Gerçekten Kuzey Kore'nin kötü yemek yediğini düşünüyor musunuz? Kuzey Kore yemeğinin ne olduğunu göstereceğim
Kuzey Kore, Doğu Asya'da Kore Yarımadası'nın kuzey kesiminde yer alan sosyalist bir ülkedir.Yönetim partisi, Kore İşçi Partisi'dir. Güney, Güney Kore'den 38. paralel Kuzey Kore-Güney Kore askerden arındırılmış bölge ile ayrılmıştır, kuzey, Çin Halk Cumhuriyeti ve Rusya ile sınırlanmıştır, batı Bohai Denizi, Shandong Yarımadası denizin ötesindedir ve doğu Japonya Denizi'dir.
Kuzey Kore halkı deniz kenarında yaşar, bu yüzden deniz ürünlerini yerler. Ve yemek şekilleri daha da çeşitlidir.İnsanları eğlendirme ziyafeti bile ağırlıklı olarak deniz ürünleri olmalı ve aynı deniz ürünleri farklı tatları tadabilir!
Çin'de ne zaman deniz ürünü yediğimde aklıma Kuzey Kore deniz ürünleri geliyor. Bugün yapacak bir şeyim yoktu ve özellikle Kuzey Kore'de çekilmiş birkaç fotoğraf grubu buldum.Gözlerime etnik özelliklere sahip lezzetli yemekler, özellikle de "yeni", "taze" ve "kirlilik içermeyen" meşhur deniz ürünleri geldi. Yardım edemez ama tükürüğü yutar.
Masanın üzerindeki deniz mahsulleri yemeklerine baktığınızda farklı bir şey yok diyebilirsiniz, Çin'deki kıyı kentlerinde de bunlar yaygın! Ama size söylemek istiyorum, bu gerçekten farklı, çünkü Kuzey Kore endüstrisi görece geri kalmış durumda, kıyı boyunca çok az kanalizasyon şirketi var ve kıyılarda hiç kirlilik izi yok. Okyanus orijinal ekolojisini koruyor ve deniz berrak. Deniz ürünlerinin çoğu çiğ yenebilir. Özellikle taze. Ek olarak, Kuzey Kore sebzeleri, pestisit veya kimyasal gübre içermeyen kesinlikle kirlilik içermeyen ürünlerdir; Kuzey Kore yumurtalarının kırsal kesimde yetiştirilen yerli tavuklar tarafından üretilmesi garanti edilir ve haşlanmış veya çırpılmış yumurtalar da lezzetlidir; Kuzey Kore masasının vazgeçilmezidir. Kimchi, baharatlı lahana, turp çubukları, platikodon parçaları, kum ginsengi derisi vb.
Kuzey Kore'de "yüksek kaliteli" bir deniz ürünleri yemeği, yengeçlerle dolu büyük bir masa (kral yengeçleri, tabak yengeçleri, tüylü yengeçler dahil), büyük ıstakozlar, büyük kerevitler, deniz kabuğu, tarak, istiridye, deniz kestanesi yiyebilecek kadar şanslıydım. Haihong, deniz tavşanı ve mentai balıklarının hepsi mevcuttur, birkaç yeşil sebze ve kimchi ile birlikte çok zengin kabul edilmelidir. Kuzey Korelilerin yengeç yemenin kendi yolları vardır: Önce kabuğunu çıkarırlar ve içindeki yengeç yumurtası ve yengeç etini yerler, sonra yavaşça yengeç bacaklarını yerler. Önce en ince ve en küçük arka ayağı yerler, sonra bu ince arka ayağı öndeki daha kalın yengeç bacağını kazmak için kullanırlar, sabit bir şekilde ileri iterler ve sonunda iki büyük maşayı oyup masanın üzerine bırakırlar. Kırık bir bölüm bile yok. Rajin Körfezi'nden gelen büyük yeşil karidesler çiğ olarak yenmelidir, çünkü bu tür karidelerin eti çok taze ve yumuşaktır ve neredeyse çiğnemeden ağızda erimiş gibi hissettirir.Sadece kabuğunu soyun ve soya sosunu doğrudan ağza yapıştırın. Bu kadar.
Kuzey Koreliler içmeyi severler ve mutlu olduklarında buna çok dikkat etmeleri gerekmez. Kuzey Koreli bir adam yanıma oturur ve bana sık sık kadeh kaldırıp kadeh kaldırır. Daha sonra Soh Hing bardağı bile kullanmadı, bu yüzden yerel malzemeler için yengeç kabuğu kullandı. Şarap kadehleri doldu ve ikisi onlara dokunup içti, çok mutlu ve gururlu.
Kuzey Kore'de deniz ürünleri yemenin başka bir yolu var ki bu sizi en mutlu edebilir! Kuzey Kore sahillerinde resmi bir barbekü restoranı yoktur. Birkaç genç kız basit bir fırın veya ızgara kurar, yakıt olarak odun kömürü kullanır ve üzerlerine demir ızgara koyarlar. Genellikle tarak, deniz kabuğu, karides ve deniz kestanesi ızgara yaparlar. Bu deniz mahsullerinin çoğu denizden yeni yakalanmış çünkü deniz mahsullerini teslim eden küçük ahşap tekneler sahile yakın park edilmiş durumda ve mangal tezgahları ihtiyaç duydukları her şeyi getirebiliyor ve tazeler. Taze deniz mahsulleri kömür ateşinde kavrulduktan sonra biraz su besler, biraz yağ besler, yarı olgunlaşana kadar kavurup yiyin, biraz soya sosu hardalı yapıştırın, dilinizin ucuyla ekleyin ve sonra yavaşça ağzınıza alın Ortada tadı ve özel bir kokusu var. Buradaki deniz mahsulleri mangalının bir diğer avantajı da ucuz ve uygun fiyatlı olması iki kişi sizi doyurmak için on yuan harcıyor.
Evde insanlar her zaman Kuzey Kore'nin yoksulluğu ve geri kalmışlığıyla ilgili şakalar duyarlar, Kuzey Korelilerin giyinmek için yeterince yemek yiyemeyeceklerini söylerler, ama aslında oldukça yanlışlar. Belki tüm Kuzey Kore halkı deniz mahsulü ziyafetleri yiyemiyor, ama en azından yiyecek ve giyecek bir sorun değil, zengin ve fakir arasında bariz bir boşluk yok, hepsi devlet tarafından sağlanıyor. Her gün yedikleri yiyecek ve sebzeler kesinlikle çevre dostudur, endüstriyel kirlilik olmadan, temelde gıda güvenliği sorunu yoktur ve mutluluk endeksi son derece yüksek ... Bu yine de kıskançlık değil mi?
