatması için Rusya'ya gelmişti.
Dünya Kupası, kerevit üretiminin en yüksek olduğu zamana denk geliyor. Birçok tüketici halihazırda hazırlanıyor ve çevrimiçi yemek platformları da kereviti promosyon için sihirli bir silah olarak kullanıyor. Bununla birlikte, sektörün içindekiler, zayıf tarım teknikleri ve sınırlı üreme üsleri nedeniyle kerevitlerin şu anda yetersiz olduğuna dikkat çekti. Bu aynı zamanda kerevit endüstrisinin üç ana sinyalini de ortaya çıkardı: standardizasyon, standardizasyon ve kurumsallaşma. Daha sonra, kerevit markasının nasıl oluşturulacağı kilit önemde. Bugünkü "Three Rural Times Review", Dünya Kupası'nın arkasındaki kerevit işi hakkında konuşalım.
Dünya Kupası'nın gelişiyle birlikte kerevit pazarı daha coşkulu hale geldi. Bir dereceye kadar, "kerevitin Dünya Kupası'na ihtiyacı var" değil, "Dünya Kupası'nın kerevite ihtiyacı var." Yani Dünya Kupası'nın refah getirdiği kerevit değil ama kerevit kategorisi Dünya Kupası için çok uygun. İki saatlik bir top oyununda, zamanın% 90'ı nispeten sıkıcıdır.Kerevit, edamame ve yer fıstığı gibi, eğlence zamanı ile aynı role sahiptir ve tadı daha iyidir.
Şu anki bakış açısına göre, kerevit fiyatları Dünya Kupası sırasında dalgalandı ve satış fiyatı düşürüldü.Ancak, endüstri uzmanları, başlangıçta kerevit üretiminin en yüksek olduğu zamanın Haziran ayına işaret ettiğini, bunun yıllık fiyat olduğu önceki yılların eğrisinden görülebileceğini belirtti. En düşük zamanda, ancak aksine, en düşük fiyat bile önceki yıllara göre% 20 daha yüksektir.
Kerevit bir yemek olarak sadece 20-30 yıllık bir geçmişe sahiptir.Sektör açısından, kerevitle aynı tartışmaya neden olabilecek ve bu kadar çok çeşni yapabilen tek bir bileşen ürünü olmamıştır. Hatta birçok şef, kerevitin lezzet yeniliğini araştırma konusunda uzmanlaşmıştır.
Bununla birlikte, sektör çalışanları şu anki kerevit tüketiminin çok sıcak olduğuna, ancak tedarik zincirinin devam etmediğine dikkat çekti. Bir yandan çiftçilerin yetiştirme teknikleri yeterli değil, diğer yandan Yangtze Nehri'nin orta ve alt kısımlarının neredeyse tamamı karides kazmaya uygun araziler geliştirdi. Bittiğinde, üreme alanını genişletmek zordur, bu nedenle üreme tabanını genişletmenin yollarını bulurken, çiftçilerin üreme teknolojisini geliştirmelerine yardımcı olmak anahtar noktadır.
Bu aynı zamanda kerevit endüstrisinin üç ana sinyalini de ortaya çıkardı: standardizasyon, standardizasyon ve kurumsallaşma. Sektördeki uzmanlar, kerevitlerin mevsimselliği ve "gece atıştırması" özellikleri nedeniyle, çoğu yemek sektörü tedarik zinciri anlaşmazlığına yakalandığında, kerevit pazarının tedarik zinciri yapısının henüz başlamamış olduğuna ve kerevit pazarının şu anda nadir olduğuna inanıyor. Birkaç ünlü marka.
Bununla birlikte, Tmall, JD.com, Haidilao ve Zhou Heiya gibi büyük oyuncuların girişiyle, sadece kerevit endüstrisinin markalaşma sürecini teşvik etmekle kalmayacak, aynı zamanda kerevit tedarik zincirinin inşası için bir "şablon" sunarak kerevit pazarının gelişmesine izin vereceklerdir. Tedarik zincirinin optimize edilmesi iyi huylu bir gelişme dönemine girmeye başladı. Öyleyse, bu sıcak pazarda başı çekecek olan kendi kerevit markasını yaratmaya kim liderlik edebilir?
Editör: Ji Yingying
Editör: Li Weimin
