g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği

"Çok lezzetli, tatlı tadı seven büyük arkadaşlar ve çocuklar için uygun, soğutulduğunda ısıtılmadan soğuk yemek olarak yenebilir." Malzemeler

Alt sıra 1 kedi
Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar

Aksesuarlar

Yumuşak beyaz şeker Daha
tuz Küçük bir miktar
Soya sosu Doğru miktar
sirke Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Güveç Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Taze alt gideri suyla durulayın ve boşaltmak için bir drenaj sepetine koyun;
2 Aksesuarları hazırlayın: biraz zencefil dilimleri, şeker, tuz, sirke, koyu soya sosu;
3 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve yoğun duman çıkana kadar ısıtın;
4 Kapakta bir boşluğa basın ve alt sıraya dökün.Alt sıranın bir tarafı yağla tamamen temas edecek şekilde kapağı kapatın.Çok hızlı çevirmeyin Et kokusu geldiğinde diğer tarafı yağla tam temas edecek şekilde tekrar çevirin;
Yaklaşık 52-3 dakika, 4-5 kez döndükten sonra, alt sıra yaklaşık 7-8 kahverengidir;
6 Renklendirmek için uygun miktarda soya sosu dökün;
7 Yaklaşık 5 saniye koyu soya sosunu ekleyin, yarım kase kaynar suya dökün, tencerenin üzerini kapatın ve tencerenin 2-3 dakika kuvvetlice yuvarlanmasına izin verin;
8 Hazırlanan zencefil dilimlerini tamburlama işlemine koyun;
9 Bir kaşık dolusu yumuşak şeker ekleyin;
10 Yarım yemek kaşığı tuz ekleyin ve birkaç kez karıştırın;
11 Yeterince kaynamış su ekleyin, alt buhardan sonra suyu kaynatın ve 20-25 dakika pişirin;
Yaklaşık 1220-25 dakika, ortadaki çorba miktarına dikkat edin, tencereye yapıştırmayın, saat yaklaştığında yemek çubukları kullanarak eti hafifçe delin, suyunu toplamaya hazırlanın;
13 Sonra 7 yemek kaşığı yumuşak beyaz şeker ekleyin, suyu toplamak için yüksek ateşte açın.Suyu toplarken, tencerenin yapışmasını önlemek için tencerede bulunan malzemelerin bir daire şeklinde sallanmasını sağlamak için wok'u sallamaya devam edin;
14 Alt sıra gittikçe daha fazla kırmızı ve parlak hale gelinceye ve meyve suyu sarma hissi oluşana kadar suyu toplamak için her zaman yüksek ateşte tavayı sallayın, iki yemek kaşığı sirke ekleyin, suyu toplamak için wok'u sallamaya devam edin;
15 Meyve suyunu şekilde gösterilen duruma getirin ve tencerenin yapışmasını önlemek için çok fazla kurutmayın;
16 Tencereden çıkarın ve biraz beyaz susam ekleyin.

İpuçları

1. Alt pirzolaları yağ tavasına dökün, kızartmayın veya acele etmeyin, et ve yağın tam olarak temas ettiğinden emin olun ve lezzetli olsun; 2. Tavada çorbayı çok kuru haşlamayın veya suyu toplamak için şeker eklemeyin, çorba gibi kolay yapıştırılır Suyu çok azsa, çorbayı arttırmak için pişirme şarabı ekleyin; 3. Şeker ve sirke miktarını çok azaltmayın, yoksa renk kırmızı görünmez ve tadı biraz daha kötü olur; 4. Suyu toplarken wok'u sallamaya devam edin, yoksa çok fazla Yapıştırması kolaydır; 5. İyi bir tada sahip olmak en iyisidir.

Sığır Güveç

Salatalık karışık erişte