Görmek gerekir! 95 sonrası xiaosheng, çok gizli bir tarifle yabancılar tarafından övülen lezzetli yemekler yaptı.
Son yıllarda varyete şovlarının popülerliği ile yemek şovları da varyete şovlarının bir parçası haline geldi. Ünlülerin yemek pişirme becerilerini sergilemelerine izin vermek de çoğu insanın görmek istediği sahne.
Çin Restoranı 2'nin sona ermesiyle farklı bir Wang Junkai gördük. 1999 doğumlu Wang Junkai, Çin Restoranı 2'nin şefi oldu!
Şef, Sichuan'dan bir şef ve yemeklerine biraz baharat koymayı seviyor. Baharatlı ya da mutsuz olmayan bir Sichuanlı ve otantik bir Siçuanlı şef. Bununla birlikte, onun Siçuan mutfağı yabancılardan da övgüler aldı ve sık sık onu övdü.
Siçuan mutfağı, Çin karakterine sahip dört geleneksel mutfaktan biridir ve Çin mutfağının bir parçasıdır. Bunlar arasında haşlanmış domuz dilimleri Siçuan mutfağında bir klasiktir. Wang Junkai, haşlanmış domuz dilimlerine güvenerek birçok yabancıdan övgü aldı! Domuz dilimlerini nasıl kaynatacağımızı öğrenelim.
Hazırlık malzemeleri: bonfile, yeşil sebzeler, biber, sarımsak, kuru biber, zencefil, fasulye ezmesi
1. Bonfile dilimleyin, biraz pişirme şarabı, su nişastası, yumurta akı ve marine etmek için tuz ekleyin.
2. Sarımsağı ve zencefili şeritler halinde doğrayın. Tencereyi kaldırın ve yağı yakın.
3. Yağ sıcaklığı uygun olunca tencereye kıyılmış sarımsak, rendelenmiş zencefil, karabiber ve kuru biberi koyun ve karıştırın.
4. Fasulye ezmesini ekleyin ve kızartın. (Buradaki dikkat, grenli olun!)
5. Su ekleyin ve kaynatın.
6. Uygun miktarda tuz ekleyin, mevsim sebzeleri ve et dilimlerini ekleyin.
7. Sadece pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğan, kırmızı biber ve kıyılmış sarımsak serpin. Sonunda biraz sıcak yağ dökün! Bir parça haşlanmış domuz eti bitti!
Haşlanmış domuz eti dilimleri yapma sürecinde Wang Junkai, kızartırken yeşil soğan, zencefil ve sarımsak eklerken taneli olduğunu vurguladı. Grenlilik, tüm yemeğin daha Sichuan benzeri görünmesini sağlayabilir.
Çinlilerin gözünde, bir öğünün temel bir gıda olması gerekir, temel gıda yoksa, yemek yenmemiş gibi görünüyor. Şefimiz Wang Junkai, kendi başına küçük bir kızarmış pilav yaptı. Pirinç, sebze ve karides var, dengeli beslenmeye özen gösteriyor.
Hazırlık malzemeleri: karides, yumurta, yeşil fasulye, havuç, soğan, jambon, pirinç
1. Havuç, soğan ve jambonu doğrayın. Yumurtaları çırpın.
2. Tavayı kaldırın ve yağı ısıtın, yumurta sıvısı ekleyin ve pişene kadar kızartın.
3. Doğranmış jambonu, havucu, doğranmış soğanı ve karidesleri ekleyip kavurun. Tuz, MSG ve biraz soya sosu ekleyin.
4. Pirinci ekleyin. Eşit şekilde kızartın. Biraz doğranmış yeşil soğanı serpin. Bitti.
Her kişinin zevkine göre farklı malzemeler koymak mümkün! Farklı renkteki malzemeler kızarmış pilavın daha çekici ve tadı çekici görünmesini sağlayabilir.
Yemek pişirmeyi bitirdikten sonra, Wang Junkai müşterinin geri bildirimlerini dinlemek için müşteriye gidecek ve ardından müşterinin geri bildirimlerine göre iyileştirmeler yapacak. Wang Junkai'nin yemek pişirme becerileri gittikçe daha iyi hale geliyor ve ciddiyeti ve sıkı çalışması olmadan yapamaz.
Yukarıdakiler bugün önerilen iki yemektir! Umarım hepiniz çabuk öğrenirsiniz ve yemek pişirme konusunda Şef Wang'ı yakalamaya çalışırsınız!
