Solar Wind Pişirme Changdi CR32KEA Deneme Raporu-Kurutulmuş Domuz Eti
Kurutulmuş domuz eti, yenmesi uygun, iyi yapılmış, lezzetli, dayanıklı ve taşınması kolay geleneksel Çin tarzı bir et ürünüdür.
Rengi parlak kahverengi-kırmızıdır, zengin bir tada sahiptir, tuzlu fakat hafif tatlı, zengin aroması ve sonsuz ağızda kalan tadı vardır.
Kendi kendine yapılan domuz eti dükkanı malzeme seçiminde daha güvenli, katkı maddesi yok ve tadı güzel, deneyebilirsiniz.
hammadde:
Biraz yağ ile 250 gr domuz budu
Erguotou 1 yemek kaşığı
Tuz 2g
Hafif soya sosu 5g
İstiridye sosu 3g
Biber 1g
Şeker 10g
Kırmızı maya pirinç tozu 2g
Mısır nişastası 3 gram
25 gram bal
Ilık su 5 gram
uygulama:
Domuz etini temizleyin ve bir mutfak robotuyla ezin.
2. Kırmızı maya pirinci ezmesini (kırmızı maya pirinci 3 gram su ile karıştırarak bir macun elde edin), tuz, şeker, istiridye sosu, hafif soya sosu, nişasta ve şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kalay folyoyu çıkarın, 28 * 28 boyutunda bir fırın tepsisine kesin ve karışık et hamurunu yayın. Plastik sargıyla örtün ve oklava ile ince dilimler halinde bastırın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına, ilk katı ekleyin, kasırga modunu seçin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Ballı su ile fırçalayın, ters çevirin, fırına sürmeye devam edin, ikinci kat, yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Daha sonra kasap dükkanının her iki tarafına ballı su sürün, ızgara ağını koyun, ikinci kat, fırın siklon modunu seçin, 140 derece, yaklaşık 5 dakika pişirin. (Fırınınızın alt borusu varsa, suyunun düşmesini önlemek için bir sonraki seviyeye fırın tepsisi koymanız önerilir)
ipucu:
1. Biraz yağlı et seçilmesi tavsiye edilir, aksi takdirde bitmiş ürünün tadı çok iyi olmaz.
2. Kırmızı maya pirinci de ihmal edilebilir.
3. Pişirme süresi ve sıcaklığı, kendi fırınınızın sıcaklığına bağlıdır.
