Haşlanmış tavuk yaparken, bu 2 noktayı aklınızda bulundurun, herkes özgün bir şekilde pişirebilir, yumuşak ten süper lezzetlidir
Beyaz tavuk demişken, herkesin buna aşina olduğuna inanıyorum. Pişirilmiş beyaz kesilmiş tavuk, beyaz renkli ve çok iştah açıcı yağlı sarıdır. Cilt gevrek, et pürüzsüz, kemik kokulu, tadı hafif ve lezzetli. Beyaz dilimlenmiş tavuk çok basit görünüyor, ancak aslında yöntemi çok özel. Beyaz dilimlenmiş tavukla ilgili en önemli şey, orijinal lezzetini korumaktır, bu nedenle beyaz dilimlenmiş tavuk yaparken bu iki noktayı göz önünde bulundurmalıyız. Bugün editör herkesin otantik beyaz kesilmiş tavuk yöntemini paylaşacak.Bu yönteme göre herkes otantik beyaz kesilmiş tavuk yapabilir.
Beyaz Dilimli Tavuk
Malzemeler: 1 adet üç adet sarı tavuk, yeşil soğan, frenk soğanı, zencefil, kişniş, buz küpleri. Uygulama adımları:
1. Önce üç sarı tavuğu kesin, tüylerini ve bağırsaklarını çıkardıktan sonra temizleyin ve tencerede yeterince su kaynatın.Su kaynadıktan sonra tavuk başlarını tutup tüm tavuk gövdesini 8 saniye kaynar suya koyuyoruz, sonra Tavuğu kaldırın, suyu bırakın, sıcak suyu tavuk göbeğine dökün ve ardından tavuğu kaynar suya koyun ve 8 saniye haşlayın, 3 kez tekrarlayın.
2. Ayrıca bir tencere suyu kaynatın, sonra uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil dilimlerini koyun, bütün tavuğu kaynar suya koyun, kısık ateşe çevirin, tencerede suyun artık kaynamadığından emin olun ve tencereyi kapatmadan 15 dakika pişirin. , Pişirme işlemi sırasında kaynamış köpüğü sıyırın.
3. Pişirirken birkaç dakika önceden buzlu su hazırlıyoruz Tavuk piştikten sonra tavuğu çıkarıp 5 saniye buzlu suda beklettikten sonra tavuğu çıkarın ve parçalara ayırın.
4. Uygun miktarda doğranmış yeşil soğan, doğranmış zencefil ve doğranmış kişniş kullanıyoruz, 1 çorba kaşığı tuz, yarım çorba kaşığı balzamik sirke, yarım çorba kaşığı susam yağı, yarım çorba kaşığı şeker ve az önce pişirdiğimiz tavuktan bir çorba kaşığı taze tavuk suyu ekliyoruz ve eşit şekilde karıştırarak bandırıyoruz. Sadece daldırın.
İpuçları:
1. Çok kritik olan ilk adım "üç bahsetme ve üç serbest bırakma" dır. Tüm tavuk gövdesini kaynar suya koyun ve 8 saniye haşlayın, ardından kaldırın ve üç kez tekrarlayın. Bu adım, lezzetli beyaz kesilmiş tavuğun anahtarıdır. . Tavuk basitçe suda kaynatılırsa, etin kaynatılması çok kolaydır. İlk olarak "üç bahsetme ve üç serbest bırakma" adımı gerçekleştirilir, bu da pişirme süresinden tasarruf sağlar ve pişmiş tavuk çok yumuşaktır.
2. Çok kritik olan ikinci adım, tavuk pişirildikten sonra buzlu su geçirmektir Bu adım çok önemli ve çok kritik bir adımdır. Buzlu suyu geçtikten sonra tavuk derisi daha pürüzsüz ve elastik hale gelecek ve tavuğun tadı daha ferah olacaktır.Tatının iyileştirilmesi bu adımda gerçekleşir.
Herkes tavuk kesmenin doğru yolunu öğrendi mi? Hoşuna giden arkadaşlar deneyebilir. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
