g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Herkesin sevdiği şişman ev mutlu suyu ne kadar "zehirli"?

1 Bu dergi Chen Jinsong tarafından / Metin

Zhang Heng / Düzenle

1935'te bir ev hanımı bir bakkalda duruyordu, beyaz tulumlu bir erkek memur Coca-Cola faturasını ve biraz ekmek yazıyordu. (@ )

ABD, Atlanta'da eczacı olan Dr. John Stith Pemberton, 8 Mayıs 1886'da Coca-Cola'nın ilk kadehini üretti. Coca-Cola'nın resmi web sitesine göre, "lezzetli ve ferahlatıcı" bir içecek üretmek için şurubu karbonatlı suyla karıştırdı ve ardından muhasebeci Frank, CocaCola adını buldu. Bu "lezzetli" içeceğin fiyatı o zamanlar fincan başına beş sentti ve günde dokuz fincan satabiliyordu.

Coca-Cola dünyadaki ilk gazlı içecek değil. 1789'da Cenevre, soda suyu satmaya başladı, ancak Coca-Colanın benzersizliği, soda suyuna büyük miktarda şeker eklemek ve bu içeceği Amerikalılar ve hatta dünya için günlük bir tüketici ürününe dönüştürmek için güçlü pazar gücünü kullanmaktır. Amerika Birleşik Devletleri başkanı bile su olarak kolayı iç.

2017'de New York Times'ta yayınlanan bir habere göre, ABD Başkanı Trump 2012'de Coke'u abur cubur olarak adlandırdı, ancak her gün bir düzineden fazla kola kutusu içiyor. Trump, Beyaz Saray'a girdikten sonra Oval Ofis'teki masanın üzerine kırmızı bir düğme koydu, bu düğme nükleer silahlar fırlatmak veya Dışişleri Bakanı'nı toplantıya çağırmak için kullanılmadı. Amerika Birleşik Devletleri'nin şu anki başkanı bu düğmeye bastığında, Beyaz Saray'ın uşağı bir şişe Kola ile içeri girecek.

7 Kasım 2017'de ABD Başkanı Trump Güney Kore'yi ziyaret etti ve eyalet ziyafetinde Trump içmedi, ancak Güney Kore Başkanı Moon Jae-in ile kola doldurdu. (@ )

Eski İngiliz eczacı Niraj Naik'in yaptığı bir deneye göre -bir saat kola içtikten sonra vücuda ne olur- Trump'ın midesine bir kutu kola içtikten sonra muhtemelen şu deneyim yaşanacaktır:

10 dakika içinde, Dünya Sağlık Örgütü'nün tavsiye ettiği günlük alım miktarını aşan Trump'ın vücuduna yaklaşık 10 çay kaşığı şeker girmiş, fosforik asit tatlılığı etkisiz hale getirdiği için böyle tatlı bir şey yedikten sonra Trump kusmamıştı. .

20 dakika içinde Trump'ın kan şekeri yükseliyor, insülin patlıyor ve karaciğeri bu şekerleri yağa dönüştürmek için çok çalışıyor.

40. dakikada, Trump Coca-Cola'dan kafeini emmeyi bitirdi, göz bebekleri genişlemeye başladı ve tansiyonu yükseldi.

45. dakikada Trump'ın vücudu, beynin zevk merkezini canlandırmak için büyük miktarda dopamin üretecek ve bu, eroinin faydalı modeliyle tamamen aynıdır.

60. dakikada Trump, kafeinin diüretik özelliklerinden dolayı idrar yapma dürtüsü hissedecek.

60 dakika sonra, kafeinin uyarıcı etkisi sona erdikten sonra, Trump şeker parçalanacak, sinirlenecek ve tepkisiz hale gelecektir.

Başkan böyle, sıradan Amerikalıların hayal edebileceği gibi, Dünya Sağlık Örgütü'nün 2017 verilerine göre, ortalama bir Amerikalı günde 126 gram şeker tüketiyor, bu da önerilen alımın (25 gram) 5 katından fazla. Armut şeklindeki yağlar, büyük bir kısmı gazlı içeceklerden gelen çok fazla şeker tükettikleri için bu ülkenin her yerinde görülebilir. Durumu daha da kötüleştirmek için, Coca-Cola ve Pepsi küresel olarak genişledikçe, bu kötü alışkanlığı dünyadaki diğer ülkelere de getirdiler. Çin'de başka bir adı var: Feizhai Mutlu Su.

Obez ülke

Bu, Dünya Sağlık Örgütü'nün 2017'de açıkladığı şeker alımında ilk on ülke. Almanya ve Hollanda, Bavyera'daki tatlıları tercih ettikleri için üst sıralarda yer alıyor. Şaşırtıcı bir şekilde Meksika, alım açısından Amerika Birleşik Devletleri'nden uzak değil ve yetişkin obezite açısından dünyada ilk sırada yer alıyor.

Meksika'nın başkenti Mexico City, "Tanrının Şehri" unvanına sahiptir, ancak başka bir lakap o kadar da görkemli değildir: Obezite Şehri. Meksikanın 2012 Ulusal Sağlık Araştırması, Büyük Mexico Cityde yaklaşık 7 milyon kişinin fazla kilolu ve 5 milyon kişinin klinik olarak obez olduğunu ve kentteki 21 milyon insanın% 56'sını oluşturduğunu ve bu sayının giderek arttığını ortaya koydu. Büyük Mexico City, dünyanın en zengin şehri değil, en kalabalık şehri değil, ama kesinlikle en istikrarlı şehir.

Mexico City, fazla kiloyla mücadele etmek için metro istasyonlarında belirli bir süre çömelip metro bileti alabilen bir makine tanıttı.

Meksikalılar neden bu kadar şişman? Çünkü Coca-Cola'yı Amerikalılardan daha çok seviyorlar. Meksikalılar ortalama olarak yılda 700 fincandan fazla Coca-Cola içiyor, bu Amerikalıların Coca-Cola içmesinin iki katı. Eski Meksika Başkanı Vicente Fox eskiden bir Coca-Cola dağıtımcısıydı ve onun dürtüsü altında, Coca-Cola diğer tüm içecek şirketlerini yendi ve Meksika'da hakim bir konuma sahipti. 1970'lerde Coca-Cola Company, Mexico City'de düzenlenen Olimpiyat Oyunlarına ve Dünya Kupası'na sponsor oldu ve Meksika kültürünün bir parçası oldu.

Meksika'nın pek çok yerinde, Coca-Cola'yı bulmak temiz içme suyundan daha kolaydır - birçok topluluk bunu gerçekten su yerine kullanır. Coca-Cola, Pachas'taki "Coca-Cola Kilisesi" gibi Meksika dini törenlerinde de yer aldı. Bu kiliselerde Coca-Cola şişeleri, kiliseleri süslemek için kutsal nesneler olarak kullanılır ve rahipler dua törenlerinde kutsal su yerine Kola kullanır.

Meksika'da uyuşturucuya karşı savaş her yıl 10.000 kişiyi öldürüyor, ancak obezitenin neden olduğu tip 2 diyabet de her yıl 7.000 kişiyi öldürüyor. Meksikalı çocuklarda obezite özellikle belirgindir. Mexico City'deki Federico Gomez Çocuk Hastanesi'nde çocuklukta obezite uzmanı olan Dr. Salvador Villalpando, medyaya verdiği röportajda şunları söyledi: Meksikalı çocukların% 10'u iki yaşına kadar Kola içmeye başlıyor. O zaman bu oran% 80'e ulaştı. "BBC'nin 2016'da yayınladığı bir haberin başlığı" Meksika Kokdan ölüyor "idi. Bu nedenle, şekerli içecek vergisinin uygulanmasına karşı en büyük dirençle Meksika'nın karşılaştığını öğrendiğinizde şaşırmamalısınız.

Soda vergisi olarak da bilinen şekerli içecek vergisi, çeşitli ülkelerde tıp dernekleri ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından şekerli içecek tüketimini azaltmak ve obezitenin neden olduğu sosyal tıbbi maliyetleri dengelemek için teşvik edilen bir vergidir. , Verginin kapsamı gazlı içecekler, spor içecekleri ve enerji içeceklerini içermektedir. 2013 yılında Danimarka, şekerle tatlandırılmış içeceklere litre başına 0,22 euro ve toplam yıllık 60 milyon euro vergi uygulayan ilk vergi oldu. 2011'de Danimarka ayrıca 15 ay sonra kaldırılan yüksek yağlı gıdalara "Yağ Vergisi" koydu, çünkü kendi anketlerine göre bu vergi 1.300 iş fırsatını düşürdü.

Obezite sadece Meksikalı yetişkinler tarafından değil, çocuklar tarafından da rahatsız edilmektedir. Meksika'nın Tecomán kentinde 8 Kasım 2017'de 28 kilogram ağırlığındaki 10 aylık Luis obezite ve çocukluk diyabeti nedeniyle hayatı tehdit altına girdi. (@ )

Macaristan, Eylül 2011'de sadece kolaya değil, aynı zamanda alkol, atıştırmalıklar ve konserve meyvelere de bir halk sağlığı vergisi getirdi.

Fransa 2012 yılında şekerli içeceklere litre başına 0,72 Euro vergi getirdi, bu da kola fiyatını% 3,5 artırdı ve restoranların self servis kola makinelerini kullanmasını yasakladı.

1994 yılında, Kuzey Amerika Serbest Ticaret Anlaşması yürürlüğe girdiğinde, Meksika'daki işlenmiş gıda arzı hızla artmış, en ücra dağ köylerinde bile küçük dükkanlar bisküviler, çörekler, kekler ve Coca-Cola ile doluydu. 2006 yılında Meksika hükümeti istatistiklerle şok olmuş, 2000 yılından 2006 yılına kadar ülkedeki şeker hastalığından ölenlerin sayısı ikiye katlanmış ve kadınların bel çevresi ortalama 11 cm artmış, bu ülke dünyanın en şişman ülkesi olmuştur. biri.

Ancak içecek endüstrisi obeziteyi sporu sevmeyen Meksikalılara yüklüyor. "Phelps günde 5.000 kalori yiyor ve ardından rakamının ne kadar iyi olduğunu görmek için 10 kilometre yüzüyor. Eğer 2.000 kalori yiyor ama hareketsiz oturursanız sorun büyüktür," diye kabul etti Meksika İçecek Derneği başkanı Jaime Zabludovsky Röportajda söyledi.

İçecek devinin karşı saldırısı

2013'te Meksika hükümeti şekerli içecekler için bir vergi planı önerdi ve o yıl ulusal bir tartışma yapıldı. Trajedi, bu tartışmanın sponsorunun Coca-Cola olması ve tartışmanın en popüler noktası, "çözüm şirketi cezalandırmak değil, insanları egzersiz yapmaya eğitmektir. Hükümet Meksikalıları kola içmemeye zorlayamaz." Bunu söyleyen kişi, o zamanlar Meksika Diyabet Federasyonu yöneticisi olan Fabián San Miguel'di.

Neyse ki, Meksika hükümeti baskıya dayandı ve şekerle tatlandırılmış içeceklere Ocak 2014'te% 10 oranında bir vergi getirdi. Şimdiye kadar sonuçlar karışık oldu Şekerle tatlandırılmış içeceklerin satışları% 5 düştü, ancak Meksikalıların obezite durumu iyileşmedi.

Amerika Birleşik Devletleri'nin ulusal şekerli içecek vergisi yoktur ve hatta her eyalet çok bölünmüş durumda. 2014 Kasım ayında, Berkeley, California, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk şekerli içecek vergisini kabul etti. Kaliforniya, Amerika Birleşik Devletleri'nin rüzgarlı eyaletidir. Kaliforniya'da birçok yasa çıkarılır ve daha sonra diğer eyaletlere genişletilir. Berkeley, Amerika Birleşik Devletleri'nin en gelişmiş şehri olarak da bilinir. Bu şehrin ana sakinleri, Berkeley'deki California Üniversitesi'nin öğretmenleri ve öğrencileridir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki savaş karşıtı hareket 1960'larda Berkeley'de başladı. Restoranlar ve barlar sigara içilmeyen alanlar kurdu, tekerlekli sandalyeler için asfalt yollar, çöp ayırma ve geri dönüşüm ve halk Okulun gıda standartları önce Burke oranında geçti ve ardından Kaliforniya ve tüm Amerika Birleşik Devletleri'ne genişletildi. Berkeley yasaları da ulusal ilgiyi çekti. İçecek Derneği bunu durdurmak için şehirde 2,1 milyon dolar harcadı, ancak başarısız oldu. Şekerli içeceklere uygulanan vergi oranı ons başına 1,5 sentti, bu da bir kilogram kola için yaklaşık 50 sentti. vergi. Berkeley'den sonra Philadelphia, San Francisco, Oakland, Portland ve Seattle dahil dokuz şehir geçti.

13 Ekim 2015'te, Meksika'nın turizm beldesi Cancun'da, elinde buzdolabı taşıyan bir adam birkaç dev Coca-Cola şişesinin yanında yürüdü. (@ )

Amerika Birleşik Devletleri'nde şekerli içecek vergisinin ilerlemesinin sorunsuz olmadığı, birçok şehrin hala bekleyip izlediği görülüyor, şekerli içecek vergisinin uygulandığı şehirlerde zaman zaman protesto haberleri de var. 4 Ocak 2019'da Philadelphia'daki Shoprite Süpermarket'in sahibi kapıyı temelli kapatacağını açıkladı, bunun sebebi ise şekerli içeceklere uygulanan verginin satışların düşmesine ve geçim sağlamasıydı. Bu süpermarket Philadelphia'nın sınırında yer almaktadır.Müşteriler şehir dışına çıkıp daha ucuz soda satın alabilirler. Bu örnek sadece Amerika Birleşik Devletleri'nde böyle küçük ölçekli bir vergi deneyinin anlamsız olduğunu göstermektedir. Şekerli içecek vergisinin bu kadar zor olmasının nedeni, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki güçlü bir gücün, Amerikan İçecek Derneği'ni engellemesidir.

Amerikan İçecek Derneği (ABA) 1919'da kurulmuştur. Ana üyeleri arasında Coca-Cola, Pepsi ve Dr Pepper (Teksas'ta popüler bir tür kola) bulunmaktadır. Bu dernek Amerika Birleşik Devletleri'nde güçlü bir etkiye sahiptir ve American Rifle Association ve American Tobacco Association da üç büyük endüstri organizasyonu olarak biliniyor.

Bir ABD şehri şekerli içeceklere vergi koymaya hazırlanırken ABA harekete geçti. Strateji, şekerli içeceklerin vergisine oy vermek için yerel işletmeleri bir araya getirmek için para harcamaktı. 2014'te, Berkeley şekerli içecek vergisini oyladığında, San Francisco da aynı zamanda oy kullandı. ABA kaynakları büyük şehirlerde harcadı ve sonuç olarak, San Francisco'nun o yılki oyu geçmedi. 2018'de, birçok şehir şekerli içecek vergilerini kabul ettikten sonra, ABA stratejisini değiştirdi ve şehir düzeyindeki hükümetlerin gıda vergileri almasını önlemek için eyalet düzeyindeki yasaları geçirmeye çalışarak eyalet düzeyindeki hükümetlere döndü. Şu anda Arizona, Michigan ve Oregon bu önleyici yasayı kabul etti ve Pennsylvania, New Mexico ve Washington yasa yapma sürecindeler.

Ekim 2016'da "New York Times", Coca-Cola Company'nin dahili e-postasını ortaya çıkardı.E-postada, iki başkan yardımcısı Michael Goltzman ve Capricia Marshall dünya çapında şekerli içeceklere uygulanan verginin nasıl engelleneceğini tartıştı. Philadelphia, San Francisco, Richmond, Oakland ve Watsonville'de şekerli içecekler üzerindeki vergilere karşı çıkmaya yönelik yerel stratejiler dahil; belediye hükümetlerinin yiyecek toplamasını önlemek için Connecticut, West Virginia, New York ve Iowa'da yasaları geçirme girişimleri Eyalet vergilendirme stratejisi; Amerika Birleşik Devletleri'nin federal denetimini etkileyen ulusal strateji; Dünya Sağlık Örgütü'nün uluslararası stratejisi. Genel olarak, Coca-Cola genel bir savaşa giriyor, kasıtlı olarak her türlü bilgiyi yayınlıyor, muhabirleri etkiliyor, bilim adamlarına rüşvet veriyor, sosyal medya oyuncularını takip ediyor ve her düzeyde hükümete lobi yapıyor.

Yukarıdaki e-posta, Coca-Cola'nın Connecticut, Batı Virginia, New York ve Iowa'daki stratejisini göstermektedir. Medya açısından, Candace Choi (Associated Press), Margot Sanger-Katz (New York Times), Mike Esterl (Wall Street Journal), Anahad O'Connor (New York Times) ve Jennifer Chaussee (WIRED) gibi birçok ünlü gazeteci geliştirdiler. ), onlar için medyada güzel şeyler söyleyin.

Coca-Cola Şirketi de bir ülkenin politikasını etkilemeye çalışıyor. Yukarıdaki e-posta, İsrail hükümeti ile lobi yapan şişeleme şirketlerinin ana noktalarıdır: vergilendirme obezite sorununu çözemez; ekonomi üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir; içecek şirketleri şeker içeriğini azaltmak için ellerinden geleni yaptılar. İsrail'e ek olarak sızdırılan posta, Fransa, İngiltere, Polonya ve Bosna hükümetlerinin hepsinin hedef olduğunu gösterdi.

İnsanlar tatlı şekeri icat ettiler, ancak bu içecek şirketleri bağımlılık yaratan ürünler yaratmak için insana şekere aç doğayı kullandılar.ABD başkanından sıradan İsrail vatandaşlarına kadar, dünyanın her yerinden insanlar rutinlerine düştü. İnsanlar şişelerinden atlayabilir mi? Görünüm iyimser değil.

...

Yukarıdakiler içerikten bir alıntıdır. Metnin tamamını okumak için lütfen makalenin sonundaki QR kodunu basılı tutarak "Ekstra-No. · Şeker!" Merhaba Poison "tam dergisi.