Bu leziz güveç restoranlarını unutamazsınız, gerçek burada
Aralık 2018'de, "Tüketici Raporu", ulusal ve il Gıda ve İlaç İdaresi'nin son beş yıldaki güveç temel bileşenlerinin kalitesine ilişkin rastgele denetim raporlarını derledi. Sonuçlar şunu göstermektedir:
Ulusal ve İl Gıda ve İlaç İdaresi tarafından toplam 23 parti vasıfsız güveç tabanı tespit edildi.Kalifiye olmamasının ana nedeni, narkotin, papaverin, morfin, kodein, tebain vb. Gibi haşhaş kabuğu bileşenlerinin tespit edilmesiydi. . Bunların arasında, Sichuan Eyaleti, Pingshan İlçesindeki Wuweixuanyuzhuang listeyi iki kez yaptı. Eyaletler açısından bakıldığında, Sichuan, kalifiye olmayan oranın% 43,5'ine tekabül eden kalifiye olmayan güveç temel bileşenleri için en kötü etkilenen alan haline geldi.// Gizemli baharat: haşhaş kabuğu //
Küçük bir dükkânda özellikle lezzetli bir güveçle karşılaşırsanız ve bunu hep düşünürseniz, gizlice sizi bağımlı yapan bir "ilaç" ekleyip eklemediğini merak etmelisiniz?
2014 yılının başından bu yana, ulusal ve yerel gıda ve ilaç idareleri, 23 parti kalifiye olmayan güveç tabanı seçmiştir.Kalifiye olmamasının ana nedeni haşhaş kabuğu bileşenlerinin yasadışı eklenmesidir.
Niteliksiz maddeler açısından: Narkotin, papaverin, morfin, kodein, tebain ve diğer "ilaçlar" sık sık, toplamda 59 kez listede yer almakta, ardından standartların altında asit değerleri ve benzoik asit gibi aşırı koruyucular gelmektedir. Birim kullanım sorunları.
// Koku eklemek için haşhaş kabuğu kullanılsın mı? imkansız //
Çoğu haşhaş kabuğunun tadı yoktur, hatta bazılarının biraz ekşi acı tadı vardır, bu nedenle kokuyu ve tazeliği arttırmak için sadece bir söylenti. Aksine, bu alkaloidler hoş bir his yaratabilir ve yavaş yavaş bağımlılık ve bağımlılık oluşturabilir.
Güveç diplerinde tespit edilen beş papaverin bileşeninden morfin, oldukça bağımlılık yapan maddelerden biridir ve 3 ila 5 gün sürekli tüketimden sonra tolere edilebilir ve bir hafta içinde bağımlılığa neden olabilir.
// Haşhaş kabuğu eklemenin gerçek amacı: bağımlılık yapıcı //
Shandong Eyaleti, Shizhong Bölgesindeki Zhenxi Shabu Shabu Hot Pot Restaurant'ın tavuk çorbasında (güveç tabanı) papaverin, morfin, kodein ve narkotin tespit edildi Morfin içeriği 990g / kg kadar yüksekti. Açmayın.
Catering işletmecileri güveçte haşhaş kabuğunu, özellikle sürekli müşterileri çekmek için kullanırlar. İnsanların gözlerini gizlemek için, bu vicdansız işletmeler genellikle haşhaş kabuğunun tamamını güveçe eklemiyorlar, haşhaş kabuğunu veya tohumlarını bir toz halinde öğütüyor veya bir su özütü yapıp, güveç altı malzemesi ve diğer yiyeceklerle karıştırıyor ki bu da yemek yiyenlerin fark etmesi zor.
Örnekleme verileri, papaverin için 165g / kg ve papaverin için 481g / kg ile Sichuan Eyaleti, Dazhou Şehri, Tongchuan Bölgesindeki Liangyou Erwa Chuanchuanxiang Hotpot Restaurant'ın güveç diplerinde en çok "haşhaş kabuğu bileşenlerinin" tespit edildiğini göstermiştir. Ding 926g / kg ve morfin 1990g / kg'dır.
// Sichuan güveç niteliksiz:% 40 //
Sichuan Eyaleti, Pingshan İlçesinden Wuweixuan Yuzhuang, 23 parti kalifiye olmayan güveç temel bileşenleri arasında güveç baz yağı (toplu olarak) ve güveç baz bileşenlerini (toplu olarak) içeren iki kez listelenmiştir.
Maruz kalan acemilerin çoğu güveç restoranları İller açısından bu vasıfsız güveç malzemeleri 6 il ve belediyeden geliyor. Bunların arasında, Sichuan Eyaleti,% 43,5'lik bir oranla 10 kata kadar standart altı güveç tabanı malzemeleri için en zor etkilenen alan haline geldi. Ardından Shandong (5 kez), Chongqing (4 kez), Henan (2 kez), Hunan (1 kez), Jilin (1 kez)
// Nasıl belirlenir? Bu yöntemleri hatırla //
1. Görünüşe bakın, haşhaş kabuğu oval veya şişe şeklinde ovaldir
Bir güvercin yumurtası büyüklüğündedir, bir ucu sivri, diğer ucu 6 ~ 14 taç yapraklıdır ve kabuğunda yapay kesim için genellikle birden fazla bıçak izi bulunur.
2. Hızlı bir kalp atışı ve kırmızımsı bir yüz olup olmadığını gözlemleyin
Haşhaş kabuğu ile ilk kez duyusal algıya dayalı güveç veya atıştırmalıklar yedikten sonra kalp atışı genellikle hızlanır, cilt kırmızımsı olur ve uykuya dalmak zordur.Bu durum bireysel farklılıklara ve güveçteki haşhaş kabuğunun içeriğine göre değişir.
3. Yerel uyuşturucu testi kurumlarına veya kamu güvenliği cezai teknik test departmanlarına gönderilebilir
Haşhaş kabuğunun kullanımı çoğunlukla gizlidir ve kişisel kimlik tespiti zordur. Tüketiciler yedikleri yemeklerden şüphe duyarlarsa 50 mL'den az güveç çorbası bırakabilirler.Dibindeki çorbayı daha az yağla alıp yerel uyuşturucu testi kurumuna veya polis kriminal teknoloji test departmanına kompozisyon analizi için göndermek en iyisidir.
// Yanlışlıkla yersem ne yapmalıyım? //
Yanlışlıkla "haşhaş kabuğu" yerseniz, bol su içmeli, daha fazla sebze ve meyve yemelisiniz çünkü su toksik maddelerin atılımını hızlandırabilir ve sebze ve meyvelerdeki lifli maddeler de bunların emilimini azaltabilir.
// Güveç yemek için küçük darbe //
Yanlışlıkla "haşhaş kabuğu" yeme riskine ek olarak, güveç yemek de bir baş ağrısıyla karşı karşıyadır: kilo almak kolaydır, çünkü dikkatli olmazsanız daha fazla yiyeceksiniz.
Ancak beslenme çevrelerinde sıklıkla bir söz vardır: Kötü yemek yoktur, sadece kötü yemek vardır. The Evening News herkese kilo almadan güveç yemeyi anlatıyor:
Berrak çorba veya deniz mahsulleri tencere tabanı seçmeye çalışın
Yağın ana nedeni olan birçok güveç tabanı türü vardır!
Baharatlı tencere, çoğunlukla yağdan elde edilen kalorilerin kralıdır. Tencerenin dibini seçerken, aşırı yağ alma olasılığını azaltmak için berrak çorba veya deniz mahsulü tabanı seçmek en iyisidir.
Baharatlı yiyecekleri gerçekten seviyorsanız, kaygan yağı çıkarmak için bir kaşık kullanmanız veya kaygan yağı emmek için yağ emici bir garnitür eklemeniz ve ardından diğer bulaşıkları durulamaya devam etmeniz önerilir.
Çorba tabanını içemiyorum
Tekrar tekrar kaynatıldıktan sonra, güveçin dibi sadece besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda zararlı maddeler de içerir, özellikle iki saat kaynatılmış çorba içmeyin!
Daha az hap ürünü yemek daha iyidir
Güveç malzemelerinin seçimi, güveçteki ısı ve yağ içeriğini doğrudan etkiler. Balık köfte, karidesli köfte ve diğer köfte türleri gibi işlenmiş et ürünleri çok miktarda yağ ve tuz içerir ve hatta çok fazla nişasta ekler.
Sadece kalorisi yüksek olmakla kalmaz, aynı zamanda etin beslenmesinden de yoksundur. Çalışmalar, çeşitli hızlı dondurulmuş güveç gıdalardaki yağın toplam kalorinin% 40-70'ini oluşturduğunu göstermiştir! Yağı azaltmak istiyorsanız, daha az hap tüketmek daha iyidir.
Kızartılmış ürünlere dikkat edin
Yağlı tofu yerine daha fazla tofu ye! Kızartılmış tofunun soya ürünü olduğunu düşünmeyin, bu yüzden hafifçe alın Tofu derin yağda kızartıldıktan sonra (yağlı tofu) nem azaltılırken, yağ emilir ve ısı ikiye katlanır.
Bir parça kızarmış tofu 100 kcal'a yakın olabilir! Güveç yerken kızartılmış yiyeceklerin alımını kontrol etmek çok gereklidir.
Seçici et yeme
Daha fazla yağlı et çorbayı daha kalın hale getirebilir, ancak aynı zamanda kalorisi de yüksektir. Eti seçerken kırmızı et kadar beyaz yağ varsa dikkatli olun çünkü kalorileri harikadır, örneğin küçük bir parça domuz göbeğinde 30 kalori vardır!
Domuz göbeği, erikli domuz eti ve buzlu domuz eti seçmekten kaçının. Yağsız et ve az yağlı deniz ürünlerine odaklanmanız önerilir ve derisiz tavuk göğsü elbette en iyi seçimdir.
Ayrıca bonfile ve deniz ürünleri gibi az yağlı yiyecekler seçebilir veya bitkisel proteini desteklemek için biraz tofu veya tofu ekleyebilirsiniz.
Sosun sıcağını ihmal etmeyin
Herkes shabu-shabu'ya dikkat ettiğinde, sosu gözden kaçırmak kolaydır, ancak kalorileri küçümsenmemelidir! Örneğin, birçok insanın sevdiği Shacha sosu, 110 kaloriye varan bir kaşık dolusu kaloriye sahiptir.
Ayrıca susam sosu, frenk soğanı çiçeği veya susam yağı sarımsak suyu, yağ ve tuz içeriği çok yüksektir, bu yüzden lütfen daldırma sosunu ölçülü tutun.
Sos, kendi başınıza hazırlamanız en iyisidir. Malzemeler, soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, kişniş vb. Artı soya sosu veya sirke gibi tercihlerinize göre seçilebilir, böylece daldırma sosunun ısısı shacha sosunun sadece beşte biri olur.
Çok uzun süre güveç yemek kolay değil
Kilo almak için güveç yemek de diyetle ilgilidir. Yavaş yemek sağlığa iyi gelse de, güveç yerken bu bir istisnadır. Tencere çorbasını 90 dakika kaynattıktan sonra, Nitrit İçerik önemli ölçüde artacak ve daha yavaş ve bilinçsizce yemek yiyecektir.
Güveç yeme zamanı çok uzun olmamalı ve bir buçuk saat içinde kontrol edilmelidir; ayrıca kalori tüketmek ve mide yükünü azaltmak için bir süre egzersiz yapabilmeniz için güveç yemeyi bir an önce bitirmeniz önerilir.
