Giriş: Buharda pişirilmiş çörek dükkanının sahibi size buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirmeyi öğretir, sadece maya tozu eklemeyin, bir numara öğrenin, hamur yakında yumuşar

Kuzeylilerin temel yiyeceklerinden biri olan buharda pişirilmiş çörekler yumuşak bir tada, beyaz renge ve ilgi odağı olmayan bir görünüme sahiptir, bu da onu sıradan insanların masasının "sevgilisi" yapar.Genellikle buharda pişmiş çörek yiyenlerin sadece buharda pişirilmiş çörek dükkanına gelerek hazır ürünler satın almayacaklarına inanıyorum. , Daha çok insan evde buharda pişirmeyi tercih edecek. Sonuçta daha sağlıklı ve daha sağlıklı. Elbette buharda pişirilmiş çörekler bir fermantasyon sürecine sahip olacak. Hava soğudukça fermantasyon hızı nispeten yavaşlıyor. Aslında mayalanmak istiyorlar. Hızın yüksek, buharda pişirilen çörek dükkanının sahibi şunu hatırlatıyor: erişte yapmak için sadece maya eklemeyin, bir şey daha ekleyin, buharda pişirilen çörekler daha hızlı mayalanır ve yenildiğinde çok yumuşak olur. Hadi birlikte nasıl yapılacağını öğrenelim.

Beyaz buharda pişirilmiş çörek uygulaması:

Yedek malzemeler: 500 gram un, 5 gram maya tozu, 8 gram şeker;

Üretim süreci: İlk aşamada un kepçeye alınır.Özel miktarı kendi durumunuza göre belirlenebilir.Aynı zamanda hazırlanan maya tozu ve şekeri unun içine koyun.Maya tozu miktarının çok fazla olmamasına dikkat edin, 500 gram. Sadece 5 gram un ve biraz daha şeker koyun;

İkinci adımda erişteleri karıştırmaya başlayabilirsiniz, unun içine biraz su dökün, unu topaklaşana kadar ellerinizle karıştırırken suyu dökmeye dikkat edin, ardından su eklemeyi bırakın. Ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin;

Üçüncü adım, üzerini nemli bir bezle örtmek ve biraz daha sıcak bir yerde yoğrulan hamurun mayalanmaya başlamasıdır.Beyaz şekerli hamurun normalden daha hızlı mayalanacağını ve orijinalinin 1,5 katı kadar mayalanacağını görebilirsiniz. Büyük zaman

Dördüncü adımda kesme tahtası üzerine kuru un serpebilir, hamuru hareket ettirebilir, bir süre yoğurup gazı dışarı atabilirsiniz.Bu işlemde birkaç kez daha sert yoğurabilir, buharda pişirilen çörekler daha lezzetli olur ve son olarak şeritler halinde dizebilirsiniz.

Beşinci adımda, erişteleri orta büyüklükte erişte şeklinde kesmek için bir bıçak kullanın, bunları kişisel tercihinize göre buharda pişirilmiş çörekler halinde düzenleyin, bir kat plastik sargı ile örtün, 15 dakika uyanın, tencereye su ekleyin, buharda pişirilmiş çiğ çöreklere soğuk su ve su ekleyin Açtıktan sonra 20 dakika sayın, ısıyı kapatın ve 3 dakika buharı kapatın.

Pişirme ipuçları : 1 Mantou çok geleneksel bir erişte çeşididir.Birçok insanın hoşuna gittiğine inanıyorum.Mantou sadece temel bir besin değil, aynı zamanda kahvaltı için de iyi bir seçim. Hafif buğday kokulu çörekler kahvaltı için çok uygun. Aslında, çörek yemeyi seviyorum. Kendi kendinize yapmayı öğrenebilirsiniz, böylece aileniz yemek istediğinde, tekrar satın almak için sıraya girmek zorunda kalmazsınız. Buharda pişmiş çörek yapmayı öğrendiğim için bir daha asla almadım ve yemedim. Sonuçta, kendi başıma yapılan buharda pişirilmiş çörekler sadece tadı iyi değil Ve daha temiz ve sağlıklı.

2, Söyleyecek bir şeyim var , Buharda pişirilmiş çörek dükkanı sahibi, buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirirken sadece maya tozu eklemeyin, bir numara öğrenin, dedi. 1 örnek beyaz şeker ekleyin Aslında, beyaz şekerin fermantasyon etkisi yoktur, ancak maya tozu ile eşleştirildiğinde fermantasyon etkisini artırabilir ve beyaz şeker miktarı çok fazla olmaz.Genel olarak, kabartma tozundan daha fazladır. 3 gram yeterli, inanıyorum ki fermantasyon hızının fiili işlemden sonra çok daha hızlı olduğunu göreceksiniz. . Herkese hatırlatılması gereken bir diğer şey de, birçok insanın buharda pişirilmiş çörekler kapağını açıp çıkaracağıdır. Ama aslında, ateşi kapattıktan ve üç ila beş dakika kaynattıktan sonra kapağı açtıktan sonra, buharda pişirilmiş çöreğin yüzeyinin küçülmediğini fark edebilirsiniz. Bu yöntemle buharda pişirilmiş çörekler sadece hızlı fermente etmekle kalmaz, aynı zamanda çok yumuşak tadı da olur.

Buharda pişirilmiş çörekler için buharda pişirme yönteminin iyi olduğunu düşünüyorsanız, onları toplayıp yapmayı öğrenin ya da öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşın!

Kuzu dolgusu nasıl ayarlanır? 20 yıldır, hamur tatlısı restoranının sahibi size nasıl dolgu yapılacağını öğretir, bir ısırık sulu ve lezzetlidir.

Tavada kızartılmış kereviz kokulu ve ev yapımı bir yöntem olarak kurutun, bir darbeyi öğrenin, kereviz çıtır ve kurutulmuş tofu pürüzsüz ve yumuşaktır, bir yemek için lezzetlidir

Kuzu kızartırken beyazlatılmalı mı yoksa marine edilmeli mi? Şef: Nasıl doğru yapılacağını öğrenin, kuzu yumuşacık ve lekesizdir

Soğuk olduğunda, buharda pişirilmiş sebzeler hafif, canlandırıcı ve besleyicidir. Çocuklar yemeyi sever ve sinirlenmez. Yakında bir CD görevi görürler.

Çiftlik yemeği erişte çırpılmış yumurta, bir darbeyi aklınızda bulundurun, erişte çıtır ve hoş kokulu, yumurtalar yumuşak ve lezzetli

Baharatlı kızarmış istiridye, onları doğrudan tencerede kızartmak doğru değil, 1 adım daha ekle, istiridye taze ve yumuşak

Ev yapımı baharatlı lahana, sadece tuzla turşu yapmayın, 3 ipucu aklınızda bulundurun, lahana gevrek ve lezzetlidir

Guangdongun geleneksel tatlısı "Ginger Bumping Milk", bir numara öğrenin, zencefilin güçlü bir süt tadı vardır ve yoğurttan daha iyidir

Yeşil soğan erişte lezzetli ve beceriklidir, size basit yöntemler öğretir, taze soğan zengin ve lezzetlidir

Yağlı erişte yaparken sadece acı biber koymak yanlıştır. Daha baharatlı ve lezzetli hale getirmek için bir püf noktası öğrenin

Bir çift kış kavun ve ördek eti, düşük maliyetli, iyi renk ve lezzetli tadı, çorba hepsi sofrada içilir

Krep yaparken, bazıları yumurta ekler ve bazıları erişteleri haşlar? Patron: Sana bunu yapmanın doğru yolunu öğret, çok güzel kokulu