Evde konserve yiyecek yok mu? Acele et ve birkaç kutu al
2017-04-24 Otantik manzara
Konserve yiyeceklerden bahsetmişken, en ünlüsü İsveç konserve ringa balığıdır. Kışkırtıcı bir şekilde sor , Kaç kişi yemek yedi bilmiyorum?
Ünlü olduğu için değil, çünkü Tatsız, aşırı derecede kokulu, iğrenç Bazı insanlar onun "dünyanın en kokuşmuş hali" olduğunu söylüyor ve hatta ona "biyokimyasal silah" diyorlar! Arenada ringa balığı konservesi söylentileri korkutucuydu.
Aslında, konserve ringa balığı sadece özel bir konserve yemeğidir. Çoğu kutu lezzetli ve pratiktir. Günlük hayatta akıllı insanlar, binlerce yıldır gıdanın saklama süresini uzatmak için sigara, güneşe maruz kalma, tuzlama gibi pek çok yöntem geliştirmişlerdir.
En eski tarım kitabı "Qi Min Yao Shu" şöyle diyor: "Önce çiftlik hayvanlarının etini parçalara ayırın, tuz ekleyin ve buğday unu ile iyice karıştırın, iyice karıştırın ve başını porselende yoğun çamurla kapatın." Bu modern teneke kutulardan farklı olsa da, Ama gerçek aynı.
Konserve tekniği şüphesiz en genç, en temiz ve en uygun yöntemdir.
1.
1809'da İngiliz-Fransız Savaşı 7 yıl sürdü ve Fransa yenildi.
Fransızlar uzlaşmadı ve hevesle bir donanma ekibi kurmak ve ardından İngilizlerle savaşmak istiyorlardı. Bununla birlikte, uzun süredir gemilerde yaşayan denizciler, taze sebze, meyve ve diğer yiyecekleri yiyemedikleri için hastalandı ve bazıları da ciddi yaşamı tehdit eden iskorbüt hastalığından muzdarip. Yiyecek saklama sorunu nasıl çözülür, Napolyon başını kaşısın.
Bu nedenle, 1795'te Fransız Napolyon hükümeti, uzun vadeli bir yiyecek depolaması için bir ödül sunmak için 12.000 frank gibi büyük bir bonus kullandı.
Bunlar arasında, konserve yiyecek satan bir Fransız olan Apel de var.Meyve posası, şarap ve diğer yiyecekleri sattığında, bazılarının kötüye gittiğini, bazılarının ise kötü gitmenin kolay olmadığını görüyor.
On yıllık sıkı araştırmanın ardından nihayet 1804'te başarılı oldu. Metodu: yiyeceği işlemek, bir kavanoza koymak, hepsini kaynayan su kabına koymak, 30 ila 60 dakika ısıtmak, sıcakken bir mantarla durdurmak ve bir ip ile takviye etmek veya balmumu ile kapatmaktır. Böylelikle yiyecekler çürümeden daha uzun süre muhafaza edilebilir. Bu, modern konserve yiyeceklerin prototipidir.
Bu şekilde en eski konserve yiyecek ortaya çıktı. Appel, Napolyon tarafından ödüllendirildi ve denizciler için yiyecek ve giyecek sorununu çözdü.
Appel, "konservenin babası" olarak bilinir. Napolyon'un ordusu, Fransız konserve gıda desteğiyle Avrupa'nın her yerinde batıdan doğuya, hatta Moskova'ya kadar savaştı ve Britanya ile dünyada hegemonya için savaşmaya başladı.
2.
1813'te İngiliz mühendis Don King, yiyecekleri konserve kutularda diğerlerinden korumak için patentli bir teknoloji satın aldı.
Çelik kolayca aşınır, ancak kalay korozyona karşı çok dayanıklıdır.Gıdayı saklamak için çeliğin yüzeyine kalay kaplanırsa, yiyecekler çürümeden kolayca korunur. Bu, Fransız konserve yiyeceklerinden daha ileri bir teknolojidir. Fransa'daki Appel, ağır ve kırılgan olan ve yüksek sıcaklıklarda patlayan cam şişeler kullanmaktadır.Teneke kutularda bu kusurlar bulunmamaktadır.
Tang Jin aynı zamanda ürün kalitesine büyük önem veren bir iş adamıdır ve kalite güvence sistemi kurmuştur. Satılmadan önce, her konserve konserve kutusu yaklaşık 100 ° C'de kaynar suda kaynatılmalıdır ve her konserve konserve kutusunun kolay takip için bir kodu vardır.
Don King hala çok şanslı bir insandı, konserve yiyecekleri İngiliz kraliyet ailesi ve dükleri tarafından beğenildi ve Wellington Dükü komutasındaki ordu tarafından satın alındı.
Ün altında, 1814'te Tang Jin, İngiliz Deniz Kuvvetleri Komutanlığı ile işbirliği yaptı. Konserve yiyecekler askeri yiyeceklerde uzmanlaşmıştır .
3.
Qing Hanedanlığının sonlarında ülkeye konserve yiyecek Batı'dan getirildi. 1897'de Şangay'da Taifeng Konserve Gıda Şirketi kuruldu ve daha sonra Taikang, Meilin, Guanshengyuan ve diğer konserve şirketleri Shiliyangchang'da bir konserve dalgası başlatarak birbiri ardına ortaya çıktı.
O zamanki konserve yiyecekler, ithal malların nefesi ile, yüksek bir statüye sahipti ve çeşit olarak çeşitlilik gösteriyordu. Klasik yabancı sardalye ve öğle yemeği etine ek olarak, Şangay'da ev yapımı kızarmış bambu filizleri ve konserve domuz eti de var. Pek çok kutu arasında en ilginç olanı konserve meyvedir.
Malzemelerin kıt olduğu ve soğuk depolama teknolojisinin çok geri gittiği çağda, yetişkinler ve çocuklar konserve yoluyla güney liçi, ananas ve sarı şeftalileri yiyebiliyorlardı, çorbaya batırılmış, canlandırıcı ve tatlılar, sadece bayramlarda tadılabilecek lüks ürünlerdir.
Daha sonra ekonominin gelişmesiyle konserve gıda tüketimi giderek yaygınlaştı. Şimdiye kadar çocukluğumuzdan beri bizimle birlikte olan birkaç model bile var.
Sarı Şeftali
Konserve sarı şeftalilerin ortaya çıkmasından önce, çoğu çocuğun sarı şeftali hatıraları muhtemelen doğum günü pastasındaki iki sarı dilimdi. Her kek kestiğimde, gizlice sarı şeftalileri tabağıma bölebileceğimi umuyorum.
Tempeh içinde dace
Tayfun günlerinde güneydeki çocuklar için müjde ve doğumdan yaşlılığa kadar onlara eşlik edecekler. Hong Kong gurmesi Bay Chua Lam, Hong Kong'dan ayrıldıktan sonra yurtdışına okumaya gitti. Daha sonra dağların ve denizlerin lezzetlerini yese bile, tempe ve dace ile pilav servis etmenin tadını unutamadı. Makalede:
Dondurucu soğuktur. Acıktığınızda, büyük bir kase sıcak beyaz pirinçle gelin ve bir parça tempeh ile yiyin. Bu minik kutudan kesinlikle daha lezzetli ve doyurucu yiyecek yoktur.
Öğle yemeği eti
Buharda pişirilen güveç, hazır erişte, sandviç ve tek başına yemek yediğinizde midenizi çabucak çözebilen öğle yemeği eti, öğle yemeği eti evimizin olmazsa olmazıdır. Hong Kong çay restoranlarında öğle yemeği etli oyuncak erişte, birçok insanın sipariş ettiği temel bir besindir.
Ananas
Kesin olarak, konserve ananas olarak adlandırılmalıdır. Aslında Tayvan'dan geldi ve 1930'lar en yoğun dönemiydi. Daha sonra, konserve ananas Güneydoğu Asya'ya transfer edildi, ancak yine de tatlı ve ekşi ananas arayışımızı engellemedi.
Günümüzde çevre sorunları nedeniyle hava kutuları ve su kutuları ortaya çıkmıştır;
Ayrıca konserve arı pupası gibi daha egzotik kutular da var
Konserve ataç
4.
Günümüzde konserve yiyecekler, insanlığın krizleri keşfetmesi ve bunlara müdahale etmesi için en iyi yiyecek haline geldi.
Japonya, sık depremlerin yaşandığı bir ülkedir, bu nedenle insanlara çocukluktan beri depreme müdahale önlemleri aşılanmıştır. Tecrübelerine göre deprem olduğunda en çok ihtiyaç duyulan şey bir oksijen, iki su ve üç tenekedir.
Bu nedenle, her evin dolabında, acil durumlarda tüm yıl boyunca raf ömrü içinde birkaç konserve yiyecek olacaktır.
Ailen ne konserve yemek yiyor söyle bana?
Özel konserve anılar var mı?
-SON-
Gönderim posta kutusu | didaofengwu2015@qq.com
Her gün izliyoruz
