Bir keresinde, dışarı çıkan bir arkadaşım biraz tavuk ayağı getirdi ve çok lezzetliydi, ben de eve gittim ve kendim denedim. Arkadaşlarıma sormadığım için evde sahip olduğum malzemelerle yapmaya çalıştım ve lezzetli buldum. Daha sonra birkaç kez yaptım, arkadaşlarım ve öğrencilerim çok hoşuna gitti, aslında her bitirişimde ertesi gün yiyemedim. Bu sefer bir arkadaşım benden bir eğitim istedi, ben de bir tane yazdım ... Tavuk ayağı 400 g Sarımsak Yarım (zevke göre az veya çok) Darı biberi 3-6 adet (bireysel müstehcenliğe bağlı olarak dozaj seçimi) Hat biber 1-3 (diğer yeşil biberler de mevcuttur, müstehcenlik derecesine göre seçin, yoksa ekleyemezsiniz) maydanoz 1-3 kök (tercihinize göre beğenmediyseniz eklemeyin) Annemin zencefil 5 dilim (anne tarafından yetiştirilmemiş) Soya sosu 2 kaşık (ne kadar çok eklerseniz, renk o kadar koyu olur) soya sosu 1-2 kaşık Sirke 1-2 kaşık tuz Biraz (tuzlu seviyorsanız biraz daha ekleyin) Susam yağı bir miktar şeker bir miktar susam Biraz (eklenmeyebilir) Annemin limon 1 (annem tarafından yetiştirilmedi, ama gerekli değil)
400 gr tavuk ayağı çözülür ve yıkanır.
Tavuk ayağını 10-30 dakika bekletin.
Tavuk ayağını ıslatırken kişnişin daha taze olması ve tavuk ayağının tadı daha taze olması için kişnişi bir süre suda bekletin. Kişniş koymazsanız bu adım atlanır.
Aynı zamanda zencefil, biber, sarımsak, kişniş ve limonu hazırlayın.Yıkandıktan sonra zencefili dilimleyin, sarımsağı ince kıyın, pirinç biberini küçük parçalara kesin, yeşil biberi çapraz olarak küçük parçalara kesin, kişnişi dilimler halinde kesin ve limon tohumlarını (limon Limonun beyaz tabakası acı olacaktır, bu yüzden ne kadar ince limon seçin, ne kadar ince olursa o kadar iyi ve sonra tohumları çıkarın, böylece acı olmayacaktır).
Islatılmış tavuk ayaklarının tırnaklarını kesin ve üç küçük parça halinde kesin. Bunları kesmek istemiyorsanız bir bütün olarak kullanabilirsiniz, ancak tadı kolay değildir ve saklanması daha uzun sürer.
Su ekleyin, beş dilim zencefili atın ve 10-15 dakika pişirin.
Çıkardıktan sonra soğuk suya koyun ve tavuk ayağı çorbasını dökmeyin.
Tüm malzemeleri taze saklama kutusuna koyun, malzemeleri ekleyin, tavuk ayaklarını çıkarıp içine koyun, bir kaşık çorba ekleyin ve iyice karıştırın. Not: Burada kullandığım kaşık, baharat kaşığı değil, genelde yediğim kaşıktır.
İyice karıştırdıktan sonra ağzını kapatın ve buzdolabına koyun, yarısına kadar çıkarın ve bir kez karıştırın, daha lezzetli olacak, 4 saatten fazla buzdolabında saklayın.
Yemek istediğinizde çıkarın ve üzerine biraz susam serpin.
-
- Soğanlı Pankek
-
- [Mikrodalga her şey] Sarımsak yağı tüketiminin mikrodalga versiyonu rendelenmiş lahana ~ az yağ ve az tuz ~ yağlı duman yok! Pişirmeye gerek yok!
-
- Düşük karbonlu su yağı azaltılmış, tavada kızartılmış sarımsak, kilo verme platosunu hızla geçmek için de kullanılabilir.
-
- İtalyan Vanilyalı Bal Sarımsaklı Fırında Tavuk
-
- Sarımsaklı ayçiçeği eti kesti! / Hayırlı buluşma balosu!
-
- Sarımsaklı Tavuk Kanadı
-
- Sarımsak kokulu Hakka tofu dolması ~ denedin mi?
-
- Çiğ somon yemeye cesaret etme, bu lezzetli sarımsak tadı yöntemini deneyin - kızarmış sarımsaklı somon [yemek pişirmek için Öğretmen Kong]
-
- Sarımsaklı kızarmış tavuk kanatları, efsanevi lezzetli
-
- Sarımsaklı Izgara Domuz Kaburga
-
- sarımsak kaburga
-
- Basit versiyon sarımsaklı baharatlı tavuk kanatları
