Sun Li'nin çiçekler açtığı zaman duramadığı Şaanksi mutfağı, özellikle bir daire yedim ama midemin yeterli olmamasından nefret ediyordum.
Tatilden önce, editör yanlışlıkla "Çiçek Açıyor ve Ay Dolu" yu kovaladı, bu yüzden düştü ve içindeki her türlü lezzetli yemek tarafından yakalandı! Sonuçta, ilk bölümden başlayarak, Zhou Ying, Xiaobian'ı "Dilin Isırığı Üzerine Şaanksi" bağımlılığına götürdü!
Jöle, lahana turşusu kızarmış pilav, Mihara füme tavuk, zeng kek, tatlı kokulu osmanthus şarabı ... piyasadaki her türlü atıştırmalık süründü, editör dürtüyle, geçen hafta da Xian tatil yerleşim bölgesinden yararlandı Bu final ama yine de geceleri herkesle paylaşmak iyi bir şey ~
Burada patron ustaca domuz pastırması eti kesiyor ve editör ekrandan taşan etin kokusunu alabiliyor!
Orada, su leğeninde dumanı tüten kuzu, taze pişmiş!
Ne kadar lezzetli olduğunu söylemek ister misin? Sadece İmparatoriçe'nin "Gerçek Duygularına" bakın!
Elbette, Zhou Ying'in en sevdiği kek de var! Kristal berraklığındaki yapışkan pirince, tatlı ve lezzetli büyük kırmızı hurmalar eşlik ediyor.
Tatlı ve yapışkan bir ısırık almak için sabırsızlanıyorum! (Zhou Ying'in ilk bölümden son bölüme kadar yemek yemesine şaşmamalı)
Shaanxi yemekleri çok lezzetli olduğu için, hanımımız çekimlerden beri Shaanxi yemeği istiyor!
Ve "Su Kuşatılmış Şehir" den daha fazla kase yiyebilmek için, bir oyuncunun kendi kendini yetiştirmesine veda etti ve NG'yi korudu.
Shaanxi'deki yemeğin ne kadar ağız sulandırdığı görülebilir! Shaanxi mutfağından bahsetmişken, editör Xi'an'ı tanıtmalıdır. Oyunun arka planı Jingyang'da geçse de yemekler Xi'an'da yenebilir. Sadece on üç hanedanın kadim başkentinin uzun tarihi ile ünlü değil, aynı zamanda dünyanın her yerinden ziyaretçileri çeşitli yiyeceklerle cezbetmektedir.Elbette, gıda endüstrisindeki büyük kahvenin "Bite of the Tongue" repertuvarı da var.
İstatistiklere göre, Çin'deki atıştırmalık çeşitlerinin en çok olduğu şehirlerden biri olan Xi'an'da 200'den fazla atıştırmalık çeşidi var. . "Sekiz yüz millik Qinchuan löesi uçuyor ve 30 milyon insan Qinqiang'a bağırıyor, baharatlı gevezelikler olmadan bir kase yapışkan erişteyi neşeyle karıştırıyor." Bu tür baharatlı takviye ve keskin yemek kültürü hızla genişliyor.
Ancak Xi'an'ın mutfağı çeşitli olsa bile, mutfak yolculuğumuza bir parça "sade ve dikkat çekici" çörekle başlamalıyız ...
Mütevazı görünen bir parça çörek
Xi'an halkının onsuz yaşayamayacağı temel bir besindir.
Xi'an atıştırmalıklarından bahsetmişken, çörekler hakkında konuşmalısınız! Buharda pişirilmiş çörek, Xi'an halkının en sevdiği temel gıda ve birçok Xi'an atıştırmalıklarının ana maddesidir. Buharda pişirilmiş çöreğe dayanarak, Xi'an halkı onu lezzetli domuz çöreği, lezzetli koyun eti çörekleri ve sanatsal Guanzhong Huamo gibi çeşitli cazip lezzetlere dönüştürdü. Xi'an halkına nesilden nesile eşlik ettiler ve aynı zamanda tat tomurcuklarının kalıcı hatıraları da var.
|| Rou Jia Mo -İki yemeğin harika bir kombinasyonu!
Xi'an'da, buharda pişirilmiş çörek yerel halk tarafından en çok kabul edilen temel besindir ve Roujiamo buharda pişirilmiş çörek yemenin en klasik yoludur.Baiji buharda pişirilmiş çörek ve kurutulmuş et olmak üzere iki çeşit yiyeceğin harika bir birleşimidir. Xi'an halkı tarafından yenen beyaz çörekler ateşte pişirilir, 30'dan fazla çeşni ve yavaş pişirilen et eklenir ve bir lokma koku doludur.
Xi'an'a gelirseniz, görünüşte önemsiz görünen Baijimo'nun Roujiamo yapmanın ruhu olduğunu göreceksiniz. Önce domuz yağı, yeşil soğan ve ondan fazla çeşit doğal baharat, sıkı oranlarda uçucu yağlara dikkatlice kaynatılır ve ardından hazırlanan uçucu yağlar un ile karıştırılır. Bu nedenle, harmanlanan hamur sadece parlak renkli olmakla kalmaz, aynı zamanda doğal koku içerir. Yapılan Bai Ji Mo, "demir halkalı kaplan arka kasımpatı kalbi" gibi görünüyor, cilt ince ve gevrek ve kalp yumuşak.
Çöreklere ek olarak etin pişirilmesi de çok önemlidir. Düzinelerce saat yavaş yavaş kaynatıldıktan sonra, bir tencere tuzlu, ağızda eriyen, yağsız ve odunsu olmayan kızarmış domuz eti oluşturulur. Çöreğin içine sıkıştırın, çörek sosun aromasını tamamen emer ve et, çörekin hafifliğini dengeler. Görünüşte bağımsız iki bileşen Xi'an halkı tarafından birleştirildi ve bir "dünya inceliğine" dönüştürüldü.
Önerilen dükkanlar: Zhaoji Sos Et Dükkanı (Fengdeng Güney Yolu), Dongguan Jixiang (Jiangsu Genel Merkezi), Lao Tongguan Rou Jiamo, vb.
|| Kuzu Çorbası -Eğer lezzetli yemekler istiyorsanız, önce çörekleri kırmalısınız.
Her sabah, antik Xi'an şehri Qin Operası'nın muhteşem sesiyle uyanır. Erken uyanan yaşlı Xi'an halkının alışkanlıklarına göre, şehir duvarlarının altındaki orijinal Qin Operası'nı dinlemenin yanı sıra, bir kase sıcak ve ekşi, hoş kokulu ve dengeli koyun eti buharda pişirilmiş çörekler (yokan olarak da bilinir) yemeleri gerekir! Eski Liu'nun Muslim Street'teki evinde, kahvaltıda buharda pişirilmiş çörekler satma geleneği hala korunmaktadır.Her sabah dar vitrinde misafirler konuklarla doludur. Sabahı eski Xi'an'da yaşamak istiyorsanız, Xiao Feijun, dükkanın öğleden sonra kapanacağı için herkesin olabildiğince erken olması gerektiğini öneriyor.
Eski bir Xi'an olarak, birçok seçkinler konusunda bilgili olmalıdır. "Biri ikiyi kırıyor, ikisi dördü kırıyor ve sonra soya fasulyesi büyüklüğünde parçalara ayırıyor." Avuç içi büyüklüğünde bir çöreğin kırılması ve ardından üzerine taze ve hoş kokulu koyun çorbası konması, yüksek ateşte kaynatılması, sığır eti, koyun eti, erişte ilave edilmesi on dakika sürer Doğranmış yeşil soğan, sarımsak filizi ve kişniş ile ziyafet çekebilirsiniz!
Önerilen dükkanlar: Lao Liudaki Pao Mo Restaurant, Lao Suns Restaurant, Laomideki Da Yu Pao Mo vb.
|| Hu Baharatlı Çorba - Baharatlı ılık mide, sert Kuzeybatı kahvaltısı
Xi'an'da sabahları açık havada küçük bir taburede oturan çoğu insanın izlenimine göre, bir kase sıcak ve sıcak baharatlı çorbaya gelin ve "Patron, daha baharatlı koy!" Demeyi unutmayın. Bu çok kabadır. Kuzeybatıda sabah, mükemmel bir Jiangnan dim sum yoktur, ancak kahramanlık, bütün sabahı enerji dolu yapan bir "kaotik" yumuşaklık kasesine dönüşür.
Xi'an'da dolaşan helal bir atıştırmalık olarak, orantılı olarak çeşitli doğal Çin bitkisel ilaçlarından oluşur ve daha sonra baz olarak biber, acı biber ve kemik çorbalı sıcak ve baharatlı çorba eklenir. Zengin çorba aroması, kalın çorba rengi ve yoğun çorba ile karakterizedir. Aşağı in, mide çok sıcak. Ancak Hu baharatlı çorba yemek için üzerine Shaanxi'nin kokulu, baharatlı ve uyuşmuş eşsiz yağlı biberi konulmalıdır. Buharda pişirilmiş çörekle doldurulmuş çörekle birlikte, onu kırıp çorbaya batırabilir ya da buharda pişirilmiş çörekten bir ısırık alabilirsin.Bu, Xi'an halkı için sabahları en büyük ve en basit küçük şanstır.
Önerilen dükkanlar: Liuhuohu baharatlı çorba, Laolijia baharatlı çorba, demir yumru ve Hu baharatlı çorba vb.
Çok çeşitli makarna
Her lokma seni değerli kılacak
Yağlı eriştelerden bir ısırık kokulu titremeye neden olur; ıspanaklı erişteler besleyici ve kesinlikle etlidir; kemerli erişteler kalın ve boğaza meydan okur; Biang-Biang erişteleri etle karıştırılır ki bu gerçekten çiğnenir; sulu erişte çorba ve suyla gelir, ağzınızı silmeyi unutmayın. ... Erişteyi seven Xian halkı çeşitli şekillerde erişte yapar. Xi'an'a sadece bir kase erişte yemeye gelseniz bile, kesinlikle değerli bir gezi!
|| utangaç erişte -Tatlı ve ekşi, baştan çıkarıcı baharatlı
Xi'an eriştelerine gelince, ilk kil olmayan eriştelerdir. Tatlı ve ekşi yapışkan pirinç, süper çiğnenmiş erişte, patlamanın mutluluğu için lezzetli! Efsaneye göre, Qianzi eriştesi Tang Hanedanlığındaki Changming eriştelerinden geliyordu. O zamanlar misafirleri eğlendirmek için iyi bir yerdi. Sıcak çorba yapmak için büyük et kokulu tohumlar (kıyma), sarı çiçekler, mantarlar, havuçlar vb. İle pişirildi ve sonra pişmiş el yapımı erişte üzerine döküldü.
"İnce", "glüten", "hafif", "kızartılmış", "ince" ve "hoş kokulu", bir kase ezilmiş eriştenin gerçek olup olmadığını değerlendirmek için kriterlerdir. İlk üç kelime eriştelerin ince, çiğnenebilir ve pürüzsüz yuvarlanması gerektiği anlamına gelir ve son üç kelime çorbanın daha fazla, daha sıcak ve baharatlı olması gerektiği anlamına gelir. Xi'an'daki insanlar için bir kase sıcak, haşlanmış erişte, sadece basit erişte değil, aynı zamanda daha iyi bir yaşam için umuttur.
|| biangbiang erişte -Büyük bir kase kemerli erişte, harika
Shaanxi'deki en iyi on canavardan biri olarak, "youpoo baharatlı biangbiang eriştesi" nin ünü doğal olarak utangaç eriştelerden daha az değildir. Bir kase biangbiang eriştesinin özü eriştedir. Xi'an'dan gelen kış buğdayı kullanılmalıdır. Daha uzun bir büyüme döngüsüne ve çiğneme yapısına sahiptir.
Biangbiang yüzü, Shaanxi halkının geniş ve uzun kalbini ve köşeli ve köşeli canlandırıcı ruhu andıran bir pantolon kemeri gibi geniş. Xi'an halkı için mutluluk, büyük bir porselen mavi ve beyaz kasede bir kase biangbiang erişte, sarımsak, orijinal çorbayı yudumlarken ve ağzınızda bir ıslığın nefis tadı ile gelmektir!
Yağlı Erişte -Bir "tıklama" ile koku gökyüzünde patlar
İlk ikisi kadar ünlü olmasa da, onu yiyen herkes ona derinden takıntılıdır. Editör, "White Deer Plain" adlı TV dizisi nedeniyle "yağ sıçrayan erişte" tarafından ekildi. Yüzü geniş ve yağlı, agresif ve şiddetli ... Kapağını açan kahraman peri otunun buğulamasıyla sıcak yağ "cızırtı", sanki ekrandan baharatlı yağ kokusunu koklayabiliyormuşsunuz gibi!
Çok havalı, kimse karşı koyamaz. Editör, yağlı eriştelerin iyi bir kase saf ve güçlü olduğunu, tadı kaba ve eğlenceli olduğunu ve daha baharatlı koymanız gerektiğini söyledi!
|| Erişte çorbası koy Erişte yemek bir ritüel duygusu gerektirir
Erişte çorbasını anlatan şöyle bir türkü var: "Tencereye inip nilüfer çiçeğini çevirin, balıkları kaseye koyun ve ipek ipi katlayın, ağzı yumuşayana kadar yiyin ve yarım yıl karnında yutun." Bu görünüşte sade çorba ve erişte kasesi, Xi'an halkının özellikle değer verdiği bir inceliktir!
Normal erişte çorbasından farklı olarak erişte çorbası, çorbayı ve erişteleri iki kaseye ayırmak içindir.Yemek yemek yerken de çok törenseldir.Önce et suyuna çubuk kafalı erişte alın ve sonra çorbanın içine koyun. Sıcak bir kaseye koyun ve yiyin, böylece mevcut "erişte çorbası" na sahip olursunuz. Çorba erişteleri, çorba "konulduğu anda" çorbanın tadına dikkat eder, böylece çorba ustanın pişirme becerilerini test edebilir.
|| Geniş Kılıç Liangpi Sanqin paketi nasıl eksik olabilir?
Dadaoliangpi, Shaanxi'deki geleneksel atıştırmalıklardan biridir. Cazibesi, kestiği birkaç kesimde yatmaktadır ve bu, Kuzeybatı'daki insanların yükselen gururunu tam olarak yansıtmaktadır! Hemen hemen her yerde Liangpi dükkanlarını görebilirsiniz ve küçük bir cam araba ve hızlı bir teyze 60 saniyede lezzetli ve lezzetli bir Liangpi üretebilir.
Hazırlanan Liangpi beyaz ve yarı saydamdır, üst üste istiflenir.Yemek yerken birini çıkarın ve masaya koyun.Giyotin büyüklüğünde keskin bir bıçak kullanarak ustaca yukarı aşağı doğrayın. Sonra, üzerine salatalık, kişniş, kıyılmış turp vb. Koyun Son olarak, bir tutam deri almak için yemek çubukları kullanın ve kırmızı biber yağına batırın.Kırmızı ve yağlı. Yeryüzünde lezzetlidir!
İpuçları: Xi'an'daki insanlar için, Liangpi'nin lezzetli tadı için Çin soslu buharda pişirilmiş domuz çöreği ile eşleştirilmesi gerekir! Liangpi, Roujiamo ve Bingfeng'in birleşimi Xi'an halkı tarafından "Sanqin Set Menu" olarak adlandırılır.
Güzel kokulu Xi'an mutfağı
Hafızada kalan baştan çıkarıcı incelik
Her yiyecek ısırığı hafızada fermente edilecek. Şarap gibi, giderek daha yumuşak hale geliyor. Ne zaman düşünsem ve yolculuğun o anıyla zihnimde tekrar etsem, canlı ve canlı olacak. Xi'an'daki çeşitli buharda pişirilmiş çörekler ve eriştelerin yanı sıra, çeşitli sert yemekler ve atıştırmalıklar da lezzetlidir.
|| Kabaklı Tavuk -Wu Pin'in favorisi, Changan'ın ilk "tadı"
Bayan Yi'nin spesiyalitesi ve Wu Pin'in "Çiçek Açması ve Dolunay" filmindeki favorisi olmasının yanı sıra, Calabash Tavuğu aynı zamanda "Changan İlk Tadı"! Kabak tavuğundan bahsetmişken söylemeliyim Xi'an Restoranı Onunla pişirilen su kabağı tavuğu tam bir kabuğa, parlak sarı ve çekici, gevrek bir kabuğa ve yumuşak ete, tatlı kokulu bir tada sahiptir. İçin Xi'an'ın güneyindeki Sanyao Köyü'nden "Wowa" tavuğu (Beslenme süresi bir yıl, net ağırlık yaklaşık bir kilogramdır) üç temel temizlik, buharda pişirme ve kızartma işleminden sonra ana bileşen olarak ve son olarak yiyecek için biber ve tuz ekleyin. Servis edilen kabak tavuğu güzel kokulu ama yine de tavuğun şeklini korudu, hem lezzetli hem de keyifli bir incelik.
Kabak tavuğunun ne kadar lezzetli olduğuna gelince? Torunumuza bir bakın! Büyük bir baget koparıp ağzına tık ve sonunda haykırmayı unutma: Çok güzel kokulu!
|| Sıcak karışık bel ipek -Yabancıların takıntılı olduğu iç organlar
Bel ipeği söz konusu olduğunda, pek çok kişi denemekten vazgeçecektir çünkü bu "çok şüphelidir". Aslında Xi'an'da bel ipeği de dünyada popüler bir inceliktir. Balık kokusu alıp almadığına gelince? Sun Yat-sen, "Bir Ülkenin Kurulması Genel Planı" nda güzel bir cevap verdi: "Altı hayvanın organları ete gelince, Çinliler lezzetli olduğunu düşünürken, İngilizler ve Amerikalılar geçmişte onu yemiyorlar, ama son yıllarda onu da lezzetli buluyorlar."
Ve geçmişte yabancılar tarafından yakalanan bu incelik, Xi'an restoranının sıcacık karışık belidir. Çıtır çıtır, yumuşak ve ferahlatıcıdır, bu da "soğuk" pişirme kuralını değiştirerek yerine "sıcak" koymuştur. Girişte bel ipeği yumuşak ve yumuşaktır, erişte yumuşaktır, bambu filizleri çıtır çıtır ve üç malzemenin lezzetleri giderek artan bir şekilde ilerlemektedir, bu inanılmaz!
|| Kuzu -Yanlış mevsim lezzetli, Shaanxinin "Haziran tazesi"
"Su kabında kuzu yapmak için, iyi yağlı ve yağsız kuzu göbeği kullanmanız gerekir. Her zamanki baharatlara ek olarak, balığı çıkarmak için bademleri de eklemeniz ve kemikler çıtır olana kadar pişirmeniz gerekir. Su havzasındaki kuzu berrak bir çorba ve yumuşak ete sahiptir. Çoğu insan kuzu yer. Kışın beslenmek için kullanılır ve su havzasındaki kuzu en iyi altıncı ay ayında listelenir ve Şaanksi halkı buna "Xian Haziran" der.
"Su leğeninde bir kase buharda pişirilen kuzu eti, aroma taşıyor, et haşlanmış ve dağılmamış, çorba harika! Taze pişmiş bir çörekle, gevrek ve hoş kokulu, eti sandviç yapabilirsiniz, sadece Çorba, bir kase, dolu!
|| Zeng kek -Güçlü koku, Zhou Ying'in aşkı
Wu Pin Kardeşin "Çiçek Açıyor ve Ay Yuvarlak" daki favorisi kabak tavuğu ise, Zhou Ying'in favorisi Zeng pastası olmalı! İlk bölümden sonuna kadar neredeyse her gün yemek yemekten yorulmadım. Aslında, onu sadece Zhou Ying değil, Shaanxi'deki kızlar da seviyor!
Bu tür yapışkan pirinç ve kırmızı hurmalar ana maddeler olarak kırmızı ve beyaz, yapışkan tatlı yapışkan yapışkan yapışkan pirinç keki, ağza konulduğunda yumuşak ve yağlı olarak adlandırılır. Bu arada, özellikle pilavı ıslatma, imbik, su ekleme ve ateşleme işlemlerinin aşamalarında ustalaşmak için güzel bir zeng kek kafesi yapmak gerekiyor.Editör ilk olarak Huimin Caddesi, Laomijia yakınlarındaki Güneydoğu Asya Zeng pastanesini öneriyor. Çapraz olarak büyük yağmur kabarcığı topuzu.
|| Izgara Dana / Kuzu Şiş -Northwestern key, büyük yağlı et
Ne demişler "Dajin zinciri ve küçük saat, günde üç küçük barbekü "Editör, bu cümlenin Xi'an halkının günlük hayatını özetlemek için kullanılabileceğini düşünüyor: iyi bir ruh halindeyken barbekü yiyebilirsiniz, çünkü insanlar mutlu olduklarında mutlu olurlar; mangal yemekten üzülürler, çünkü bir barbekünün çözemeyeceği can sıkıcı hiçbir şey yoktur; Sevgide kaybolup barbekü yiyin, çünkü kederi güce dönüştürmek istiyorsunuz ... Barbekü, Xi'an halkının taklit edemeyeceği bir kartvizit haline geldi.
Xi'an kuzeybatı merkezde ve kırsal alanlara yakın olduğu için buradaki sığırlar ve koyunlar özellikle şişman! Taze kesilmiş, taze kesilmiş, taze şişler, her gün taze olarak kavrulmuş, artı kuzey Şaanksi'deki insanların samimiyeti, koyun eti şişleri çok büyük, koyun eti taze ve sulu, balık ya da mutasyona uğramamış ve büyük et parçaları çiğnenmiş ve koku dolu. , 20 şiş kavrulmuş tendon, 20 şiş ve bir şişe Bingfeng alalım! "
|| Sekiz Hazine Congee -Kavun tohumları ile kaplanmış tam gül kokusu
Çocukluğumdan beri yulaf lapasına çok düşkünüm, bu yüzden çok fazla sekiz hazineli yulaf lapası yedim. Bununla birlikte, Müslüman Sokağı'ndaki sekiz hazineli yulaf lapası burada ayrı olarak çıkarılır, çünkü Müslüman Caddesi'ndeki sekiz hazineli yulaf lapası gerçekten özel ve lezzetli! Açıldığında gül aroması doludur ve üzerinde girişten sonra çok tatlı olan soyulmuş kavun çekirdeği tabakası vardır.
Daha sonra, Hui halkının sekiz hazineli yulaf lapasının pişirme işlemi sırasında tatlı kokulu osmanthus ve güller ekleyeceğini, bu nedenle çiçek kokusunun özellikle güçlü olduğunu öğrendim. Yulaf lapası çok incedir ve şurup olarak içilebilir.
Dadan'da gece pazarı
Hızlıca "Dilin Isırığı Üzerine Shaanxi" ye girdi
Xi'an'daki yerliler için gece pazarı hayatın vazgeçilmez bir parçasıdır. Yoğun gecelerde veya olaysız gecelerde, üç veya beş arkadaşla buluşacağım ve mangal standında buharlı bir şekilde oturacağım, "Beş şef, altı altı altı altı", bu içten ve içten! Şu anda, bir şişe buzlu Bingfeng ile, "havalı" kelimeden çok daha fazlası.
|| Müslüman Sokağı -Kornalar çok lezzetli
Müslüman Sokağı'ndan bahsetmişken (tekrar ziyaret edildi), birçok insan buranın turistler için sadece bir atıştırmalık caddesi olduğunu ve gitmemekte yanlış bir şey olmadığını söyleyebilir. Ancak bugün, editör Müslüman Sokağı adını düzeltmek istiyor - çünkü Sokağın derinliklerinde boynuzları ve kılcal damarları var, Xi'an'daki pek çok insanın vazgeçemediği inceliği gizler.
Huifang bölgesine ek olarak Kuzey Yard Kapısı, Da Xue Alley, Xiyang Şehri Ayrıca şunları da içerir: Dayiyuan, Dongyang Şehri, Beiguangji Caddesi, Qiaozikou Geniş bir alanı bekleyen yaşlı Xi'an, bu bölgeye "Fangshang" adını verdi ve kebap ve işkembe havai fişekleri, Xi'an'daki en sıradan insanları ve en gerçek hayatı keşfedebileceğiniz pek parlak olmayan ışıkların altında tüm sokağı doldurdu. Elbette en iyi Kuzeybatı lezzetleri var!
Lezzetli yemelisiniz: Dumpling Kingin pırasa ve sarı koyun eti / sığır eti; Ma Fengin kızarmış buharda pişirilmiş çörek; Gaonun barbekü; Laominin büyük yağmur buharda pişmiş çörek; Güneydoğu Asya Zeng keki vb.
|| Yongxingfang -Xi'an'dan ayrılmayın, Shaanxi mutfağını deneyin
Müslüman Sokağı helal yemek için bir toplanma yeriyse, Yongxingfang, Shaanxi yemekleri için toplanma yeridir. . Tang Hanedanlığı'ndaki Chang'an Şehrindeki 108 kareden biridir ve aynı zamanda Ming ve Qing Hanedanları'ndan beri antika ticareti için bir "hayalet pazar" dır. Artık zaman geçtikçe, "hayalet pazar" Shaanxi'nin somut olmayan kültürel miras gıda bölgesi haline geldi!
Burada Tongguan Roujiamo, Qinzhen Pirinç Kabuğu, Xianyang Biangbiang Eriştesi gibi köklü markalar her yerde ... Qishan Dadao Qianzi Eriştesi, Lantian Soba Eriştesi, Fentang Koyun Kanı ve Wugong Mahua Atölyesi gibi sayısız atıştırmalık var. Guanzhong Caddesi, Shanbei Caddesi ve Shannan Caddesi boyunca yürürken, Xi'an'dan ayrılmadan Sanqin mutfağını yiyebilirsiniz.
Lezzetli yemelisiniz: Chang Kee Atıştırmalıkları, Jin'an Shabu İşkembe, Xiaoliu Barbekü Izgara Balık, Anjia Köfte, Uzun Ömürlü Mochi, vb.
|| Xiaonanmen -Gençlerin bahsettiği bir akşam yemeği cenneti
Xi'an'da birçok gece pazarı var, ancak Xi'an'daki birçok genç tek başına Xiaonanmen'i seviyor. Gece çöktüğünde, baharatlı biber tadı, mis kokulu kimyon aromasıyla karıştırılır ve ayrıca karşı sokağa yayılan kebap kokusu da vardır.Bu canlı ve mis kokulu yemek deneyimi çok temeldir, yeterince İnsanların büyük bir iştahı var!
Şu anda buraya egzotik tada sahip baharatlı bir tavuk ve bir kase inatçı yağlı erişte ve kuzu kanıyla erişte çorbası ile gelin.İnsan havai fişeklerinin bu eşsiz mizacı, Xi'an'daki geceyi açıklanamaz bir şekilde şehvetli kılar.
Lezzetli yemelisiniz: Basit lezzet, cariye cariye ıstakozu, 2 şiş-Nanchang Tianluowang güveç şişleri, Huiji toz çorbası kuzu kanı, Xiyu biberli tavuk vb.
|| Sajinqiao -Crouching Tiger, Hidden Dragonun Özel Yemek Sokağı
Burası ünlü bir turistik cazibe merkezi değil ve burada çok az tur rehberi var ama sadece Shaanxi halkının bildiği otantik Xi'an yemekleri var Tang Hanedanlığı İmparatoru Xuanzong'un da buraya altın serpiştirdiği söyleniyor. 800 metreden daha yakın olan eski bir ara sokağa sadece iki araba geçebilir. Ancak her iki tarafta da zamanın onuruna sahip markalar birbiri ardına. Li'nin Köfte Ezmeli Baharatlı Çorbası, Ma'er Sıcak ve Ekşi Köfte, Batı Usulü Yumurta Çorbası, Mali Akşam Yemeği, Xiaosha'nın Sekiz Hazinesi Lotus Kökü Eriştesi ... Hareketli eski cadde sabahın ikide üçünde bile yiyeceklerle dolu, hala çok fazla insan ve trafik var.
|| Yuanjiacun -Eski sokak tadı, otantik Zhongguan eski izlenim
Xian Xianyang Uluslararası Havaalanı'na arabayla bir saat Yer, büyülü bir köy var, belki adını hiç duymamışsınızdır, ama geçen Kasım ayında burada Toplam Japon turist sayısı Terracotta Savaşçılarını aştı! Olarak bilinir Guanzhong'da bir gurme cenneti , Shaanxi'nin her yerinden atıştırmalıklar toplayan çevre şehirlerden insanlar, başka hiçbir şey için değil, sadece iyi bir yemek yemek için her hafta sonu gelir.
Köyün tamamı Zhongguan Antik Köyü gibi inşa edilmiş ve tüm cadde çeşitli kokularla doludur. Snack bar büyük değil, dışarıda masa ve sandalyeler var, yemek için sırada bekliyor. Küçük dükkanın sahipleri de gerçektir ve malzemelerin kaynağı dükkanın kapısına yazılır ve asılır.
Oraya nasıl gidilir: Hem Xi'an Chengbei Yolcu İstasyonu hem de Xi'an Chengnan Yolcu İstasyonu'nun direkt otobüsleri var, ücret yaklaşık 20 yuan ve yolculuk yaklaşık bir buçuk saat sürüyor.
Xi'an'ın inceliği, editörün son üç gün ve üç geceden bahsetmesine izin versem bile hepsini söyleyemem. Öyleyse neden midenizi alıp buradaki doyurucu ve kahramanca yemek kültürünü deneyimlemek için Xi'an'a şahsen gelmiyorsunuz!
