Haşlanmış kemik çorbası, su eklemeyin ve doğrudan bu adım olmadan güveçte pişirin, güvenin beyaz olmaması ve tadı hoş kokulu olmaması şaşırtıcı değildir
Kemik suyu denince akla gelen ilk şey çok besleyici olmasıdır. Kemik çorbası hafif ve hoş kokulu ve birkaç kase içtikten sonra kendimi yorgun hissetmiyorum. İyi bir kemik çorbası hoş kokulu ve kremsi olmalıdır, ancak birçok insanın evde pişirdiği kemik çorbası beyaz değildir ve içerken tadı da sert değildir. Aslında zengin ve kremamsı kemik çorbasını haşlama becerisi vardır.Çoğu kişi kemikleri tencereye koyar ve direk güveç yapar.Bu adım olmadan çorbanın beyaz olmaması ve kokulu tadı olmaması şaşırtıcı değildir. Bugün pilav kemik çorbasından bahsedeceğiz, doğrudan yahniye su eklemeyiniz, bu adım olmadan yahninin beyaz olmaması ve tadı hoş kokulu olmaması şaşırtıcı değildir.
Kemik çorbası
İçindekiler: kemikler, taze soğan, zencefil, yemeklik şarap, tuz, yemeklik yağ, su. Uygulama adımları:
1. Kemikleri önce yıkadıktan sonra 2 saat ılık suda bekletip suyu yarıya kadar değiştirip ıslattıktan sonra tekrar temizledik ve daha sonra kullanmak üzere nemi kontrol ediyoruz.
2. Tencereye uygun miktarda yağ dökün, tencerede kemiklere soğuk yağ dökün, kemikleri kısık ateşte karıştırıp kızartın, kemik yüzeyleri hafif sararıncaya kadar kızartın ve servis yapın.
3. Tencereye yeterince sıcak su ekleyin, ardından kızartılmış kemikleri tencereye koyun, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin, kısık ateşte çevirip 2 saat pişirin ve son olarak Tatmak için uygun miktarda tuz ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
İpuçları:
Kemik çorbasını pişirmek için, pilavdan önceki ek adım, kemikleri hafifçe sararana kadar kızartmak ve ardından suyu pişirmek için ısıtmaktır, böylece haşlanmış kemik çorbası çok kremsi renkte ve çok hoş kokulu olur. .
Pek çok insan ayrıca kemiklerin neden beyazlaşmadığını merak edecek, çünkü ağartma kemiklerin beslenmesini kaybedecektir. Ağartmanın amacı kan suyunu uzaklaştırmaktır ve ılık suya batırmak da bu amaca ulaşabilir ve besinleri kaybetmeyeceği için haşlama yerine ılık su kullanmanın etkisi daha iyi olacaktır.
Herkes kemik çorbası pişirmenin doğru yolunu öğrendi mi? Kremalı ve hoş kokulu kemik çorbasını pişirdiğinizden emin olmak için bir dahaki sefere bu yöntemi deneyebilirsiniz. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
