Haşlanmış domuz ayağı, suyu doğrudan kaynatmayın, daha fazla "bu adım" ekleyin, domuz ayağı yumuşak ve lezzetli olacak!
Paça pek çok insanın yemeyi sevdiği bir besindir.Paça üzerindeki et çok elastik olduğu ve yenmesi yağlı olmadığı için domuzların en lezzetli kısmıdır.Kemiklerin çoğu da kırılgandır.Genel olarak kemikli etler yumuşaktır. Pürüzsüzdür ve domuz ayakları, cildi güzelleştirici ve besleyici etkiye sahip kolajen bakımından zengindir. Yendiğinde cildi daha iyi hale getirebilir, bu nedenle çoğu insan genellikle domuz ayağı yapar.
Elbette çorbayı sevmeyen pek çok insan var, bu yüzden onu lo-mei haline getirebilir veya tüketmek için pişirebilirsiniz, ancak nasıl pişirmek isterseniz isteyin, ilk görevimiz domuzun ayaklarını yumuşatmaktır. Aksi takdirde, sonraki her şey boş konuşmadır, öyleyse ne yapmalıyım? Aslında birçok insan bunu yanlış yapıyor. Domuz ayağını buharda pişirirken önce suyu beyazlatmayın Domuzun ayaklarının yumuşak ve lezzetli olması için bu adımı ekleyin!
Domuz ayağını satın aldıktan sonra önce temizledik, sonra büyük parçalara böldük, sonra suyu süzdük, daha büyük bir leğen bulduk ve içine domuz ayaklarını koyup içine bira ve beyaz sirke döküp karıştırdık. Domuzun ayakları tamamen karışır ve sonra marine olması için yarım saat bekleyin Bu, haşlamadan önce eklememiz gereken fazladan adımdır.
Artık haşlamaya başlayabilir, temiz bir tencere hazırlayabilir, marine edilmiş domuz ayaklarını koyabilir ve suyla doldurabilirsiniz.Ateş kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın ve domuzun ayaklarını çıkarın, ardından domuzun ayaklarını temiz su ile durulayın. , Suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
Defne yaprağı, yıldız anason, biber, tarçın, yemeklik şarap ve yeterince soğuk su ekleyin. Bir tencere soğuk su kullanın. Sıcak su kullanmayın. Domuz derisini çekip sertleştirir. Lezzetli değildir. Kaynatıldıktan sonra biraz tuz ekleyin. Soya sosu, hafif soya sosu ile 1 saat pişirin, düdüklü tencerede 30 dakika haşlanırsa, düdüklü tencerede pişirilenlerin çok yumuşak ve tatsız olduğunu düşünüyorum, benim gibi hisseden arkadaşlar var mı bilmiyorum ? Şahsen ben hala büyük bir tencerede pişirmeyi seviyorum.Zaman yavaş olmasına rağmen tadı daha lezzetli.Kemikler kemik, et et, tadı daha lezzetli.
Bu şekilde yapılan domuz mafsalları, dışarıdan satın alınan kızarmış domuz muştalarından çok daha iyidir, tuhaf bir koku yoktur, temiz ve hijyeniktir. Haşlanmış domuz ayağının turşusu çok lezzetlidir, israf etmeyin, pirinçle yiyin ve ağızda kalan tadı sonsuzdur.
