Tavuk kanatlarını yıkayın ve suyu kontrol edin. Lezzetli hale getirmek için her iki tarafta bir bıçak kullanın (burada kedi başına on bir tavuk kanadı vardır).
Sarımsakları, yeşil soğanları ve zencefili ince ince doğrayın.
Tavuk kanatlarını bir leğene koyun, sırayla yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın. (Soya sosu yok, soya sosu yok)
İyice karıştırın ve iki saatten fazla marine edin (genellikle öğle yemeğinden sonra sabahları marine ederim).
Marine ettikten sonra tavuk kanatlarından yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı çıkarıp tavada kızartın, burada fotoğraf çekmeyi unuttum.
Orta ila küçük ateşte birkaç dakika kızartın ve yavaşça boyayın.