Bu balığın yetiştirilmesi kolaydır ve pazar bir yılda% 40 büyümüştür!
China Fishery Channel'ın özel raporu,
Tüketimdeki hızlı artışla birlikte, pangasius gerçek bir numaralı suda yaşayan ünlü haline geldi. Çin'in pangasius ithalatı dört yılda neredeyse beş katına çıktı ve şu anda Amerika Birleşik Devletleri'ni pangasius için bir numaralı tüketici pazarı olarak geride bıraktı! 2017 yılında, Çin'in Vietnam'dan yaptığı toplam pangasius ithalatı 420 milyon dolara ulaştı. Son yıllarda, pangasius fiyatı artmaya devam etti. 2016'dan bu yana, bitmiş pangasius fiyatı yaklaşık% 40 arttı ve devam eden bir yükseliş trendi var. Bir pangasius "lahana turşusu" güveç restoranı var ve bir yılda 1.000 şube açıldı. Kendi "fast food genlerine" sahip olan pangasius'un Çin'de ne gibi yeni gelişim fırsatları var?
Guangdong Liankun Group Co., Ltd.'nin (bundan böyle "Liankun Group" olarak anılacaktır) ev sahipliğini yaptığı "İlk Çin Pangasius Beslenme ve Yem Teknolojisi Semineri" 21 Nisan'da Zhanjiang, Guangdong'da düzenlendi. Bu toplantıya Vietnam Ho Chi Minh Tarım ve Ormancılık Üniversitesi Balıkçılık Koleji Dekanı Prof. Le Thanh Hung, Hengxing Group Başkanı Chen Dan, Beijing Host Alliance Başkanı Wei Tongrong, Guolian Aquatic Product E-ticaret Başkanı Li Chunyan ve Vinh Hoan Group'un Çin Baş Temsilcisi katıldı. Toplantıya Guangdong Balıkçılık Germplasm Koruma Merkezi müdürü Chen Xindong, Liu Fuyongzhong'un yanı sıra seçkin işletmelerin ve endüstri liderlerinin temsilcileri katıldı.
Guangdong Liankun Group Co., Ltd. Başkanı Dr. Yang Yong
Açılış konuşmasında Unikun Group Başkanı Dr. Yang Yong, Unikun Group'un pangasius endüstrisindeki gelişimi hakkında bazı hikayeler paylaştı ve yabancı pangasius su ürünleri endüstrisinin genel durumunu anlattı.
Harika rapor paylaşımı
"Vietnam'daki Pangasius Endüstrisine Genel Bakış"
Prof Le Thanh Hung, Su Ürünleri Koleji Dekanı, Ho Chi Minh Tarım ve Ormancılık Üniversitesi, Vietnam
Vietnam Ho Chi Minh Tarım ve Ormancılık Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekanı Dr. Hung Hung, Vietnam'daki pangasius'un gelişim tarihini anlattı. 2001 yılından bu yana, Vietnam'daki pangasius su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisi çok hızlı büyümüştür.Günümüzde, Vietnam'da pangasius yetiştiriciliği ağırlıklı olarak kafes kültürü, gölet kültürü ve çit kültürünü içermektedir. Profesör Xiong, Çin'in pangasius sanayi gelişiminin gelecekte Vietnam üzerindeki etkisinden bahsederken, Çin'in Vietnam endüstrisi üzerindeki etkisinin büyük olmayacağını söyledi. Her şeyden önce, Vietnam'da pangasius çiftçiliğinin maliyeti Çin'dekinden daha düşük ve pangasius 25 ° C'nin altında yemek yemeyecek, bu da Çin'deki pangasius tarım alanlarını sınırlayacak. Ayrıca Çin ile Vietnam arasında pangasius ürünlerinde farklılıklar vardır.
"Dünyadaki pangasius kültürünün mevcut durumu ve Çin'deki gelişme beklentileri"
Zhang Song, Guangdong Liankun Group Co., Ltd. Başkan Yardımcısı
Çin'de yaygın olarak bilinen "Basa balığı" aslında bir alıçtır. Başkan Yardımcısı Zhang Song, pangasius türlerini ayrıntılı olarak tanıtmanın yanı sıra, Vietnam, Hindistan, Bangladeş, Malezya ve diğer ülkelerin dağıtımına, üretimine, fiyatına, yemine, tüketimine, işlemesine vb. Odaklanarak küresel su kültürünün mevcut temel durumunu da tanıttı. .
Ana üretici ülkeler ve dev yayın balığı üretimi
Zhang Song, Çin'de pangasius çiftçiliğinin mevcut durumunu ve zorluklarını tanıttı.Günümüzde, Çin'deki pangasius pazarı hızla gelişiyor.Pangasius'un fiyat ve kalite avantajları nedeniyle, tüketiciler tarafından tercih edildi ve pangasius için pazar talebi çok büyük. Çin'deki Pangasius kültür alanları esas olarak Guangdong, Guangxi ve Hainan'da yoğunlaşmıştır. Şu anda, Çin'in pangasius endüstrisi, tüketim ve üreme tarafında zorluklarla karşı karşıya. Örneğin, fide tedarikinin kıtlığı, nispeten alışılmadık yerli ıslah teknolojisi, yerli yetiştirme maliyetinin ve fiyatının rekabet gücünün olmaması, China Pangasius'un gelecekteki gelişimi hakkında düşünmeye değer. Zhang Song, tüm dünyada pangasius çiftçiliğinin, çiftçiliğin faydalarına yönelik büyük bir meydan okumayla karşı karşıya olduğunu ve birbiri ardına bir çıkış yolu aradığını söyledi. Çin'de pangasius tüketiminin hızlı büyümesi, özellikle maliyet güçlüğü çeken ülkelere küresel pangasius çiftçiliğini getirdi.Çin su ürünleri endüstrisi de pangasius'a yakın ilgi gösteriyor. Bu balığın Çin pazarındaki gelişimi zor, ancak Fırsatlarla dolu.
"Beraber Balık: 1 Yılda 1.000 Zincir Lahana Turşusu Balığının Efsanesi"
Wei Tongrong, Beijing Host Alliance Brand Management Co., Ltd. Başkanı
Raporda Wei Tongrong, catering endüstrisinin mevcut özelliklerini, şirketinin iş modelini ve ana salamura balık ürünlerinin hızlı moda konumlandırmasını tanıttı. Günümüzde, catering endüstrisinin gelişimi standart hale gelme ve hızlı tüketim modu geliştirme eğilimindedir. Ve catering endüstrisindeki pangasius'un nispeten düşük fiyat, yüksek derecede ticarileştirme, uygun işleme, lezzetli et ve daha az kas içi dikenler gibi avantajları vb. Bu avantajlar, lahana turşusu markasının hızlı gelişimini teşvik etmiştir. Aynı zamanda aşağıdaki acı noktalarla da karşı karşıyayız. Örneğin, fiyatların sürekli artması catering şirketleri üzerinde artan bir baskı oluşturdu, pangasius ürünlerinin kalitesindeki düşüş, catering markalarının gelişimini ve kaçak ürünlerin normal piyasa düzeni üzerindeki etkisini doğrudan etkiledi. Wei Tongrong, pangasius fiyatını daha da düşürmek ve yeşil bir endüstriyel zincir oluşturmak için ürünlerin kalitesini iyileştirmek için bir pangasius ekolojik ittifakı kurulması çağrısında bulundu.
"Pangasius Endüstrisinin Sağlıklı Gelişimi Üzerine Düşünceler"
Guolian Sucul E-ticaret Şirketi Başkanı Li Chunyan
Li Chunyan, tilapia, pollock ve pangasius'un ticari gelişim özelliklerini e-ticaret perspektifinden tanıttı. İkinci olarak, üreme kirliliği ile ilgili endişelerden bahsetti ve sert üreme ortamının ürün kalitesine etkisi hakkında sorular sordu.Sektörün tüm yönlerinin pangasius ürünlerinin kalitesine daha fazla dikkat edeceği umulmaktadır. Endüstrinin ürün adlarını birleştirebileceği ve pangasius tüketicileri için birleşik bir biliş oluşturabileceği; Çin'deki pangasius endüstrisi ile Vietnam'daki pangasius endüstrisi arasındaki iletişimi ve alışverişi güçlendirebileceği ve iç talep ile Vietnam hammadde çiftçiliği arasındaki eşleşme derecesini düzenleyebileceği umulmaktadır; Çin'de daha standartlaştırılmış hammadde tedarik ihtiyaçları ; Ülkenin ticaret ihtiyacını kararlılıkla destekler.
"Küresel pangasius tüketimi ve Vietnam Yonghuan Grubu'nun endüstriyel zincir modeli"
Chen Xindong, Vietnam Vinh Hoan (Yonghuan) Group China Baş Temsilcisi
Chen Xindong, son yıllarda Çin pazarında pangasius gelişimini ve çeşitli rakip türlerin avantajlarının analizini tanıttı. Her şeyden önce, Çin'in zengin mutfağı iç pazarın pangasius talebini canlandırdı. 2017'de Çin'in pangasius tüketimi dünyada bir ilk oldu ve büyüme potansiyeli çok büyük.Çin gelecekte dünyadaki ilk konumunu koruyacak. Önümüzdeki birkaç yıl içinde, Çin'in pangasius'a olan talebi, Vietnam'ın pangasius üretimindeki büyümeyi aşacak.Çin'in pangasius endüstrisi, kalkınma fırsatlarını başlatacak ve Yonghuan, Çin pazarında çaba göstermeye devam edecek.
"Çin Panax Fry Yetiştirme Teknolojisi ve Tedariki"
Liu Fuyongzhong, Guangdong Tilapia Güzel Yetiştirme Çiftliği Başkanı
Liu Fuyongzhong, pangasiusun yapay yayılımının ana noktalarına odaklanarak, pangasius'un türleri ve besin değeri üzerinde ayrıntılı bir çalışma yaptı. Pangasius anacının su sıcaklığının kışın 16 ° C'nin üzerinde tutulması gerektiğini, aksi takdirde su küfü gibi hastalıkların oluşmaya eğilimli olduğunu, beslenmeye ve hijyene günlük özen gösterilmesi gerektiğini söyledi. Suni tohumlama, kuru tohumlama kullanılarak 25 ° C veya daha yüksek bir su sıcaklığında gerçekleştirilir. Tohumlamadan sonra yumurtaları ve yumurtaları yıkayın, yavruların erken öldürülmesine çok dikkat edin ve yumurtadan çıktıktan 6 saat sonra fidanlık tankına geçin. Tüm bu üreme süreci boyunca, yırtıcı hayvanların, özellikle havuzlardaki kurbağa yavrularının dezenfeksiyonuna ve uzaklaştırılmasına dikkat edilmelidir. Dış havuzdaki stoklama sıcaklığı 26 'nin üzerinde tutulmalı ve havuza sıçrayan suyun zamanlaması iyi anlaşılmalı, hava değişikliklerinin su sıcaklığı üzerindeki etkisinden kaçınılmalıdır.Su sıcaklığı değişimi 8 'yi geçmemelidir. Liu Fuyongzhong ayrıca sperm koruma, tropikal bölgelerde fideler, kaplıca fideleri ve büyük boy fidelerin kışlaması gibi mevsim karşıtı fide önlemlerini de uygulamaya koydu.
"Dev yayın balığı (alıç) yetiştiriciliğinin teknik noktaları ve ortak sorunları"
Dong Qiufen, Guangdong Liankun Group Co., Ltd. Uluslararası İşletme Bölümü Genel Müdürü.
Dong Qiufen ilk olarak dev yayın balığının bazı özelliklerini tanıttı ve her bir üreme ülkesinin üretimini analiz ederek Vietnam pangasius göleti yoğun kültür modeli ve Hint gölet kültürü modelinin özel durumuna ve iki kültür modelinin yatay karşılaştırmasına odaklanarak analiz etti. Çeşitli durumlar. Ayrıca pangasiusun üreme sürecinde birçok hastalık vardır, bunların arasında balık etinin kalitesini etkileyen mikrosporid çiftçilerin dikkatli olmaları gerekir.
"Paşa balık yemi formülü ve et rengi kontrolünün anahtar teknolojisi"
Peng Zhidong, Guangdong Liankun Group Co., Ltd. Teknik Genel Müdürü.
Peng Zhidong, evcil pangasius beslenmesi hakkında bazı düşünceler ortaya koydu. Mevcut yem formülünün, yetiştirme modu ile yakından bütünleştirilmesi ve formülün yerel koşullara göre tasarlanması gerekmektedir. Yemin yem katsayısı dikkate alınırken, maliyet performansı dikkate alınmalıdır Mevcut yem proteini yaklaşık% 28 oranında tutulur. Yağ miktarı da çok önemlidir.Aşırı ilave edilmesi pangasiusun sararmasına neden olur. Rekabet ve uzun vadeli gelişme göz önüne alındığında, fonksiyonel yemlerin iyileştirilmesi yoluyla pangasius kalitesinin iyileştirilmesi gibi fonksiyonel yemlerin araştırılması, geliştirilmesi ve tasarımına odaklanmak gerekir. Pangasius eti rengi gibi endüstri sıcak nokta sorunlarına yanıt olarak Peng Zhidong, tilapia, kanal yayın balığı, California levrek vb. Gibi diğer kültür türlerinin sararma kaslarına sahip olacağından bahsetti. Pangasiusun sararmasını etkileyen ana neden gıda alımına bağlıdır. Spesifik belirtiler şunlardır: Dış pigmentlerin (karoten) pangasius alımı kasların sararmasına neden olur; vitaminler vücutta yetersiz olduğunda, yağ oksidasyonu kasların sararmasına neden olur; pangasius bazılarını yutar. Doğal algler kasların sararmasına neden olabilir; standart olmayan üreme ilaçları kasların sararmasına neden olabilir. Kas sararmasının çözümü için birkaç öneride bulundu: 1. Yapay pigmentlerin eklenmesini kontrol edin 2. Yemdeki yağları kontrol edin Yem kalitesini artırmak için E vitamini eklenebilir. 3. Et rengini etkileyen bazı alglerin salgılanmasını önlemek için su kalitesini düzenleyin.
Sahne vurguları
