Masa, sarımsak ve kıyılmış domuz eti ile boş kızarmış patlıcan olmalıdır - Yemeği
1: Patlıcan : bir ocakla uzun parçalara bölün (çok küçük değil), bir kaba koyun, uygun miktarda tuz serpin, iyice karıştırın ve hazırlık için marine edin (yaklaşık 20 dakika)
Jambonlu sosis
Sarımsak
Frenk soğanı
2. Et, jambon, frenk soğanı, sarımsak, kıyılmış ve bir kenara koyun
3. Patlıcan nemi elle sıkıştırır
4. Mısır nişastası serpin ve eşit şekilde kaplayın
5. Yapışmaz tava Yağı sıcak tavaya 2-3 kez dökün ve patlıcanı altın rengi alana kadar kızartın
Kızartılır ve doğrudan yenir, gevrek ve gevrek, biraz kokulu, biraz tatlı ~
6. Karıştırarak kızartma wok Kızartma patlıcandan kalan yağı daha önce dökün, kıyılmış sarımsağı ve kuru biberi kısık ateşte karıştırıp kızartın, ardından kıymayı dökün ve kızartın.
7. Patlıcan ... + bir çorba kaşığı koyu soya sosu + bir çay kaşığı eski sirke + biraz tavuk özü (tuz koymayın) ekleyin ve eşit şekilde karıştırın 8. Yeterli miktarda su ekleyin ve suyu toplamak için yüksek ateşte kaynatın
9. Ocağı kapatın ve jambon ve yeşil soğanı içine koyun. Uygun miktarda yakıt tüketimi, eşit miktarda karıştırın
Kokulu patlıcan tencereden çıkar acele et ve tabağı boşalt
