Bambu tüp pirinç, wuhan fasulye cildi, wenzhou yapışkan pirinç, pirinç topları ... Bu yiyeceklerle yapışkan pirinç var!
Bir "yapışkan" koca "yapışkan" bir koca olmaya istekli olmak için yapın
-Wind Monarşi-
Mutlu Ejderha Tekne Festivali ~
Pirinç köfte yedin mi?
İki gün önce rüzgar, herkesi keşfetmeye götürdüm
Çin'deki en iyi pirinç köfteleri nerede?
bugün
Pirinç köftelerinin "iç kalbi" hikayesini anlatmaya karar verdik
Herkese bir göz atın
Ne tür malzemeler yapışkan pirinç?
Yapışkan pirinç kararsızdır. Genellikle farklı tutumlarda çeşitli durumlarda döner. Dragon Boat Festivali'nin son birkaç gününde, bu bir pirinç köfte. Yeni yılda sekiz hazine pirinci olacak. Fener Festivali Fener Festivali (Köfte Partisi Dostları, seni unutmadım) ve Qingming Festivali bir gençlik grubu haline geldi.
Bu yapışkan adam her zaman en uygun varoluş yöntemini, zorla büyük festivallerin popülaritesini bulabilir. Canlı olduktan sonra, sokakları ve sokakları da sakladı, nehrin kuzey ve güneyindeki yiyecekleri baştan çıkardı. Peki, ne tür büyülü malzemeler yapışkan pirinç?
1
Doğudan Gizemli Güç
Gıda asla Çin'de basit bir yiyecek değildir ve arkalarında güçlü kültürel anlamları vardır. Yapışkan pirinç bir istisna değildir. Çin, pirinç yetiştirmek için en eski ülkedir, bu nedenle uzun bir glutinous pirinç dikme geçmişine sahiptir.
Hasat Hasattan sonra yapışkan pirinçten bağlanmıştır.
En eski yapışkan pirinç testi şimdi Oracle'da kaydedilmiştir. O zamanlar "" olarak adlandırıldı (Sh) Öz Han Hanedanlığı sırasında "" adı "" a dönüştü. "Pan Kazançları Kitabı", "March pirinç pirinç, Nisan ayında pirinç pirinç pirinç" olarak adlandırılır ve pirinç pirinçli pirinç (jng) pirinç jatsapozları. İki farklı ürün olduğu görülebilir. "Eski ve Modern Not" Kayıtları "yapışkan pirinç." Antik kelimesinin yapışkan pirinç anlamına geldiği görülebilir. "Yapışkan" kelimesi Han Hanedanlığı'nın bazı alanlarında "" (nuò) yazıyor. Ancak Batı Jin hanedanı bugün kullanmaya başladıktan ve yavaş yavaş popüler hale geldikten sonra.
Eğitim öyküsü olan bir kişiye sorarsanız: yapışkan pirinç kullanımı nedir? Size % 80'ini çok heyecanlı bir şekilde söyleyecek: Şehir duvarını inşa etmek, pencere Kavşak Yapışkan pirinç eski zamanlarda çok önemliydi. Ming Taizu saltanattayken, sivil motoru Daxing Kireç yapışkan pirinç hamuru Şehir duvarının istikrarını artırmak için şehir duvarını uygulayın. Ünlü eunuch Li Liany, geç Qing hanedanında öldükten sonra birine gömüldü "Yumurta Yapışkan Pirinç Mezarı" içinde. Kirmi protein ile karıştırın, yapışkan pirinç püresi dökün, su ve çatlama değildir. Toprağa girmeyi dört gözle bekliyordu, ama gelecekte mezarın ve mezarın sonunu sona erdirecekti.
Nanjing şehir duvarı. Fotoğraf/Görsel Çin
Geleneksel olarak, yapışkan pirinç sadece insanlar tarafından değil, aynı zamanda atalar ve hayaletler için de yenir. " () kullanır" ", bu dağlar ve denizlerdeki yapışkan pirinçtir. "" in orijinal anlamı seçilen ince pirinçtir ve kalite daha iyidir, bu yüzden önce atalara ibadet etmeliyiz. "Li Sao" da var "Wu Xian düşecek ve biber " " Cümle, iki bin yıl önce, Yapışkan pirinç, fedakarlıkta vazgeçilmez bir fedakarlıktır.
Yapışkan pirincin bir başka kültürel anlamı demleme yapmaktan gelir. Antik Çin demlenmiş şaraplar ana hammadde olarak yapışkan pirinç kullanır. Şarap, Çin kültüründe karmaşık bir kültürel öneme sahiptir, ya da eğlence amaçlı veya eğlence veya endişe yaratıyor. İnsanlar her zaman şaraptan ayrılmaz. Tao Yuanming Peng Zeling'e atandığında, şarap yapmak için tüm yapışkan pirinci 100 dönümlük tarlalı olarak dikmek istedi. Karısı japonica pirincini dikmek istedi ve yiyeceklerle suçlanıyor. Bazı anlaşmazlıklardan sonra yarısı olmak zorunda kaldı. . Jiu, Tao Yuanming'in hayatının önemli bir parçası. Endişelenmiş olup olmadığını bilmiyorum.
Zhejiang Budist Tapınağı Kırmızı Qu Nuomi Şarap Mahzeni. Fotoğraf/Zhang Luotang
Nehrin güneyinde yapışkan pirinç üretilir ve doğal olarak bir demleme geleneği vardır. Su Shi'nin bir şiiri var: "Wu Chengshuang tütsüdür ve bahar esintisi (zhà) su ışığından yapılmıştır." Bu "Wucheng Frost Rice", Huzhou'dan Luhuang Nuo'dur. Eğer yapışkan pirinç yoksa, su shi'nin "gençlere soran" sorarken çok mutlu olmayacağından korkuyorum.
Han vatandaşı için, yapışkan pirinç sadece bazı özelliklerde ortaya çıkabilir. Ancak Dai halkı gibi etnik azınlıkların yaşamlarında, yapışkan pirinç her yerde bulunur. Yunnan, Guizhou, Guangxi ve diğer yerlerin yanı sıra Laos, Tayland ve diğer ülkeler akademisyenler tarafından "Yapışkan Pirinç Kültür Çemberi" Öz
Guizhou yapışkan pirinç tarlaları.
Genellikle yapışkan pirinci temel yiyecek olarak kullanırlar ve Miao halkı ve Dai halkı da turşusu balık ve et malzemeleri olarak yapışkan pirinci kullanırlar. Yılın kutlaması daha da büyük: Zhuang halkı 3 Mart'ta beş renkli yapışkan pirinç yapıyor; Dai sıçrayan su festivalleri "su sıçraması" olmalı;
Guangxi Beş -Rolor Yapışkan Pirinç. Fotoğraf/Wang Kai
Benzer şekilde, glutinous pirinç de tanrılarla iletişim kurmak için kullanılır. En önemli yiyecekleri tanrılara adadılar ve tanrıların önümüzdeki yıl beş vadiyi kutsamak için dua ettiler. Dai halkı, hem bir saygı hem de nimet olan evin ışına bile yeni bir ev koydu. Benzer gelenekler, insanların hayatı için en basit umut olan güneyde çok yaygındır. Sonuçta, Dai halkının zihinlerindeki en ideal yaşam şöyleydi: "Yapışkan pirinç pirinç, tuzlu ördek yumurtası, kurutulmuş sarı croaker, her gün iki veya iki küçük şarap."
2
Sizi öldürmek için karbonhidratları temsil eder
Farklı bölgelerde farklı pirincin kültürel yorumları vardır, ancak hepsinin ortak bir düşüncesi vardır: Glutinous pirinç nasıl yenilir en iyisidir?
Bu sorunu atar atmaz, havadaki pirinci koklayamıyorum, çünkü tamamen barut kokusu ile kaplı.
Bu şaşırtıcı değil. Çin çok büyük. Sadece sabahın erken saatlerinde, yapışkan pirinç zaten duruştaydı. Her yer kendi yapışkan pirinç kontrolünden gurur duyar.
. Jiangnan'da popüler olan bu tür kahvaltı iki türe ayrılır: tuzlu ve tatlı ve tercihlerle çeşitli dolgular ekleyebilir.
Jiangnan halkının gözünde, sabahın erken saatlerinde yapışkan pirinç bir pirinç topuna benziyor. Pişmiş yapışkan pirinç, rulo tutam için son hazırlık yapmak için karıştırma altında havaya tamamen temas eder. Börekler, hardal, et çamı ve kızarmış yumurta gibi her şeye kadar bekleyin, görünme zamanı. Gözlerinde, yapışkan pirinç Jiangnan ile aynı olmalı ve ışık makyajı her zaman uygundur.
Wenzhou yapışkan pirinç.
Wenzhou halkı, yapışkan pirincin meşgul olması ve güçlü bir kafa açması gerektiğini düşünüyor. "Pişirme pirinç" olarak da bilinen Wenzhou yapışkan pirinç, Wenzhou halkının tat genlerine uzun zamandır yazılmıştır. Ayrıca, yapışkan pirinç yemek için kahvaltı için en mükemmel seçimdir. Tatlı bir parti mi yoksa tuzlu bir parti olsun, her Wenzhou halkının kendi standart cevapları vardır.
Wuhan fasulye cildi.
Diğer tarafta Wuhan İnsanlar, dışarı atlayacak. Dragon kapısına atlamak için sazan gibi yapışkan pirincin fasulye cildi olması gerektiğini düşünüyorlar. Bu yüce bir ideal ve sorgulanamıyor. Güneş yükselir yükselir yükselmez, Wuh'un sokakları "Prematür" adlı büyük ölçekli gerçek ölçekli bir drama düzenlemeye başladı. Glutinous pirinç, oyunda fasulye derisinin ana aktörüdür. Tencereye çevrilmiş fasulye derisi son derece zengin içeriğe sahiptir, ancak her zaman yapışkan pirinçle çevrilidir.
Sabah sis yayıldıktan sonra, yapışkan pirinç tamamen uyandı ve becerilerini göstermeye hazırlandı.
Bambu pirinç pirinç.
Güneydeki etnik azınlık bölgelerinde, yapışkan pirinç ve bambu burada başarılı ve sonuç bambu pirinç pirinci. İçi boş bambu doğal bir pişirme gereçtir. Yapışkan pirinçtir veya ayrı veya bir bambu tüpünde çeşitli malzemelerle, daha sonra ateşte kavrulmuş, yüksek sıcaklıkta yapışkan pirinç pişirir ve bambu kokusunu yapışkan pirinci içine zorlar.
Tongzi pirinç kek.
Tayvanlı Tüp pirinç keki Bambu tüp pirinci ile aynıdır, ancak yapışkan pirinç porselen şişelere ve demir tencerelere yerleştirilir. Mantarlar, kırmızı arpacıklar, et dilimleri ve diğer malzemeler yapışkan pirinçle kızartılır ve daha sonra kapta buğulanır. Çeşitli malzemelerin aroması entegre, zengindir, ancak aşırı yağlı bir his yoktur.
Buhar yapışkan pirinç domuz kaburga.
Zımba gıdaları, yapışkan pirinç tavuk, yapışkan pirinç bağırsak, yapışkan pirinç topları, yapışkan pirinç kaburgaları, yapışkan pirinç ve yapışkan pirinç yapmanın yanı sıra, pişirme endüstrisinde ve hayvan yağlarında işbirliğinin tüm yönlerini gösterdi.
şeker atmayın.
Atıştırmalık yapmak için, yapışkan pirinç de özel yeteneklere sahiptir. İster yapışkan pirinç erişteleri ister şeker olsun, yumuşak yapışkan Q bombalarının tadı sayısız müşteriyi fethetir. Şarap mükemmel bir seçimdir. Köfte eklemek daha iyidir. Çinliler, malzemelerin doğaya tam zıt görünmesini sağlamak için pişirme tekniklerinin dönüşümünü tercih ediyor. Jiangmi Bar'ın gevrek olan yapışkan pirincin dönüşümünün bir sonucu olarak.
Jiangmi çubukları.
3
Ye ve ayrıca ye neden
Bakım, Glutinous pirincin eşsiz tadı, nişasta içeriğindeki farktan gelir Öz Glutinous pirincin neredeyse tamamı dallanmış nişastadır ve pirinç esas olarak düz nişastadan oluşur ve dallı zincirin nişasta içeriği sadece yaklaşık %30'dur. Ayrıca monosakkaritlerden oluşan dallar nişastası sıkı bir dal yapısıdır ve düz nişasta gerçekten doğrudan bir zincirdir.
Yapışkan pirinç pirinçten çok farklı olsa da, yapışkan pirinç gerçekten bir tür pirinçtir. Pirinç ulusal standartlara ayrılır Japonica pirinç, pirinç, japonica yapışkan pirinç, yapışkan pirinç yapışkan pirinç Kalitenin kalitesine göre, bir, iki ve üçe de ayrılabilir. Çıplak gözü gözlemleyin, Yapışkan pirinç ve sıradan pirinç arasındaki fark, pirincin daha şeffaf olması, yapışkan pirinç daha beyazdır. Benzer şekilde, yapışkan pirinç de mor -siyah çeşitlere sahiptir. Glutinous pirincin özel doğası, özel koku ve tadı elde etmenin bilinçli bir evcilleştirmesi olmasıdır.
Mor yapışkan pirinç.
Yapışkan pirincin kendisinin doğasına ek olarak, yapışkan pirincin dağılımı da statüsünün önemli bir nedenidir. Güney Daobei, Çin bitkilerinin en temel özelliklerinden biridir. Yapışkan pirinç şüphesiz güneyde daha yaygındır. Yüz yıl önce, Zhejiang eyaletinde 130'dan fazla yapışkan pirinç çeşidi yetiştirilmişti. Guangxi ve Guizhou kırsalında düzinelerce yapışkan pirinç bir köyde popülerdir. Çinliler aşırı olarak tanımlanabilir.
Balık yetiştiriciliğini yükseltmek, bir taşla iki kuş olan tahıl hasat ederken protein kaynağını alabilir.
Yapışkan pirinci bilen sakinler Yunnan -Guizhou bölgesinin sakinleridir. Bu alanda birçok dağ ve sınırlı ekili araziler var, bu yüzden insanlar çoğunlukla tarım için teraslar açıyor. Glutinous pirinç uzun sürelidir, bu da pirinç-duck-fish, pirinç balıkçılığının üretim yöntemi için çok uygundur ve sınırlı arazileri tam olarak kullanabilir. Buna ek olarak, yapışkan pirinç beslenme açısından zengindir, fiziksel gücü hızla yenileyebilir ve aç olabilir, bu nedenle Dashan'daki masaya hakim olur.
Zunyi yapışkan pirinç. Fotoğraf/Zhu Rui
Guizhou, Çin'in "yapışkan pirinç kültürel çemberinin" temel alanıdır. Eski zamanlardan beri "yiyecekler yapışkan pirinçtir". Çin'in Tür Kaynakları Kütüphanesi, Guizhou'da 1.700'den fazla yapışkan pirinç çeşidi vardır. Guizhou "" gökyüzünde üç günü yoktur ve zeminin üç mil yoktur. "Yapışkan pirinç neme dirençlidir ve yüksek dağlar arasındaki sıcaklık farkındaki değişikliklere uyum sağlamak kolaydır, Guizhou'nun doğal koşulları ile tutarlı. Guizhou'daki bazı yapışkan pirinç çeşitleri, gölge yamacında gelişebilir ve döllenmeniz bile gerekmez. Bir parça toprak parçası rahatça yaşayabilirsiniz. Guizhou halkının bunu sevmesi şaşırtıcı değildir. Guizhou zamanında, yapışkan pirinç, temel gıda dairelerinin CD'sini işgal etti ve hatta manga biber, sıcak ve ekşi haline gelmek için biberle birleştirdi ve sayısız seçici ağızları birlikte fethetti.
Ve rüzgarın tarzı, Zunyi Huichuan'da hemen büyük bir haber alacak, küçük bir tezgahı taşıyabilir ve bekleyebilirsiniz.
Mesaj alanında Feng Caijun'a söyle
En sevdiğiniz yapışkan pirinç yemeği nedir?
Metin eiten
Şekil | Geethan
Referans Lin Putian "Yapışkan Pirinç Eski ve Modern Konuşmalar"
Li Zenggao'nun "Ülkemde Tarihte Yapışkan Pirinç"
Yan Qiyan "ülkemin yapışkan pirinç yetiştirme çemberinde guizhou'nun tarihsel statüsü üzerine"
Yang Zhihui "Yapışkan: Güney Çin Milletinin tarihini ve kültürünü inceleme perspektifi"
Yang Fuwei, Zhang Bingjian, Pan Changchu, Zeng Yuyao'nun "Yapışkan Pirinç Plash"
Xie Lihong, Chen Neng, Duan Binwu'nun "Yapışkan Pirinç Sınavı"
Tansız resim internetten geliyor
