Artık buharda pişirilmiş yengeçler yemeyin, size baharatlı yengeçleri nasıl pişireceğinizi öğretin, bu becerilerde ustalaşın, lezzetli ve baharatlı
Yengeç birçok insanın en sevdiği deniz ürünü, özellikle de içindeki altın yengeç yumurtası, pek çok insanın vazgeçemeyeceği bir lezzet. Birçok insan yengeçleri buharda pişirerek satın alır.Yengeçleri buharda pişirmenin yöntemi basittir ve yengeçlerin orijinal lezzetini tadabilirler, böylece herkesin sevgisini derinleştirirler. Ama her zaman buğulaması üzücü. Bugün size çok baharatlı ve eğlenceli olan baharatlı yengeç tarifini öğreteceğim. Artık buharda pişirilmiş yengeç yemeyin Size nasıl baharatlı yengeç yapılacağını öğreteceğim Bu tekniklerde ustalaşalım Onlara bir göz atalım.
Baharatlı Yengeç
1. Yengeçleri fırçayla fırçalayın, ardından yengeç kapağını kaldırın, yengeç kalbi ve yengeç midesi gibi yenmeyen kısımları çıkarın ve yengeçleri ikiye bölün; patatesleri soyun ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin, soğanı kesin ve kullanım için maydanozu kesin.
2. İşlenmiş yengeçlere kuru nişasta tabakası sürülür, tava ısıtılır ve içine daha fazla yağ dökülür. Yağ sıcaklığı% 50 sıcakken yengeçleri kızartmak için ekleyin, yağ kontrolünü kaldırmak için 15 saniye kızartın ve yağ sıcaklığını bekleyin Yeniden% 50 ısıya yükseltin, yengeçleri yeniden kızartmak için bir tavaya koyun ve daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol etmek için kızarmış yengeçleri çıkarın; patates cipsi ve soğan parçaları da tavada kızartılır.
3. Ayrı bir tencerede ısıtın, uygun miktarda yağı dökün, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri ve kuru biberi ekleyin ve yağ sıcak hale gelinceye kadar kızartın, ardından kırmızı yağı kızartmak için bir kaşık fasulye ezmesi ve biraz baharatlı sos ekleyin. Kızarmış yengeçleri, patatesleri ve soğanları bir araya getirin ve eşit şekilde karıştırın.Pişirme şarabı tavanın yan tarafına dökün ve karıştırın, ardından biraz koyu soya sosu, taze hale getirmek için biraz şeker ve istiridye sosu ekleyin, karıştırın ve kişniş ekleyin, karabiber serpin Tencereden çıkana kadar tozu ve biber yağını eşit şekilde karıştırın.
İpuçları:
1. Yeni alınmış yengeçler, vücuttaki kir ve çamuru temizlemek için önce iki gün boyunca yetiştirilebilir.Eğer onları satın alıp yerseniz, yengeçleri hafif tuzlu suya koyarak çıkıntılarını hızlandırıp bakterileri yok edebilirsiniz. .
2. İşlenmiş yengeç, yengeç yumurtasının ve yengeç etinin pişirme işlemi sırasında düşmesini önleyebilen bir kuru nişasta tabakası ile kaplanır ve kızartılmış yengeç yumurtası daha şiş ve dolgun olacaktır.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
