Çin Video Kayıtları | Fengshun: Ateş Ejderhası, Kağıt Çiçek ve Yiyecek Kokulu
Fengshun İlçesinin orta ve batı kesiminde küçük bir kasaba olan Fengliang Kasabası, Qing Hanedanlığı'nda Fengzheng Başkenti seçildi ve Chaozhou Eyaletinin yetkisi altındaydı.
Qing Hanedanlığı İmparatoru Qianlong'un ikinci yılında Guangdong ve Guangxi valileri Chaozhou hükümetini ziyaret etti ve düşündü, Fengzheng Capital'deki tenha dağlar ve tehlikeli alanlar , İlçe merkezinden uzakta ve yönetmesi zor olan mahkeme, mahkemeden bir ilçe kurmasını istedi. Yönetimi güçlendirmek için.
Gelecek yıl, İmparator Qianlong tarafından onaylanan Chaoshan ve Hakka bölgelerindeki birçok kasaba yeni bir vilayet olarak belirlendi ve bölge hükümeti bugünün Fengliang Kasabasında kuruldu ve yer "Fengshun" kelimesinden sonra seçildi.
Bugün bu güzel yer adı iki yüz yıldan fazla bir süredir bu topraklara eşlik ediyor.
Kaoshanlılar ve Hakkalar aynı yerde yaşıyor ve yan yana yaşıyor, bu da iki kültürün harmanlanıp parlamasını sağlıyor.
"Gelgitte müşteriler var ve müşterilerde dalga var." Turist akını kültürü, Fengshun'un farklı bir lezzetini yarattı.
Qing Hanedanlığı İmparatoru Qianlong'un altıncı yılında, Puzhai halkı ateş ejderhalarını yakma halk geleneğine sahipti. Ateş ejderhaları orijinal olarak samandan, havai fişeksiz yapıldı. İyileştirmelerden sonra, yavaş yavaş ejderha şekline ve kostümüne dönüştüler. Balık, karides vb. İle desteklenen havai fişeklerle ateş ejderhası.
Ateş ejderhası iyi görünüyor, ama yapımı kolay değil! Başından sonuna kadar onlarca metre uzunluğunda bir "ateş ejderhası", süreç zahmetli, işbirliği için bir düzineden fazla insan gerektiriyor ve tamamlanması yarım ay sürüyor.
"Puzhai Ateş Ejderhası" Doğu Guangdong'daki Hakka kültürünün önemli bir parçası ve burada yaşayan Hakka halkının yeni yıl için iyi beklentilerini ve dileklerini taşıyor.
2008 yılında, "Puzhai Ateş Ejderi", ulusal somut olmayan kültürel miras listesinin ilk partisine dahil edildi.
"Ejderha ve anka kuşu müreffeh bir çağda dans ediyor, neşe ve huzur için sıçrıyor".
Yüz yıldır Fengshun halkı "ejderhayla dans ediyor", tutkulu, cesur ve kahraman bir karakterle dans ediyor, ayrıca farklı bir tarzda dans ediyorlar ...
"Çiçek üretme" konusunda yetenekli olan Fengshun Puzhai halkı, aslında asla solmayacak bir kağıt çiçekler dünyası yaratabilir!
"Fengshun County Chronicles" e göre, Puzhai halkı Qianlong'un ilk yıllarında kağıt çiçekler yapmaya başladı ve 200 yıldan fazla bir geçmişe sahip.
Dallar ve yapraklar yoktur, sadece çiçekler Bu Puzhai kağıt çiçeklerinin orijinal biçimidir ve sonra yavaş yavaş tam kağıt çiçeklerden oluşan bir saksıya dönüşürler.
Puzhai kağıt çiçek kağıdı zariftir, çoğunlukla yumuşak, ince ve gözenekli saman kağıdından yapılmıştır.
Bir kağıt parçasından bir saksı çiçeğe kadar, tamamen el yapımı olan 1000'den fazla işlem var ve tamamlanması bir ay sürüyor. Dallardan ve yapraklardan çiçeklere ve hatta saksılara kadar hepsi kağıttan yapılmıştır.
2009 yılında, Puzhai Kağıt Çiçeği, Guangdong Eyaletinin üçüncü eyalet somut olmayan kültürel miras listesine dahil edildi.
Dana topları, Chaoshan bölgesindeki en prestijli atıştırmalıktır, Hakka halkından doğmuştur ve daha sonra Chaoshan halkı tarafından geliştirilmiş ve sofrada bir incelik haline gelmiştir.
Fengshun halkı diğer yerlerden farklı olarak sığır köftesi yapmak için manda eti kullanırlar. Üretim konusunda da çok titizdirler. Fengshun'lular dana eti dövmek, yayı soldan ve sağdan açmak ve aşağı yukarı dövmek konusunda ısrar ederler. Hücre molekülleri parçalanır ve yeniden düzenlenir ve proteinler kalplerinin içeriğine salınır.
En az 30 dakika dayak için, sadece kuvvetin tekdüze olması değil, ortada kesilmemesi gerekir, aksi takdirde et çamurlaşmaz ve dana etindeki nem de çok kaybolur.
Kaliteli dana köftesi elde etmek sadece güç değil, aynı zamanda yeterli sabır ve titizlik gerektirir.
Her beş kilogram dana eti için 100 gram fasya seçilmelidir, ancak bu şekilde et ezmesi daha saf olabilir ve yapılan dana topları lezzetli ve çiğnenebilir.
Fengshun'un sabahının erken saatlerinde gevrek, elastik, yumuşak ve lezzetli bir sığır eti topu, insanların vücudundaki her hücreyi uyandırır, dudakları ve dişleri koklandıktan sonra yeni bir hayata başlamalarını sağlar.
Piyanonun sesi, melodik Çin tekerlemesi ve sürekli antik müzik burada bir asırlık tarih ve büyük değişiklikler çaldı!
Işıltılı ateş ejderhası, gerçeğe yakın kağıt çiçekler, dilin ucu ve kalbi olan lezzetli yemekler, Fengshun halkı hayatın tadını özenle değiştiriyor ve aynı zamanda kendi olağanüstülerini de yapıyorlar!
Ziyaretçilerin cazibesi parlak, zengin ve renkli görkemli Doğu Guangdong'u atıyor, Fengshun zamanla geçiyor, hava dinç ve görkemli!
Çin Video Kayıtları
"Fengshun Bölümü"
Yayın Saati: 21:42, 17 Mart
Yapımcı / Yan Dong Baş Editörü / Liu Ming Huang Lijun
Editör / Zhang Lan Zhang Jiaqi Li Xin (staj)
