Domuz paçasını güveç yaparken, su eklemeyin ve doğrudan güveçte pişirin. Paçayı daha kokulu ve lezzetli hale getirmek için bu iki adımı ekleyin
Paçalardan bahsetmişken, herkesin buna aşina olduğuna inanıyorum. Paçalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda iyi bir güzellik ürünü olan kolajen bakımından da zengindir. Domuz ayağı pişirmenin bir çok yolu var, buharda pişirilmiş, kavrulmuş, kavrulmuş vb.Hepsi çok lezzetli ... Bugün haşlanmış domuz ayaklarından bahsedeceğiz. Pek çok kişi domuz paçasını pişirdiğinde domuz paçasını yıkar ve doğrudan tencerede pişirir, bu büyük bir hata. Pişen paçaların yenmesi zordur ve hiç ısırmazlar, bu da bu iki adımın eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Aslında, domuz paçasını güveç yapmak da beceri gerektirir. Domuz paçasını güveç yaparken, su eklemeyin ve doğrudan güveç yapın.Domuzun paçasını daha kokulu ve lezzetli hale getirmek için bu iki adımı ekleyin.
Haşlanmış domuz paçaları
İçindekiler: paça, taze soğan, zencefil, yemeklik şarap, soya sosu, sirke, kaya şekeri, alıç, tuz, su. Uygulama adımları:
1. Domuzun ayaklarını temizleyin, ardından domuzun ayaklarını ateşle kızartın, ardından domuzun saçını ve kiri domuz ayaklarının yüzeyine kazımak için bir bıçak kullanın, ardından domuzun ayaklarını tekrar temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Daha sonra bir tencerede soğuk su altında paçaları haşlayın.Su kaynadıktan sonra köpüğü alın ve 5 dakika daha haşlayın, sonra paçaları çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
3. Tencere ısıtıldıktan sonra biraz yağ dökün, yağ ısındıktan sonra yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve güzel kokuluncaya kadar karıştırın, ardından beyazlatılmış paçaları ekleyin, paçaların rengi değişene kadar karıştırın, ardından 1 kaşık pişirme şarabı ve 1 kaşık soya sosu ekleyin. Renk için karıştırın, ardından uygun miktarda kaya şekerini ekleyin, iyice karıştırın ve uygun miktarda kaynar su dökün.
4. Su tekrar kaynadıktan sonra paçaları ve çorbayı tencereye aktarın, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, alıç ve 1 tatlı kaşığı beyaz sirke ilave edin, kapağı kapatın ve yaklaşık 1 saat pişirin. Son olarak sosu ısıtın, biraz tuz ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
İpuçları:
1. İlk adım, paçaları ateşe atıp kızartmak ve ardından yüzeydeki kirleri sıyırmaktır. Bu adım atlanırsa, kir çıkarılamaz, domuz ayağının balık kokusu çok ağır olur ve yahnisi zor olur.
2. İkinci adım, suyu beyazlatmaktır. Doğrudan pişirilirse, sadece pişirmek zor olmakla kalmaz, aynı zamanda balık kokusu ve kir de giderilemez. Ağartma adımının eklenmesiyle, domuz ayakları iyice haşlanır ve balık kokusu olmaz.
Domuz paçası pişirmenin doğru yolunu öğrendiniz mi? Bunu seven arkadaşlar çabucak yapar. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
