"Sağlıklı" soğuk çiğden sonra, neden daha çok fasulye ve daha az kavun yemelisiniz?
"İlkbaharda tomurcuk, yazın kavun, sonbaharda meyve, kışın kök yiyin" halk atasözü vardır. Sonbahar, hasat mevsimidir ve aynı zamanda meyve ve tohum yemek için de iyi bir zamandır, fasulye de bunlardan biridir. Şu anda baklagiller zengin besinler biriktirdi ve daha fazla doğru beslenme insanları destekleyebilir.
Bugün Hanlu (8 Ekim) Bugünden sonra hava kesinlikle daha serin olacak ve bazı lezzetli kavunlar doğada çoğunlukla soğuktur ve daha fazla yemek dalağa ve mideye zarar verebilir. Bu yüzden "daha çok fasulye ve daha az kavun ye"!
Sonra, birkaç besleyici ve lezzetli fasulye öneriyorum:
1. Beyaz mercimek
Sonbaharın ortasından sonra, sonbaharın havası güçleniyor ve birçok insanda dalak eksikliğinin belirtileri olan iştahsızlık ve fiziksel güçsüzlük gibi semptomlar var. Beyaz mercimek doğası gereği hafiftir ve dalağı güçlendirmek ve nem almak için mevsimlik besindir. Beyaz mercimeği kemer etiyle birlikte tüketin çünkü beyaz mercimeklerin kabuğu B vitamini açısından çok zengindir.
Önerilen tarif: beyaz mercimek lapası
100 gram japonica pirinci alın, yıkayın ve yarım saat soğuk suda bekletin; pirinci bir tencereye koyun ve ateşte kaynatın; 100 gram yıkanmış taze beyaz mercimekleri tencereye koyun ve yulaf lapası yapmak için kısık ateşte pişirin. Yulaf lapasına esmer şeker (veya kaya şekeri) ekleyin, eşit şekilde karıştırın, bir süre pişirin, şekerin erimesini bekleyin ve servis yapın.
Dalağı güçlendirmek ve mideyi beslemek için beyaz mercimek ve japonika pirinci en iyi eştir.Daha zengin bir tada ve daha kapsamlı bir beslenmeye sahip olan yulaf lapasını pişirirken nilüfer tohumu ve kırmızı hurma ekleyebilirsiniz.
2. Soya fasulyesi
Soya fasulyesi bitki bazlı protein içerir ve "bitki eti" olarak bilinir. İnsan vücudunda protein yoksa, bağışıklığın azalması ve yorgunluk belirtileri olacaktır.
Önerilen tarif: Soya Soya Paça Çorbası
2 paça, 100 gram soya fasulyesi, 25 gram yeşil soğan ve zencefil, tuz ve susam yağı alın; soya fasulyesini ılık suyla ıslatın; paçaları yıkayın ve parçalara ayırın, daha sonra kullanmak üzere haşlayın. Güveçte uygun miktarda su koyun, yeşil soğan, zencefil, tuz ve susam yağını ilave edin, su kaynadıktan sonra soya fasulyesi ve paçaları ekleyin, yüksek ateş kaynatıldıktan sonra çürük toynağı ve soya fasulyesini küçük bir ateşte pişirin.
Soya fasulyesi ve paça, kadınlar için büyük miktarda protein ve kolajeni yenileyebilir, bağışıklığı artırabilir ve cildi güzelleştirebilir.
3. Kuru fasulye
Kırmızı fasulye doğada yassı ve tadı tatlıdır. Li Shizhen'e "kalbin vadisi" denir ve kalbi besleyebilir. Çin tıbbı, kırmızı fasulyenin aynı zamanda dalağı ve mideyi canlandırma, diürez ve şişlik gibi etkilere sahip olduğuna ve zayıf idrara çıkma, dalak eksikliği ve ödem gibi semptomları tedavi edebileceğine inanıyor.
Önerilen tarif: kırmızı fasulye ve arpa lapası
Fasulye ve arpa 50 gram alınır, yıkanıp yaklaşık bir saat suda bekletilir, ardından japonica pirinci ile birlikte tencereye boşaltılır, yeterince su ilave edilir, kısık ateşe çevrilerek kuru fasulye ve arpa haşlanıncaya kadar pişirilir. Sadece çiçek aç.
Arpa biraz soğuk olduğu için, dalak ve mide eksikliği olan kişiler Poria veya Baizhu'ya dönüşebilir.
4. Siyah fasulye
Siyah fasulye, antioksidan etkiye sahip antosiyanin içerir ve "siyah böbreğe girer" Siyah fasulye yemek böbreği besleyebilir. Sonbahar ve kış aylarında siyah fasulye ilaçlı diyet yemek, hastalıkları önlemek ve vücudu güçlendirmek için iyidir.
Önerilen tarif: siyah fasulye ve hünnap lapası
50-100 gram siyah fasulyeyi 1 saat yıkayıp ıslatın, ısıtın ve fasulyeler hazır olana kadar kaynatın; 100 gr yapışkan olmayan pirinç ve 6 hünnap ekleyin, yaklaşık 1 saat pişirin, esmer şeker ekleyin, kaynamaya devam edin ve son olarak bir yulaf lapası oluşturun Bu kadar.
Hünnap, qi'yi besleyebilir ve kanı besleyebilir. Siyah fasulye ile eşleştirildiğinde böbreği besleyebilir ve cildi besleyebilir.
