Neyse ki, vahşi deniz balıklarının çoğu hala uygun fiyatlı. Eski şoför size gerçek ve yanlış vahşi balıkları nasıl tanımlayacağınızı öğretecek
Yabani sarı şarlatan o kadar pahalı ki, hala yüksek fiyatlar arayan bizler için gerçekten ulaşılamaz.
Neyse ki, çoğu balık hala ekonomiktir.
Peki bu sezon ne tür balık yemelisiniz?
Vahşi ve çiftçilik arasında nasıl ayrım yapılır?
Balıkçılık pazarının "eski sürücüsü" ne dedi bir duyalım.
Popüler balıklar hakimdir, daha fazla mal satın alınabilir
Piyasadaki her türlü deniz ürünü giderek zenginleşti. Yabani ağlar tarafından yakalanan yerel balıklar arasında ağırlıklı olarak turna balığı, kırmızı kahverengi balık, kırmızı kalem balığı, altın iplik, beyaz pomfret, levrek, derisi yüzülmüş balık ve et balığı gibi tavuk açılı balıklar, küçük batı erkekler, ejderha başlı balıklar vb. Küçük çöp balığı.
Vahşi ya da çiftçi, ayırt etmeyi öğrenmek için buraya gel
Birçok vatandaş yabani deniz ürünlerini tercih ediyor ama farkı anlamıyor, en kolay yol "kesinlikle vahşi" balık satın almak. Popüler balıklar arasında kırmızı kahverengi balık, kırmızı kalem balığı, küçük beyaz pomfret, pomfret, kara pomfret, et balığı, kaplan yılan balığı, batı erkek balığı, altın iplik, derili balık vb. Temelde vahşi.
Öte yandan, Heibaogong, Golden Pomfret ve Smelly Belly'nin% 99'u yetiştirilmektedir.
Kafeslerde yetiştirilen balıkların kanatları ve kuyrukları çoğunlukla yaralandı.
Aşağıdaki balık temelde yabani olarak belirlenebilir
Pomfret
Derisi yüzülmüş balık
Kaplan yılan balığı
Barracuda
"Balık ve ejderha" olan yabani balıkların ve çiftlik balıklarının daha yaygın türleri sarı yüzgeçli balıklar, orfoz, gün ortası balığı, salatalık balığı ve art yakıcıdır. Deniz balıkçılığı ve ağ balıkçılığı fiyatlarının vahşi olmaları durumunda oldukça farklı olacağını belirtmekte fayda var. Abang, ağların denize yakalandıktan sonra yakalanmasının 3-4 saat sürdüğünü, balıkların ağlara takıldığını, okyanus akıntılarının etkisinin yanı sıra balıkların büyük bir kısmının öldüğünü, pulların da çok düştüğünü söyledi. Çok su var ve tazelik deniz balıkçılığı kadar iyi değil. "Denizde yakalanan balıklar genellikle canlıdır ve tazeliğe sahiptir."
Sarı yüzgeçli
Ayırt edici yöntem: Yabani olanlar, denizde gagaladıkları için keskin ağızlara sahiptirler; çoğu çiftlikte yemlerini tek lokmada yutarlar ve yuvarlak ağızları vardır. Yetiştirilmiş soğuk sarı kanatların alt karın ve yüzgeçleri çoğunlukla pembedir.
Fiyat: vahşi deniz balıkçılığı için 80-120 yuan / kg'dan fazla; üreme için 30-60 yuan / kg.
Orfoz
Ayırt edici yöntem: Yetiştiriciliğin rengi çok koyu, hatta mordur ve karnındaki siyahlar öldürülür. Orfoz, kendini korumak için renk değiştirdiğinden, kafesin rengi siyahtır ve kültür balıkları da buna göre siyaha döner. Vahşi renk resife benzer.
Fiyat: 0,5 kg yabani orfoz için 300 yuan / kg, 0,75 kg üzeri eritem için 800-1000 yuan / kg; Çiftlikteki orfoz için 40 yuan / kg.
Wuyu
Ayırt edici yöntem: Yabani kuyruk ve yan yüzgeçler daha koyu renktedir, ekili olanlar ise sarıdır.
Fiyat: 1.5-2.5 kilogram, vahşi deniz balıkçılığının fiyatı 260-280 yuan / kg, net balıkçılık 160-180 yuan / kg ve üreme çiftliği 60 yuan / kg'dır.
Salatalık balığı
Ayırt edici yöntem: Kültürlenen dil siyahtır, gözler biraz daha büyüktür ve balık pulları kalın ve düzensizdir ve çizgiler buruşuktur. Yabani balık pulları, sivri bir ağız, uzun bir bel ve geniş bir kuyruk ile eşit olarak dağılmış ve incedir.
Fiyat: vahşi 6-7 çift ağırlık 700 yuan / kg, 7-9 çift ağırlık 900 yuan / kg; çiftlik 36-40 yuan / kg.
Carpaccio
Ayırt edici yöntem: Yetiştirilen gövde kısa ve kısadır, biraz tombul ve biraz daha koyu renklidir; vahşi gövde ince, biraz daha büyük bir kuyruğu ve ucunda biraz beyaz, pembe gövdesi ve sivri bir başı vardır.
Fiyat: Vahşi balıkçılık için 100-150 yuan / kg, 5 kg'dan fazla 240-260 yuan / kg ve üreme için 50 yuan / kg.
