Giriş: Baharatlı kızarmış istiridye, önceden beyazlatmam gerekir mi? Şef: Doğru şekilde, istiridye eti yumuşak ve lezzetli

İnsanların yaşam standartları yükseliyor ve sofradaki yemek çeşitleri gittikçe daha bollaşıyor. Sonuçta "yemek insanlar için cennettir". Diyet baştan beri iyi yenildi, her türlü et, Deniz ürünleri, insanların sofralarında sıklıkla görülen bir malzemedir. Birçok deniz ürünü arasında midye daha yaygındır. İstiridye eti yumuşak ve lezzetlidir ve pişirme yöntemi nispeten basittir. Bu sefer baharatlı kızarmış istiridyeyi sizinle paylaşmak istiyorum bu yemeği yaparken şef onları doğrudan kızartmanın doğru olmadığını söyledi, istiridyelerin taze ve yumuşak olması için bir adım daha eklememiz gerekiyor. Doğru yolu birlikte öğreneceğiz.

Baharatlı kızarmış istiridye uygulaması:

Yedek malzemeler: 500 gram istiridye, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, 3 adet kuru kırmızı biber, uygun miktarda baharatlı sos, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda sos aromalı beyaz şarap, uygun miktarda şeker, uygun miktarda taze nane yaprağı;

Üretim süreci: İlk adım gerekli miktarda istiridye hazırlamaktır.Dikkatli bir temizlik yaptıktan sonra suyu boşaltıp tencereye su ilave edip tencerede su kaynadıktan sonra temiz istiridye koyup haşlayın. Zaman çok uzun olmamalı, biraz açık gördüğünüzde balık tutabilirsiniz;

İkinci adım suyu süzüp kenara koymaktır.Aynı zamanda kuru kırmızı biberi ıslak bir havluyla silip dilimlere ayırın.Yeşil soğan ve zencefili yıkadıktan sonra ince filamentler halinde doğrayın.Kırmızı biber yıkandıktan sonra kökleri alın, ipek şeklinde kesin ve sarımsağı soyun Ardından, bir bıçağın arkasına vurun ve parçalara ayırın;

Üçüncü adım, tavaya uygun miktarda kızartma yağı ilave etmektir.Yağ sıcak olduktan sonra kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ilave edin, aromayı karıştırıp kızartın, uygun miktarda baharatlı sosu ekleyin ve kızartın. Kırmızı yağdan sonra istiridyeleri tencereye koyun;

Dördüncü adım, eşit şekilde karıştırmak, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve beyaz şarap eklemek, istiridyeler tamamen açıldıktan sonra hızla karıştırmak, kırmızı biber parçaları eklemek, bir süre karıştırmak, tadına nane yaprakları eklemek, karıştırmaktır. Eşit şekilde soteledikten sonra ocağı kapatın ve keyfini çıkarın.

Pişirme ipuçları : 1. İstiridye, yüksek proteinli ve az yağlı bir et türüdür.Eti yumuşak ve lezzetlidir. Baharatlı kızarmış istiridye, buharda pişirilmiş istiridye, istiridye çorbası gibi çeşitli lezzetli yiyecekler haline getirilebilir. Klasik bir yöntemdir. İster yaşlı ister çocuk olun, istiridyeleri güvenle yiyebilirsiniz. Görüşünüzü iyileştirmeye, ciğerleri nemlendirmeye ve balgamı azaltmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle istiridye kuru mevsimde yemek için de çok uygun bir besindir. Baharatlı olmayı öğrenin Kızarmış istiridye yöntemi yemek tezgahlarına gitmeden rahatlıkla yenebilir, böylece aile evden çıkmadan lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilir ve elle pişirmek daha temiz ve hijyenik olacaktır.

2, Söyleyecek bir şeyim var Baharatlı istiridyelerin kızartıldığını çoğu insan anlamıyor, önceden beyazlatılması gerekiyor mu? Cevap evet, istiridyeleri doğrudan tencerede kızartmak kesinlikle yanlış, şef pişirmeden önce bir adım daha atılması gerektiğini söyledi. Çiçek istiridyelerini önceden kaynar su dolu bir tencereye koyun ve haşlayın ve sürenin çok uzun olmaması gerektiğini unutmayın.Ağız hafifçe açılıncaya kadar bekleyin.Ağızlanan istiridyeler çok uzun bir kızartma süresi olmadan tencereden çıkabilir. Bu, istiridye etinin yaşlanmasını önleyebilir ve yumuşak ve yumuşak olan istiridye daha lezzetlidir. . Herkese hatırlatılması gereken başka bir şey de Baharatlı sosunuz yoksa biber ve rezene ile soteleyebilir, hoş kokusuna fasulye ezmesi ekleyebilirsiniz. Becerilerde ustalaşırsanız, kolayca lezzetli istiridye yapabilirsiniz.

Baharatlı kızarmış istiridye tarifinin iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplamaya ve yapmayı öğrenmeye veya öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşmaya hoş geldiniz!

Guangdongun geleneksel tatlısı "Ginger Bumping Milk", bir numara öğrenin, zencefilin güçlü bir süt tadı vardır ve yoğurttan daha iyidir

Yeşil soğan erişte lezzetli ve beceriklidir, size basit yöntemler öğretir, taze soğan zengin ve lezzetlidir

Yağlı erişte yaparken sadece acı biber koymak yanlıştır. Daha baharatlı ve lezzetli hale getirmek için bir püf noktası öğrenin

Bir çift kış kavun ve ördek eti, düşük maliyetli, iyi renk ve lezzetli tadı, çorba hepsi sofrada içilir

Krep yaparken, bazıları yumurta ekler ve bazıları erişteleri haşlar? Patron: Sana bunu yapmanın doğru yolunu öğret, çok güzel kokulu

Ekşi çorbada balık filetoları yaparken, onları sadece marine etmeyin. Bir numara aklınızda bulundurun. Balık yumuşaktır ve kırılmaz. Çorba güzel kokulu ve lezzetlidir.

Lahana ile doldurulmuş köfte, sadece turşuya tuz ekleyin yeterli değil, bir numara unutmayın, lahana susuz daha gevrek olur

Hava soğuktur, buharda pişmiş köfte yemek istiyorsanız beklemenize gerek yok, küçük bir numara öğrenin, restoranın sattığından bile daha lezzetli

Sarımsak yosunu kızartırken, doğrudan kızartmayın, bir adım daha ekleyin, sarımsak yosunu sararmadan yeşil, gevrek ve yumuşak olacaktır.

Kışın başladıktan sonra ördek eti yemek koyun etinden daha iyidir, besleyici değildir, lezzetli ve ekonomiktir.

Crucian sazan ile kızarmış tofu, balığı doğrudan kızartmayın, 1 adım daha ekleyin, balık derisi kırılmaz ve tava yapışmaz

Kızarmış tatlı patates topları, sadece şeker ve un koymayın, 1 adımda yapın, toplar yumuşaktır ve sert değildir