g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Deniz suyunu mavi gözyaşlarına çeviren ve koyu yıldızlı gökyüzüne boyayan nedir?

Bugün, Fujian, Pingtan'ın Mavi Gözyaşları Gösterisi sıcak arayış içindeydi.Floresan mavi sahil şeridi gerçekten tarif edilemez bir romantizm. Bu gösteriye bir plankton flüoresan organizması neden olur.

Komşu Japonya'nın Toyama Körfezi'nde, her yıl Mart ayından Haziran ayına kadar her gece bu tür tuhaf sahneler ortaya çıkıyor: yükselen ve alçalan gelgitler eşliğinde, gece örtülü kumsallarla kaplı, keskin soğuk ışık noktaları. , Dans eden ışık lekeleri tüm koyu muhteşem bir "mavi yıldızlı gökyüzü" ye boyadı. Ancak Hepingtan'ın mavi gözyaşlarının nedeni farklıdır, bu parlayan küçük elfler daha büyüktür.

Toyama Körfezi'nin "yıldızlı gökyüzü"

Ateş böceği kalamar

/ Parlayan "derin deniz cini" /

Bu yanıp sönen ve sıçrayan gizemli ışık lekeleri aslında bir tür deniz yaşamıdır. Ateş böceği kalamar Watasenia scintillans, yaygın olarak "kalamar" veya "flüoresan kalamar" olarak da bilinir. Ateşböceği kalamar, büyük kalamar ailesinde sadece yaklaşık 7 cm uzunluğunda bir tür mini kalamar türüdür. Tüm yıl boyunca Batı Pasifik'in derin sularında yaşarlar. .

Silahlı kalamar ailesinin Firefly cinsinin "ateş böceği kalamar"

Ateşböceği kalamarının dokunaçları, mantoları ve gözbebekleri küçük aydınlatıcılara sahiptir, birçok derin deniz türü gibi karanlık bir ortamda rüya gibi bir rüya yayarlar. Mavi ve beyaz soğuk ışık Bu aynı zamanda "Ateşböceği kalamar" isminin de kökenidir. Sadece karşı cinsi cezbetmek için "romantizm" yaratmak için değil, aynı zamanda düşmanlardan kaçınmak için de göz alıcı floresan yayarlar.

Ateşböceği kalamarının ışık yayan mekanizması konusunda fikir birliği yoktur.

Ateşböceği kalamar, gece gündüz dikey olarak göç eden bir yaratıktır. Gündüzleri genellikle 200 ila 600 metre derinlikteki karanlık dipte kalırlar ve geceleri yemek için 30 ila 100 metre derinliğe kadar gruplar halinde yüzerler. Her bahar , Sayısız ateş böceği kalamar üremek için sığ koylarda toplanacak . Ateşböceği kalamarlarının ömrü genellikle sadece bir yıldır.Çoğu çiftleştikten sonra ölüyor, hayatlarının çoğunu derin denizde geçiriyorlar.Karaya en yakın an yaşamlarının sonu ve yeni bir hayatın başlangıcıdır.

Ateşböceği kalamar üreme mevsimi boyunca sahilde dalgalar tarafından yıkandı

Toyama Körfezi

/ "Doğal Miras" /

Japonya'daki Toyama Körfezi, bu muhteşem sahneyi izlemek için en iyi yerdir. Japonya, Hokuriku'nun kuzeydoğu kesiminde yer alan Toyama Körfezi, çevredeki deniz alanı ortalama 300 metreden fazla su derinliğine sahiptir ve en derin nokta 1.000 metreden fazla olabilir. Derin sular organik madde ve mineraller açısından zengindir, bu da onları ateş böceği kalamarları için ideal bir yuva yapar. Toyama Körfezi'nde ayrıca büyülü "V" şeklinde bir denizaltı kanyonu var , Çok fazla deniz suyu yükseldi , Sadece kalamar sürülerini kıyıya itti. , Milyonlarca ateş böceği mürekkepleri, gelgitin rahatsızlığı altında tüm koyu aydınlattı.

Koy muhteşem bir "mavi yıldızlı gökyüzü" ile boyanmıştır.

Bu muhteşem manzara her yıl sayısız turisti kendine çekiyor ve aynı zamanda yerel balıkçılar için hasat zamanı. Çünkü her yıl mart ayından haziran ayına kadar milyonlarca ateşböceği kalamar buraya yumurta bırakmaya gelecek. Gruplar halinde yakalanması kolay, bu da Japonya Toyama Bölgesi, ateş böceği kalamarının en önemli kaynağı haline geldi . Ateş böceği kalamar ( ) aynı Beyaz karides ( ) birlikte, aynı zamanda Toyama Eyaletinin en ünlü deniz ürünleri .

Balıkçılar ateş böceği kalamarını yakalar Youtube.com / YUKISON

İşte tatlı bir yemek

/ "Mavi Yıldızlı Gökyüzü" /

Firefly kalamar avı sezonu hariç her yıl Şubat ve Mart aylarında En ünlü Toyama Bölgesi , Hyogo Prefecture , Tottori Prefecture da önemli bir ateş böceği kalamar kaynağıdır . Toyama İli çevresindeki kıyı sularında sabit ağ balıkçılığından farklı olarak, bu üretim alanlarında genellikle deniz dibi trolleri kullanılmaktadır ve balık tutma derinliği genellikle 200 metreden fazladır. Ateşböceği kalamarının üretimi büyük değil, yılda sadece binlerce ton, ancak İnsanlar hala yemek masasında bu tür "mini kalamar" ı görüyorlar .

Canlı ateş böceği kalamar

Ateşböceği kalamarının, kalamar ailesinin diğer üyeleri gibi, büyüleyici ve tatlı bir tadı vardır. Bu tür küçük kalamar pişirme genellikle ekstra iç organ ve temizlik gerektirmez ve daha zarif olanlar gözler ve gaga gibi yenmeyen kısımları çıkarabilir. Orijinal lezzetini en iyi şekilde korumak için tüm parçayı kaynar suya koyun ve ardından servis yapın. Limon suyu veya Xin Zi Miso Birlikte giriş, neredeyse doyum dolu, tohumlu bir dişi ateşböceği kalamar ise daha yapışkan ve tatlı olacaktır.

Ateş böceği kalamar kaynatılmış miso ile haşlanmış

Ateşböceği kalamarının boyutu küçüktür ve eti incedir. Çiğ yenirse tadı nispeten düzdür.Ayrıca, ateş böceği kalamarının iç organlarında adı verilen bir şey olabilir. Trichinella spiralis Crassicauda giliakiana Parazitler Yani tedavi edilen bilek ve mantoya ek olarak, Ateşböceği kalamarının genellikle bütün olarak yenmesi tavsiye edilmez. .

Ateşböceği kalamar sashimi (iç organları çıkarılmış)

Ateş böceği kalamar gibi mütevazı deniz ürünleri de çok uygundur. Tsukudani ( ), Tsukudani pişirme geleneksel bir pişirme yöntemidir. Malzemelerdeki suyun çoğu, uzun süre pişirildikten sonra kaybolur, bu da depolamaya daha elverişlidir, bu nedenle genellikle askeri rasyon olarak kullanılırdı. Kalamara kalın bir tat vermek için soya sosu, şeker, yosun, mirin ve diğer çeşnilerle haşlanır.Tatlı ve tuzlu zengin tadı güzel bir öğündür.

Ateşböceği kalamar Tsukudani

Ozakura Hotaru Kalamar Bahar izakayalarında çok yaygın bir garnitürdür.Yöntem ateşböceği kalamarını soya sosu, Japon sake ve Tang Xinzi ile yapılan sosla marine etmektir. Geçmişte, balıkçılar, yiyecekleri taze tutmak için, kalamar avlamaya (sifon) gittiklerinde genellikle salamura sosu taşırlar. Kalamarı yakaladıktan sonra, hemen salamura (saklama) için sosa koyarlar. "( ). Kalamar, salamura edildikten sonra sashimi benzeri tadı hala koruyabilir ve bir süre fermantasyondan sonra lezzet daha fazla yüceltilir.

Pirinçle Islatılmış Hotaru Kalamar

Bu özel yöntemlere ek olarak havada kurutulmuş ( ), tempura ( ), derin yağda kızartılmış ( ), kömürde ızgara, shabu-shabu, risotto ve hatta makarna ile servis edilen ateş böceği kalamar neredeyse lezzetlidir. .