Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Kış kavunu
600 gram
Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, soya sosu, 1 yemek kaşığı, zencefil, büyük boyutlu malzemeler, defne yaprağı, kaya şekeri, 40 gram
Kış kavunu ile domuz rosto yöntemi 1 Domuz göbeği hazırlayın
2 Siçuan alışkanlığına göre domuz derisini demir bir tavada
3 Kazıyarak temizledikten sonra yaklaşık 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin
4 Suyu kaynatmak için tencereyi kaldırın, et parçalarını dökün ve çıkarmak için biraz yağı ve suyu pişirin.
5 Kaya şekeri, anason, defne yaprağı, dilimlenmiş zencefil
6 Tencereyi kaldırın ve yağı ısıtın, kaya şekerini koyun, kaya şekerini kısık ateşte kaynatın kahverengi-kırmızı
7 Eti dökün ve tavada kızartın ve her eti şurupla kaplamaya çalışın
8 Zencefil dilimlerini, anasonu, sotelenmiş defne yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın
9 Rengin biraz açık olduğunu görün, koyu soya sosu ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı dökün
10 Büyük bir kase su ekleyin, üzerini örtün ve güveç yapın, çünkü ortasına su eklenmez, bu yüzden buraya biraz daha su ekleyin
11 Kış kavunu soyulmuş ve parçalara ayrılmış
1230 dakika sonra kaptaki su çok daha az
13 Kış kavunu ve tuzu ekleyin
14 Kış kavunu tamamen pişene kadar pişirin
15 Servis tepsisi
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış fasulye
-
- Yuba ile Kızarmış Domuz Eti
-
- ananaslı pilav
-
- Deniz tarağı tofu çorbası
-
- Balkabağı Peyniri Kulesi
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Bayberry şarabı
-
- Kızarmış Karides ve Çift Vejetaryen
-
- Mantarlı tofu
-
- Arktik Karidesli ve Karabiberli Çin Usulü Makarna
-
- At nalı dana eti peptid pirinç toprak kap pirinç
-
- Çift kenevir kepekli yemek paketi
