Bugün yaz gündönümünde nasıl bir kase soğuk erişte yiyemem
Bugün yaz gündönümü ... İyi bir coğrafyaya sahip arkadaşlar, bugünün kuzey yarımkürede yılın en uzun günü olduğunu hatırlamalıdır.
Ama Usta Bao Yengeç Dönencesi ve güneşin yüksekliği konusunu tartışmıyor ya da tartışmak istemiyor Usta Bao sadece şunu söylemek istiyor, bugün nasıl lezzetli soğuk erişte yiyemeyiz?
Ülkemizde bir atasözü vardır: Yaz gündönümünde erişte yedikten sonra bir gün kısadır (yaz gündönümüne tekabül eden kuzey yarımkürede yılın en uzun günüdür). Yaz gündönümü civarında, yeni bir buğday dalgası alınır, bu nedenle yaz gündönümünde erişte yapmak "yeni buğdayın tadına bakmak" anlamına da gelir. Yaz gündönümü havası zaten sıcak ve sıcak erişte çorbası yemek ister istemez sizi terletecek ve kendinizi rahatsız hissettirecek, bu nedenle soğuk erişte daha popüler.
Evde ev yapımı soğuk erişte yapmak çok basittir:
1. Bir tencere soğuk kaynamış su hazırlayın, erişteleri soğuk kaynamış suda soğutun, nemi kontrol edin ve pişmiş yağla iyice karıştırın.
2. Bir kaseye kırmızı biber yağı, sirke, soya sosu, tuz, monosodyum glutamat, şeker, susam yağı koyup iyice karıştırın, çok kalınsa suyla karıştırın.
3. Salatalık ve sahanda yumurta keki rendeleyin.Kişisel tercihinize göre domates dilimleri, dana eti dilimleri, jambon dilimleri, yeşil soğan, kişniş, yer fıstığı, susam vb.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın ve tadını çıkarın.
İşte soğuk erişte eriştelerinin birbirine yapışmasını önlemek için bir püf noktası:
1. Kurutulmuş erişte kullanmamaya çalışın. Erişteler piştikten sonra çok yumuşak ve yapışkandır.Sebze çiftliklerinde makine erişteleri veya ev yapımı elle sarılmış erişte iyidir.
2. Piştikten sonra yaklaşık 8 olgunlaşana kadar tencereden çıkabilir ve tencereden çıktıktan hemen sonra soğuk suya atılabilir, buzlu su daha iyidir.
3. Yağı uyguladıktan sonra erişteleri dağıtın ve birbirine yapıştırmayın.
4. Fan erişteleri, ister elektrikli bir fan ister manuel bir fan kullanın, kısacası eriştelerin soğumaya ve suyu buharlaştırmaya devam etmesini sağlamak için erişte fanına dönün, böylece erişteler kuru ve sıkı olabilir.
Hatırlatmam gereken son şey, soğuk eriştelerin soğuk olduğu ve mideye belirli bir tahriş olduğu, gastrointestinal fonksiyonları zayıf olan arkadaşlar daha az yemelidir.
Bugün nerede olursanız olun ne yerseniz yiyin, hava çok sıcak, herkese afiyet olsun! Herkese bugün ne yemeyi planladığınızı Bao'ya anlatmaya hoş geldiniz.
İnternetten kapsamlı bir şekilde düzenlenmiş, ihlal silindi.
