Restoran gelecekte nasıl görünecek? Robotlar yemek pişirmeden teslimata kadar her şeyi tamamlar
Restoran içi
Changjiang Daily Rong Media News 10 Kasım (Muhabir Zhang Weina) 10'unda, Tianjin'de ilk Jingdong X Future restoranı açıldı.Changjiang Daily muhabirleri, sipariş vermek, garnitürler, tavada kızartmak, yemek dağıtmaktan yemek ve yerleşime kadar, akıllı robotların ve yapay zekanın tüm restoran operasyonları sürecinden geçtiğini gördüler. Tüketici yemeği sipariş ettikten sonra, arka plan pişirme görevini pişirme robotuna atar ve son olarak yemek dağıtım robotu pişmiş yemekleri masaya teslim eder. Şu anda 40'tan fazla yemek seçeneği bulunmaktadır. Jingdong'dan sorumlu ilgili şahıs, ilk restoranın olgunlaşmasının ardından Wuhan dahil diğer şehirlere tanıtılacağını söyledi.
Changjiang Daily'den bir muhabir olay yerinde, gelecekteki restoranın yaklaşık 400 metrekarelik bir alana sahip olduğunu ve aynı anda 100 kişiye kadar hizmet verebileceğini gördü. Muhabir, yiyecekleri cep telefonu QR kodu ile sipariş ettikten sonra, arka mutfağın "robot şefi" siparişi aldıktan sonra pişirmeye başlayacaktır. Aynı zamanda yiyecek dağıtım hizmeti de robot tarafından tamamlanır, garsonun sadece robotu kurması gerekir ve yemekleri belirlenen masaya teslim eder.Misafirler bulaşıkları aldıktan sonra dönüp ayrılır.
Pişirme robotu
Gıda dağıtım robotu
Sorumlu kişiye göre otantik lezzet standartlarını sağlamak için Jingdong pişirme robotunun kullandığı tarifler özel olarak davet edilen ünlü aşçılar tarafından özel olarak hazırlanmaktadır.Sıcaklık, zaman ve malzemelerin tekrar tekrar karıştırılmasından sonra şu anda 40'tan fazla lezzetli yemek bulunmaktadır. seçim için. Muhabir, elektronik menüde doğranmış biberli balık kafası, büyük tabak tavuk, baharatlı obur kurbağa ve buzlu tüylü yengeç gibi lezzetlerin restoranlarda mevcut olduğunu gördü. Muhabir, ananas ekşi domuz eti, tayfun barınağı karidesleri, özel domuz paçaları ve diğer yemekleri sipariş etti, lezzetli yemekler servis edildikten sonra muhabir, her yemeğin az miktarda yağ ama çekici bir renk kullandığını gördü. Restoranlarda çok az fark var "ve denemek için gelen birçok lokanta geri bildirimde bulundu.
Robot şef tarafından pişirilen yemek
Muhabir, restorandaki şeffaf mutfakta, arka şefin yalnızca yemek pişirme işinde çalışan robot değil, aynı zamanda işbirliği yapan üç çalışanın da olduğunu gördü. "Restoran gelecekte insansız bir restoran olacak mı?" Sorumlu kişi, pişirme robotunun yemek pişirirken tarife göre haşlama, haşlama ve tavada kızartma işlemlerini tamamlayacağını ve hazırlanan garnitürleri akıllı öneri sırasına göre tencereye koyacağını açıkladı. Yemek pişirmek için, arka mutfaktaki bir personel aynı anda 5 robotu yönetebilir. "Restoranda gelecekte, makineler temel dayanak noktası olacak ve iş verimliliğini artırmak için iş gücü desteklenecek.
Yiyecek dağıtım bağlantısında, yiyecek dağıtım robotu otomatik sürüş ve yüksek hassasiyetli harita teknolojisini benimser.SLAM navigasyonu sayesinde, restoranda izsiz bir şekilde hareket edebilir, çevreyi gözlemleyebilir ve hassas iç mekan konumlandırması elde etmek için bağımsız olarak bir harita oluşturabilir. Yiyecek dağıtım robotu restoranda serbestçe yürüyebilir, akıllı engellerden kaçınma gerçekleştirebilir, yiyecek dağıtım yolunu otomatik olarak optimize edebilir ve tek bir şarjla bütün gün çalışabilir.
Ayrıca muhabir, restoranın yemek yerken siyah teknolojinin cazibesini deneyimlemek için bir VR interaktif oyun alanı ve sürükleyici bir yemek deneyimi alanı kurduğunu da gördü. Gelecekteki restoranın Wuhan'a ne zaman yerleşeceği sorulduğunda Jingdong'dan sorumlu ilgili kişi, şu anda ülkenin gelecekteki ilk restoranı olduğunu, operasyon olgunlaştıktan sonra Wuhan dahil diğer şehirlere tanıtılacağını söyledi.
[Düzenleme: Zhu Jie]
