Hayalet Pasta (Longyan halkının çocukluk anıları) - Yemeği
"Hayalet pasta, Longyan halkının kış gündönümünde yemesi gereken geleneksel bir lezzettir. Onu pişirecek daha az genç var. Hayalet pasta yapışkan pirinç, japonica pirinci, mantar, et, bambu filizi ve taze soğandan vb. yapılır. Karıştıralım ve baharatlayalım. Herkesin kalbinde kendi tadı var. Annemin yaptığı yeşil soğanın hafif baharatlı tadı hoşuma gidiyor. Peki ya sen? " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 10 kg
- Japonica pirinç 5 kedi
- Domuz göbeği 4 kedi
- Yağsız et 4 kedi
- Arpacık soğanı 8 kg
- Shiitake 1 kedi
- Bambu sürgünleri 8 kg
- biber Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- buhar Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Bambu filizlerini ovalayın, karıştırın ve iki saat düdüklü tencereye koyun ki midesi kötü olan insanlar istedikleri kadar yiyebilsin.
-
2 Eti pişirin ve birlikte kızartın.
-
3 Derin yağda kızartılmış arpacık soğanı en sabır sınavıdır.Onları yüksek ateşte ve sonra kısık ateşte koyduğunuzdan emin olun, aksi takdirde kolayca yanarlar. Bir seferde çok kızartırım ve üç kez bölerim.
-
4Shiitake mantarı ile ıslatılmış saçları küçük parçalara ayırın Çok fazla kesmeyin Çok kötü kestim ve tadı yok Kaygılı olduğum için batırdım. Daha sonra yağ tavasına koyun ve güzel kokulu kavurun Mantarların tadı için kuruyana kadar kızartılması gerekir.
-
5 Bu, tüm dolguları kızartmak ve daha sonra kızartmak içindir.Dolguları bir gece bir kenara bırakın, böylece sarıldıklarında yağ, yeşil soğan, et, bambu filizi ve mantar aromasını alsınlar. Yağlı gerçekten ağız doludur!
-
6 Yapışkan pirinç ve japonica pirinci, öğütülmüş tozun daha hassas olması için bir gece önceden ıslatılmalıdır.
-
7 Ağızda mis gibi kokulu bir tat bırakmak için dudaklarınızı ve dişlerinizi ısırın! Bebeğim pirinç yerine hayalet kek yiyor.
Rulo cilt
önceki
