g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tarçınlı Kızılcık Ekmeği - Yemeği

"Temmuz tarifi etkinliğine katıldığım için aldığım Bai Chui ekmek üreticisi ödülü için, bunu birkaç gün önce arka arkaya 38 derecede yapmadım. Bu günler çok daha soğuktu. Tüm süreç boyunca süslü ekmeği tamamlamak için ekmek makinesini kullandım. Tadı çok yumuşak. Patrice ekmek makinesi sahip olmaya değer " Malzemeler

Un 303 g
Yaban mersini 50 gram

Aksesuarlar

Tereyağı 15 g
tuz 3g
Tarçın Bir çay kaşığı
Şeker 18 g
ROM Doğru miktar
Süt 210 ml
süt tozu 7 g
Maya 3g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 malzemeleri hazırla
2 Ekmek kovasına sırasıyla süt, tuz, şeker, ekmek tozu, süt tozu ve maya tozunu 20 dakika boyunca ekleyin.
3 Kızılcıklara rom dökün ve iyice karıştırın
420 dakika sonra tereyağı ekleyin ve yoğurmak için bir prosedür seçin
5 Hamurun yüzeyi pürüzsüz ve ince olana kadar karıştırın ve kırılması kolay olmayan film çekilebilir.
6 Gücü kesin ve kapağını kapatın ve boyutunun 2 katı olacak şekilde mayalayın
7 Çıkarın ve iyice yoğurun, plastik sargıyı egzoz kapağının üzerine koyun ve 15 dakika bekletin
8 bir yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı toz tarçın, iyice karıştırın
9 Hamurun ince dilimler halinde yuvarlanmasına izin verin, karışık şeker ve toz tarçın serpin, ardından yaban mersini alıp eşit şekilde
10 yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 14 eşit parçaya bölün
11 ilk katmana 5 koyun
12 orta kesişme noktasına 4 koy
13 Üçüncü katman, birinci katmanla aynı konuma yerleştirilir
14 Nemli bir bezle örtün ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın
15 Pişirme programını seçmek için gücü açın, pişirme rengi için orta renge basın ve süreyi 40 dakikaya ayarlayın
16 süre dolduktan sonra ekmeği hemen kurutup dilimleyin.

İpuçları

1. Ekmek ununun su emilimi farklıdır, bu nedenle süt eklerken bir lokma bırakın. 2. Yaz aylarında fermantasyon çok kuvvetlidir, doğal olarak fermente edilmiş hamur daha iyidir.

Buharda pişirilmiş domuz pirzolası

Parmak bisküviler